සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක ලුණු දැමීම. ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක ලුණු ගන්නේ කෙසේද? Bs ෂධ පැළෑටි සහිත බෑගයක ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ඉක්මනින් අච්චාරු දැමිය හැකි ආකාරය - වීඩියෝව සමඟ පියවරෙන් පියවර වට්ටෝරුව

පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක අච්චාරු දමන්නේ කෙසේද! සරල හා රසවත්!

ඔබ දන්නවා, එය හදිසියේම ඔබට අවශ්\u200dය පරිදි සිදු වේ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා! නමුත් ඒවා ලබා ගන්නේ කොහෙන්ද? අච්චාරු සහ බැංකු අවුල් කිරීමට කිසිදු කැමැත්තක් නැත. වාසනාවකට මෙන්, අද නූතන මානව වර්ගයා පැකේජයක් තුළ පිපි umbers ් umbers ා අච්චාරු දැමීමේ ඉතා පුදුමාකාර, වේගවත් හා පහසු ක්\u200dරමයක් ඉදිරිපත් කර තිබේ. ඔබට අවශ්\u200dය වන්නේ ප්ලාස්ටික් බෑග්, ලුණු සහ පිපි umbers ් umbers ා හොඳ සැපයුමක්. වැඩි පිපි umbers ් umbers ා වහාම ලුණු දමන්නැයි මම ඔබට උපදෙස් දෙමි - රසය ඔබට කන් වලින් ඇද ගැනීමට නොහැකි වන පරිදි වනු ඇත!

පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක පිසීමේ පොදු මූලධර්ම

ඉතින්, මිත්රවරුනි, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සඳහා ඉතා සුවඳ සහ ආශීර්වාද ලත් කාලය පැමිණ තිබේ. වඩාත් හැපෙනසුළු හා ඉස්ම සහිත පිපි umber ් umber ා රට තුළ පමණක් සකස් කර ඇති බව අපි ඔබේ අවධානයට යොමු කරමු. අච්චාරු දැමීමට පෙර උයනේ සිට පිපි umbers ් umbers ා ඉවත් කළ හැක්කේ මෙහි පමණි.

කුඩා අවවාදයක්: සිහින් සම සහ "කුරුලෑ" ඇති අතිශයින් කුඩා හා ශක්තිමත් පිපි umbers ් umbers ා වලට ලුණු දැමිය යුතුය. තුනී සම ඉක්මනින් ලුණු පසු කරයි. ටෙන්ඩර් හා pul න පල්ප් වලට ස්තූතියි, පලතුරු දින 2-3 කින් ඒකාකාරව ලුණු දමනු ලැබේ. ඇතුළත ලුණු දැමූ ප්\u200dරදේශ නොමැත, කෙසේ වෙතත්, පිපි umbers ් umbers ා තවමත් හැපෙනසුළුයි.

අස්වනු නෙළන ලද පිපි umbers ් umbers ා අස්වැන්න ප්රවේශමෙන් වර්ග කර සමාලෝචනය කරනු ලැබේ. කහ සහ අපිරිසිදු පිටපත් ඉවත් කරනු ලැබේ. පිපි umbers ් umbers ා ප්\u200dරමාණය අනුව වර්ග කර ඇත. බෑග් වලට නැමීමේදී, එකම ප්ලාස්ටික් භාජනයක එකම ප්රමාණයේ පිපි umbers ් umbers ා දැමීමට උත්සාහ කරන්න. එවිට පමණක් ලුණු දැමීම වඩාත් ඒකාකාරී වනු ඇත.
තෝරාගත් පිපි umbers ් umbers ා සෝදා ඇත සීතල වතුර තුවායෙන් වියළා. අච්චාරු දැමීම සඳහා සූදානම් කළ කුළුබඩු හා bs ෂධ පැළෑටි කට්ටලයක් වෙළඳපොලේ හෝ වෙළඳසැලකින් ආච්චිලා සීයලාගෙන් මිලදී ගත හැකිය. සෑම ගෘහණියක්ටම තමන්ගේම ගෙදර හැදූ කට්ටලයක් තිබේ. බොහෝ විට එයට ඩිල් සහ අශ්ව කරල් පුෂ්ප මංජරිය, චෙරි සහ කළු කරන්ට් ඇතුළු කොළ, තාරගොන් ඇතුළත් වේ. අශ්ව කරල්, චෙරි සහ වියළි මිදි යොදයි පිපි umber ් umber ා ස්ථීරව හා හැපෙනසුළු ලෙස තබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

සාමාන්\u200dය ප්ලාස්ටික් බෑගයක ලුණු දැමීම වැනි පිපි umbers ් umbers ා අස්වැන්න නෙළීමේ මෙම ක්\u200dරමය දීර් time කාලයක් තිස්සේ පැවතුනි. ඇත්ත වශයෙන්ම, පැකේජයක් තුළ අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා සෑදීමට පටන් ගත්තේ කවුරුන්ද යන්න පිළිබඳව ඉතිහාසය නිහ is ය. නමුත් අපි කවුරුත් නොදන්නා සූපශාස්ත්\u200dර special යාට ඉමහත් ස්තූතියක් කියන්නෙමු! සෑම දෙයක්ම මෙන්, මෙම වට්ටෝරුව තරමක් සරල ය.

පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක පිසීම සඳහා සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව සඳහා ඔබට විශාල පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්\u200dරෑම් එකක්, ලුණු මේස හැන්දක් සහ ඩිල් පොකුරක් අවශ්\u200dය වේ. ඔබට පෙනෙන පරිදි, ඇත්තේ අමුද්\u200dරව්\u200dය තුනක් පමණි - අනෙක් සියල්ල අනවශ්\u200dය වනු ඇත. මෙම වට්ටෝරුව සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක් සමඟ අතිරේකව රසැති ආහාරයට ගැනීමට උපදෙස් දිය හැකි බව ඇත්තකි.

පිපි umbers ් umbers ා හොඳින් සෝදා, ඒවායේ "බට්ස්" දෙපසින් කපා ඇත. ඔබට විශාල පිපි umbers ් umbers ා සෙන්ටිමීටර 10-12 ක් දිග කැබලි කිහිපයකට කපා ගත හැකිය. ඩිල් සහ සුදුළූණු සිහින් ව තැකීමක්.

ඔබ සූදානම් කළ පිපි umbers ් umbers ා, සුදුළූණු සහ ඩිල් සියල්ලම ප්ලාස්ටික් බෑගයකට දමා ලුණු පුරවන්න. විනිවිදකයක් නොමැතිව මේස හැන්දක් ගන්න. බෑගය හොඳින් බැඳ තිබේ. ශක්තිය සඳහා බෑග් දෙකක් භාවිතා කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු.
එබැවින්, සියලු bs ෂධ පැළෑටි, සුදුළූණු සහ ලුණු ඒකාකාරව බෑගය පුරා බෙදා හැරීම සඳහා පිපි umbers ් umbers ා මල්ල හොඳින් සොලවන්නට සිදුවේ. පිපි umbers ් umbers ා මල්ල පැය 6-8 ක් ශීතකරණයක් තුළ තැබීමට වග බලා ගන්න. මෙම කාලය තුළ, බෑගය දෙවරක් ඉවතට ගෙන ලුණු දැමීම සඳහා සොලවන්න. නියමිත වේලාවෙන් පසු, ඔබේ ඉක්මන් ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වනු ඇත.

මාර්ගය වන විට, පැකේජයෙන් ලැබෙන ඇදහිය නොහැකි තරම් නැවුම් සහ මුඛයෙන් ජලය සපයන සුවඳින් ඔබට මෙය තේරුම් ගත හැකිය. මෙම වට්ටෝරුව අනුව සකස් කරන ලද පිපි umbers ් umbers ා රසවත්, ශක්තිමත් හා හැපෙනසුළුයි. මාර්ගය වන විට, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දැමූ ඒවාට වඩා සෞඛ්\u200dය සම්පන්න වේ. ප්\u200dරයෝජනවත් ගුණාංග... ඔවුන් ඔබේ ආහාර රුචිය ද උමතු කරයි.

පිපි umbers ් umbers ා සූදානම් වූ විට, ඒවා ශීතකරණයෙන් ඉවත් කරන්න, කඩදාසි තුවායක් සමඟ අතිරික්ත ලුණු ඉවත් කර වහාම සේවය කරන්න. ඉතිරි පිපි umbers ් umbers ා ශීතකරණයට අවශ්ය වනු ඇත.

පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක පිසීම සඳහා දෙවන සම්භාව්ය වට්ටෝරුව

මෙම වට්ටෝරුව පෙර පිසීමේ ක්\u200dරමයට වඩා තරමක් වෙනස් ය, අමුද්\u200dරව්\u200dය සමූහය සාමාන්\u200dයයෙන් සමාන ය. ඔබට පිපි umbers ් umbers ා කිහිපයක් අවශ්\u200dය වේ (පැකේජයේ මුළු බර කිලෝග්\u200dරෑම් 1 නොඉක්මවිය යුතුය), parsley, dill සහ ඔබේ රසය අනුව වෙනත් ඕනෑම දෙයක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්, ලුණු (සාමාන්\u200dයයෙන් පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්\u200dරෑමයකට තනි හැන්දක් ගනු ලැබේ), සාමාන්\u200dය පැකේජයකි.

පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක අච්චාරු දැමීමට පෙර, ඔබට ඒවා හොඳින් සේදීම සහ සියලු කෙළවර කපා දැමිය යුතුය. මල්ලක අච්චාරු දැමීම සඳහා, ඕනෑම වර්ගයක පිපි umbers ් umbers ා ඔබට සුදුසු ය, එබැවින් ඔබට ඔබේ රසය අනුව තෝරා ගත හැකිය.
පොඩි රහසක් තියෙනවා. ඔබේ පිපි umbers ් umbers ා ඉතා හැපෙනසුළු බවට පත් කිරීම සඳහා, ඒවා ලුණු දැමීමට පෙර යම් කාලයක් රඳවා තබා ගත යුතුය. සීතල වතුර... පිපි umbers ් umbers ා කැබලි 4 කට කපා ගැඹුරු කෝප්පයක පොඟවා ගන්න. මෙය පිපි umbers ් umbers ා වලට සියළුම තිත්තකම නැති කර ගැනීමට උපකාරී වේ. මිනිත්තු 30 සිට පැය 2 දක්වා පිපි umbers ් umbers ා වතුරේ තබා ගැනීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ. ඔබ එය පැය 1 කට වඩා වැඩි කාලයක් තබා ගන්නේ නම්, ජලය එක් වරක් වෙනස් කිරීමට වග බලා ගන්න.

