สลัดปลาคอดต้มกับข้าว. สูตรคลาสสิกสลัดปลาคอด

ละลายปลาค็อดแล้วใส่ลงในน้ำเดือดที่เค็มก่อนหน้านี้ ปรุงอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของเนื้อ - 10-15 นาที ไม่จำเป็นอีกต่อไปปลาค็อดเป็นปลาที่บอบบางและสามารถกระจุยได้

นำออกจากน้ำซุปเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ต้มไข่ฉันมักจะต้มเป็นเวลา 8 นาทีเท่านี้ก็เพียงพอที่จะทำให้พวกเขาเดือดและไม่สุกเกินไป วางไว้ใต้น้ำเย็นดังนั้นเราจึง "ฆ่า" นกสองตัวด้วยหินก้อนเดียวไข่จะเย็นตัวลงและทำความสะอาดได้ง่ายขึ้น

ขูดชีสบนกระต่ายขูดขนาดกลางเพื่อให้ได้ "ขน" ที่เบาแทนที่จะเป็นชิปหนา ๆ

ถูไข่ไปในทางเดียวกัน คุณสามารถเลือกที่จะทิ้งไข่แดงและโปรตีนไว้แยกกันเพื่อตกแต่งสลัดดังภาพ

ปอกหัวหอมและสับให้ละเอียด จากนั้นแนะนำให้ลวกด้วยน้ำเดือดเพื่อไม่ให้รสชาติของสลัดเสียไปด้วยความขมและรสชาติดิบ

ล้างและสับกรีนทั้งหมดทิ้งไว้สองสามกิ่งสำหรับตกแต่ง

ผสมส่วนผสมเกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส คุณสามารถเพิ่มพริกไทยขาวบดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติสีดำอาจจะรุนแรง

ใส่มวลลงในจานแบนตกแต่งด้วยโปรตีนและไข่แดง ถ้าจานเป็นสี่เหลี่ยมก็จะสะดวกมากที่จะวางถั่วเล็ก ๆ ไว้ที่มุม โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟสลัดปลาคอดที่โต๊ะ

อร่อย!

สลัดปลาคอดต้ม - อาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ในแง่ของคุณค่าทางโภชนาการขนมเย็นไม่ได้ด้อยไปกว่าอาหารจานร้อน แต่ให้บริการในปริมาณที่น้อยกว่า เครื่องเทศถูกใส่เข้าไปโดยเจตนาเพื่อให้เกิดความอยากอาหาร อย่างไรก็ตามในเมนูโฮมเมดสลัดอาจเป็นอาหารหลักสำหรับมื้อเช้าหรือมื้อเย็น

ปลาคอดเป็นปลาไม่ติดมันที่ยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการสูงต่อ 100 กรัม:

• แคลอรี่ - 95;
• วิตามิน - B6 (20%), B12 (15%), ไนอาซิน (10%), C (5%), E (3%), โฟเลต (2%), กรดแพนโทธีนิก (1%), ไทอามีน (1%) , กลุ่ม B (1, 2, 4, 6, 9, 12);
• ธาตุ - ซีลีเนียม (52%), โพแทสเซียม (12%), ฟอสฟอรัส (17%), แมกนีเซียม (6%), โซเดียม (3%), สังกะสี (3%), แคลเซียม, เหล็ก, ทองแดง, แมงกานีส (อย่างละ 1%) ...

ในการเลือกสูตรคุณจะพบกับส่วนผสมที่สดใหม่และเป็นที่รู้จักสำหรับการทำสลัดจากปลาคอดต้มและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ วิธีปรุงปลาคอด ปล่อยให้ปลาแช่แข็งละลายในอุณหภูมิห้อง ควักหัวและหางออก คุณสามารถใส่แครอทหัวหอมใบกระวานพริกไทยลงในน้ำปรุงได้ จุ่มปลาในน้ำเดือด ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที

ซอสค็อด (ทางเลือกแทนมายองเนส): ปรุงครีมสักแก้วเป็นเวลา 3-5 นาทีด้วยเครื่องเทศใบกระวานใส่เนยหนึ่งช้อนเต็มและผักชีลาวกระเทียมเล็กน้อยเอาลอเรลออก

