Протеините са азотни съединения с високо молекулно тегло, основната и съществена част от всички организми. Протеиновите вещества участват във всички жизненоважни процеси. Например метаболизмът се осигурява от ензими, които имат протеинов характер. Протеините също са съкратителни структури, необходими за изпълнението на съкратителната функция на мускулите - актомиозин; поддържащи тъкани на тялото - колаген на костите, хрущялите, сухожилията; покривни тъкани на тялото - кожа, нокти, коса
.Сред многото хранителни вещества протеините играят най-важната роля. Те служат като източник на незаменими аминокиселини и т. Нар. Неспецифичен азот, необходим за синтеза на протеини. Нивото на предлагане на протеини до голяма степен определя състоянието на здравето, физическото развитие, физическата работоспособност, а при малките деца - и психическото развитие. Достатъчността на протеини в диетата и високото му качество дават възможност да се създадат оптимални условия за вътрешната среда на тялото, които са необходими за растежа, развитието, нормалния живот на човека и неговото представяне. Под влияние на протеиновия дефицит могат да се развият патологични състояния като оток и затлъстяване на черния дроб; нарушение на функционалното състояние на органите на вътрешната секреция, особено на половите жлези, надбъбречните жлези и хипофизната жлеза; нарушение на условната рефлексна активност и процеси на вътрешно инхибиране; намален имунитет; алиментарна дистрофия. Протеините се състоят от въглерод, кислород, водород, фосфор, сяра и азот, които са част от аминокиселините - основните структурни компоненти на протеина. Протеините се различават по нивото на аминокиселините и последователността на тяхната връзка. Има животински и растителни протеини.
За разлика от мазнините и въглехидратите, протеините съдържат освен въглерод, водород и кислород, азот - 16%. Следователно те се наричат \u200b\u200bхранителни вещества, съдържащи азот. Протеините са необходими на животинското тяло в готова форма, тъй като те се синтезират, подобно на растенията, от неорганични вещества той не може да почви и въздух. Хранителните вещества от животински и растителен произход служат като източник на протеини за хората. Протеините са необходими предимно като пластмасов материал, това е основната им функция: те съставляват 45% от твърдата останала част от тялото.
В процеса на жизнената дейност има постоянно стареене и отмиране на отделни клетъчни структури, а хранителните протеини служат като строителни материали за тяхното възстановяване. Окисляването на 1 g протеин в организма дава 4,1 kcal енергия. Това е неговата енергийна функция. Протеинът е от голямо значение за висшата нервна дейност на човека. Нормалното съдържание на протеини в храната подобрява регулаторната функция на мозъчната кора, повишава тонуса на централната нервна система.
При липса на протеини в диетата настъпват редица патологични промени: растежът и развитието на тялото се забавят, теглото намалява; нарушава се образуването на хормони; реактивността и устойчивостта на организма към инфекции и интоксикации намаляват.
Хранителната стойност на хранителните протеини зависи преди всичко от аминокиселинния им състав и пълнотата на усвояване в организма. Известни са 22 аминокиселини, всяка със специфично значение. Липсата или липсата на някой от тях води до нарушаване на определени функции на тялото (растеж, хематопоеза, тегло, синтез на протеини и др.). Следните аминокиселини са особено ценни: лизин, хистидин, триптофан, фенилаланин, левцин, изолевцин, треонин, метионин, валин. За малките деца хистидинът е от съществено значение.
Някои аминокиселини не могат да бъдат синтезирани в организма и заменени с други. Те се наричат \u200b\u200bнезаменими. В зависимост от съдържанието на несъществени и незаменими аминокиселини, хранителните протеини се разделят на пълноценни, чийто аминокиселинен състав е близък до аминокиселинния състав на протеините на човешкото тяло и съдържа всички незаменими аминокиселини в достатъчни количества, и на дефектни, в които липсва една или повече незаменими аминокиселини. Най-пълноценните протеини от животински произход, особено протеините от жълтъка на пилешки яйца, месо и риба. От растителните протеини соевите протеини имат висока биологична стойност и в малко по-малка степен фасулът, картофите и ориза. Дефектните протеини се намират в граха, хляба, царевицата и някои други растителни храни.
Физиологични и хигиенни стандарти за изисквания към протеини. Тези норми се основават на минималното количество протеин, което е в състояние да поддържа азотния баланс на човешкото тяло, т.е. количеството азот, въведено в тялото с хранителни протеини, е равно на количеството азот, отделено от него с урината на ден.
Ежедневният прием на диетични протеини трябва изцяло да осигури азотния баланс на тялото с пълно задоволяване на енергийните нужди на организма, да осигури неприкосновеността на телесните протеини, да поддържа висока работоспособност на тялото и устойчивост на неблагоприятните му фактори външна среда... Протеините, за разлика от мазнините и въглехидратите, не се съхраняват в организма в резерв и трябва да се въвеждат ежедневно с храна в достатъчни количества.
