Čo sú to aminokyseliny a na čo slúžia? Na čo sú aminokyseliny a ako ich brať? Prečo práve aminokyseliny

Aminokyseliny sa považujú za drobné zlaté kúsky, ktoré môžu dodať nadľudské sily tým, ktorí dennodenne rozvíjajú telesné svaly. Športová výživa a doplnky výživy, koktaily a kapsuly obsahujú aminokyseliny a sú obľúbené u športovcov.

Čo sú to aminokyseliny a na čo slúžia?

Ľudské telo tvorí 20% bielkovín. Je to nevyhnutné pre normálne fungovanie tela a dobre koordinovanú prácu všetkých systémov. Stavebný blok proteínu sa nazýva „aminokyselina“ - organická zlúčenina potrebná na vytvorenie štruktúry bunky. Proces transportu živín je bez aminokyselín nemožný.

Na čo ešte človek potrebuje aminokyseliny:

na výrobu bielkovín a enzýmov;
psychologické pozadie (nálada);
kvalita spánku;
koncentrácia pozornosti;
sexuálna aktivita;
hojenie rán;
obnova svalových vlákien;
zdravé kosti;
krásna pokožka a vlasy.

Akákoľvek choroba je dôsledkom nerovnováhy základných látok v tele. Aminokyseliny sú zodpovedné za správny prísun a rovnováhu. Pri konzumácii bielkovín sa rozkladajú vo vnútri gastrointestinálneho traktu na jednotlivé aminokyseliny, z ktorých sa v ľudskom tele syntetizujú bielkoviny, hormóny a tráviace enzýmy.

Tento zložitý biologický proces sa nazýva biosyntéza bielkovín. Telo musí neustále prijímať rôzne aminokyseliny prostredníctvom rozmanitej stravy, doplnkov výživy a vlastnej výroby (biosyntéza).

Hodnota aminokyselín v ľudskom tele

Účel - aminokyseliny vstupujú do tela a sú v správnej kombinácii. Ak je jeden druh nedostupný alebo nedostatočný, produkcia bielkovín sa spomalí, metabolické procesy sa narušia a rýchlosť eliminácie produktov rozpadu a toxínov sa zníži. Týmto netrpia iba seniori. Mladí ľudia tiež pociťujú nedostatok živín, nasledujúce znaky pomáhajú určiť ich obmedzený príjem:

problémy s telesnou hmotnosťou;
zhoršenie vzhľadu vlasov, strata, krehkosť, suchosť;
zlý stav pokožky;
nespavosť;
výkyvy nálad;
znížená potencia / libido;
artritída;
cukrovka;
hypertenzia atď.

Funkcia aminokyselín ide ďaleko nad rámec definície „stavebných kameňov“.

Výhody a použitie aminokyselín

V závislosti od možnosti syntézy bielkovín v tele sú aminokyseliny rozdelené do skupín. V prvej sú nenahraditeľné izolované, jedná sa o potravinové bielkoviny obsahujúce aminokyseliny potrebné pre človeka, ktoré si naše telo nedokáže samo vyrobiť. Ich príjem poskytuje stravu a ďalšie exogénne zdroje.

Esenciálne aminokyseliny:

1. Fenylalanín. Má analgetický a antidepresívny účinok. Predchodca syntézy norepinefrínu a dopamínu, dva chemických látok mozog potrebný na wellness.
2. Valín, izoleucín a leucín sa súčasne označujú ako skupina esenciálnych a rozvetvených reťazcov (aminokyseliny bcaa). Zabraňuje odbúravaniu bielkovín vo svalových vláknach počas cvičenia. Dodatočný príjem valínu poskytuje rýchle zotavenie tela, znižuje poškodenie svalov.
3. Treonín. Zdroj syntézy glycínu a serínu, bez ktorého je normálna stavba kolagénu a svalových vlákien, elastínu nemožná. Treonín posilňuje srdcové svaly a väzy v tele. S jeho pomocou si zuby a kosti dlho zachovávajú svoju silu.
4. Tryptofán. Prekurzor serotonínu, neurotransmiteru v mozgu. Pomáha potláčať bolesť, upokojuje, zlepšuje spánok. Hlavným dôvodom prítomnosti tryptofánu v športovej výžive je schopnosť zvyšovať toleranciu bolesti a výkon tvrdým tréningom.
5. Metionín. Pomáha vylučovať tuk. Obsahuje síru, ktorá je nevyhnutná pre výrobu antioxidantu glutatiónu. Metionín je v tele potrebný pre produkciu ďalších dvoch aminokyselín obsahujúcich síru, cysteínu a taurínu. Bez nich telo nie je schopné účinne eliminovať toxíny, syntetizovať silné a zdravé tkanivo a predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam.

Metionín je lipotropná aminokyselina, ktorá pomáha pečeni, zabraňuje hromadeniu tuku v orgáne a zaisťuje normálne fungovanie vylučovania toxínov z tela. Metionín podporuje funkciu pečene reguláciou prísunu glutatiónu, ktorý je nevyhnutný na neutralizáciu toxínov v ňom.