පිපි umbers ් umbers ා පොඟවා ගන්නා අතර, ඔබට ඉතිරි සුව කිරීමේ අමුද්\u200dරව්\u200dය පිළියෙළ කළ හැකිය. ඔබ ඩිල් හා parsley කුඩා පොකුරක් ගෙන, ටැප් එක යට මෙයට පිළියමක් සහ සිහින්ව කෝප්පයකට කපන්න. කොළ විශාල තෙතමනයක් ලබා දී ඉක්මනින් තෙත් වන බැවින් පිහියකින් මෙය කිරීම රෙකමදාරු කරනු නොලැබේ. එමඟින් ඔබේ හරිතයන්ගේ රසයද නරක් විය හැකිය.
එකම කුසලාන තුළ, ඔබට සුදුළූනු කරාබුනැටි කිහිපයක් මිරිකා ගැනීමට අවශ්ය වනු ඇත. ඔවුන් පිපි umbers ් umbers ා වලට කුළුබඩු එකතු කරනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ හෝ ඔබේ ආදරණීයයන් සුදුළූණු වලට අකමැති නම්, ඔබට එය වට්ටෝරුවෙන් ආරක්ෂිතව බැහැර කළ හැකිය.

පොඟවා ගත් පිපි umbers ් umbers ා බෑගයකට නැවී ඇත. පිසූ ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි ඉහළට වත් කරනු ලැබේ. අපි පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්\u200dරෑම් 0.5 ක් ලුණු දැමූ නිසා අපි ලුණු ආකාර කිහිපයක් පමණක් භාවිතා කළෙමු. The ෂධ පැළෑටි සහ ලුණු යන දෙකම පිපි umbers ් umbers ා මත ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා බෑගය ගැට ගසන්න, සමස්ත අන්තර්ගතය හොඳින් සොලවන්න.

ඊට පසු, පිපි umbers ් umbers ා සමඟ පැකේජය අච්චාරු දැමීම සඳහා ශීතකරණයට යවනු ලැබේ. සියලු පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දැමූ විට දෙවරක් සොලවන්නැයි අපි නිර්දේශ කරමු. අච්චාරු දැමීමෙන් පසු මිනිත්තු 30 ක් ඇතුළත ඔබට සුවඳින් සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා භුක්ති විඳිය හැකිය. මාර්ගය වන විට, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දැමූ ඒවාට වඩා සෞඛ්\u200dය සම්පන්න වේ, මන්ද ඒවායේ අඩු ලුණු හා වඩා විටමින් අඩංගු වේ.

වියළි අබ සහිත බෑගයක පිපි umbers ් umbers ා පිසීම

ඇත්ත වශයෙන්ම, කිසිවෙකු ඔබට ඇමරිකාව විවෘත කිරීමට යන්නේ නැත. කෙසේ වෙතත්, ඔබ එවැනි කුළුබඩු වට්ටෝරුවකට අනුව පිපි umbers ් umbers ා උත්සාහ කර නොමැති නම්, එය දැන්ම කිරීමට කාලයයි. ඔබට පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්\u200dරෑම් එකක්, ලුණු මේස හැන්දක් (ඔබ තරමක් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා වලට කැමති නම්, අඩු ලුණු භාවිතා කරන්න), සුදුළූණු කරාබුනැටි 2-3 ක්, parsley සහ ඩිල්, බිම් කළු ගම්මිරිස් හෝ රස බැලීමට ගම්මිරිස් මිශ්\u200dරණයක් අවශ්\u200dය වේ. තවද ඔබට වියළි අබ සහ බිම් කොත්තමල්ලි (තේ හැඳි 2-3) දැමිය යුතුය.

ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ වන්නේ ඔබ පිපි umbers ් umbers ා සෝදා ඒවායේ "බට්" කපා දැමීමෙනි. පිපි umbers ් umbers ා විශාල නම්, ඔබ ඒවා සෙන්ටිමීටර 1.5-2 ක thick නකමට කපා, කුඩා නම්, දිගින් කොටස් 4 කට කපා ගන්න.

වෙනම භාජනයක් තුළ ලුණු, සුදුළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි මෙන්ම ඉතිරි කුළුබඩු මිශ්\u200dර වේ. මේ සියල්ල පිපි umbers ් umbers ා සමඟ බෑගයක දමා තදින් බැඳ හොඳින් සොලවන්න. මිනිත්තු 40-60 කට පසු, ඔබේ පිපි umbers ් umbers ා සූදානම් වනු ඇත. අබ භාවිතා කරන වියළි අච්චාරු දැමීමේ ක්\u200dරමය මෙයයි. පිපි umbers ් umbers ා විශේෂ රසයක් ලබා ගනී, එය උත්සාහ කරන්න!

වියළි අච්චාරු දමන ලද පිපි umber ් umber ා

එබැවින් ශීත for තුව සඳහා පිපි umbers ් umbers ා අච්චාරු දැමීමට ඔබට අවශ්ය විය. මෙය කඩිමුඩියේ භාජනයේ අච්චාරු නොමැතිව කළ හැකිය. මෙයට හේතුව ප්ලාස්ටික් ආවරණය යටතේ හරිතාගාර ආචරණයක් ඇති වීමයි. පිපි umbers ් umbers ා වලින් තෙතමනය මුදා හරින අතර, පසුව ලුණු සහ කුළුබඩු ඉක්මනින් පිපි umbers ් umbers ා වලට විනිවිද යයි. පිපි umbers ් umbers ා ලීටර් භාජනයක් සඳහා ඔබට සුදුළූණු හිස 1 ක්, ඩිල් කුඩ කිහිපයක් සහ ලුණු හැදි දෙකක් අවශ්\u200dය වේ.

ඔබ පිපි umbers ් umbers ා භාජනයකට දමා සුදුළූනු කරාබුනැටි සමඟ මිශ්ර කරන්න. එහි ඩිල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. පියනක් සමඟ භාජනය වසා ඔබේ ශක්තියෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් සොලවන්න. මෙය ඔබ පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක සාදා දිගු කාලයක් සොලවා දැමූ ආකාරය හා සමානය. ඔබ වෙහෙසට පත්වන තුරු සොලවන්න. එවිට පිපි umbers ් umbers ා කාමර උෂ්ණත්වයේ තබා ඇත. ඔවුන් පැය පහකින් සූදානම්. ඔබේ නිවස උණුසුම්ද නැද්ද යන්න මත පදනම්ව කලින් සූදානම් විය හැකිය. උදාහරණයක් ලෙස, පිපි umbers ් umbers ා වර්ණය නාටකාකාර ලෙස වෙනස් කරන්නේ නම්, ඒවා නැවත උත්සාහ කිරීම අර්ථවත් කරයි.

තවත් වැදගත් කරුණක්. ඔබ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා වලින් ලුණු සොලවා, ඒවා බඳුනේ විවේක ගැනීමට තබා ශීතකරණයක් තුළ තබන්නේ නම්, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා අඛණ්ඩව ලුණු දමා ලුණු බවට පත් වනු ඇත. මේ අනුව, ඔබට තරමක් ලුණු රසයක් අවශ්\u200dය නම්, සූදානම් කළ පිපි umbers ් umbers ා වලින් අතිරික්තය සොලවන්න හෝ ඒවා ජලයෙහි මෙයට පිළියමක්. ඊට පසු, පිපි umbers ් umbers ා ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත.

මිනිත්තු 5 ක් හෝ පැය 4 කින් පැකේජයක් තුළ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිසීම ඉතා ඉක්මන් හා පහසුය - සුවඳ, හැපෙනසුළු, ආහාර රුචිය!

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා අති ක්ෂාරවල පමණක් නොව සාමාන්\u200dය ප්ලාස්ටික් බෑගයක ද පිසීමට හැකි අතර එය ඉතා සරල ය. පැකේජයේ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සුපුරුදු ආකාරයෙන් පිසින ලද රසයට වඩා පහත් නොවේ, ඒවා හැපෙනසුළු හා ඇරෝමැටික වේ. ඔබ සවස් වරුවේ ඒවා ලුණු දැමුවහොත්, උදෑසන විශාල කෑමක් සූදානම් වේ!

• පිපි umber ් umber ා - 5 කෑලි
• කොළ ලූනු - 1 pc
• parsley - 1 පොකුර
• සූරියකාන්ත තෙල් - 1 ෆොස්ෆේට්
• සුදුළූණු - කරාබු නැටි 5 යි
• ඩිල් - 1 පොකුර
• මුහුදු ලුණු - 1 තේ හැදි.
• allspice - 1 gr

පිපි umbers ් umbers ා සහ තණකොළ සෝදන්න. ඔබට ඕනෑම ඔසු වර්ගයක් එකතු කළ හැකිය, යමෙකු එය තියුණු ලෙස කැමති නම්, ඔබට තවත් සුදුළූණු එකතු කළ හැකිය.

පිපි umbers ් umbers ා වල බට්ස් කපන්න, පිපි umbers ් umbers ා මත කප්පාදු කරන්න.

භාවිතෙය්දී හා පෙති කපන ලද සුදුළූණු පිපි umber ් cut ා කප්පාදුවට දමන්න, පිපි umbers ් umbers ා සහ ඉතිරි සුදුළූණු පිරිසිදු, වඩාත් සුදුසු නව බෑගයකට දමන්න.

පිපි umbers ් umbers ා වලට මල්ලට කැඩුණු හා පොඩි කළ bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. පිපි umbers ් umbers ා පැළෑටි, ළූණු සහ ගම්මිරිස්වලින් ආවරණය වන පරිදි බෑගයක් බැඳ එය සොලවන්න, පැයක් සඳහා ශීතකරණයක් තුළ සියල්ල තබන්න. බොන් රුචිය!

වට්ටෝරුව 2: මිනිත්තු 5 කින් සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සාදා ගන්නේ කෙසේද

ඔවුන් ඉතා ඉක්මණින් උයනවා, ඔවුන්ගේම යුෂ වලින් ලුණු දමා ඔබ පැකේජය විවෘත කරන විට සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම්. ඕනෑම කෑමක් සමඟ ඉක්මන් අච්චාරු දමන පිපි umbers ් umbers ා සේවය කරන්න: මස් හෝ මාළු, එළවළු සහ වෙනම කෑමක් ලෙස.