Физиологични дневна ставка протеинът зависи от възрастта, пола и професионална дейност... Например за мъжете е 96-132 g, за жените - 82-92 г. Това е норма за жителите на големите градове. За жителите на малки градове и села, ангажирани с по-тежка физическа работа, дневният прием на протеини се увеличава с 6 г. Интензивността на мускулната активност не влияе на метаболизма на азота, но е необходимо да се осигури достатъчно развитие на мускулната система за такива форми на физическа работа и да се поддържа нейната висока ефективност 
живи организми, елементите са:
а) N, O, H, S; б) С, Н, N, О; в) S, Fe, O, C; г) O, S,
Н, Fe
в) само протеини;
г) само вода, въглехидрати, протеини и
нуклеинова киселина.
4. На какво ниво на организацията е тя
има разлика между органични и
неорганичен свят?
а) атомна, б) молекулярна, в) клетъчна.
5. В клетките има повече вода: а)
ембрион, б) млад мъж, в) старец.
6. Водата е основата на живота:
а) може да бъде в три състояния
(течен, твърд, газообразен);
б) е разтворител, който осигурява
както притокът на вещества в клетката, така и отстраняването
продукти на размяна от него;
7. Вещества, лесно разтворими във вода,
се наричат: а) хидрофилни, б) хидрофобни,
в) амфифилни.
8. Към хидрофобни клетъчни съединения
свързани:
а) липиди и аминокиселини;
б) липиди;
а) нишесте; б) дезоксирибоза; в) рибоза; д)
глюкоза.
а) складови и структурни;
г) структурни и защитни.
12. Протеините са биополимери от мономери,
които са: а) нуклеотиди; б)
аминокиселини; в) азотни основи. 13.
Аминокиселините се различават:
а) амино група, б) карбоксилна група; в)
радикален.
а) само аминокиселини
г) аминокиселини и понякога молекули
въглехидрати
13. Структурата на протеинова молекула, която
определя последователността
аминокиселинни остатъци: а) първични; б)
втори; в) третичен; г) кватернерни. 13.
Вторичната структура на протеина е свързана с:
б) пространствена конфигурация
полипептидна верига
в) номер и последователност
аминокиселинни остатъци
г) пространствена конфигурация
спирализирана полипептидна верига А 14.
14. Вторичната структура на протеина се поддържа
връзки:
а) само пептид;
б) само водород;
г) водород и пептид;
15. Най-малко силен структурен протеин
е:
а) първични и вторични
б) вторични и тройни
в) третична и четвъртична
г) кватернерни и вторични
16. Протеинова каталаза изпълнява в клетката
функция;
а) съкратителна;
б) транспорт;
в) структурна;
г) католически.
17. В случай на непълна протеинова денатурация, първата
структурата е разрушена: а) първична;
б) вторичен;
в) само третична;
а) нуклеозиди;
б) нуклеотиди;
в) аминокиселини;
б) само азотни основи и остатъци
захари;
в) само азотни основи и остатъци
фосфорни киселини;
г) остатъци от фосфорни киселини, захари и
азотни основи.
20. Съставът на ДНК нуклеотидите е различен.
от приятел по съдържание:
а) само захари;
г) захари, азотни основи и остатъци
фосфорни киселини.
21. ДНК нуклеотидите съдържат азот
основания:
2) само азотни основи и остатъци
захари;
3) само азотни основи и остатъци
фосфорни киселини;
4) остатъци от фосфорни киселини, захари и
азотни основи.
23. Молекули, чието окисление
освобождава се много енергия: а)
полизахариди; б) мазнини; в) протеини; д)
монозахариди.
течаща в клетката д) лизис на хранителни вещества
Тест "Химичен състав на клетката". Опция 1.I. Най-често срещаните елементи в клетките на живите организми са:
а) N, O, H, S; б) С, Н, N, О; в) S, Fe, O, C; г) O, S, H, Fe
2. Азотът като елемент е част от:
а) само протеини и нуклеинови киселини;
б) нуклеинови киселини, протеини и АТФ;
в) само протеини;
г) протеини, нуклеинови киселини и липиди;
3. Водородът като елемент е част от:
а) само вода и някои протеини
б) само вода, въглехидрати и липиди
в) всички органични съединения на клетката
г) само вода, въглехидрати, протеини и нуклеинови киселини.
4. На какво ниво на организация няма разлика между органичния и неорганичния свят?
а) атомна, б) молекулярна, в) клетъчна. 5. Водата се съдържа повече в клетките: а) ембрион, б) млад мъж, в) старец.
6. Водата е основата на живота:
а) може да бъде в три състояния (течно, твърдо, газообразно);
б) е разтворител, който осигурява както приток на вещества в клетката, така и отстраняване на метаболитни продукти от нея;
в) охлажда повърхността по време на изпаряване.
7. Веществата, които са лесно разтворими във вода, се наричат: а) хидрофилни, б) хидрофобни, в) амфифилни.
8. Хидрофобните съединения на клетката включват:
а) липиди и аминокиселини;
б) липиди;
в) липиди и минерални соли;
г) аминокиселини и минерални соли.
9. Въглехидратите, монозахаридите включват:
а) нишесте; б) гликоген; в) глюкоза; г) малтоза.
10. Въглехидратните полизахариди включват:
а) нишесте; б) дезоксирибоза; в) рибоза; г) глюкоза.