6. Lyzín. Podporuje hojenie slizničných tkanív. Pomáha uvoľňovať rastový hormón, zvyšuje rýchlosť regenerácie svalov.
7. Leucín - jedna z hlavných a najväčších aminokyselín, ktorá sa aktívne podieľa na syntéze a reštrukturalizácii bielkovín. Je to nevyhnutné pre normálne fungovanie a udržiavanie / rast svalovej hmoty.

Telo si samo produkuje esenciálne aminokyseliny v potrebnom množstve. Existuje len málo z nich, iba štyri typy: serín, glycín, alanín, kyselina asparágová.

Tretia skupina zahŕňa aminokyseliny potrebné pre ľudí, ktoré si ale telo produkuje v malom množstve. Ich nedostatok negatívne ovplyvňuje ľudský stav, najmä to je badateľné u ľudí, ktorí vedú aktívny život.

Zásoba sa rýchlo vyčerpáva a je potrebné nedostatok neustále vyrovnávať. Aminokyseliny tejto skupiny sa považujú za podmienene nenahraditeľné:

1. Arginín. Nevyhnutný pre syntézu oxidu dusnatého. Rozširuje cievy, zvyšuje prietok krvi a toleranciu záťaže. Arginín sa podieľa na mnohých metabolických procesoch, zlepšuje krvný obeh, posilňuje imunitný systém a zvyšuje mužské libido. Arginín urýchľuje proces spaľovania tukov a znižuje hladinu cholesterolu. Nedostatok arginínu vedie u starších žien k rozvoju osteoporózy.
2. Histidín. Prekurzor histamínu, má antioxidačné vlastnosti a hrá kľúčovú úlohu pri syntéze karnozínu. Histamín pomáha v boji proti poškodeniu buniek spôsobenému voľnými radikálmi počas cvičenia. Karnozín pomáha premieňať kyselinu mliečnu na užitočné palivo pre vaše svaly, ktoré môžete použiť počas cvičenia.
3. Tyrozín. Predchodca dopamínu. Keď svaly tela nie sú schopné ďalšieho stresu, tyrozín zapne „prácu“ a zvýši účinnosť a rýchlosť zotavenia svalov. Športovci sú pripravení na dlhé a tvrdé bremená bez nebezpečenstva „pretrénovania“.
4. Glutamín. Najhojnejšia aminokyselina nachádzajúca sa vo svaloch. Je jej zodpovednosťou udržiavať ľudskú imunitu pre vysoký stupeň, rýchlo obnoviť svaly a stimulovať anabolizmus bielkovín. S pribúdajúcim vekom sa výroba spomaľuje, takže je potrebný ďalší zdroj výroby.

Glutamín spomaľuje proces starnutia. Rezerva tejto aminokyseliny je dôležitá pre pružnú pokožku. Ak je nedostatok dostupného glutamínu, telo dostane potrebné bielkoviny zo svalovej hmoty a premení ich na glutamín a energiu. Svalová bielkovina sa zničí, vlákna sa stenčujú a pokožka poklesne.

Vedci nazývajú glutamín „skutočnou studňou mladosti“.

5. Prolín. Zlepšuje vlastnosti tkanív, podporuje hojenie rán a hustotu pokožky.
6. Cysteín. Tvorí kolagén v tkanivách, zlepšuje pružnosť väzov a šliach. Nevyhnutné pre budovanie svalov a spaľovanie tukov.

Je nemožné alebo takmer nemožné budovať svalové tkanivo, zotaviť sa z fyzickej aktivity a udržiavať svaly počas obdobia „sušenia“ bez prísunu potrebného množstva aminokyselín do tela. Dôležitú úlohu hrajú aminokyseliny bcaa, ktoré sa metabolizujú nie v pečeni, ale vo svaloch. Slúžia ako zdroj energie počas tréningu a zabraňujú predčasnému odbúravaniu svalových vlákien.

BCAA sú nevyhnutné pre výkon a toleranciu záťaže. Analýzy po ďalšom príjme do tela ukazujú zvýšenie počtu erytrocytov v krvi, hemoglobínu, hematokritu a sérového albumínu.

Je dokázané, že vo svaloch dochádza k rýchlemu obnoveniu sily, ničenie bielkovinových vlákien sa spomaľuje aj v obdobiach intenzívnej námahy a zvyšuje sa oxidácia lipidov, čo prispieva k chudnutiu.

Pri naberaní svalovej hmoty

Aminokyseliny by sa mali užívať krátko pred a po cvičení. Niekedy sa ráno koná ďalšia recepcia. Zvyšok času je vhodnejšie používať bielkoviny.

Pri chudnutí

Pre urýchlenie procesu chudnutia zabezpečte častý príjem aminokyselín. Hlavnou úlohou je znížiť chuť do jedla, potlačiť katabolizmus, ale zachovať svaly. Ranná recepcia je vyžadovaná pred a po cvičení v telocvični, medzi jedlami.

Dávky aminokyselín

Kompletná strava plne pokrýva potreby človeka, ale pokiaľ ide o športovcov a kulturistov, je potrebný ďalší zdroj aminokyselín, ktoré sa spotrebúvajú rýchlejšie.