• නැවුම් පිපි umbers ් of ා කිලෝග්\u200dරෑම් 0.5;
• 1 තේ හැදි ලුණු;
• සුදුළූණු 2-3 කරාබුනැටි;
• 2-3 අශ්ව කරල් කොළ;
• රස කිරීමට හරිතයන්.

මෙය ඔබ සමඟ පාරේ එළවළු රැගෙන යාම සඳහා කදිම විකල්පයකි - ඒවා බෑගයක දමා පිටත්ව යාමට පෙර අවශ්\u200dය කුළුබඩු සමග ඉසිය යුතු අතර ගමන අවසානයේදී බෑගය විවෘත කර එහි අන්තර්ගතය තහඩු මත තබන්න. සුදුළූණු ඇඳුමේ අච්චාරු වල සුවඳ වහාම වටේට පාවී ගොස් සෙසු සෙසු සංචාරකයින් කෝපයට පත් කරයි.

කටු සහ අපිරිසිදු ද්\u200dරව්\u200dය සේදීම සඳහා පිපි umbers ් umbers ා හොඳින් වතුරෙන් සෝදන්න. ඉන්පසු එළවළු දෙපස වලිග කපා සිරස් අතට හතරැස් කොටසට කපා ගන්න.

සෝදාගත් අශ්ව කරල් කොළ සකස් කළ ශක්තිමත් බෑගයක දමා ඒවා මත - පිපි umber ් s ා පෙති. අශ්ව කරල් කොළ වලින් ලැබෙන යුෂ වලට ස්තූතියි, පිපි umbers ් umbers ා හැපෙනසුළු හා .න ලෙස පවතිනු ඇත.

ඇතුලට වත් කරන්න මේස ලුණු, විකල්ප වශයෙන් අයඩීකරණය. රස මනාපයන් අනුව ලුණු ප්\u200dරමාණය වෙනස් විය හැකිය.

සුදුළූනු කරාබුනැටි පීල් කර වතුරෙන් මෙයට පිළියමක්, ඉන්පසු පෙති කපා. ඔබට ඒවා මුද්\u200dරණාලය හරහා යැවිය හැකිය. ඩිල් වැනි කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සමඟ පෙති වලට පිපි umbers ් umbers ා බෑගයට එක් කරන්න.

පිපි umber ් qu ා නිල නිවාස සම්පූර්ණයෙන්ම කුළුබඩු වලින් සංතෘප්ත වන පරිදි බෑගය ගැට ගසා එහි යම් ඉඩක් තබන්න.

බෑගය අවම වශයෙන් මිනිත්තු 5 ක් සහ උපරිම විනාඩි 30 ක් "විවේක ගැනීමට" ඉඩ දී එය ලිහා දමන්න. හැකි නම් පිපි umbers ් umbers ා මල්ල සීතල තුළ තැබීම වඩාත් සුදුසුය. මෙම කාලය තුළ එළවළු නිල නිවාස යුෂ මුදා හරින අතර ඉතිරි අමුද්රව්යවල සුවඳ උරා ගනී. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ ක්ෂණික පිපි umbers ් umbers ා තැටියක හෝ තහඩුවක තබා වහාම සේවය කරන්න.

වට්ටෝරුව 3: පැකේජයක සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා - පැය 2 යි

• පිපි umbers ් umbers ා - ග්රෑම් 500 යි
• ලුණු - 1 තේ හැන්දක
• ඩිල් - 1 පොකුර
• තාරගොන් - 1 කෑල්ලක් (අතු)
• කරන්ට් ඇතුළු කොළ - 2 කෑලි
• Parsley - රස කිරීමට
• බිම රතු ගම්මිරිස් - රස කිරීමට
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 1-2 ක්
• සීනි - 1 තේ හැන්දක

එළවළු සහ bs ෂධ පැළෑටි සෝදන්න, සුදුළූණු පීල් කරන්න.

පිපි umbers ් umbers ා වල කෙළවර කපා, කැට කපා, සුදුළූණු තුනී පෙති වලට කපන්න. කරන්ට් ඇතුළු අනෙක් හරිතයන් කපා දමන්න. කරන්ට් ඇතුළු කොළ ටිකක් ඔබේ දෑතින් මතක තබා ගන්න. සියල්ල පැකේජයකට දමන්න. රස කිරීමට ලුණු, සීනි සහ ගම්මිරිස් සමග කන්නය.

වසා දමන්න, සියල්ල කලවම් කරන්න, ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි බෑගය පුරා පැතිරෙන්න. දැන් මිනිත්තු 1-2 ක් සඳහා බෑගය දැඩි ලෙස සොලවන්න. බෑගය පැය 2-2.5 ක් ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

පිරිසිදු නොකළ පිපි umbers ් umbers ා සැහැල්ලුවෙන් සේවය කරන්න එළවලු තෙල් තරුණ අර්තාපල් වලට. බොන් රුචිය!

වට්ටෝරුව 4, සරලයි: පැකේජයක පිපි umbers ් umbers ා - සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ

පිපි umbers ් umbers ා සෑම විටම ඇදහිය නොහැකි තරම් රසවත් ය: හැපෙනසුළු, මදක් ලුණු සහිත, සුදුළූණු-ඩිල් සුවඳකින්, දීප්තිමත් කොළ පැහැයෙන්. හොඳයි, රසවත්!

• පිපි umbers ් umbers ා - 1 kg
• ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුර
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4 යි
• ලුණු - 2 ෆොස්ෆේට්

පිපි umbers ් umbers ා සෝදන්න, දෙපස දාර කපා අහඹු ලෙස එක් එක් එළවළු මත නොගැඹුරු කප්පාදු 3-4 ක් කරන්න.

භාවිතෙය්දී සුදුළූනු කරාබුනැටි මුද්\u200dරණ යන්ත්\u200dරයක් හරහා ගමන් කරන්න.

සිහින්ව කැපූ ඩිල් හරිතයන් කපන්න.

දැන් අපි plastic න ප්ලාස්ටික් බෑගයක් ගෙන සූදානම් කළ පිපි umbers ් umbers ා එයට දමමු.

අපි සුදුළූණු, ලුණු සහ ඩිල් මල්ලක් තුළ පිපි umbers ් umbers ා වෙත යවනවා.

සියලුම අමුද්\u200dරව්\u200dය ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා බෑගය ගැට ගසා අන්තර්ගතය දැඩි ලෙස කලවම් කරන්න.

අපි පිපි umbers ් umbers ා පැකේජයක් විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් ශීතකරණයට යවනවා.

සියලු පිපි umbers ් umbers ා නැති නොවීමට, විශ්වසනීයත්වය සඳහා ඔබට ඒවා බෑග් දෙකකට දැමිය හැකිය.

පැකේජයේ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සූදානම්!

එවැනි පිපි umbers ් umbers ා තම්බා ගත් තරුණ අර්තාපල් සඳහා දේව වරමක් පමණක් වන අතර උත්සව මේසයක් සඳහා විශිෂ්ට රුචියකි.

වට්ටෝරුව 5: කොත්තමල්ලි සමග අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා

• 500-600 ග්රෑම් කුඩා නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා
• 1 ෆොස්ෆේට් කුඩා ස්ලයිඩයක් සහිත රළු ලුණු
• 30-40 ග්රෑම් ඩිල්
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3-4
• 0.5 ෆොස්ෆේට් බිම් කොත්තමල්ලි
• උණුසුම් ගම්මිරිස් ඇටයක්

කුඩා, ense න පිපි umbers ් umbers ා තෝරා ගැනීමට උත්සාහ කරන්න, ඒවා ඉක්මනින් හා ඒකාකාරව ලුණු දමනු ලැබේ.

දෘඩ ද al ු යට ඩිල් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. ඩිල් පමණක් ගැනීම අවශ්ය නොවේ, ඕනෑම හරිතයන් තිබිය හැකිය.

දෙපස පිපි umbers ් umbers ා කපන්න. ඒවා ඉතා කුඩා නොවේ නම්, ඔබට ඒවා අඩකින් කපා ගත හැකිය, එවිට ඒවා වේගයෙන් ලුණු දමනු ඇත.

ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි ඒකාබද්ධ කරන්න. අපි මිශ්ර කරමු.

අපි පිපි umbers ් umbers ා ප්ලාස්ටික් බෑගයකට දැමුවෙමු. මුද්\u200dරණාලයක් හරහා සුදුළූණු මිරිකා, කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සහ ලුණු කුළුබඩු සමග වත් කරන්න. ගිම්හාන ගෘහයක් තිබේ නම්, ඔබට කැඩුණු අශ්ව කරල් කොළයක් සහ කරන්ට් ඇතුළු හා චෙරි කොළ කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.
තද ද්විත්ව අගුළු බෑගයක් භාවිතා කිරීම පහසුය, නමුත් සාමාන්\u200dය බෑග් හොඳින් ක්\u200dරියා කරයි. ඒවා සිහින් නම්, ඒවා එකින් එක ඇතුල් කරන්න.

බෑගය තදින් වසා හෝ ගැට ගසා කිහිප වතාවක් හොඳින් සොලවන්න.

ඉන්පසු අපි බෑගය පැය 4 ක් හෝ එක රැයකින් ශීතකරණයක් තුළ තබමු. උදේ පිපි umbers ් umbers ා සූදානම්!

වට්ටෝරුව 6: සුදුළූණු සමග සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හැපෙනසුළු පිපි umbers ් umbers ා

• නැවුම් කළු කරන්ට් ඇතුළු කොළ 3 පීසී.
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් 5 තේ හැදි. l.
• පිපි umbers ් umbers ා 2000 ග්රෑම්
• සීනි 1 තේ හැදි. l.
• ලුණු 1 තේ හැදි l.
• ඩිල් කොළ සොකට් 2 පීසී.
• නැවුම් ඩිල් 1 පොකුර
• මේස විනාකිරි 1 තේ හැදි. l.
• සුදුළූණු 2 කරාබුනැටි

අපේ හැපෙනසුළු සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක. බොන් රුචිය!

වට්ටෝරුව 7, පියවරෙන් පියවර: පැය 3 කින් බෑගයක ලුණු පිපි umbers ් umbers ා

• තරුණ පිපි umbers ් umbers ා - 1 kg;
• නැවුම් ඩිල් - 1 විශාල පොකුරක්;
• සුදුළූණු - කරාබුනැටි 4;
• පොදු මේස ලුණු - 1 තේ හැදි. l. විනිවිදකයක් සමඟ.