II. Основните функции на мазнините в клетката:
а) складови и структурни;
б) структурни и енергийни;
в) енергия и съхранение;
г) структурни и защитни.
12. Протеините са биополимери на мономери, които са: а) нуклеотиди; б) аминокиселини; в) азотни основи. 13. Аминокиселините се различават:
а) амино група, б) карбоксилна група; в) радикални.
12. Съставът на протеиновите молекули включва:
а) само аминокиселини
б) аминокиселини и понякога метални йони
в) аминокиселини и понякога липидни молекули
г) аминокиселини и понякога въглехидратни молекули
13. Структурата на протеинова молекула, която се определя от последователността на аминокиселинните остатъци: а) първична; б) вторичен; в) третичен; г) кватернерни. 13. Вторичната структура на протеина е свързана с:
а) спирализиране на полипептидната верига
б) пространствената конфигурация на полипептидната верига
в) броя и последователността на аминокиселинните остатъци
г) пространствената конфигурация на спирализираната полипептидна верига А 14. 14. Вторичната структура на протеина се поддържа от връзки:
а) само пептид;
б) само водород;
в) дисулфид и водород;
г) водород и пептид;
15. Най-малко силният структурен протеин е:
а) първични и вторични
б) вторични и тройни
в) третична и четвъртична
г) кватернерни и вторични
16. Протеиновата каталаза изпълнява функция в клетката;
а) съкратителна;
б) транспорт;
в) структурна;
г) католически.
17. При непълна денатурация на белтъка първата структура се разрушава: а) първична;
б) вторичен;
в) само третична;
г) кватернерни, понякога третични.
18. Мономерите на ДНК молекулите са:
а) нуклеозиди;
б) нуклеотиди;
в) аминокиселини;
19 ДНК нуклеотиди се състоят от:
а) само азотни основи;
б) само азотни основи и остатъци от захар;
в) само азотни основи и остатъци от фосфорна киселина;
г) остатъци от фосфорни киселини, захари и азотни основи.
20. Съставът на ДНК нуклеотидите се различава един от друг по съдържание:
а) само захари;
б) само азотни основи;
в) захари и азотни основи;
г) захари, азотни основи и остатъци от фосфорна киселина.
21. ДНК нуклеотидите съдържат азотни основи:
а) цитозин, урацил, аденин, тимин;
б) тимин, цитозин, гуанин, аденин;
в) тимин, урацил, аденин, гуанин;
г) урацил, цитозин, аденин, тимин.
22. РНК нуклеотидите се състоят от:
1) само азотни основи;
2) само азотни основи и остатъци от захар;
3) само азотни основи и остатъци от фосфорна киселина;
4) остатъци от фосфорни киселини, захари и азотни основи.
23. Молекули, чието окисление освобождава много енергия: а) полизахариди; б) мазнини; в) протеини; г) монозахариди.
Поставете липсващите думи в текста.
Протеините са сложни органични вещества .....
Те са съставени от мономери -...
Аминокиселините са разположени в протеинова молекула в определена последователност, която определя нейната ... структура. "
Основната биологична функция на протеините в клетката
Вещества, които са продукти на реакцията на съединението на глицерол и течни мастни киселини -...
Мономер на нишестена молекула -.....
Петвъглеродна захар, която е част от молекулата на ДНК -...
Задачи за безплатен отговор.
1. Какво се доказва от сходството на структурата на клетките на организмите от всички царства на живата природа?
2. Защо протеините са на първо място по отношение на тяхното значение в клетката? З. Какво е в основата на способността на ДНК молекулата да се удвои?
Изберете един отговор: a. митохондрии и пластиди b. плазмена мембрана c. ядрена материя без черупки d. участват много големи лизозоми Доставката и движението на вещества в клетката Изберете един или повече отговори: а. ендоплазмен ретикулум b. рибозоми c. течна част от цитоплазмата d. плазмена мембрана д. центриолите на клетъчния център Рибозомите са Изберете един отговор: a. два мембранни цилиндъра b. заоблени мембранни тела c. комплекс от микротубули d. две немембранни субединици Растителната клетка, за разлика от животно, има Изберете един отговор: a. митохондрии b. пластиди c. плазмена мембрана d. Апарат на Голджи Големи молекули биополимери навлизат в клетката през мембраната Изберете един отговор: а. чрез пиноцитоза b. чрез осмоза c. чрез фагоцитоза d. чрез дифузия Когато третичната и четвъртичната структура на белтъчните молекули в клетката се наруши, те спират да функционират Изберете един отговор: a. ензими b. въглехидрати c. ATP d. липиди Въпрос текст
Каква е връзката между пластичния и енергийния метаболизъм
Изберете един отговор: a. енергийният метаболизъм доставя кислород за пластмаса b. пластичният метаболизъм доставя органична материя за енергия c. пластичен обмен доставя молекули АТФ за енергия d. пластичният метаболизъм доставя минерали за енергия
Колко молекули АТФ се съхраняват по време на гликолиза?