Je potrebné vziať do úvahy niekoľko bodov:

Pri užívaní proteínových zmesí nie je potrebná ďalšia produkcia aminokyselín. Vylúčené sú iba aminokyseliny BCAA (valín, leucín a izoleucín), ktoré obnovujú „medzery“. Stačí ich užiť iba v deň tréningu.
Dávka sa počíta na základe telesnej hmotnosti športovca. Pri hmotnosti 60 kg bude denná porcia 14 gramov, s nárastom hmotnosti sa zvyšuje aj dávka. Ťažká váha bude potrebovať až 30 gramov denne. Dôležité: nehovoríme o hmotnosti lieku, ale o hmotnosti aminokyseliny. Informácie sú rôzne, informácie sa získavajú z pokynov na obale.
Denná dávka je rozdelená na 2 dávky. Prvý sa užíva ráno po spánku, druhý na konci tréningu.

Prípravky obsahujúce aminokyseliny môžu vyzerať rôzne: tablety, kapsuly, gély, roztoky atď. Nie je medzi nimi žiadny podstatný rozdiel, iba v spôsobe ich užívania.

Kontraindikácie a vedľajšie účinky

Je ťažké prekročiť dávkovanie aminokyselín, pretože výrobca sa vzťahuje na každé balenie podrobné pokyny... V zriedkavých prípadoch sú možné nežiaduce účinky aplikácie:

zhoršená funkcia obličiek (prekročenie dennej dávky aminokyselín BCAA);
zvýšený príjem glutamínu má vzrušujúci účinok na telo;
nadbytok glycínu „upokojuje“ organizmus.

Nežiaduce účinky aminokyselín je možné zaznamenať až pri opakovanom (niekoľkonásobnom) prekračovaní dennej dávky.

Úloha aminokyselín je významná nielen pre atletických a aktívnych ľudí. Vyvážená strava poskytuje potrebné množstvo bielkovín v strave pre normálne fungovanie. Dodatočný príjem doplnkov výživy umožňuje športovcom a kulturistom rýchlejšie zotaviť svoje sily, produktívnejšie cvičiť, udržiavať tonus, zdravie a dosahovať vysoké výsledky.

Akú úlohu zohrávajú esenciálne aminokyseliny pre človeka, jeho zdravie a dlhovekosť? Jeden z najdôležitejších. Aminokyseliny udržiavajú dusíkovú rovnováhu, od ktorej závisí normálny vývoj a fungovanie tela, sú stavebnými kameňmi pre bielkoviny, bez ktorých nie je možný život - vyživuje a dodáva bunkám kyslík, prenáša genetické informácie, reguluje metabolizmus, svalovú a nervovú sústavu funkcia. Niektoré aminokyseliny syntetizuje človek, existujú však aj také, ktoré môžeme získať iba zvonka, nazývajú sa nenahraditeľné a povieme si o nich podrobnejšie.

Esenciálne aminokyseliny pre človeka a ich úloha

Ľudské telo nemá schopnosť syntetizovať niektoré aminokyseliny, ktoré potrebujeme, preto sme nútení extrahovať ich z bielkovinových potravín, ktoré sa v priebehu trávenia enzýmy rozkladajú na aminokyseliny, ktoré sa podieľajú na produkcii tela. vlastné bielkoviny. Takéto esenciálne alebo esenciálne aminokyseliny zahŕňajú leucín, fenylalanín, lyzín, valín, tryptofán, izoleucín, metionín, treonín. Z potravy existujú aj čiastočne neesenciálne aminokyseliny - arginín a histidín. Potrebujú ich najmä deti, aby nedošlo k problémom s rastom a vývojom. Dospelý organizmus si ich už syntetizuje sám.

Niektoré esenciálne aminokyseliny sú potrebné na výrobu takzvane podmienene neesenciálnych. Bez metionínu sa cysteín netvorí a fenylalanín je potrebný na výrobu tyrozínu. Zvyšných desať základných aminokyselín sa nazýva neesenciálne a ľahko sa syntetizujú - ide o asparagín, kyselinu asparágovú, glycín, serín, glutamín a kyselinu glutámovú, alanín, hydroxyprolín, hydroxylyzín a prolín.

Ak vás zaujímajú vzorce aminokyselín nevyhnutných pre ľudí, môžete si otvoriť návod na tému organická chémia a nájdeme ich v príslušnej časti, ale zistíme, čo robia, za čo sú zodpovední v živote ľudského tela.