පිපි umbers ් umbers ා හොඳින් සෝදන්න, ඉන්පසු අයිස් වතුරේ පැයක් පමණ පොඟවා ගන්න. තිත්තකම ඔවුන්ගෙන් ඉවතට යන අතර එළවළු හැපෙනසුළු වනු ඇත.

දෙපස ඇති සියලුම එළවළු වල වලිගය කපා, දෙබලකින් මිරිකා ගන්න. මෙය ඔවුන්ට ඉක්මනින් ලුණු පොඟවා යුෂ ගලා යාමට ඉඩ සලසයි.

ඩිල් පැළෑටි සෝදා තුවායක් මත වියළා ගන්න. කඳන් කපා, අපි ඒවා පිසීමට භාවිතා නොකරමු. පිහියකින් හරිතයන් සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

තරුණ සුදුළූණු කරාබුනැටි පීල් කරන්න, දෙබලකින් ඒවා ගසා සිහින් ව තැකීමක් කරන්න.

පිපි umbers ් umbers ා වලින් අඩක් plastic න ප්ලාස්ටික් බෑගයකට දමන්න. කැඩුණු ඩිල් වලින් අඩක් සහ ඉහළින් ලුණු අඩක් ඉසිය යුතු ය.

ඉන්පසු එළවළු මත සුදුළූනු කරාබුනැටි දමන්න.

දැන් අපි ස්ථර නැවත කියමු: එළවළු දමන්න, ඉතිරි කැඩුණු ඩිල් හා රළු ලුණු සමග ඒවා ඉසිය යුතු ය.

එවිට අපි බෑගය ගැට ගසන්නේ එහි වාතය විශාල ප්\u200dරමාණයක් ඇති නිසාය (පරිමාවෙන් 1/3 ක් පමණ). එය හොඳින් සොලවන්න, අමුද්\u200dරව්\u200dය මිශ්\u200dර වන පරිදි එය අතුල්ලන්න, පිපි umbers ් umbers ා යුෂ ඉවතට යන්න.

බෑගය ගැඹුරු තහඩුවකට දමා දිනකට ශීතකරණයක් මැද රාක්කයේ තබන්න. මෙම කාලය තුළ, අපි එළවළු මල්ල කිහිප වතාවක් සොලවන්නෙමු, එවිට මුදා හරින ලද යුෂ බෑගය පුරා ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ.

දිනකට පසු, සුදුළූණු සහිත බෑගයක සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ඔවුන්ගේම යුෂ වල marinated කර සූදානම් වනු ඇත. මස් හෝ එළවළු සලාද වලට ඒවා එකතු කළ හැකිය, විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි, බණ්ඩක්කා.

දිනපතා පිපි umbers ් umbers ා හොඳින් ගබඩා කර ඇති අතර කාලයත් සමඟ ඒවා රසවත් වේ.

වට්ටෝරුව 8: බෑගයක පිසූ සුවඳ පිපි umbers ් umbers ා

අති ක්ෂාරයකින් තොරව පිසින ලද බෑගයක සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සඳහා පුදුම හිතෙන සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරුව. මෙම පිපි umber ් කෑම පිඟානට සුළු පරිශ්\u200dරමයක් අවශ්\u200dය වන අතර සූපශාස්ත්\u200dර නවකයෙකුට පවා වට්ටෝරුව ප්\u200dරගුණ කළ හැකිය.

• පිපි umbers ් umbers ා (මධ්යම ප්රමාණයේ) - 1 kg
• තරුණ සුදුළූණු - 1 හිස
• ඩිල් හරිතයන් - 1 පොකුර
• Parsley හරිතයන් - 1 පොකුර
• බිම කළු ගම්මිරිස් - 0.5 ෆොස්ෆේට්
• ලුණු - 1 ෆොස්ෆේට්
• කොත්තමල්ලි - 0.5 ෆොස්ෆේට්
• කරාබුනැටි - 0.25 ෆොස්ෆේට්
• Allspice ඇට - 8 pcs.

පිපි umbers ් umbers ා සෝදන්න, දාර කපා දමන්න. හරිතයන් සෝදා ගොරෝසු ලෙස තැකීමක් කරන්න. පීල්, සෝදා සුදුළූණු කපන්න.

සියලුම අමුද්\u200dරව්\u200dය මල්ලක තබන්න, ගැට ගසා හොඳින් සොලවන්න එවිට සියලු කුළුබඩු ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. පැකේජය එක රැයකින් ශීතකරණයක් වෙත යවන්න.

පැකේජයේ සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සූදානම්.

ක්ෂණික අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා (මල්ලක)

රසවත් සැහැල්ලු ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා - සරල හා ඉක්මන් වට්ටෝරුව!

හැපෙනසුළු, සුවඳ, ඉතා රසවත් වියළි ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා (අති ක්ෂාර නොමැතිව) ඉක්මනින් හා පහසුවෙන් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද?! නමුත් මල්ලේ පිපි umbers ් umbers ා අච්චාරු දමන්න! ශීතකරණයෙන් ලැබෙන සුවඳ උමතුයි, ප්\u200dරතිරෝධය දැක්විය නොහැක!

පිපි umbers ් umbers ා සරලව හා ඉක්මනින් පිළියෙළ කරනු ලැබේ - පැය 4-5 කින්!

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඊටත් වඩා කෙටි වට්ටෝරුවක් තිබේ - නමුත් එහිදී ඒවා පෙති වලට කපා ගත යුතුය, රසය තරමක් වෙනස් වේ. මෙය වඩාත් නොඉවසිලිමත් අයට පමණි.

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සඳහා ඔබට අවශ්ය දේ

• තරුණ පිපි umbers ් umbers ා - 1 kg;
• සුදුළූණු - 1 හිස (හෝ ඊට අඩු)
• ලුණු - 1 tablespoon;
• Bs ෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු: ඩිල්, කරන්ට් ඇතුළු කොළ, චෙරි කොළ, අශ්ව කරල් කොළ හෝ මූල, කරාබුනැටි (2-3 අංකුර) සහ රසකාරක (ඇට 2-3). වෛකල්පිත - බැසිල් සහ මිරිස්.

සෙලෝපේන් බෑග් 2 ක්

අච්චාරු දැමීම සඳහා අපි bs ෂධ පැළෑටි සහ පිපි umbers ් umbers ා එකතු කරමු!

අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක අච්චාරු දමන ආකාරය

• සූදානම් වන්න: පිපි umbers ් umbers ා මෙයට පිළියමක්, කෙළවර කපා දමන්න. සුදුළූණු කුඩා කැබලිවලට කපන්න;
• ලුණු: පිපි umbers ් umbers ා, bs ෂධ පැළෑටි, කුළුබඩු මල්ලක දමන්න. ලුණු. ඇඳුම ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා කිහිප වතාවක් සොලවන්න. පැකේජය බැඳ තබන්න. වෙනත් බෑගයක තබන්න (විශ්වසනීයත්වය සඳහා, එය කාන්දු නොවන පරිදි). කාමර උෂ්ණත්වයේ පැය 4-5 අතර කාලයක් තබන්න; සූදානම් කළ ලුණු සහිත පිපි umbers ් umbers ා ශීතකරණයක් තුළ ගබඩා කරන්න (ඔබ ඒවා වහාම අනුභව නොකරන්නේ නම්).

මේවා රසවත් හා හැපෙනසුළු පිපි umbers ් umbers ා!

අච්චාරු දමන මෙම ඉන්ද්\u200dරජාලික පැකේජය සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා වල ක්ලාන්ත, විෂ සහිත සුවඳක් පිට කිරීමට පටන් ගනී. වටේ ඉන්න බැහැ.

කාලය ගෙවී යත්ම, සුවඳවත් කුළුබඩු රැල්ල වඩාත් ශක්තිමත් හා නොනැසී පවතින අතර මුළු මුළුතැන්ගෙයම පොඟවා කුරිරු ආහාර රුචිය සහ අධික ලෙස ලවණ ලබා ගනී.

ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි එය උණුසුම් නම්, පිපි umbers ් umbers ා වේගයෙන් ලුණු දමනු ඇත, එය සිසිල් නම්, ඔවුන්ට තව ටිකක් නැගී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සඳහා පිසීමේ කාලය ද ඒවායේ ප්\u200dරමාණය මත රඳා පවතී - කුඩා, වේගවත් ඒවා ලුණු දමනු ලැබේ.

පිපි umbers ් umbers ා වලට කුළුබඩු ලබා දුන් ඩිල් කුඩ))

පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දමන්නේ කෙසේදැයි ඔබ සැක කරන්නේ නම්, ඒවා වියළී තිබේ නම් සහ අති ක්ෂාර ඒවා සෝදා නොගන්නේ නම්, කරදර නොවන්න, ඔවුන් තෙතමනය හුස්ම ගන්නා අතර බෑගයේ බිත්ති එය ඇතුළත තබා ගනී. සෑම දෙයක්ම හොඳ පමණක් නොව ඉතා රසවත් වනු ඇත.

පැකේජයක සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා

පිපි umbers ් umbers ා හැපෙනසුළු හා කුළුබඩු සහිතයි. ඔබට තවත් කුළුබඩු අවශ්ය නම්, මිරිස් ගම්මිරිස් බෑගයට එක් කරන්න. ප්රමාණවත් ලුණු නොමැති නම්, ලුණු එකතු කරන්න. එය මැනිය හැක්කේ මේස හැඳිවලින් නොව අතලොස්සක් මගිනි. එනම්, ලුණු අතලොස්සක් මල්ලට දමන්න. අන් අය.

සාමාන්\u200dය සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සඳහා වට්ටෝරුව ඔබට කියවිය හැකිය. සීතල වතුරේ පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දැමීමේ වට්ටෝරුවක් ද තිබේ, ඒවා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ වහාම ආහාරයට ගත හැකිය, නැතහොත් ඒවා සීතල ස්ථානයක ගබඩා කර ශීත in තුවේ දී පමණක් විවෘත කළ හැකිය - එවිට ඒවා ලුණු බවට පත්වේ.

මේවා අබ්කාස් වට්ටෝරුවට අනුව සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා-ඇනෂාර්ට්සොව් ලුණු දැමීමේ නිෂ්පාදන වේ. එය සරලයි, නමුත් බීට් සමඟ.