Изберете един отговор: a. 38 б. 36 c. 4 г. 2
Включват се реакциите на тъмната фаза на фотосинтезата
Изберете един отговор: a. молекулен кислород, хлорофил и ДНК b. въглероден диоксид, ATP и NADPH2 c. вода, водород и тРНК d. въглероден окис, атомен кислород и NADP +
Приликата между хемосинтезата и фотосинтезата е тази и в двата процеса
Изберете един отговор: a. слънчевата енергия се използва за образуване на органични вещества b. образуването на органични вещества използва енергията, освободена по време на окисляването на неорганични вещества c. органичните вещества се образуват от неорганични d. формират се едни и същи обменни продукти
Информация за последователността на аминокиселините в протеинова молекула се пренаписва в ядрото от ДНК молекула на молекула
Изберете един отговор: a. рРНК b. иРНК c. ATP d. тРНК Коя последователност правилно отразява начина за реализиране на генетична информация Изберете един отговор: a. черта -\u003e протеин -\u003e иРНК -\u003e ген -\u003e ДНК b. ген -\u003e ДНК -\u003e черта -\u003e протеин c. ген -\u003e иРНК -\u003e протеин -\u003e черта d. иРНК -\u003e ген -\u003e протеин -\u003e черта
Целият комплект химична реакция в клетка, наречена
Изберете един отговор: a. ферментация b. метаболизъм c. хемосинтеза d. фотосинтеза
Биологичното значение на хетеротрофното хранене е
Изберете един отговор: a. консумация неорганични съединения б. синтез на ADP и ATP c. получаване на строителни материали и енергия за клетки d. синтез на органични съединения от неорганични
Всички живи организми в процеса на живота използват енергия, която се съхранява в органични вещества, създадени от неорганични
Изберете един отговор: a. растения b. животни c. гъби d. вируси
В процеса на пластичен обмен
Изберете един отговор: a. по-сложни въглехидрати се синтезират от по-малко сложни b. мазнините се превръщат в глицерин и мастни киселини c. протеините се окисляват, образувайки въглероден диоксид, вода, азотсъдържащи вещества d. енергията се освобождава и АТФ се синтезира
Принципът на допълняемост лежи в основата на взаимодействието
Изберете един отговор: a. нуклеотиди и образуването на двуверижна ДНК молекула b. аминокиселини и образуването на първичната структура на протеина c. глюкоза и образуването на влакнеста полизахаридна молекула d. глицерол и мастни киселини и образуването на мастни молекули
Значението на енергийния метаболизъм в клетъчния метаболизъм е, че той осигурява реакции на синтез
Изберете един отговор: a. нуклеинови киселини b. витамини c. ензими d. АТФ молекули
Ензимното разграждане на глюкозата без участието на кислород е
Изберете един отговор: a. обмен на пластмаса b. гликолиза c. подготвителен етап на размяната d. биологично окисление
Разграждането на липидите до глицерол и мастни киселини се случва през
Изберете един отговор: a. кислороден етап на енергиен метаболизъм b. процесът на гликолиза c. хода на пластичния обмен d. подготвителен етап на енергийния метаболизъм
Биологията на клетката обикновено е известна на всяка от училищните програми. Каним ви да си спомните наученото веднъж, както и да откриете нещо ново за нея. Името „клетка” е предложено още през 1665 г. от англичанина Р. Хук. Въпреки това, едва през 19 век той започва да се изучава систематично. Учените се интересували, наред с други неща, и от ролята на клетката в тялото. Те могат да бъдат част от много различни органи и организми (яйца, бактерии, нерви, еритроцити) или да бъдат независими организми (протозои). Въпреки цялото им разнообразие, има много общо във функциите и структурата им.
Клетъчни функции
Всички те са различни по форма и често по функция. Клетките на тъканите и органите на един организъм могат да се различават доста силно. Клетъчната биология обаче разграничава функции, които са присъщи на всички техни разновидности. Тук винаги се извършва синтез на протеини. Този процес се контролира.Клетка, която не синтезира протеини, по същество е мъртва. Живата клетка е тази, чиито компоненти непрекъснато се променят. Основните класове вещества обаче остават непроменени.
Всички процеси в клетката се извършват с помощта на енергия. Това са хранене, дишане, размножаване, метаболизъм. Следователно живата клетка се характеризира с факта, че енергийният обмен се извършва в нея през цялото време. Всеки от тях има общо най-важно свойство - способността да съхранява енергия и да я изразходва. Други функции включват разделяне и раздразнителност.
Всички живи клетки могат да реагират на химични или физически промени в тяхната среда. Това свойство се нарича възбудимост или раздразнителност. В клетките, когато се възбудят, скоростта на разпадане на веществата и биосинтеза, температурата и консумацията на кислород се променят. В това състояние те изпълняват функциите, присъщи на тях.
Клетъчна структура
Структурата му е доста сложна, въпреки че се смята за най-простата форма на живот в наука като биологията. Клетките са разположени в междуклетъчното вещество. Осигурява им дишане, храна и механична сила. Ядрото и цитоплазмата са основните градивни елементи на всяка клетка. Всеки от тях е покрит с мембрана, изграждащият елемент за която е молекула. Биологията е установила, че мембраната е съставена от много молекули. Те са подредени в няколко слоя. Поради мембраната веществата проникват селективно. В цитоплазмата са органели - най-малките структури. Това са ендоплазмен ретикулум, митохондрии, рибозоми, клетъчен център, комплекс на Голджи, лизозоми. Ще разберете по-добре как изглеждат клетките, като изучите чертежите, представени в тази статия.