Leucín - pomáha znižovať hladinu cukru, zastavuje deštrukciu svalového tkaniva, ku ktorému dochádza pri zvýšenej fyzickej námahe, stimuluje spaľovanie tukov, spolu s izoleucínom a valínom sa podieľa na procese regenerácie svalov, zvyšuje uvoľňovanie rastového hormónu a znižuje hladinu leukocyty.
Fenylalanín - ľahko prekoná prekážku v podobe bariéry medzi stredom nervový systém a krvný obeh, preto pomáha liečiť rôzne neurologické choroby, depresie, chronické bolesti, zvyšuje všeobecné emočné pozadie, zlepšuje pečeň a pankreas, duševnú činnosť, ovplyvňuje pamäť a koncentráciu a zvyšuje produkciu hormónov štítnej žľazy. Vo vysokých dávkach však môže poškodiť nervové tkanivo.
Lyzín je najsilnejším bojovníkom proti vírusom, najmä pri herpetických a respiračných infekciách, pomáha pri tvorbe protilátok, posilňuje imunitný systém, pomáha pri tvorbe kolagénu, svalových bielkovín, rastových hormónov, pomáha pri vstrebávaní vápniku, ktorý podporuje obnovu kostí, robí vlasy zdravými, ovplyvňuje libido, spolu s kyselinou askorbovou a prolínom predchádza cievnym a srdcovým chorobám.
Valín je pomenovaný po valeriáne, dodáva nám energiu, podporuje rast a regeneráciu tkanív, je potrebný pre normálne fungovanie mozgu, reguluje rovnováhu dusíka v tele, udržuje normálnu hladinu serotonínu, potláča nadmernú chuť do jedla, znižuje citlivosť na chlad, teplo , bolesť, používa sa na liečbu roztrúsená skleróza... Najlepšie vlastnosti má valín v kombinácii s izoleucínom a leucínom.
Tryptofán - pomáha v boji proti nespavosti, zlá nálada, depresia, stabilizuje chuť do jedla, znižuje hladinu cholesterolu, rozširuje cievy, pomáha syntetizovať rastový hormón, serotonín, niacín alebo vitamín B3.
Izoleucín - je nevyhnutný pre športovcov, zvyšuje vytrvalosť, urýchľuje procesy regenerácie svalov, napĺňa sa energiou, podieľa sa na syntéze hemoglobínu a reguluje hladinu glukózy.
Metionín je nepostrádateľný pre normálne trávenie, vylučovanie tukov a toxínov, je potrebné, aby človek produkoval kreatín, ktorý zvyšuje vytrvalosť, znižuje hladinu histamínu, podľa toho pomáha pri rôznych alergiách a ochoreniach kĺbov, významne zmierňuje toxikózu, udržuje krásu a zdravie pokožky, vlasov, účasť na syntéze kolagénu ...
Treonín je nevyhnutný najmä pre deti, pretože jeho účasť je nevyhnutná pre tvorbu silných kostí, svalov, pre syntézu elastínu a kolagénu. Treonín je potrebný pre normálnu činnosť nervového, imunitného, \u200b\u200bobehového a zažívacieho systému a zabraňuje hromadeniu tukov v pečeni.
Arginín je nevyhnutný, keď telo rastie, chorí alebo starne, pretože potom je jeho produkcia nedostatočná. Zvyšuje produkciu rastového hormónu, omladzuje organizmus, stimuluje imunitný systém a pomáha znižovať vrstvu podkožného tuku.
Histidín - zúčastňuje sa procesu krvotvorby, tvorby hemoglobínu, žalúdočnej šťavy, zvyšuje libido, zabraňuje vzniku alergií, autoimunitných reakcií, pri jeho nedostatku je možné vyvinúť reumatoidnú artritídu, poruchy sluchu.

Vedci stále tvoria definitívny zoznam esenciálnych aminokyselín

Vedci ešte nezostavili definitívny zoznam esenciálnych aminokyselín pre ľudí, výskum a debata o tejto otázke stále prebiehajú.

Esenciálne aminokyseliny pre človeka v potravinách

Aminokyseliny udržiavajú normálnu dusíkovú rovnováhu. Dusík získaný z potravy u zdravého človeka s normálnou stravou sa rovná vylúčenému (močovina, amónne soli). Po vážnom ochorení alebo keď telo rastie, je táto rovnováha narušená a rovnováha sa stáva pozitívnou, to znamená, že sa vylučuje o niečo menej dusíka, ako bolo prijaté. Starnutím tela, počas vážnych chorôb, hladom alebo nedostatkom bielkovín v strave sa rovnováha stáva negatívnou.

Biochémia účinkov esenciálnych aminokyselín na človeka je dobre známa, ale nedávno sme o nich vedeli len veľmi málo. Na kompenzáciu nedostatku určitých látok boli vyvinuté umelé analógy, stále je však lepšie ich prijímať v prírodnej forme a vyváženým spôsobom. Proteínové potraviny sú pre zdravie životne dôležité. Najúplnejším proteínom je mlieko, ale rastlinný proteín je v porovnaní s ním v nižšej hodnote. Ak ale správne kombinujete potraviny, môžete poskytnúť správne množstvo esenciálnych aminokyselín - napríklad zmes kukurice a fazule. Výrobky obsahujú tieto látky nie jeden po druhom, ale v rôznych kombináciách. Denný príspevok je možné získať konzumáciou 500 g mliečnych výrobkov, ale okrem mlieka existuje aj iná potravina.

Starostlivo naplánovaná strava zaručuje, že získate všetky potrebné živiny

Aké potraviny sú pre človeka bohaté na esenciálne aminokyseliny?