วิธีทำสลัดปลาคอดต้ม - 15 พันธุ์

ขั้นตอนการปรุงที่ยากลำบาก แต่สมควรได้รับผลลัพธ์

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - ½กก.;
• แตงกวาสด - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มายองเนสถั่วลันเตาสมุนไพรเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• เนื้อบดละเอียด:
• ปลาต้ม - 250 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• นม - ½ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

สับผักราดมายองเนส เกลือปลาคอดที่ไม่มีกระดูกกับแป้งนมไข่แดงหนึ่งฟองและโปรตีนสองชนิดผสมในเครื่องปั่นจนฟู ทำลูกชิ้นแล้วทอด ใส่ผักที่มีมายองเนสด้านล่างลูกชิ้นด้านบนโรยด้วยสมุนไพร

สูตรโปรตุเกสมีผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

ส่วนผสม:

• ปลาต้ม - 350 กรัม
• ถั่วชิกพีต้ม - 300 กรัม
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 100 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ -1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทยผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

สับหัวหอม, กระเทียม, ผักใบเขียว, ไข่ 1 ½, ผสมกับน้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู น้ำผลไม้ถูกสร้างขึ้น ใส่ปลาคอดแยกเป็นชิ้นถั่วชิกพีสะเด็ดน้ำ ผัดไข่ที่เหลือสำหรับการตกแต่ง

ส่วนผสมหนึ่งเปลี่ยนรสชาติให้ดีขึ้นได้อย่างไร

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - ½กก.;
• ปลาต้ม - 150 กรัม
• แตงกวาดอง - 100 กรัม
• แอปเปิ้ล - 70 กรัม
• ถั่วเขียว - 70 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำตาล, น้ำมะนาว, สมุนไพร, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

ตัดส่วนประกอบที่กล่าวถึงทั้งหมดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ถั่วตามที่มีอยู่ปรุงรสด้วยมายองเนสและเครื่องปรุงรส

หากคุณกำลังต้มปลาทั้งตัวให้มัดด้วยเส้นใหญ่ก่อนที่จะลดลงในน้ำ สิ่งนี้จะทำให้มันคงรูป ควรเอาเหงือกออก เมื่อเดือดหลังจากเดือดคุณต้องลดแก๊สปลาไม่ควรเดือดมิฉะนั้นรสชาติจะระเหย

Cod Salad - สูตรประจำวัน

อะนาล็อกของ Olivier กับปลารุ่นที่ถอดออกได้

ส่วนผสม:

• ปลาต้ม - 200 กรัม
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - กระป๋อง;
• เกลือเครื่องเทศน้ำมันสำหรับแต่งตัว - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

สับส่วนประกอบให้ละเอียดโรยด้วยเกลือและเครื่องเทศปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันพืชอื่น ๆ กวน.

ส่วนประกอบจำนวนเล็กน้อยรักษารสชาติดั้งเดิมของปลา

ส่วนผสม:

• ปลาต้ม - ½กก.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ผักกาดหอมที่แตกต่างกัน - 100 กรัม
• มายองเนส - 150 กรัม
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือใบกระวานพริกไทย

การเตรียม:

ปรุงปลาด้วยใบกระวานและพริกไทยเลือกเนื้อโรยด้วยน้ำผลไม้ ใส่ในชามสลัด ในภาชนะเดียวกัน: สับใบผักกาดเป็นชิ้นใหญ่สับไข่ให้หยาบ เกลือผสมมายองเนส ..

คู่มือฉบับสมบูรณ์สำหรับ Cod: A ถึง Z.