Мембрана
Ендоплазмения ретикулум
Този органоид е кръстен така поради факта, че се намира в централната част на цитоплазмата (от гръцкия език думата "ендон" се превежда като "вътре"). EPS е много разклонена система от везикули, тубули, тубули с различни форми и размери. Те са отделени от мембраните.
Има два вида EPS. Първият е гранулиран, който се състои от цистерни и тубули, чиято повърхност е осеяна с гранули (зърна). Вторият тип EPS е агрануларен, т.е.гладък. Гранасите са рибозоми. Любопитно е, че предимно гранулиран EPS се наблюдава в клетките на животински ембриони, докато при възрастни форми обикновено е агрануларен. Както знаете, рибозомите са мястото на синтеза на протеини в цитоплазмата. Въз основа на това може да се приеме, че гранулираният EPS се среща предимно в клетки, където се осъществява активен протеинов синтез. Смята се, че агрануларната мрежа е представена главно в онези клетки, където се осъществява активен синтез на липиди, т.е. мазнини и различни мастноподобни вещества.
И двата вида EPS не участват просто в синтеза на органични вещества. Тук тези вещества се натрупват и също се транспортират до необходимите места. EPS също регулира метаболизма, който се случва между околната среда и клетката.
Рибозоми
Митохондрии
Енергийните органели включват митохондрии (на снимката по-горе) и хлоропласти. Митохондриите са вид енергийни станции във всяка клетка. Именно в тях се извлича енергия от хранителни вещества. Митохондриите са с различна форма, но най-често те са гранули или нишки. Техният брой и размер не са постоянни. Зависи каква е функционалната активност на дадена клетка.
Ако погледнете електронна микрофотография, можете да видите, че митохондриите имат две мембрани: вътрешна и външна. Вътрешният образува израстъци (криста), покрити с ензими. Поради наличието на кристи, общата митохондриална повърхност се увеличава. Това е важно, за да действа активно ензимите.
В митохондриите учените са открили специфични рибозоми и ДНК. Това позволява на тези органели да се размножават независимо по време на клетъчното делене.
Хлоропласти
Що се отнася до хлоропластите, по форма това е диск или сфера с двойна обвивка (вътрешна и външна). Вътре в този органоид има също рибозоми, ДНК и грана - специални мембранни образувания, свързани както с вътрешната мембрана, така и помежду им. Хлорофилът се открива точно в мембраните. Благодарение на него енергията на слънчевата светлина се превръща в химическа енергия аденозин трифосфат (АТФ). В хлоропластите се използва за синтеза на въглехидрати (образувани от вода и въглероден диоксид).
Съгласете се, информацията, представена по-горе, трябва да знаете не само, за да преминете теста по биология. Клетката е строителни материалиот което е изградено нашето тяло. И цялата жива природа е сложна колекция от клетки. Както можете да видите, има много съставни части... На пръв поглед може да изглежда, че изучаването на структурата на клетката не е лесна задача. Ако обаче го погледнете, тази тема не е толкова трудна. Трябва да го знаете, за да сте добре запознати с такава наука като биологията. Съставът на клетката е една от основните й теми.
Опция 1.
1. Синоним на понятието „календарна възраст“ е:
а) паспорт в) зъболекарски
б) биологични г) кости
2. В кой от следните случаи най-напред бихте посъветвали човек да тренира краткосрочна памет?
а) човекът е забравил чужд език след продължителна липса на практика
б) преподаването забрави част от стихотворение, добре научено миналата година
в) момичето е забравило телефонните номера веднага след набирането им
г) пенсионерът изведнъж забрави името на добре познато лице
3. Енергията, необходима за мускулна контракция, се освобождава, когато:
а) разграждането на органични вещества в храносмилателните органи
б) мускулно дразнене с нервни импулси
в) окисляване на органични вещества в мускулните влакна
г) синтеза на АТФ в метахондриите
4. Протеини - антителата изпълняват функцията на:
а) защита на организма от инфекции
б) съкратителна функция в) изграждаща функция
г) ускоряване на химичните реакции в организма
5. Функциите на храносмилателната система са:
а) разделяне на сложни вещества на по-прости
б) усвояване на прости съединения в кръвта и лимфата
в) механична обработка на храната и отстраняване на несмляни хранителни компоненти
г) всичко по-горе
6. Къде се намира хранителният център?
б) в централната нервна система г) в черния дроб
7. Какво химично съединение най-много в клетката?
а) протеини в) H 2 O
б) NaCl г) KCl
8. Адаптиране към висока температура аборигените от горещи региони се състоят от:
а) обилно изпотяване г) повишаване на телесната температура
б) намаляване на количеството сол в потта
в) промяна в работата на центъра за терморегулация на централната нервна система
9. Какво заболяване може да възникне при излагане на високо атмосферно налягане?
а) височинна болест в) топлинен удар
б) декомпресионна болест г) хипертония
10. Веществото на костната тъкан съдържа предимно соли:
а) натрий в) калций
б) калий г) магнезий
11. Какво свойство на водата я прави добър разтворител в биологичните системи?