Leucín: Orechy, hnedá ryža, hnedá ryža, sójová múka, šošovica, ovos, všetky semiačka.
Fenylalanín: Mliečne výrobky, avokádo, strukoviny, semená a orechy. V tele sa tvorí počas štiepenia aspartamu, náhrady cukru, ktorý sa často používa v potravinách.
Lyzín: syr, mliečne výrobky, pšenica, zemiaky.
Valín: Všetky mliečne výrobky, sójový proteín, obilie, huby, arašidy.
Tryptofán: ovos, strukoviny, mlieko, tvaroh, jogurt, píniové oriešky, arašidy, sezamové semiačko, semiačka.
Isoleucín: Orechy, najmä mandle, kešu, celé semená, raž, sója, hrášok, šošovica.
Metionín: šošovica, fazuľa, cesnak, cibuľa, sója, fazuľa, všetky semená, jogurt, mliečne výrobky.
Treonín: Mlieko, jogurt, tvaroh, syr, všetka zelená zelenina, zrná, fazuľa, orechy.
Arginín: tekvicové semiačka, sezamové semiačka, arašidy, hrozienka, švajčiarsky syr, jogurt, čokoláda.
Histidín: Mliečne výrobky, ryža, pšenica, raž, sója, šošovica, arašidy.

Dúfam, že takáto tabuľka aminokyselín nevyhnutných pre ľudí a výrobky, ktoré ich obsahujú, vám pomôžu vytvoriť vyváženú stravu pre seba - zeleninu, bylinky, strukoviny a obilniny, všetky mliečne a kyslé mliečne výrobky, sušené ovocie, ovocie a bobule, semená a orechy.

Slobodný denný príspevok pre človeka neexistujú žiadne esenciálne aminokyseliny, všetko závisí od vašich individuálnych potrieb alebo od charakteristík výživového systému. Priemerný dospelý človek potrebuje najmenej 0,8 - 4,0 g každej esenciálnej aminokyseliny denne, aby bol zdravý. Deti a dospievajúci ich potrebujú viac, pretože telo aktívne rastie a rozvíja sa. Profesionálni športovci, vedci, ľudia, ktorí utrpeli vážne ochorenie, tiež potrebujú o niečo väčšiu dávku týchto látok.

Rýchlosť príjmu živín priamo závisí od individuálnych charakteristík tela

Príznaky, ktoré môžu naznačovať nedostatok aminokyselín:

Strata chuti do jedla
Všeobecná slabosť, závraty, neustále ospalosti, stmavnutie očí
Oslabenie imunity
Vypadávanie vlasov, zhoršovanie stavu pokožky
Anémia
Pomalý rast, oneskorenie vývoja

Ale niektorí ľudia môžu byť alergickí na bielkoviny, aminokyseliny sa vstrebávajú veľmi rýchlo. Potom je potrebné znížiť dennú dávku. V iných prípadoch môže byť prebytok spôsobený nedostatkom vitamínov, pretože vitamíny zvyčajne prebytočné aminokyseliny neutralizujú a premieňajú ich na užitočné látky. To sa môže prejaviť nasledujúcimi znakmi:

Nevoľnosť, pálenie záhy
Zmeny pigmentácie vlasov
Hypertenzia, aneuryzma aorty
Rôzne problémy s kĺbmi
Dysfunkcia štítnej žľazy
Stav pred infarktom alebo pred mozgovou príhodou

Esenciálne aminokyseliny pre ľudí - prípravky na nich založené

Na výrobu sa používajú umelo syntetizované aminokyseliny lieky, biologicky aktívne prísady, obohacujú krmivo pre zvieratá.

Nezabudnite, že užívanie akýchkoľvek liekov vrátane doplnkov výživy je možné len so súhlasom lekára.

Leucín sa pridáva do rôznych doplnkov výživy, liekov na liečbu anémie, problémov s pečeňou. Používa sa ako prísada do potravín - látka zvýrazňujúca chuť E641.
Fenylalanín sa používa na liečbu schizofrénie a Parkinsonovej choroby, ako aj na výrobu sladidla (aspartám dipeptidu) používaného na výrobu sódy a žuvačiek.
Lyzín je bežne obohatený v potravinách a krmivách pre zvieratá.
Valin lekár odporúča pri nadváhe, nespavosti, migrénach, depresiách a silnej fyzickej námahe.
Tryptofán je predpísaný na nespavosť, napätie, strach a PMS.
Izoleucín sa používa na liečbu neuróz, chvenia (tremoru), stresu, slabosti, nedostatku chuti do jedla, pridáva sa k antibiotikám a produktom na zotavenie svalov.
Metionín obohacuje zloženie liekov, ktoré znižujú hromadenie tuku v pečeni, podporujú jeho regeneráciu, zvyšujú syntézu fosfolipidov, o antifibrotické lieky zabraňujúce tvorbe jaziev, o hojenie erózií a vredov žalúdka, dvanástnika, antidepresíva.
Treonín je predpísaný pri úrazoch, popáleninách, sepse, zápaloch čriev, po operácii, na zlepšenie duševnej výkonnosti a koncentrácie.
Arginín sa používa na výrobu imunomodulátorov, hepatoprotektorov, kardiologických liekov, výživy počas rehabilitačného obdobia po operácii, popálenín, doplnkov výživy pre profesionálnych športovcov, vzpieračov, kulturistov.
Histidín je súčasťou liekov na liečbu artritídy, anémie, vredov, všetkých druhov vitamínových komplexov.