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาคอด - 1 ชิ้น;
• เมล็ดมัสตาร์ดเกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• มัสตาร์ด - เพื่อลิ้มรส;
• ขี้กบ (ต้นไม้ชนิดหนึ่งต้นแอปเปิ้ล) - 1 แก้ว
• มันฝรั่งดิบ - 1-2 ชิ้น;
• แหวนมะนาวสองสามวง
• มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีมบัลซามิก - หยด;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนชา
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - พวงใหญ่
• กระเทียม - 1 ราก
• ผักชีฝรั่ง - พวง

การเตรียม:

ควรใช้ผ้ากระดาษเช็ดให้แห้งเพื่อไม่ให้ปลาเปียกเกินไป

ตัดเนื้อด้วยไม้กางเขน ชุบแผ่นอบใส่กระดาษรองอบ ใส่ปลาลงบนกระดาษ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. โรยด้วยเมล็ดมัสตาร์ด เจิมด้วยมัสตาร์ด เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 250 องศาเป็นเวลาสองสามนาทีห่อชิปในซองฟอยด์นำเข้าเตาอบ - จนควันปรากฏใส่ปลาที่นั่นอบประมาณ 15 นาที

ถ้าคุณไม่อยากยุ่งยากกับการอบคุณสามารถต้มเนื้อได้ ปอกเปลือกหั่นต้มมันฝรั่งกับมะนาว สับทั้งหัวหอมและผักชีลาว ใส่ไข่และมันฝรั่งขูดปลาจากแผ่นอบที่ไม่มีผิวหนังและซอสลงในสมุนไพร ผัดเสิร์ฟอุ่น

รสชาติสะอาดสด: เฉพาะปลาและพืช

ส่วนผสม:

• ปลาต้ม - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 1 แก้ว
• หัวหอมสีเขียวเกลือพริกไทยมายองเนส - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

เรียงปลาคอดไม่ให้มีกระดูกหั่นรวมกับผัก ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามสลัดแล้วคน

ฐานผักกาดหอม: ปลาคอดและถั่วกระเทียมบางชนิดเพื่อความเผ็ดร้อน

ส่วนผสม:

• ปลาต้ม - 550 กรัม
• ถั่วต้ม - 200 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• โบว์ - หัว;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• เกลือ.

การเตรียม:

ต้มถั่วและบด 1/3 ของถั่ว สับเนื้อให้ละเอียด หั่นหัวหอมและผัด ขูดกระเทียม. ผสมทั้งหมด วางบนจาน ตกแต่งตามที่คุณต้องการ

วิธีแช่ถั่ว: เติมน้ำมากกว่า 2/3 ของปริมาตรแทนที่น้ำหลังจาก 12 ชั่วโมงทิ้งไว้อีก 12 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง

สลัดแสนอร่อยพร้อมหัวไชเท้าที่ให้รสชาติสดชื่น

ส่วนผสม:

• ปลาต้ม - 450 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แตงกวาสดและหัวไชเท้าสองสามหัว
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งเกลือพริกไทยใบกระวาน

การเตรียม:

ปรุงปลาค็อดด้วยใบกระวานเกลือพริกไทย หั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง วางตรงกลางจาน ตกแต่งด้วยแตงกวาและหัวไชเท้า ราดซอส: เนยน้ำมะนาวเกลือพริกไทย โรยหน้าด้วยไข่สับและผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วตกแต่งอย่างมีสไตล์ - เลี้ยงสัตว์เลี้ยงของคุณให้พิเศษ

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาต้ม - 250 กรัม
• มันฝรั่งต้ม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• สีเหลือง - 75 กรัม
• สลัดผักสด - 75 กรัม
• มายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• เกลือพริกไทยน้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม:

หั่นปลาคอดและผักที่ปอกแล้วปรุงรสด้วยมายองเนสเกลือพริกไทย

วิธีการเตรียมปลาที่ยอดเยี่ยมสูตรสำหรับกิจกรรม: มะเขือเทศยัดไส้ด้วยสลัด

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาต้ม - 750 กรัม
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น;
• กุ้ง - 10 ชิ้น;
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เห็ดต้ม - 250 กรัม
• มะนาว - 1 ½ชิ้น;
• มายองเนส 2/3 ถ้วย;
• พริกไทยดำเกลือ

การเตรียม:

ตัดฝามะเขือเทศออกขูดเนื้อและสับอย่างระมัดระวัง ปลาคอดเห็ดไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. ผสมกับด้านในของมะเขือเทศ หยดน้ำมะนาวลงในผลไม้แต่ละชนิดเติมส่วนผสมแล้วเทมายองเนส ยืนยันอย่างน้อย 5 ชั่วโมง ตกแต่งด้านบนด้วยกุ้ง