පැකේජයක සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා

පිපි umbers ් umbers ා සමහර විට වඩාත්ම ජනප්\u200dරිය හා ඉහළම අස්වැන්නක් ලබා දෙන උද්\u200dයාන බෝගයකි. එමනිසා, සම්පත්දායක ගෘහණියන් මෙම එළවළු ඇතුළත් ගිම්හාන කෑම වර්ග රාශියක් ඉදිරිපත් කිරීම පුදුමයක් නොවේ: ඇඹරීම්, ඉක්මන් සුලු කෑම සහ ප්\u200dරධාන කෑම වර්ග. කෙසේ වෙතත්, ඕනෑම මේසයක, ලුණු දැමූ හා සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හැපෙනසුළු පිපි umbers ් umbers ා දැකීමට ඔවුන් සැමවිටම සතුටු වන අතර, එබැවින් සෑම ගෘහණියක්ම ඒවා පිළියෙල කිරීම සඳහා වට්ටෝරු දැන සිටිය යුතුය. රසවත් අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක පහසුවෙන් හා ඉක්මනින් පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේද යන්න මෙම ලිපියෙන් සාකච්ඡා කෙරේ.

ක්රමයේ ලක්ෂණ

බොහෝ දුරට ඉඩ ඇති පරිදි, මෙම ක්\u200dරමය අනුව අච්චාරු දමන පිපි umbers ් umbers ා භාවිතා කිරීමට පටන් ගත්තේ ලුණු දැමූ එළවළු කෑමක් සෑම කෙනෙකුගේම ආදරණීය ආහාරයක් වන බැවිනි. භ්\u200dරමණය වීමේ ක්\u200dරියාවලිය තරමක් වෙහෙසකර හා වෙහෙසකාරී වන අතර එයට බොහෝ කාලයක් ගත වේ. මීට පෙර, බොහෝ දෙනෙක් එවැනි පිපි umbers ් umbers ා සමඟ විනෝද වූයේ ශීත in තුවේ දී ය. මේ සියල්ල ඔබගේ ප්\u200dරියතම ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා නව ක්\u200dරම සෙවීම අවුස්සයි.

බොහෝ විට එළවළු ලුණු දැමීමේ මෙම ක්\u200dරමය වියළි ලෙස හැඳින්වෙන අතර සියල්ලම පිසීමේ ක්\u200dරියාවලියේදී අච්චාරු නොමැති නිසාය.

එය අවශ්ය නොවේ - පලතුරු විසින්ම යුෂ ලබා දෙන අතර එය ස්වභාවික අච්චාරුවක් ලෙස සේවය කරයි.රීතියක් ලෙස, පිපි umbers ් umbers ා ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබා ඇති අතර, මීට පෙර එය සමඟ යම් යම් උපාමාරු සිදු කර ඇති අතර, ඒ ගැන ටිකක් පහළින්.

ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිසීමේ ක්\u200dරියාවලියේදී ගෘහණියන් විසින් භාවිතා කරන ඇතැම් රහස් සහ උපක්\u200dරම තිබේ. ආහාර රුචිය වචනාර්ථයෙන් පැය භාගයකට පසු මේසය මත තබා ගැනීම සඳහා, ඒවා රවුම්වලට කපා ශීතකරණයට නොයැවීම වටී, අනෙක් සෑම අවස්ථාවකම මෙන් නොව - එළවළු කාමර උෂ්ණත්වයේ තැබීම වඩා හොඳය.

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා දිගු කලක් ගබඩා නොකරන බව මතක තබා ගැනීම වටී, එබැවින් ඒවා කුඩා ප්\u200dරමාණවලින් සෑදීම වටී. කාරණය වන්නේ මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද එළවළු අධික ලෙස යුෂ නිපදවන බවයි. සකස් කළ ආහාරය සංවෘත ප්ලාස්ටික් හෝ වීදුරු භාජනයක තබා සෑම විටම ශීතකරණයක් තුළ තබා ගන්න.

එවැනි සුලු කෑමක් සෑදීමට නම්, ඔබේ අවි ගබඩාවේ ඉස්ම සහිත එළවළු වර්ගයක් තිබිය යුතුය. නැවුම් අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක අච්චාරු දැමීම සඳහා වඩාත් සුදුසුය, නමුත් ඔබ මිලදී ගත් ඒවා රැගෙන අස්වැන්න ලැබුණේ කවදාදැයි නොදන්නේ නම් ඒවා වතුර භාජනයක පොඟවා ගන්න. මෙම ක්\u200dරියා පටිපාටිය එළවළු තෙතමනය අවශෝෂණය කර ගැනීමට උපකාරී වන අතර එය අච්චාරු දැමීම සඳහා අවශ්\u200dය වේ. කුරුඳු පිපි umbers ් umbers ා අච්චාරු දැමීම සඳහා පරිපූර්ණයි. දෘශ්\u200dය හානියක් නොමැති dark න, තද කොළ එළවළු තෝරන්න.

ලුණු දැමීම සඳහා පැකේජයක් තෝරා ගන්නේ මන්ද යන්න පිළිබඳව බොහෝ දෙනා උනන්දු වෙති. කාරණය වන්නේ එය ඉතා පහසු බවය. එකඟ වන්න, ඔබට කුළුබඩු සහ පිපි umber ් umber ා යුෂ වලින් කන්ටේනරය සේදීමට අවශ්\u200dය නොවන විට එය හොඳයි, මන්ද පැකේජය සරලව බැහැර කළ හැකිය. එසේම, බෑගය එළවළු වලින් යුෂ පිටවන තත්වයන් පරිපූර්ණ ලෙස නිර්මාණය කරයි. ප්රධාන දෙය වන්නේ එය තදින් බැඳීමයි. මෙම ක්\u200dරමයේ තවත් සැකයක් නම් අමුද්\u200dරව්\u200dය මිශ්\u200dර කිරීමේ පහසුවයි. ශක්තිමත් බෑග් පමණක් භාවිතා කිරීමට උත්සාහ කරන්න, එසේ නොමැති නම් සමස්ත ක්\u200dරියාවලියම කාණු බැස යයි. බෑගය කාන්දු වීම වැළැක්වීම සඳහා, බෑගයට වඩා විශාල වන ඕනෑම උපකරණයක් බෑගය යට තබන්න.

නිමි කෑමක් ලුණු බවට හැරෙන නමුත් මෙය නිවැරදි කළ හැකිය:

• ඔබ පහත සඳහන් අති ක්ෂාර සකස් කළ යුතුය: පිරිසිදු ලීටර් 1 ක් කලවම් කරන්න පානීය ජලය සීනි 2 හෝ 3 හැදි;
• ස්නැක් එකෙන් ස්\u200dරාවය කරන ලද යුෂ ඉවත් කර ලුණු දැමූ විට හරිතයන් එකම ප්\u200dරමාණයකින් සකස් කරන්න;
• පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක දමා, හරිතයන් එකතු කර සකස් කළ අති ක්ෂාරයට වත් කරන්න;
• පැය 10-12 අතර ශීතකරණයක් තුළ තබන්න.

Wise ානවන්ත ගෘහණියන් විසින් වසර ගණනාවක් තිස්සේ නිර්මාණය කරන ලද මෙම සියලු උපක්\u200dරම සැලකිල්ලට ගන්න, එවිට ඔබට ඔබේ කාලය ඉතිරි කර ගත හැකි අතර බොහෝ වැරදි වළක්වා ගත හැකිය.

පිඟානේ පෝෂණ අගය සහ කැලරි ප්\u200dරමාණය

පිපි umbers ් umbers ා අඩු කැලරි සහිත එළවළු වර්ගයක් බව බොහෝ දෙනා දන්නා කරුණකි, නමුත් ඒ සමඟම කාබෝහයිඩ්\u200dරේට් එහි සංයුතිය තුළ පවතී, නැවතත් එය එළවළු වර්ගයකි. සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා යනු අඩු කැලරි සහිත ආහාර වේලක් ඇති අය සඳහා කදිම කෑමක් හෝ කෑමක් වේ. කෙසේ වෙතත්, සුලු පත්රිකාවක් ඇති රෝගවලින් පෙළෙන පුද්ගලයින්, එවැනි පිපි umbers ් umbers ා අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටීම හොඳය, මන්ද දුර්ලභ වට්ටෝරුවක බොහෝ විට රසවත් අමුද්රව්ය අඩංගු වේ.

එබැවින්, එවැනි ආහාරයක සවිස්තරාත්මක පෝෂණ අගය විශ්ලේෂණය කරමු.

සුලූ කෑමෙන් සියයට 90 කට ආසන්න ප්\u200dරමාණයක් ජලය වන අතර, ඉතිරි 10 ආහාරමය තන්තු, විවිධ කාබනික අම්ල, ඩයි සහ මොනොසැකරයිඩ වේ. ප්\u200dරෝටීන් ග්\u200dරෑම් 120 කට දළ වශයෙන් 0.6 (මධ්\u200dයම පිපි umber ් umber ා) වේ. මේද ග්\u200dරෑම් 0.08 ක් වන අතර කාබෝහයිඩ්\u200dරේට් - 2.2 කි. සුලූ කෑමෙහි කැලරි ප්\u200dරමාණය ග්\u200dරෑම් 120 කට 12 kcal ලෙස ගණන් බලා ඇත. ඕනෑම යමඟ, චිප්ස් සහ වෙනත් කෑම වර්ග සඳහා හොඳ විකල්පයක්.

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා වල විටමින් (A, C, H සහ E කාණ්ඩ) සහ කැල්සියම්, මැග්නීසියම්, අයඩින් ඇතුළු ඛනිජ අඩංගු වේ. රසවත් හා සෞඛ්\u200dය සම්පන්න - අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා වල ප්\u200dරධාන ලක්ෂණ මේවාය. ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට කුළුබඩු සහිත ආහාර හොඳින් ජීර්ණය කරන නිරෝගී බඩක් තිබේ නම්.

අමුද්රව්ය සංයෝජනය

පිපි umber ් umber ා ඉතා බහුකාර්ය එළවළු වර්ගයකි. එහි සියුම් රසය ඔබට සියලු වර්ගවල රස සංයෝජන ඉදිරිපත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. ඉලින්ගේ දවසේදී ඔවුන් මී පැණි සමඟ පිපි umbers ් umbers ා පවා සාදයි, නමුත් එය තවත් කතාවකි. ලුණු දැමීම සඳහා, ඔබට එවැනි එළවළු සඳහා ඕනෑම කුළුබඩු කුළුබඩු සහ ලුණු එකතු කළ හැකිය.