Starostlivo sledujte stravu detí

Esenciálne aminokyseliny sa používajú na tvorbu svalov a doplnenie energetických zásob počas intenzívneho tréningu. Nemali by ste si predpisovať iba lieky, ale aj doplnky výživy. Predávajú sa bez lekárskeho predpisu, ale nikto nie je imúnny voči problémom, ktoré vzniknú v prípade nekontrolovaného príjmu týchto liekov. Najlepšie je konzumovať tieto zdraviu prospešné látky v prírodnej forme, pretože existuje toľko rôznych potravín, ktoré sú na ne bohaté!

Ak budete jesť úplne zdravé prírodné jedlo, viesť aktívny životný štýl a nebudete ležať na gauči, potom nebudú potrebné doplnky výživy a lieky, vaše telo bude fungovať perfektne a nedôjde k narušeniu jeho práce.

Ahojte všetci. V dnešnom článku sa pozrieme na ďalší doplnok, ktorý si môžete ľahko kúpiť v každom obchode so športovou výživou.

Dnes sa zameriame na aminokyseliny. Pre rast svalov je to jeden z najdôležitejších doplnkov. Proteíny sú tvorené z aminokyselín, čo je obzvlášť dôležité v kulturistike. Nakoniec, svaly sú prakticky iba bielkoviny, teda aminokyseliny. Telo ich využíva na svoj rast, posilnenie, zotavenie.

Ciele prijatia aminokyselín

Aminokyseliny sú nevyhnutné pre:

zvýšenie efektívnosti tréningu a urýchlenie budovania svalov;
zníženie bolesti svalov po tréningu a rýchle zotavenie;
obohatenie výživy o kompletné bielkoviny;
potlačenie chuti do jedla a spaľovanie niektorých zbytočných tukov.

Je veľmi užitočné vedieť, že jednou z funkcií aminokyselín je „spaľovanie tukov“ (viac energie sa vynakladá na asimiláciu bielkovín, preto sa pri absorpcii aminokyselín minie viac kalórií), takže ak niekto chce aminokyseliny používať na chudnutie, potom je to veľmi dobrý doplnok.

Výhody aminokyselín

Výslovné výhody komplexov aminokyselín:

nízky obsah kalórií;
perfektne dopĺňajú bielkovinovú stravu zameranú na spaľovanie tukov a precvičenie svalovej úľavy;
nedovoľte katabolickú deštrukciu svalového tkaniva (zabráňte „spaľovaniu“, okrem tukov, časti svalov).

Ich nevýhody

Vysoká cena a malé dávky. Ak nemáte finančné ťažkosti, môžete si vziať aminokyseliny 10 g štyrikrát denne so zaručeným obsahom vynikajúci výsledok na množine svalovej hmoty. Ale takmer rovnaký účinok bude mať aj príjem 20 gramov bielkovín štyrikrát denne. Ale lacnejšie.

Odrody aminokyselín

Aminokyseliny pre športovú výživu sú dostupné v dvoch druhoch:

hydrolyzáty,
voľné aminokyseliny.

Hydrolyzát je bielkovina, ktorá bola degradovaná na hladinu voľných aminokyselín. Od proteínu sa odlišuje okamžitou absorpciou s minimálnym časom trávenia, ktorý poskytuje rýchly prísun aminokyselín pre rast svalov.

Výrobky s voľnými aminokyselinami sa vyznačujú maximálna rýchlosť ich preprava. Často ide o izolované látky (glycín, arginín, glutamín atď.), Ale existujú aj zložité zlúčeniny.

Oba typy komplexov poskytujú dobré výsledky. Ich rozdiel spočíva v tom, že hydrolyzáty sú prírodnejšieho pôvodu a voľné aminokyseliny sú spravidla syntetické produkty.

Existuje tiež rozdelenie aminokyselín do skupín:

vymeniteľné,
nenahraditeľný.

Z hľadiska rastu svalov sú esenciálne aminokyseliny nevyhnutné. Nie sú syntetizované ľudským telom, preto je potrebné ich získavať pomocou bielkovinových jedál - mäsa, mliečnych výrobkov, vajec a najmä sóje.

Pri výbere aminokyselín pre seba musíte brať do úvahy originálne suroviny. Prítomnosť pšeničného proteínu nízkej hodnoty alebo kolagénu zníži cenu lieku, ale zhorší jeho zloženie a účinnosť.

Esenciálne aminokyseliny, najmä typ BCAA, naštartujú procesy anabolického rastu. Čím viac ich je v produkte, tým lepšie. Športovci si niekedy vyberú čisté BCAA - je to o niečo nákladnejšie, ale výsledok je vynikajúci. BCAA obsahujú tri aminokyseliny:

Valin,
Izoleucín,
Leucín.

Ďalšie esenciálne aminokyseliny:

Tryptofán
Histidín
Lyzín
Fenylalanín
Metionín
Treonín

Hydrolyzáty na báze srvátkového proteínu alebo vaječného proteínu, ktoré sú najcennejším zdrojom esenciálnych aminokyselín, sú vysoko účinné. Aminokyselinové komplexy AMINO LIQUID a AMINO 2500 od spoločnosti Performance sú teda založené na srvátkovom hydrolyzáte.