ปลาคอดกับมายองเนส - ของว่างก่อนอาหารค่ำ

สลัดมีไว้ให้ทุกคนจัดวางส่วนประกอบทั้งหมดแยกกัน

ส่วนผสม:

• ปลาต้ม - 600 กรัม
• ผักชีฝรั่ง (ราก) - 100 กรัม
• คื่นฉ่าย (ราก) - 100 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกไทย - 6 ชิ้น;
• มายองเนส - 100 กรัม
• มะรุม - 75 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• แตงกวามะเขือเทศ - สำหรับตกแต่ง

การเตรียม:

หั่นปลาคอดเป็นชิ้น ๆ เอากระดูกสันหลังแล้วต้มในน้ำซุปรสเผ็ดกับแครอท ตักใส่จานแช่เย็น ขูดมะรุมบนกระต่ายขูดและปรุงรสด้วยมายองเนส แปรงปลาด้วยซอสนี้ วางชิ้นไข่ไว้ด้านบน จัดแต่งทรงผมด้วยแตงกวาหั่นมะเขือเทศแครอท

วิธีปรุงอาหารทางตะวันตก: การหั่นเครื่องเทศการจัดแต่งทรงผม

ส่วนผสม:

• เนื้อปลาต้ม -
• อะโวคาโด - 2 ชิ้น;
• มะนาว - ½พีซี;
• หัวหอมหวาน - 1 ชิ้น;
• มะกอก - 1 กระป๋อง
• ใบผักกาดหอม - สำหรับพาดก้น
• น้ำมันสำหรับแต่งตัว (มะกอก);
• พริกแดงไข่สำหรับตกแต่ง

การเตรียม:

หั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ เทน้ำมะนาวลงไป สับปลาคอดใส่หัวหอมมะกอก 1 ใน 2 ชิ้นอะโวคาโด (โรยด้วยมะนาว) ลงในชามสลัดปรุงรสด้วยน้ำมันผสม วางบนจานราดด้วยกรีนสลัด ตกแต่งด้วยพริกแดงและชิ้นอะโวคาโด

คิดถึงนักกินจริงๆ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• มะรุม - 100 กรัม
• สีเขียว - 50 กรัม
• มายองเนส - ½ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ปลาต้มเนื้อ - 250 กรัม
• พริกเกลือ

การเตรียม:

ตัดปลาต้มแครอทและมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ บดพืชชนิดหนึ่งในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นใส่สมุนไพรเกลือเครื่องเทศผสมมายองเนส

การเสิร์ฟอาหารตามเทศกาลแบ่งส่วน

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 500 กรัม
• ไข่แดงสำหรับหล่อลื่น
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง (คุณสามารถทานได้หลากหลาย) - 100 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ปลาต้ม - 100 กรัม
• แตงกวา - 1 ชิ้น

การเตรียม:

ตัดแถบ 2-3 ซม. ออกจากชั้นขนมพัฟห่อบนกรวยฟอยล์อาหารหรือแม่พิมพ์ ทำแตรเดียวกันอีก 5 อันทาด้วยไข่แดง นำเข้าเตาอบ 20 นาที (200 °) ใส่สลัดสับไข่มันฝรั่งต้ม 3 ชิ้นลงในชามสลัด มายองเนส 50 กรัม ผัดจัดเรียงในหลอด

คุณสามารถเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพและอร่อยจำนวนมากจากปลา ปลาคอดเป็นปลาที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการมากดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่ผิดพลาดมากที่จะไม่รวมไว้ในอาหารของคุณ

ไม่กี่คนที่เห็นด้วยกับการกินปลาต้มธรรมดา ๆ แต่ถ้าคุณเพิ่มมันเข้าไปในส่วนประกอบของสลัดที่อร่อยและน่าพอใจคุณไม่เพียง แต่ทำให้ร่างกายของคุณอิ่มด้วยสารที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูอาหารกลางวัน ตัวอย่างเช่นสลัดปลาคอดต้มกับมันฝรั่งและเห็ดสามารถทดแทนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นได้อย่างง่ายดายเพราะมันมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