නමුත් නිශ්චිත රසකැවිලි සහිත පිපි umbers ් umbers ා වල වඩාත් පොදු රසකැවිලි තිබේ.

• සුදුළූණු සමග පිපි umbers ් umbers ා - සම්භාව්ය සංයෝජනයක්. බොහෝ ගෘහණියන් එය සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ කෑමක් පිළියෙල කිරීමේ ක්\u200dරියාවලියේදී භාවිතා කරයි. ප්රධාන දෙය (සහ මෙය සියලු කුළුබඩු සඳහා අදාළ වේ) නැවැත්විය යුත්තේ කවදාදැයි දැන ගැනීම සහ රසයට සුදුළූණු දැමීම. දෙවැන්න සාමාන්\u200dයයෙන් පිහියකින් / විශේෂ මෙවලම්වලින් අතුල්ලනු ලැබේ.
• ඩිල් සමග පිපි umbers ් umbers ා - නොඅඩු සම්භාව්\u200dය සංයෝජනයක්. එය සෑම වට්ටෝරුවකම පාහේ දක්නට ලැබේ. හරිතයන් පිඟානට නැවුම්බව සහ මෘදු රසය ලබා දෙයි. ලුණු දැමීමේ කාලය මත පදනම්ව, ඩිල් කපා ගත හැකිය, නැතහොත් ඔබට එය සම්පූර්ණ ශාඛාවකට දැමිය හැකිය - ඕනෑම අවස්ථාවක, කුළුබඩු එහි සියලු රසය සුලූ කෑමට ලබා දෙනු ඇත.

සමහර වට්ටෝරු එවැනි හරිතයන්ගේ කුඩ වර්ගයක් භාවිතා කරන අතර එමඟින් රසයට තියුණුබව සහ කුළුබඩු එකතු වේ.

• අබ සමග පිපි umbers ් umbers ා- වඩාත් විදේශීය සංයෝජනයක්, නමුත් තරමක් ජනප්රියයි. එවැනි කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම නිමි කෑමට යම් නවීනත්වයක් හා කහට ගතියක් එක් කරයි. අබ, පිපි umbers ් umbers ා වලට හැපෙනසුළු එකතු කරන අතර සමේ පැහැය පවත්වා ගනී. එළවළු විශාල යුෂ ප්\u200dරමාණයක් ලබා දෙන බැවින් කුළුබඩු වියළි ලෙස භාවිතා කරයි, එය අවසානයේ අපේක්ෂිත අනුකූලතාව ලබා දෙයි.
• අශ්වාරෝහක පිපි umbers ් umbers ා - තියුණු හා වඩා විචක්ෂණශීලී අයට. අශ්වාරෝහක සීතල විරෝධී ගුණාංග සඳහා ප්\u200dරසිද්ධ බැවින් එය ඉතා රසවත් හා ඒ සමඟම ප්\u200dරයෝජනවත් වේ. මෙම ශාකයේ කොළ ප්රධාන වශයෙන් භාවිතා වේ, නමුත් ගාන ලද මූල සමහර විට එකතු වේ.

පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දැමීමේදී බැසිල්, කොත්තමල්ලි, කොත්තමල්ලි වැනි කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම සාමාන්\u200dය දෙයක් වී තිබේ. මෙය රසය පිළිබඳ කාරණයකි, මන්ද එක් එක් කුළුබඩු එකතු කිරීම එහි රසය ගෙන එයි. විවිධ කුළුබඩු භාවිතයෙන් ලුණු දැමීම වඩාත් නවීන රසකැවිලි පවා පුදුමයට පත් කළ හැකිය.

ආහාර රුචිය, බොහෝ විට තම අස්වන්න සහ වියළි මිදි යොදයි සඳහා බෙරී පැලෑටි කොළ එකතු වේ.බෙරී කොළ භාවිතා කිරීම සඳහා ප්\u200dරායෝගික පැත්තක් ඇත: ඒවා නිමි කෑමේ ආයු කාලය වැඩි කරයි. එබැවින් ඇතුළත සම්භාව්ය වට්ටෝරු ඔබට බොහෝ විට එවැනි අමුද්\u200dරව්\u200dය සොයාගත හැකිය.

එවැනි එළවළු ලුණු දැමීමේ ක්\u200dරියාවලියේ ප්\u200dරධානතම දෙය නම් නිර්මාණශීලීත්වයයි. විවිධ සංයෝජන සමඟ අත්හදා බැලීමට නිදහස් වන්න. ඔබ ඔබේම අත්සන වට්ටෝරුවක් සාදනු ඇති අතර එය ඔබගේ මිතුරන් හා නෑදෑයින් සතුටු කරනු ඇත.

කොහොමද උයන්නෙ?

මිනිත්තු 5 කින් ඉක්මන් වට්ටෝරුව

ආහාර රුචිය සැකසීමේ මෙම විකල්පය මිතුරන් විසින් අනපේක්ෂිත ලෙස කැඳවනු ලැබූ ගෘහණියන් හිස් බඩක් සමඟ දොරකඩ සිටින බව පැවසීමට උපකාරී වනු ඇත. අමුත්තන් පසුකර යන විට, වාඩි වී කතාබස් කරන අතර, wise ානවන්ත සේවිකාව විසින් ශීතකරණයක් වෙතින් ඕනෑම එදිනෙදා කෑමක් සපුරාලන ඉතා රසවත් කෑමක් පිළියෙළ කරනු ඇත.

නමුත් කුඩා සූක්ෂ්මතාවයක් ඇත - පිඟාන කුළුබඩු සහිත, කුළුබඩු සහිත බවට හැරෙනු ඇත.

ශීතකරණයෙන් ගන්න:

• 1 කුඩා උණුසුම් අමු ගම්මිරිස්;
• 1 ඩිල් සහ කොත්තමල්ලි පොකුරක්, එකම ප්\u200dරමාණය
• ඔලිව් තෙල් හැදි 2 ක් සහ සෝයා සෝස් එකම ප්රමාණය;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක් හෝ 5 ක්.

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරියාවලිය:

1. ඔබට ප්රමාණවත් කාලයක් තිබේ නම්, පිපි umbers ් umbers ා පැය කිහිපයක් වතුරේ පොඟවා ගැනීම වඩා හොඳය. මෙය කළ නොහැකි නම්, ඒවා හොඳින් යටින් සේදීම ගලායන ජලය.
2. ඊළඟට, ඔබ එක් එක් පැත්තෙහි වලිග කපා, පසුව අඩකින් හෝ ඊටත් වඩා අඩු කපා ගත යුතුය - එය රසයේ කාරණයකි. කුඩා රහසක්: පිපි umbers ් umbers ා කපන ලද සිහින්, අච්චාරු දැමීමට ගතවන කාලය අඩුය.
3. ඉතිරි සංරචක සිහින් ව කැඩුණු යුතුය. බීජ වලින් ගම්මිරිස් පීල් කිරීමට අවශ්ය නැත.
4. ඉන්පසු සියලුම අමුද්\u200dරව්\u200dය මල්ලක දමා, තෙල් හා සෝයා සෝස් සමග කන්නය, වෙළුම් පටියක් සහ හොඳින් සොලවන්න.
5. අවසාන ස්පර්ශය - මිනිත්තු 5 ක් රැඳී සිට රසවත් හැපෙනසුළු පිපි umbers ් umbers ා ලබා ගන්න.

රසැති අච්චාරු දමන ලද පිපි umber ් umber ා ආහාර රුචිය

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිසීමේ වේලාවේ වැඩි වීම කුළුබඩු හා .ෂධ පැළෑටිවල රසය හා සුවඳ සමග එළවළු වඩාත් සන්තෘප්ත කිරීමට දායක වේ. එමනිසා, ඔබට අවම වශයෙන් පැයක්වත් තොගයක් තිබේ නම්, ඔබට අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා වලින් විශිෂ්ට ආහාර රුචියක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

ශීතකරණයෙන් ගන්න:

• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්\u200dරෑම් 1;
• ලුණු 1 tablespoon
• සුදුළූනු කරාබුනැටි 2 හෝ 3;
• නැවුම් parsley සහ dill (රස කිරීමට);
• බිම කළු ගම්මිරිස් සහ කොත්තමල්ලි, වියළි අබ (පික්වාන්සි සඳහා).

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරියාවලිය:

1. ලුණු දැමීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම පිපි umbers ් umbers ා හොඳින් ජලය යටින් සේදිය යුතු අතර කෙළවර කපා දැමිය යුතුය. ප්\u200dරමාණය අනුව එළවළු දිගින් (කුඩා සිට මධ්\u200dයම දක්වා) හෝ හරහා (විශාල) කපන්න.
2. සුදුළූණු, bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු සහ ඉතිරි කුළුබඩුවක් මල්ලේ මිශ්\u200dර කරන්න. සකස් කළ පිපි umbers ් umbers ා ඒවාට එකතු කරන්න.
3. අන්තර්ගතය එකිනෙකා සමඟ හොඳින් සංතෘප්ත වන පරිදි බෑගය හොඳින් සොලවන්න.
4. මිනිත්තු 40-60 අතර කාලයක් ප්ලාස්ටික් බෑගයක් ශීතකරණයට යවා රසවත් හැපෙනසුළු කෑමක් භුක්ති විඳින්න.

ඔබගේ ආදරණීයයන් මෙම වට්ටෝරුව අගය කරනු ඇති අතර තවත් බොහෝ දේ ඉල්ලා සිටිනු ඇතැයි අපි ඔට්ටු අල්ලන්නෙමු.

බැසිල් වට්ටෝරුව

ඔබට අවම වශයෙන් පැය කිහිපයක් තිබේ නම්, ඔබට වෙනත් වට්ටෝරුවකට අනුව සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සෑදිය හැකිය. බැසිල් පිඟානට විදේශීය බවක් එක් කරන අතර මේසයේ සිටින සියල්ලන් පුදුමයට පත් කරයි.

ඔබට මෙම වට්ටෝරුව මෙම ආහාර රුචිය උත්සාහ කරන අය සමඟ බෙදා ගැනීමට බොහෝ දුරට සිදුවනු ඇත.