Užívanie aminokyselín

Ekvivalentné v efektívnych formách uvoľňovania aminokyselín:

prášky,
tabletky,
riešenia,
kapsuly,
injekcie.

Intravenózne injekcie aminokyselín nemajú oproti iným formám výhody, sú však plné komplikácií a vedľajších účinkov. Preto je lepšie sa k nim neuchýliť.

Čas prijatia

Závisí to od účelu príjmu aminokyselín.

Pre naberanie svalovej hmoty je najvhodnejšie ich užívať iba pred a po tréningu, rovnako ako ráno. V týchto obdobiach je potrebná vysoká miera príjmu aminokyselín. Inokedy je zdravšie konzumovať bielkoviny.

Za účelom chudnutia sa aminokyseliny prijímajú častejšie.

Dávkovanie

V kulturistike sa aminokyseliny užívajú v širokom rozmedzí dávok. Jedna dávka by nemala byť menšia ako 5 g. V takom prípade sa maximálny účinok dosiahne jednorazovým použitím 10 - 20 g.

Pri kúpe komplexu aminokyselín by ste nemali zabúdať na veľkosť dávky. Niekedy výrobcovia znižujú dávky, čo zvyšuje cenu za jednotku hmotnosti produktu.

Rozmanité a aby ste sa nestratili v celej tejto rozmanitosti, zostavili ste pre vás špeciálnu tabuľku.

Chcieť krásna tlač? Potom vám pomôžu naše cviky, ktoré sú tu.

Kompatibilita a vedľajšie účinky

Aminokyseliny sú kompatibilné s akoukoľvek športovou výživou. Ale brať ich súčasne nie je vždy dobré. Rýchlosť asimilácie aminokyselinových komplexov je inhibovaná, ak sa používajú s:

bielkoviny,
gainer,
náhrady jedla,

Mali by ste si pozorne prečítať rady výrobcu.

Chýbajú aminokyseliny vedľajšie účinkypretože ide o prírodné zložky potravín. Trvanie používania aminokyselín nie je obmedzené. Bicyklovanie a prerušenia tiež nie sú potrebné.

Ako skontrolovať kvalitu

Nie je to vôbec ťažké urobiť:

Práškové aminokyseliny sú rozpustné vo vode (okrem BCAA).
Majú trpkú príchuť.
Konzistencia a farba zodpovedajú tomu, čo je napísané na štítku.
Správne uzavreté balenie a zodpovedajúce továrenským normám.
Prebieha kontrola dátumu spotreby.

Aminokyseliny sú hlavnými stavebnými kameňmi svalového tkaniva. Tiež sa aktívne podieľajú na všetkých najdôležitejších procesoch v tele. Ale ich hlavnou hodnotou je zabezpečenie rastu svalov. Preto je použitie aminokyselín samotných alebo v komplexoch mimoriadne dôležité v kulturistike.

Takmer tucet aminokyselín, ktoré sú stavebnými kameňmi svalov, sa oficiálne nazýva esenciálne. V skutočnosti sa nedá povedať nič viac o dôležitosti týchto proteínových prvkov pre ľudí všeobecne a zvlášť pre športovcov: čo môže byť dôležitejšie ako skutočnosť, že sa nedá nič nahradiť! O tom, ako športovci berú aminokyselinové prípravky správne, sa bude venovať článok.

Čo sú to aminokyseliny a na čo slúžia v športe

Pri vstupe do zažívacieho traktu sa bielkovina, ktorá je súčasťou potravinových produktov, štiepi pomocou tam umiestnených enzýmov a premieňa sa na aminokyseliny, ktoré prenikajú do krvi a stávajú sa výživnými prvkami pre svaly a tkanivá celého tela. Z 23 existujúcich aminokyselín je 9 nenahraditeľných, pretože ich telo neprodukuje a zvyšok sa v ňom syntetizuje z iných aminokyselín.

Vo výsledku sa ukazuje, že nenahraditeľné aj vymeniteľné sú v podstate jedinečné prvky, bez ktorých telo nemôže žiť a rozvíjať sa. Plnia také dôležité fyziologické funkcie:

zvýšiť svalovú hmotu;
kŕmiť to;
syntetizovať energiu v tele;
zvýšiť výkonový výkon;
podporovať spaľovanie tukov;
podieľať sa na procese mozgovej činnosti.

Vedel si? Po dobu šiestich mesiacov v ľudskom tele sú všetky staré bielkoviny úplne nahradené novými, to znamená o šesť mesiacov neskôr človek už nie je taký, aký bol predtým.

Z toho je zrejmé, prečo sa berú aminokyselinové prípravky. Pre ľudí zapojených do športu sú obzvlášť dôležité problémy spojené s posilňovaním svalov, budovaním svalovej hmoty a jej udržiavaním v optimálnej kondícii. Preto boli pre nich vyvinuté špeciálne doplnky výživy, ktoré pozostávajú z aminokyselín, ktoré sú telom športovca absorbované rýchlejšie a vo väčšom množstve ako tie, ktoré sa do tohto tela dostávajú z bežnej stravy.
Vďaka týmto prísadám, ktoré pri užívaní nemajú žiadne obmedzenia, sa športovci po vyčerpaní súťaží rýchlejšie zotavujú, aktívne budujú svalstvo a plodne ho vyživujú. Aminokyselinové doplnky sú navyše prospešné pre ženy pri cvičení, pretože pomáhajú spaľovať prebytočný tuk v tele.