ส่วนผสม

• ปลาคอด - 240 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• เห็ดแชมปิญอง - 130 กรัม (4 ช้อนโต๊ะ);
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
• มายองเนสเกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดปลาค็อดและเห็ดแบบคลาสสิก

ใช้เนื้อปลาคอดในการทำสลัดเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเอากระดูกออก นอกจากนี้ยังสะดวกกว่าในการตัดเนื้อเป็นชิ้นเท่า ๆ กัน ต้มปลาจนนุ่มในน้ำเค็มเล็กน้อยประมาณ 10 นาที คราวนี้จะเพียงพอสำหรับปลาที่จะปรุงอาหารและไม่ดิบ หากต้องการรสชาติที่มากขึ้นคุณสามารถเพิ่มถั่วออลสไปซ์และใบกระวานลงในน้ำ หั่นปลาคอดอย่างระมัดระวังเป็นชิ้นขนาดเท่า ๆ กัน คุณยังสามารถนึ่งปลาได้โดยวางชิ้นเนื้อด้วยเลมอนเวดจ์ซึ่งเมื่อปรุงแล้วจะทำให้ปลาค็อดมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่ถูกใจ

ต้มมันฝรั่งจนนุ่ม เพื่อไม่ให้มันฝรั่งขาดออกจากกันในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารและจากนั้นก็หั่นให้ดีใส่น้ำส้มสายชูลงไปในน้ำสักสองสามช้อนโต๊ะ เย็นมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

ใส่มันฝรั่งและปลาลงในชามลึกแล้วคนให้เข้ากันกับสลัดที่เหลือ ในน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับละเอียดและชิ้นเห็ดจนเป็นสีเหลืองทอง จะดีกว่าถ้าคุณใช้เห็ดสดหรือแช่แข็งเพราะ เห็ดกระป๋องอาจไม่อร่อยกับปลา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เด็ดและวางเห็ดลงในชามพร้อมมันฝรั่งและปลาคอด

ต้มไข่ลวกให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดเดียวกับมันฝรั่ง ใส่สลัด เพื่อให้ไข่ปอกง่ายให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำที่ต้ม เกลือและวางในน้ำเย็นทันทีหลังจากปรุงอาหาร

กะหล่ำปลีดองสามารถใช้แทนผักดองได้ แต่สลัดแบบคลาสสิกกับปลาเกี่ยวข้องกับการใช้แตงกวาดองซึ่งต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในชาม

ปรุงรสสลัดด้วยมายองเนสเล็กน้อยซึ่งสามารถใช้แทนครีมเปรี้ยวไขมันต่ำได้

ผัดสลัดให้ทั่วแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เพิ่มหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งถ้าต้องการ

เสิร์ฟสลัดปลาคอดต้มในส่วนโดยใช้วงแหวนพลาสติกหรือแม่พิมพ์โลหะพิเศษ เกลี่ยสลัดให้แน่นแล้วใช้ช้อนตักเพื่อให้อยู่ทรง ท็อปด้วยสมุนไพรและพริกหยวกสีแดงที่ตัดกัน

ถอดแหวนออกอย่างระมัดระวังและเสิร์ฟ อร่อย!

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำสลัดปลาต้มกับมันฝรั่งแอปเปิ้ลพริกหยวกและอะวาคาโด

2018-01-27 Rida Khasanova

การประเมิน
สูตรอาหาร

8856

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

5 กรัม

5 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

7 กรัม

90 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรคลาสสิกสำหรับสลัดปลาคอดต้ม

สลัดปลาค็อดต้มอาจเป็นสลัดประจำวันที่มีส่วนผสมขั้นต่ำหรือสลัดตามเทศกาลแสนอร่อยที่มีส่วนผสมหลากหลาย เลือกเองว่าจะปรุงแบบไหน แต่ด้วยความหลากหลายของของว่างเช่นนี้อาหารปกติจะกลายเป็นการเฉลิมฉลองเล็ก ๆ ! ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่น่าสนใจสำหรับสลัดปลาคอดต้ม - คลาสสิกอย่างรวดเร็วกับผักกูร์เมต์มันฝรั่งหรือชีส