а) висока топлопроводимост в) висока топлинна мощност
б) бавно нагряване и охлаждане г) полярност на молекулите
При захарен диабет се засяга предимно;
а) черен дроб в) зрение
б) панкреас г) стомах
13. Нервната регулация се извършва с помощта на:
а) механично дразнене в) метаболити
б) хормони г) електрически импулси
14. Назовете учен, открил такова явление като условен рефлекс:
а) И.М. Сеченов в) И.И. Пирогов
б) И.П. Г) Павлов г) И.И. Мечников
15. Какво се нарича апарат на човешкото абстрактно мислене:
а) представяния в) усещания
б) емоции
16. Човешкият имунодефицитен вирус (ХИВ) селективно заразява:
а) клетки на панкреаса в) лимфоцити
б) клетки от костен мозък г) чревни епителни клетки
Основният строителен материал на човешкото тяло е
а) протеини; в) витамини
б) мазнини; г) въглехидрати
18 .Ако транспортирането на ранен човек с турникет до лекар продължава повече от 2 часа, тогава трябва:
а) затегнете сбруята възможно най-здраво
б) до първия турникет нанесете втория
в) разхлабете турникета за известно време и след това затегнете отново
г) отстранете турникета, за да избегнете некроза на тъканите.
19 .Загуба на способността на човек да генерира топлина:
а) полезно за човек в) понякога полезно, понякога вредно
б) безразличен г) може да доведе до смърт
20. За щангистите и товарачите най-голям стрес изпитват:
а) стави долните крайници в) гръбначен стълб
б) раменни стави г) крака
21 .След прием на антибиотици, лекарите препоръчват на пациентите да ядат ферментирали млечни продукти, защото те:
а) засилват ефекта на антибиотиците
б) възстановяване на бактериалната флора в червата
в) отслабват действието на вредните бактерии
г) активиране на храносмилателните ензими
22. Хомеостазата е:
а) метаболизъм и преобразуване на енергия
б) редовно снабдяване на организма с храна
в) поддържане на постоянството на средата на живот
г) поддържане на променливостта на организма
Задача. Защо е препоръчително да пиете подсолена вода през лятото при продължителна жажда?
Вариант 2.
1. Какви видове рефлекси са били известни преди откриването на рефлекси от различен вид?
а) безусловно б) условно
2. Какво е най-важно в една дума за човека?
а) комбинация от основни звуци в) значение
б) сила на звука г) емоционално оцветяване
3. В организма по-голямата част от алкохола се унищожава в:
а) черен дроб в) стомах
б) панкреас г) кръв
4. Процесът на разграждане на нишестето до глюкозата в човешкото тяло започва:
а) стомах в) устна кухина
б) тънки черва г) дебело черво
5. Метаболизмът е:
а) набор от процеси за образуване на сложни органични вещества
б) разпадане и окисляване на органични вещества в клетката
в) съвкупност от процеси на химическа трансформация на веществата от момента на тяхното постъпване в организма до отделянето на крайните метаболитни продукти
6. Възбудимостта и проводимостта са специфични за тъканите свойства:
а) нервна в) епителна
б) съединителен г) кръв
7. Назовете групата вещества, които остават в костта след нейното калциниране:
а) неорганични б) органични
8. Посочете болестта, за профилактика на която се прилага ваксината:
а) диабет в) тонзилит
б) туберкулоза г) гастрит
9. Назовете кръвната съставка, в която протеинът на хемоглобина участва пряко в транспорта на кислород и въглероден диоксид:
а) плазма в) левкоцити
б) еритроцити г) тромбоцити
10. Най-голямото количество въглехидрати, които човек консумира, използвайки в храната:
а) маруля и копър в) хляб и картофи
б) зеленчуци и масло г) месо и риба
11. Какви функции изпълнява носната кухина?
а) началото на дихателните пътища; обонянието, затопля и овлажнява вдишания въздух
б) началото на дихателния и храносмилателния тракт
в) е органът на обонянието и вкуса
г) е орган на газообмен, пречиства и овлажнява вдишания въздух
12. Продължителното отсъствие на витамин С в организма причинява заболяване ………………………………………………………………………………………
13. Назовете възприятието, чрез което получаваме най-голямо количество информация за света около нас:
а) слух в) обоняние
б) зрение г) вкус
14. Причинителят на бяса е:
а) вирус в) бактерии
б) най-простите г) дрожди
15. Пиенето на алкохол може да доведе до замръзване на човек на студено, защото:
а) кръвоносните съдове се разширяват, което води до повишена топлинна загуба
б) съдовете са рязко стеснени и кръвообращението е намалено
в) чувствителността на кожните рецептори намалява и човекът не чувства, че замръзва
16. Какво е предмет на изучаване на валеология?
а) самосъхранение на човек в) човек
б) човешкото здраве; г) клетъчен живот
17. Какъв% от вашето здраве зависи от вашия генотип?