ශීතකරණයෙන් ගන්න:

• නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්\u200dරෑම් 1;
• සීනි 1 tablespoon සහ එකම ලුණු ප්රමාණය;
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 හෝ 4;
• කළු ගම්මිරිස් 4–6;
• ඩිල් පොකුර 1;
• අශ්ව කරල් කොළ 1;
• බැසිල් 1 පැළයක්

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරියාවලිය:

1. පිපි umbers ් umbers ා 2-3 වතාවක් පමණ ජලය සමග මෙයට පිළියමක්. ඉන්පසු දෙපැත්තේ ඇති පොන්ටයිල් කපා කැබලි හතරකට දිගට කපන්න. ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න.
2. සියලුම හරිතයන් හොඳින් සේදිය යුතු අතර ඕනෑම hard න කැබලි කපා දැමිය යුතුය. අශ්වාරෝහක සහ බැසිල් සෙන්ටිමීටර 3-5ක් පමණ දිග කැබලිවලට කපා ඇත. පිපි umbers ් umbers ා වලට එකතු කරන්න.
3. කරාබුනැටි ඉතා හොඳින් මෙයට පිළියමක්, නමුත් ඒවා පීල් කිරීමට අවශ්ය නොවේ. පිහියේ පැතලි කොටස භාවිතයෙන් එය පොඩි කරන්න. අපි වැඩ කොටස වෙත යවමු.
4. ගම්මිරිස් සමග, ඔබ එකම උපාමාරු කළ යුතු අතර ඉතිරි අමුද්රව්ය සමඟ බෑගයට යවන්න.
5. ඊළඟට, ඔබ බෑගයේ දමා ඇති සෑම දෙයක්ම ලුණු සහ සීනි සමඟ කුළුබඩුවක් කර විශේෂ ගාංචු සමඟ සවි කළ යුතුය. ඔබේ අත සමඟ හොඳින් මිශ්\u200dර කර බෑගය සොලවන්න එවිට කුළුබඩුවක් බෑගයේ ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ. මේ සියල්ල පැය 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ඉඟිය: මෙම පිපි umbers ් umbers ා බටර් සමග රස කළ උණුසුම් නැවුම් තම්බා අර්තාපල් සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. සරල හා අපේක්ෂිත කෑමක් හොස්ටස්ගේ කාලය වැඩි ප්\u200dරමාණයක් ගත නොකරන අතර මේසයේ සිටින සියල්ලන් සතුටු කරනු ඇත.
6. පැය දෙකකට පසු, ශීතකරණයෙන් ආහාර රුචිය ඉවත් කර ඕනෑම ප්\u200dරධාන කෑමක් සමඟ සේවය කරන්න.

"එක්ස්ප්\u200dරෙසෝ"

අච්චාරු සැකසීමේ වෙනස්කම් ද ඇත, එය පැය 2-3 ක් ගතවේ. මෙම marinate වට්ටෝරු වලින් එකක් "එක්ස්ප්\u200dරෙසෝ" ලෙස හැඳින්වේ ("එස්ප්\u200dරෙසෝ" කෝපි සමඟ පටලවා නොගත යුතුය). ඇත්ත වශයෙන්ම පැය 2-3 යනු අච්චාරු දමන පිපි umbers ් umbers ා වල කෙටි කාල පරිච්ඡේදයක් වන අතර එහි ප්\u200dරති result ලය බොහෝ අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යන බැවිනි.

ශීතකරණයෙන් ගන්න:

• නැවුම් කුඩා පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්\u200dරෑම් 1;
• ලුණු 1 tablespoon සහ විනාකිරි 9%;
• සීනි තේ හැන්දක භාගයක්;
• 2-4 මධ්යම සුදුළූණු කරාබුනැටි;
• කුඩ ඩිල් පොකුරක්;
• රස කිරීමට චෙරි, අශ්ව කරල් සහ කරන්ට් ඇතුළු කොළ හෝ 3: 1: 3 අනුපාතයකින්.

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරියාවලිය:

1. සුපුරුදු පරිදි, පළමු පියවර වන්නේ එළවළු හොඳින් සේදීම සහ වලිගය ඉවත් කිරීමයි. එවිට සෑම පලතුරක්ම කැබලි 2 ක් හෝ 4 ක් දිගට කපා ගැනීම වටී.
2. කෝණයන් සමඟ සුදුළූණු අඹරන්න හෝ සුදුළූණු මුද්\u200dරණ යන්ත්\u200dරයක් භාවිතා කරන්න.
3. ඉතිරි අමුද්රව්ය සැකසීමට අවශ්ය නොවේ - ඔබ ඒවා පිපි umbers ් umbers ා සමඟ මිශ්ර කර සුදුළූණු සමඟ ප්ලාස්ටික් බෑගයක දැමිය යුතුය.
4. ඉන්පසු බෑගය හොඳින් සොලවා පැය 2-3 ක් ශීතකරණයට යවන්න.

සම්භාව්ය ක්රමය

හොස්ටස් නියමිත වේලාවට සීමා නොවන්නේ නම්, ඔබට පිසීමේ කාලය පැය 5-6 දක්වා වැඩි කරන වට්ටෝරු භාවිතා කළ හැකිය. මේ ආකාරයෙන් සකස් කරන ලද පිපි umbers ් umbers ා ඕනෑම උත්සව මේසයක් අලංකාර කරන අතර සතියේ දිනවල ඔබව සතුටු කරනු ඇත.

මෙම වට්ටෝරු වලින් එකක් අනුව එළවළු අච්චාරු දැමීමට අපි ඔබට යෝජනා කරමු.

ශීතකරණයෙන් ගන්න:

• නැවුම් කුඩා පිපි umbers ් of ා කිලෝග්\u200dරෑම් 1 ක් (දිග සෙන්ටිමීටර 10 ක් පමණ);
• ලුණු 1 tablespoon
• 1 තේ හැන්දක සීනි
• ඩිල් 1 මධ්යම පොකුරක්;
• විශාල සුදුළූනු කරාබුනැටි 2 ක් හෝ 3 ක්.

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරියාවලිය:

1. ගලා යන ජලය යට හොඳින් පලතුරු මෙයට පිළියමක්, එක් එක් පැත්තෙහි වලිග කපා දමන්න.
2. ඩිල් සේදීම, අතිරික්ත තෙතමනය ඉවත් කිරීම, පසුව තැකීමක් කිරීම ද හොඳ ය, නමුත් මෙය අවශ්\u200dය නොවේ. එළවළු ඇඹරීමට ගතවන කාලය තුළ කුළුබඩුවක් මඟින් ඔවුන්ට සියලු රසය හා සුවඳ ලබා දෙනු ඇත.
3. මෙම වට්ටෝරුව තුළ, සුදුළූණු පෙති වලට කපා කැඩුණු bs ෂධ පැළෑටි සහ පිපි umbers ් umbers ා වලට එකතු කිරීම අපි නිර්දේශ කරමු.
4. ප්ලාස්ටික් බෑගයක් ගෙන එහි සූදානම් කළ සියලුම අමුද්රව්ය එහි තබන්න. බොහෝ අවස්ථාවන්හි දී මෙන්, බෑගය හොඳින් සොලවන්න නිර්දේශ කෙරේ. පැය 6 ක් සඳහා බෑගය ශීතකරණයක් වෙත යවන්න. ඉඟිය: රාත්\u200dරියේදී මෙම වට්ටෝරුව අනුව සුලු කෑමක් පිසීමට වඩා පහසුය - ඔබ නිදා සිටියදී පිපි umbers ් umbers ා පොඟවා අපූරු රසයක් සහ සුවඳක් ලබා ගනී.

"වොඩ්කා සමඟ"

පහත සඳහන් අච්චාරු සකස් කිරීමට දිනක් පමණ ගත වේ, නමුත් ප්\u200dරති result ලය ගත කරන කාලය වටී. එය ස්ප්රීතු සහිත කදිම කෑමක් බවට පත්වන අතර එය පුරුෂයින්ට හා කාන්තාවන්ට ආයාචනා කරනු ඇත.

ශීතකරණයෙන් ගන්න:

• නැවුම් කුරුලෑ පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්\u200dරෑම් 1;
• සුදුළූණු වල සාමාන්\u200dය හිසෙන් අඩක් පමණ;
• කුළුබඩු සහිත කුඩා ගම්මිරිස් භාගයක්;
• ඩිල් සහ parsley පොකුරක්;
• වියළි අබ තේ හැන්දක අට්ටාලයක්;
• කළු ගම්මිරිස් ඇට 5-6;
• ඩිල් වියළි කුඩ කිහිපයක්;
• ලුණු සහ සීනි මේස හැන්දක්;
• නිත්\u200dය හෝ වයින් 6% විනාකිරි.

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරියාවලිය:

1. එළවළු හොඳින් වතුරෙන් මෙයට පිළියමක් හෝ පැය 2-3 ක් පෙර පොඟවා ගැනීම (අවශ්\u200dය නම්). සෑම පැත්තකින්ම පොනිටේල් කපා අඩකින් හෝ හතරෙන් කපා ගන්න.
2. කුඩ ඩිල් වල කඳන් කපා සුවඳ කොටස මල්ලක තබන්න. පිපි umbers ් umbers ා එහි යවන්න.
3. ඩිල් සහ parsley පොකුරු මෙන්ම ගම්මිරිස්, සිහින් ව තැකීමක් කර බෑගයක තබන්න.
4. ලුණු, සීනි, ගම්මිරිස් සහ අබ සමග කන්නය සහ විනාකිරි ඉහළට වත් කරන්න.
5. ඔබේ දෑතින් බෑගයේ අන්තර්ගතය මිශ්\u200dර කර ගැට ගසන්න.
6. කාමර උෂ්ණත්වයේ මිනිත්තු 30 ක් තබන්න, නැවත කලවම් කරන්න, ඉන්පසු අවම වශයෙන් එක රැයකින් ශීතකරණයක් තබන්න.

කුළුබඩු සහිත පිපි umbers ් umbers ා

අවසාන වශයෙන්, අසාමාන්ය, සැබවින්ම කුළුබඩු සහ රසවත් පිපි umbers ් umbers ා පිසීමට අපි ඔබට කියන්නෙමු.

වට්ටෝරුව යුරෝපයෙන් අප වෙත පැමිණි නමුත් ක්\u200dරමයෙන් රුසියාව තුළ එය උකහා ගැනීමට පටන් ගෙන තිබේ.