ส่วนผสม:

• 1-2 มันฝรั่ง
• เนื้อปลาคอด 150 กรัม
• แอปเปิ้ลหนึ่งผล;
• แตงกวาหนึ่งลูก
• 5-6 มะกอก
• ผักกาดหอม 2-3 ใบ
• สองช้อนโต๊ะ. ล. ซอส "มายองเนส";
• เพื่อลิ้มรสเกลือ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับสลัดปลาต้ม

ล้างมันฝรั่งและปรุงอาหารในเปลือก จากนั้นให้เย็นที่อุณหภูมิห้องและทำความสะอาด

เราล้างเนื้อปลาคอดและเคี่ยวในน้ำและเกลือเล็กน้อย ด้วยความร้อนต่ำและเกือบปิดฝาปลาจะพร้อมในหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ปอกเปลือกแตงกวาและแอปเปิ้ล ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ชาม

นอกจากนี้เรายังตัดมันฝรั่งและปลาคอด

หั่นมะกอกเป็นชิ้นพอคำแล้วล้างใบผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา วิธีนี้จะทำให้ผักใบเขียวชุ่มฉ่ำขึ้น

ในภาชนะเดียวผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับสลัดปลาแล้วปรุงรสด้วยซอสและเกลือ

สลัดสำหรับสูตรนี้เป็นที่น่าพอใจมากแม้ว่าจะเบาเพราะแอปเปิ้ล เลือกที่เป็นกรดมากกว่าเช่นพันธุ์ "Antonovka" หรือ "Semerenko"

ตัวเลือกที่ 2: สูตรสลัดปลาคอดต้มอย่างรวดเร็ว

สลัดจานด่วนมีประโยชน์เมื่อคุณไม่มีเวลาทำขนมหรือของว่างนานในระหว่างวัน จานในภาชนะพลาสติกสามารถนำติดตัวไปทำงานหรือบรรจุสำหรับวัยรุ่นในโรงเรียนได้

ส่วนผสม:

• พริกหวานหนึ่งอัน
• เนื้อปลาคอด 220 กรัม
• สองสามของเครื่องเทศและพริกไทยดำ
• หัวหอมแดง 20 กรัม
• สามช้อนโต๊ะล. ล. ข้าวโพด (จากอาหารกระป๋อง);
• สมุนไพรสด
• ข้าวแห้งสองสามช้อนโต๊ะ
• เพื่อลิ้มรสเกลือและเครื่องเทศบด
• สำหรับแต่งส่วนผสมของซอสมายองเนสและครีมเปรี้ยว

วิธีทำสลัดปลาค็อดต้มสูตรง่ายๆ

ต้มเนื้อปลาคอดในน้ำเล็กน้อยจนนุ่ม เพื่อให้ปลาในสลัดมีรสชาติที่ดีขึ้นและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเมื่อปรุงอาหารให้เพิ่มเครื่องเทศ - เครื่องเทศทั้งหมดหรือพริกไทยดำช่อดอกกานพลูหรือหัวหอมเล็ก ๆ ถ้าเราปรุงปลาสำหรับอาหารจานที่สองหรือของว่างน้ำต้องร้อนและถ้าเราปรุงเพื่อประโยชน์ของน้ำซุปให้เติมปลาด้วยน้ำเย็น หลังจากปรุงอาหารให้สับเนื้อด้วยมีดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

หุงข้าวแยกกันจนกว่าเมล็ดข้าวจะนิ่ม เราล้าง groats และทิ้งไว้ที่แก้ว

เราทำความสะอาดและล้างผักและสมุนไพร หั่นหัวหอมและพริกไทยแล้วสับสมุนไพร

ผสมปลาผักและสมุนไพรในกระทะเดียว ใส่ข้าวโพด (ไม่มีน้ำเกลือ) ข้าวเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส จากนั้นก่อนเสิร์ฟของว่างให้เติมซอสและครีมเปรี้ยวลงไป หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินสลัดในตอนนี้คุณไม่ควรเติมน้ำมันควรปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น