а) 50%; в 20%
18. Опасността от СПИН е, че той:
а) причинява явлението на настинка
б) води до загуба на имунитет
в) причинява алергии г) причинява образуването на рак
19. Какви са храните - източници на пълноценни протеини
а) хляб в) боб, грах
б) карфиол г) ябълки, круши
20. Алергиите могат да бъдат причинени от:
б) вещества от биологичен произход (коса, пърхот, животински пера)
в) храна г) козметика
д) всичко по-горе
21. За профилактика на тетанус при травми на работното място въведете:
а) готови антитела в) отслабени патогени
б) антибиотици г) лекарства за алергия
22 .Човек, който се оказва във вода при температура 0 0 С, оцелява по време на:
а) 15 - 30 минути в) 5-10 минути
б) 60 минути г) 40 - 60 минути
Задача.Детето принадлежи към групата на BWD (често болни деца). Ще решите ли да ваксинирате детето си с отслабени или убити ваксини? Обясни защо?
Тестове по предмета „Валеология
Вариант 3
1. Каква е функцията на левкоцитите?
а) транспорт на кислород и CO 2
б) транспорт на метаболитни продукти
в) защита на организма от патогени и чужди протеини
г) участие в кръвосъсирването
2. Какъв% от вашето здраве зависи от условията на живот?
а) 50%; в 20%
3. Ухапването от тайговия кърлеж е опасно за хората, тъй като кърлежът:
а) причинява анемия в) унищожава левкоцитите
б) носи причинителя на болестта г) е причинителят на болестта
4. Какво не е вид здраве?
а) соматична; в) емоционална
б) психически; г) морални
5. Участието на кожата в терморегулацията се осъществява поради:
а) промени в диаметъра на кръвоносните съдове
б) изпотяване в) всичко по-горе е вярно
6. От изброените отдели храносмилателната система НЕ включва:
а) хранопровод в) черен дроб
б) ларинкса г) панкреаса
7. Къде се намира хранителният център?
а) в гръбначния мозък в) костен мозък
б) в централната нервна система г) в черния дроб
8. При дишане човек получава енергия поради:
а) окисляване на органични вещества б) разцепване на минерали
в) превръщане на въглехидратите в мазнини г) синтез на протеини и мазнини
9. Булимията е:
а) заболяване, свързано с нарушен метаболизъм на солта в организма;
б) прекомерна консумация на храна, доведена до крайно, невротично състояние;
в) липса на минерали в диетата;
г) липса на йод в диетата.
10. Как може човек да бъде защитен от тетанус, ако земята попадне в раната?
а) прием на антибиотици
б) обработка на раната с йод и поставяне на превръзка
в) въвеждането на отслабена тетанусова отрова чрез ваксинация
г) въвеждането на серум против тетанус
11. В кой орган на храносмилателната система на човека се извършва основното смилане на храната?
а) в тънките черва в) в хранопровода
б) в ректума г) във фаринкса
12. Типът имунитет, който възниква, когато антителата се получават с терапевтичен серум:
а) активна в) вродена
б) пасивен г) няма верен отговор
13. Човешката слюнка съдържа ензим, който разгражда:
а) нишесте в) нуклеинови киселини
б) липиди г) протеини
Подобна информация.
Нашето тяло е изградено от много различни вещества. И има само два естествени начина, по които тези вещества могат да проникнат в тялото. Първият път е само за един, но най-много важен елемент - кислород. Всички други вещества трябва да се приемат през устата 1. Други пътища за въвеждане на вещества в тялото са неестествени и трябва да се използват само в ситуации, когато пероралният път е невъзможен или непрактичен.
Целта на веществата, постъпващи в тялото с храната, е различна. В тази статия ще разгледаме всичко през очите на строител. Какви са компонентите на човешкото тяло. Какво съдържа и в какви количества.
No1 ВОДА
Най-вече в нас е водата. В тялото на бозайник водата съставлява повече от половината от телесното тегло. Това не е единствената среда, в която протичат всички биохимични реакции. Той е и строителният материал на всяка „част“ от тялото: от кръв, мускули и мозък (където има много от тях) до ноктите и косата (където има малко от тях). Съответно в тялото трябва да постъпва повече вода, отколкото други вещества.
Особеността на пиената вода е, че само 20% от нея е „вградена“ в клетките, а 80% преминава транзитно, „измивайки“ метаболитните продукти.
Следователно, на водата трябва да се обърне специално внимание, което заслужава и следователно, ние поставяме вода номер 1 в класацията на структурните 2 хранителни вещества.
No2 ПРОТЕИНИ
Много хора знаят, че протеините са „градивни елементи“ за мускулите. Но скелетните мускули са само един от многото органи, които съдържат протеини. Вътрешни органи (органите на храносмилането, дишането, уринирането, кръвообращението) също се състоят главно от протеини. А наличието на протеини в тях е много по-важно, отколкото в скелетните мускули, защото набраздените мускули не са жизненоважен орган. (Е, може би човек живее с неизграден бицепс). Също така вещества от протеинов характер съставляват до 40% от състава на костите. Общо човешкото тяло съдържа около 15% протеини. Общо: 2-ро място.