ශීතකරණයෙන් ගන්න:

• කුඩා පිපි umbers ් umbers ා කෑලි 20 ක් පමණ (නමුත් ගර්කින් නොවේ);
• මධ්යම ප්රමාණයේ සුදුළූණු 1 හිස
• ඩිල් බීජ 1 tablespoon
• නැවුම් ඩිල් සහ parsley පොකුරක්;
• 2 මධ්\u200dයම සැල්දිරි ද al ු යට;
• කළු ගම්මිරිස් 10;
• බේ කොළ 6;
• මධ්යම ළූණු 2 ක්.

ඉවුම් පිහුම් ක්\u200dරියාවලිය:

1. සැහැල්ලු අති ක්ෂාරයක් උයන්න: සියලු කුළුබඩු වතුර ලීටර් 1 කට දමා නභිගත කර විනාඩි 10 ක් මධ්යම තාපය මත කලවම් කරන්න.
2. පිපි umbers ් umbers ා වතුර කිහිපයක් යට හොඳින් සෝදන්න, වලිග කපා මුද්\u200dරා තැබූ ප්ලාස්ටික් බෑගයක තබන්න. කාන්දු වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා බෑගය යට ගැඹුරු භාජනයක් තැබීමට මතක තබා ගන්න. සිහින් ව කැඩුණු සුදුළූණු, ළූණු සහ bs ෂධ පැළෑටි එළවළු සමඟ තබන්න.
3. අති ක්ෂාර සූදානම් වන විට, බෑගයේ අන්තර්ගතය එය සමඟ වත් කර එය සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න. එසේ නොමැති නම්, පිඟාන සහ ශීතකරණය යන දෙකම නරක් වනු ඇත. ඉන්පසු පිපි umbers ් umbers ා පැය 10 ක් හෝ 12 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.
4. වෙන් කළ කාලයෙන් පසු, බෑගයේ අන්තර්ගතය පිටතට ගෙන රවුම්වලට කපා, අච්චාරු දමන ලද ළූණු සහ සුදුළූණු ඔවුන් අසල තබන්න - ඔවුන් පෙනුම අලංකාර කරනු ඇත. කළා!

සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ හැපෙනසුළු පිපි umbers ් umbers ා ස්වයංපෝෂිත ආහාරයක් පමණක් නොව ඕනෑම වර්ගයක අර්තාපල් සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ (වඩාත්ම වැදගත් වන්නේ බටර් සහ ඩිල් සමග). එපමණක් නොව, පිඟානේ මස් සං component ටකය එළවළු සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කිරීම තරමක් හැකි නමුත් ඔබට එය පුදුම සහගත ලෙස අතිරේකව සැපයිය හැකිය.

ලුණු සහිත එළවළු ද බර්ගර්වල දමා කුළුබඩු එකතු කිරීම සඳහා සලාද වලට එකතු කළ හැකිය.සමහරු බණ්ඩක්කා පිසීමේදී නැවුම් පිපි umbers ් umbers ා වෙනුවට සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ආදේශ කරති. ඕනෑම අවස්ථාවක, ඔබේ පරිකල්පනය ව්\u200dයර්ථ වීමට ඉඩ දෙන්න, ඔබේ දක්ෂ දෑතින් සකස් කළ රසවත් කෑම නිර්මාණය කර රස විඳින්න.

බොන් රුචිය!

පැකේජයක ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා පිසීමේ වට්ටෝරුව සඳහා පහත වීඩියෝව බලන්න.

මල්ලක අච්චාරු දමන පිපි umbers ් umbers ා මුලින්ම නිර්මාණය කළේ කවුරුන්ද යන්න වෙනත් කිසිවෙකු මෙන් නිශ්චිතවම නොදනී හොඳ වට්ටෝරුව, මෙම ක්\u200dරමය ඉක්මනින් ජනතාව වෙත ගියේය. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ දෙනෙක් විශ්වාස කරන්නේ ඔබට කෑන් සහ අච්චාරු නොමැතිව රසවත්, හැපෙනසුළු, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ලබා ගත හැකි බවත්, එපමනක් නොව, පැය භාගයකින් පමණක් ලබා ගත හැකි බවත්ය. අද අපි ඔබගේ සියලු සැකයන් ප්\u200dරතික්ෂේප කරමු! අපගේ කතුවැකි කාර්ය මණ්ඩලය පිපි umbers ් umbers ා පැකේජයක් තුළ ලුණු දැමූ අතර එය කෙතරම් සරලද, අවසානයේ රසවත්ද යන්න පෙන්වයි.

මාර්ගය වන විට, අගෝස්තු යනු පිපි umbers ් umbers ා සඳහා වර්තමාන කාලයයි. සාප්පු හා වෙළඳපලවල ඒවායේ මිල අවම මට්ටමකට ළඟා වෙමින් තිබේ. එබැවින් ඔබේ මුදල් පසුම්බියට කිසිදු හානියක් නොවන පරිදි පැකේජයෙන් සුවඳැති සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා සමඟ විනෝද වීමට ඔබට හැකිය!

ඉතින්, අපට අවශ්\u200dයයි:

තානාපතිවරයකු සඳහා අපට අවශ්\u200dය වන්නේ ඉතා අල්ප බව ඔබ පිළිගත යුතුය. ඡායාරූපය: AiF-VS / Oksana Tsepilova

පිපි umbers ් umbers ා කිහිපයක් (බෑගයක අච්චාරු දැමීම සඳහා කිලෝග්\u200dරෑම් 1 කට වඩා අවශ්\u200dය නොවේ);

- parsley, dill සහ ඔබ කැමති ඕනෑම දෙයක් හරිතයන්;

- සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක්;

- ලුණු (1 kg 1 තේ හැදි. ස්ලයිඩයක් නොමැතිව හැන්දක්);

- පැකේජය.

සකස් කිරීම:

අපි පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක අච්චාරු දැමීමට පෙර, පිපි umbers ් umbers ා හොඳින් සේදිය යුතු අතර කෙළවර කපා දැමිය යුතුය. ඕනෑම ආකාරයක පිපි umber ් umber ා මල්ලක අච්චාරු දැමීම සඳහා සුදුසු වේ, එබැවින් ඔබේ රසය අනුව තෝරා ගන්න.

අපි කුරුලෑ සමග විවිධත්වයක් ගත්තා ඡායාරූපය: AiF-VS / Oksana TSEPILOVA

කුඩා රහස: පිපි umbers ් umbers ා හැපෙනසුළු බවට පත්වීමට නම්, ඒවා ලුණු දැමීමට පෙර සීතල වතුරේ තබා ගත යුතුය. පිපි umbers ් umbers ා කැබලි 4 කට කපා ගැඹුරු කෝප්පයක පොඟවා ගන්න. එය පිපි umbers ් umbers ා වල තිත්තකම නැති කර ගැනීමට ද උපකාරී වේ. ඔබට පිපි umbers ් umbers ා විනාඩි 30 සිට පැය 2 දක්වා ජලයේ තබා ගත හැකිය.

අපගේ පිපි umbers ් umbers ා පොඟවා ගන්නා අතර, ලුණු දැමීම සඳහා ඔබට අවශ්\u200dය සියල්ල අපි සූදානම් කරමු. Parsley සහ dill කුඩා පොකුරක් ගෙන, ටැප් එක යට මෙයට පිළියමක් යොදන්න, ඉන්පසු කෝප්පයකට සිහින් ව තැකීමක් කරන්න. පිහියකින් හරිතයන් කැපීම අපි නිර්දේශ නොකරමු, මේ නිසා කොළ විශාල තෙතමනයක් නිකුත් කර ඉක්මනින් තෙත් වේ, එපමනක් නොව, මෙය හරිතයන්ගේ රසය විනාශ කළ හැකිය.

ඔබ කැමති ඕනෑම කුළුබඩුවක් භාවිතා කරන්න. ඡායාරූපය: AiF-VS / Oksana Tsepilova

එකම කුසලානෙන් අපි සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් මිරිකා, ඒවා අපේ පිපි umbers ් umbers ා වලට කුළුබඩු එකතු කරනු ඇත.

ඔබ සුදුළූණු වලට අකමැති නම්, එය වට්ටෝරුවෙන් බැහැර කිරීමට නිදහස් වන්න. ඡායාරූපය: AiF-VS / Oksana Tsepilova

පොඟවා ගත් පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක දමා පිසූ bs ෂධ පැළෑටි සහ ලුණු වත් කරන්න. අපි පිපි umbers ් umbers ා කිලෝග්\u200dරෑම් 0.5 ක් පමණක් ලුණු දැමූ නිසා අපි ලුණු ආකාර කිහිපයක් භාවිතා කළෙමු. ලුණු සහ bs ෂධ පැළෑටි පිපි umbers ් umbers ා මත ඒකාකාරව බෙදා හැරීම සඳහා අපි බෑගය ගැට ගසා අන්තර්ගතය සොලවන්නෙමු.

ශක්තිය සඳහා, බෑග් දෙකක් භාවිතා කළ හැකිය. ඡායාරූපය: AiF-VS / Oksana Tsepilova

එවිට අපි අච්චාරු දැමීම සඳහා පිපි umbers ් umbers ා මල්ලක් ශීතකරණයක් තුළ තැබිය යුතුයි. පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දැමූ විට දෙවරක් සොලවන්නැයි අපි නිර්දේශ කරමු.

පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දැමීමේදී ඔබට විවේක ගත හැකිය. ඡායාරූපය: AiF-VS / Oksana Tsepilova

මිනිත්තු 30 කින් ඔබට සුවඳින් සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා භුක්ති විඳීමට හැකි වන අතර සාම්ප්\u200dරදායික වට්ටෝරු අනුව සාදන ලද රසයෙන් එය කිසිසේත් වෙනස් නොවේ. මාර්ගය වන විට, සැහැල්ලුවෙන් ලුණු දැමූ පිපි umbers ් umbers ා ලුණු දැමූ ඒවාට වඩා සෞඛ්\u200dය සම්පන්න වේ, මන්ද ඒවායේ අඩු ලුණු හා වඩා සංරක්\u200dෂිත ප්\u200dරයෝජනවත් විටමින් සහ ගුණ අඩංගු වේ.

මේසය වෙත යාමට කාලයයි! ඡායාරූපය: AiF-VS / Oksana Tsepilova

එය ඔබම අත්හදා බලා බෑගයක අච්චාරු දමන ලද පිපි umbers ් umbers ා ඔබේ මුළු පවුලටම කැමතිම සංග්\u200dරහයක් බවට පත්විය හැකි බව බලන්න. බොන් රුචිය!