ในสูตรส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันทันที แต่เพื่อให้อาหารเป็นต้นฉบับมากขึ้นให้จัดวางผลิตภัณฑ์เป็นชั้น ๆ ทาด้วยซอส ใช้แหวนทำอาหารเพื่อเสิร์ฟสลัดอย่างเรียบร้อย

ตัวเลือกที่ 3: สลัดปลาคอดต้ม

สลัดปลาคอดต้มเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับงานเลี้ยงวันหยุดหรืองานเลี้ยงอาหารค่ำ แขกของคุณจะต้องประหลาดใจกับรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาทะเลนี้ ในสูตรสำหรับสลัดแสนอร่อยพร้อมกับปลาคุณสามารถเพิ่มปลาหมึกได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารทะเลอื่น ๆ อีกด้วยเช่นปลาหมึกดองหรือต้มหอยแมลงภู่หรือกุ้ง

ส่วนผสม:

• อะโวคาโดหนึ่งลูก
• สองช้อนชา น้ำมะนาว;
• เนื้อปลา 160 กรัม
• ปลาหมึกยักษ์หมัก 100 กรัม
• ½ช้อนชา ซอสพริกร้อน
• น้ำมันมะกอกสองสามช้อนโต๊ะ
• ที่ปลายมีดเปลือกมะนาว
• กิ่งก้านของ tarragon;
• ใบผักกาด 1-2 ใบ
• หัวหอมสีแดงหรือสีขาว 20 กรัม
• เกลือพริกไทยป่น

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อปลาแล้วใส่ในกระทะใบเล็ก ถ้าใช้ฟิเลต์กับผิวหนังให้เอาออก เทน้ำร้อนเพื่อให้ครอบคลุมเฉพาะปลาคอด เราใส่ไฟและเคี่ยวโดยปิดฝาให้เกือบมิด หลังจากผ่านไป 15-20 นาทีนำปลาออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ล้างอะโวคาโดแล้วผ่าครึ่ง เราเปิดผลไม้และนำกระดูกออก ใช้ช้อนขูดเนื้อนุ่มแล้วหั่นเป็นก้อน โปรดสังเกตว่าอะโวคาโดสุกจะมีเนื้อนุ่มและนุ่มและมีรสเนยเป็นสมุนไพร

หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังทำความสะอาดและล้าง

เราหั่นปลาหมึกสาวออกเป็นสี่ส่วน สลัดจะกลายเป็นของดั้งเดิมหากมองเห็นหนวดของหอย

นำใบออกจากกิ่งไม้ tarragon และสับให้เล็กลง เราฉีกใบผักกาดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของเรา - หากต้องการคุณสามารถหั่นได้

ในภาชนะเดียวเราผสมอะโวคาโดปลาและปลาหมึกยักษ์ผักใบเขียวและสลัดรวมทั้งหัวหอม

สำหรับน้ำสลัดให้ผสมน้ำมะนาวซอสพริกน้ำมันมะกอกและความเอร็ดอร่อย ใส่เกลือและพริกไทยป่น เราเติมสลัดด้วยส่วนผสมนี้และเสิร์ฟบนโต๊ะ

คุณสามารถใช้เนื้ออะโวคาโดไม่ได้เป็นส่วนผสม แต่เป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัด ในการทำเช่นนี้ให้สับเนื้อนุ่มในเบลดเดอร์จนน้ำซุปข้นและผสมกับส่วนผสมของซอสจากสูตร มันจะกลายเป็นมายองเนสที่แปลกใหม่

ตัวเลือกที่ 4: สลัดมันฝรั่งต้ม

ตัวเลือกง่ายๆสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยจากปลาและมันฝรั่ง - จานนี้เหมาะสำหรับอาหารมื้อเย็น เฉพาะขนาดที่ให้บริการเท่านั้นที่แตกต่างกัน - สำหรับสลัด 150-200 กรัมและสำหรับมื้อค่ำเต็มรูปแบบจะได้รับ 250-500 กรัมต่อหนึ่งมื้อ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง 200 กรัม
• เนื้อปลาคอด 200 กรัม
• มัดลำแสงสีเขียว
• น้ำมันดอกทานตะวันสองสามช้อนโต๊ะ
• 2 ช้อนชา น้ำส้มสายชูไวน์
• สมุนไพรรสเผ็ดแห้งสองสามหยด
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มมันฝรั่งล่วงหน้าจนนิ่ม เรานำหัวออกจากน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้เย็นบนจาน จากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ

ต้มเนื้อปลาคอดในน้ำหนึ่งแก้ว (250 มล.) หากคุณใช้น้ำร้อนกระบวนการทำอาหารจะเร็วขึ้น จากนั้นเราก็สะเด็ดน้ำซุปหรือใช้สำหรับจานอื่น และเราแบ่งปลาเป็นชิ้น ๆ ด้วยมือของเราอย่าลืมดึงกระดูกทั้งหมดออก

ล้างขนหัวหอมสีเขียวให้สะอาดในน้ำไหลและสับเป็นวงเล็ก ๆ สำหรับสูตรนี้ไม่เพียง แต่หัวหอมสีเขียวเท่านั้นที่เหมาะสม แต่ยังรวมถึงหอมแดงหรือกระเทียมด้วยเราเลือกส่วนผสมตามรสนิยมและความสามารถของเรา

แยกสำหรับซอสรวมน้ำมันดอกทานตะวันน้ำส้มสายชูไวน์สมุนไพรเผ็ดแห้งและเกลือ

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามแล้วปรุงรสด้วยซอส

หากสลัดจานนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกใหม่สำหรับคุณอีกต่อไปลองปรับเปลี่ยนและเพิ่มความหลากหลาย แทนที่จะใช้เนื้อปลาให้ใช้เนื้อปลาต้ม (แค่เอากระดูกออกจากเนื้อ) รมควันหรือเค็มเล็กน้อย ใช้ปลากระป๋องด้วยความระมัดระวังสำหรับขนมเย็นเพราะจะไม่สุก - คุณภาพของอาหารกระป๋องควรอยู่ในระดับสูงสุด

ตัวเลือกที่ 5: สลัดปลาคอดต้มกับชีสดอง

สลัดนั้นง่ายต่อการเตรียมด้วยส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง แต่รสชาติที่น่าทึ่งจะทำให้คุณทำมันอีกครั้ง

ส่วนผสม:

• ซากปลา
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 4-5 ลูก
• มอสซาเรลล่าชีส 110 กรัม
• ใบโหระพา 4-5 ใบ
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• 1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก;
• เพื่อลิ้มรสเกลือ
• พริกไทยป่นเล็กน้อย

ทำอาหารอย่างไร

เราใช้ซากปลาคอดขนาดเล็ก - ไม่เกิน 0.5 กก. เราทำความสะอาดจากเกล็ดตัดครีบและเอาผิวสีเข้มออกจากช่องท้อง หั่นปลาเป็นชิ้น ๆ แล้วปรุงในน้ำจนนุ่ม จากนั้นเราจะนำออกและถอดประกอบด้วยตนเอง เลือกเนื้อปลาและเอากระดูกออก

ล้างมะเขือเทศเชอร์รี่แล้วหั่นเป็นสี่ส่วนหรือชิ้นเล็กกว่าเล็กน้อย หากไม่มีมะเขือเทศดังกล่าวเราใช้มะเขือเทศธรรมดา

ล้างใบโหระพาแล้ววางบนกระดาษเช็ดมือ จากนั้นเราก็สับใบด้วยมีด

ตัดชีสน้ำเกลือเป็นชิ้นบาง ๆ หรือก้อน

เรารวมปลามะเขือเทศใบโหระพาและชีส เติมส่วนผสมของน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทยป่น ถ้าน้ำส้มสายชูบัลซามิกไม่อยู่ในมือเราจะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่มีกลิ่นหอม แต่ไม่ใช่น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะ

สามารถเปลี่ยนมอสซาเรลล่าชีสในสูตรด้วยชีสดองเช่น Adyghe, Ossetian หรือ feta หรือ feta cheese อร่อย.