№ 3 ЛИПИДИ (мазнини)
Може би много читатели ще бъдат изненадани, но третото място в класацията на „строителни материали“ принадлежи на липидите (по прост начин - мазнините). За мнозина липидите са свързани с подкожни мазнини. И това не е изненадващо, тъй като физическата привлекателност на човек зависи много от дебелината на това "подбиване". Процентът на липидите в тялото може да варира значително точно поради мазнините (прости липиди) на подкожната тъкан и вътрешните мазнини (пери-чревни и перикардни). Такива "вариации" са възможни поради факта, че мазнините (\u003d триглицеридите), освен своята структурна функция, имат и енергийна функция. А степента, до която човек може да „съхранява енергия”, е най-добре илюстрирана от населението на САЩ, където всеки трети жител е със затлъстяване.
В допълнение към триглицеридите, тялото има по-важни "последователи" - сложни липиди: фосфолипиди, гликолипиди, стероиди и др.
Фосфолипиди (липиди, комбинирани с фосфорна киселина) образуват клетъчните стени на всички клетки от живи вещества. И от тяхното присъствие зависи дали клетката ще може да "пропусне" и "освободи" други вещества от себе си. Има много фосфолипиди в нервната тъкан и особено в мозъка. И затова става ясен съвет да ядете риба и извара, за да подобрите паметта.
Половите хормони (и други хормони на надбъбречната кора) се състоят от стероиди и всички полово зрели индивиди осъзнават тяхното значение.
Липидите също са в основата на структурата на имунните клетки, особено тези, отговорни за "противотуморния" имунитет.
Затова никога не се ограничавайте с хранителни мазнини (но знайте кога да спрете). „Приемливо“ е съдържанието на липиди в храната и в организма до 25%.
No4 МАКРО- и МИКРОЕЛЕМЕНТИ
Макро- и микроелементите са химични елементи и техните различни съединения. Най-често това са метали и техните соли.
От "английския" езици дойдоха при нас и твърдо вкорениха термина " минерали». (Можете да прочетете за неговата некоректност в статията "" в Уикипедия).
В допълнение към многото функции, които изпълняват, макро- и микроелементите са пластмасови 2 материали. Например тялото съдържа повече от 1 кг калций и почти целият се намира в костите и зъбите. Тялото всеки ден „губи“ и „възстановява“ 70-80% от калция. А проблемът с „невъзстановяването“ на този елемент е много голям: около 150 човешки заболявания са свързани с недостиг на калций. Ето защо толкова много се говори за калций.
В допълнение към калция, структурни елементи са фосфор, магнезий, желязо, както и други елементи, чието количество в организма е малко, но тяхната роля е огромна.
No5 ВЪГЛЕХИДРАТИ
Въглехидратите са "страшно нещо", всички се страхуват от тях. Пред тях треперят всички жени, за които красотата на физическото тяло е фактор No1 за постигане на щастие в живота. И разбирането на процесите, протичащи в тялото, в което, възпитано от лъскави списания.
Въглехидратите от диета 3 трябва да съдържат около 55% 4, а тялото им съдържа не повече от 1,5% (под формата на гликоген и в състава на ДНК, РНК, АТФ).
Както се вижда при въглехидратите: броят на структурните елементи на тялото не зависи от количеството консумирани хранителни вещества ... Всеки има своя цел.
Резултат
Спомнете си, че в тази статия става дума само за онези елементи от човешкото тяло, които идват с храната, и само за онези количества, които изпълняват структурна функция. Например, може да има много повече липиди в тялото (това важи особено за жените и е тяхната физиологична характеристика), но пластичната роля се играе повече от протеините, а мазнините, с тяхната забележима маса, са „консервирана“ енергия.
И така, за да обобщим:
Вода\u003e 65%
Протеини - 14-15%
Липиди - 12-25%
Минерали -5%
Въглехидрати - 1,5%
Струва си да се обърне внимание на факта, че общият процент съдържание в организма на хранителни вещества (с изключение на изпълняваните функции). Невъзможно е да се знае със сигурност колко от тях имат пластмаса и каква друга цел. Тази ситуация е най-ясно илюстрирана от липидите: те изпълняват структурни, енергийни, топлоизолационни и регулаторни функции. В края на краищата същите количества липиди са многофункционални.
Освен това стойностите, дадени тук, са средни и относителни. Фактори като възраст, пол, тип тяло, вид дейност не се вземат под внимание. И те могат да повлияят на съдържанието и да променят горните показатели в широк диапазон. А за повечето жени над двадесет протеините с липиди в нашата класация ще бъдат заменени.
Представеният „рейтинг“ няма да бъде публикуван от авторитетно американско списание , известна радиостанция няма да разкаже за него , няма да се показва по телевизионен канал с милионна аудитория. Въпреки важността и значимостта си, популярността на хранителната информация в медиите е ниска. Благодаря ви за интереса към тази тема, благодаря, че сте "други". ■
Бележки
1
Устно (от лат.) - през устата.
2 Под "Строителни" вещества
трябва да се разбира като „структурна“ или „пластмасова“.
3
Диетата - набор от продукти за определен период (най-често за един ден).
4
Процент на основните компоненти
храната обикновено се изчислява въз основа на общото им съдържание на калории.
5 Хранителни вещества \u003d хранителни вещества.
Информационни източници
.