Ako to brať správne

Existujú určité pravidlá, ktoré upravujú príjem týchto doplnkov:

Mali by sa konzumovať pred alebo ihneď po tréningu, a keď nie, potom ráno. Po zvyšok dňa je najlepšie jesť jedlá, ktoré obsahujú bielkoviny.
Minimálna dávka lieku, bez ohľadu na jeho typ, by nemala byť nižšia ako 5 g.
Optimálne množstvo doplnkov užívaných v jednej dávke je medzi 10 a 20 g.
Z formy, v ktorej sa (prášok, tablety, kapsuly alebo v tekutej forme) používajú aminokyseliny, sa účinnosť ich pôsobenia nemení. Od toho však závisí cena lieku a pohodlie jeho použitia.

Dôležité!Optimálny čas na užívanie doplnkov aminokyselín je obdobie bezprostredne po tréningu, pretože pozorovaný zrýchlený prietok krvi stimuluje absorpciu lieku.

Práškové

Aj keď sú práškové doplnky často horké, majú výhody napríklad v porovnaní s kapsulami, pretože sú lacnejšie a rýchlejšie sa vstrebávajú v zažívacom trakte.
Ak je to žiaduce, môžu sa prísady v prášku rozpustiť vo vode, mlieku, džúse a akomkoľvek inom nápoji, v ktorom sa dokonale rozpúšťajú. Alebo môžete prášok zapiť dúškom vody.

V kapsulách

Formulácie v kapsulách sa ľahko používajú, aj keď sú nákladnejšie ako prášky alebo tablety. Okrem toho sa absorbujú v zažívacom trakte dlhšie, pretože škrupina, ktorá tvorí kapsulu, sa musí najskôr rozpustiť a až potom začne liek priamo interagovať so žalúdočnými enzýmami.

Pokiaľ ide o dávku, športovcovi, ktorého hmotnosť je od 70 do 80 kg, sa odporúča užiť 5 g drogy pred a po pol hodine tréningu.
Pri dlhších športových aktivitách môžete priamo v ich strede prijať ďalších 5 g aminokyselín. A každé 3 kg hmotnosti, ktoré presahujú 80 kg hmotnosti športovca, si vyžaduje 1 ďalší gram drogy.

Vedel si?Najväčším proteínom v ľudskom tele je titín, ktorý sa skladá z takmer 40 000 aminokyselín.

V tabletách

Aminokyseliny v tejto forme zaujímajú strednú cenovú pozíciu medzi práškami a kapsulami. Paušálna dávka tabliet závisí od ich zloženia a hmotnosti športovca. Za ideálny pomer sa považuje jednorazová dávka leucínu, valínu a izoleucínu pre športovca s hmotnosťou 50 kg v množstve 1800, 900 a 900 mg.

Kvapalné aminokyseliny

Táto forma suplementácie aminokyselín sa najrýchlejšie vstrebáva. Vďaka schopnosti takmer okamžite prísť do kontaktu so žalúdočnými enzýmami sú tekuté prípravky najvhodnejšie na príjem priamo počas tréningu. Medzi ich nevýhody patrí pomerne vysoká cena v porovnaní s inými typmi podobných liekov, ako aj nepríjemnosti spojené s nutnosťou nosiť s liekom pomerne objemný obal.

Tieto nepríjemnosti viac ako kompenzuje skutočnosť, že tekuté aminokyseliny sa vyrábajú na báze hydrolyzovaného proteínu, to znamená, že sú polotráveným proteínom, ktorý sa priamo transportuje do krvi.

Dôležité!Pri nákupe aminokyselín v tekutej forme by ste mali venovať pozornosť skutočnosti, že neobsahujú konzervačné látky ani sladidlá.

Aminokyseliny a BCAA: Aký je rozdiel

BCAA sú prakticky nerozoznateľné od aminokyselín, pretože samy o sebe sú kombináciou troch esenciálnych aminokyselín.
Komplex BCAA zahŕňa:

leucín;
izoleucín;
valín.

Tieto prvky tvoria 35% všetkých podobných prvkov nachádzajúcich sa v svaloch ľudského tela. Sú jednoducho nevyhnutné pre športovcov na prevenciu katabolických procesov, ale sú tiež užitočné pre ostatných ľudí na poúrazové zotavenie, na elimináciu následkov po rôznych druhoch zápalových procesov a chrípky, ako aj na zníženie objemu tukového tkaniva v telo. BCAA nie sú obmedzené v príjme, pretože ich neposkytujú vedľajšie účinky a nie sú návykové.

Video: Čo sú to aminokyseliny BCAA, ako ich brať? Športovci veľmi žiadajú neesenciálne aminokyseliny produkované organizmom a nenahraditeľné aminokyseliny, ktoré sa v nich nevyrábajú, pretože stav svalového systému, ktorý hrá v drvivej väčšine súťaží hlavnú úlohu, priamo závisí od nich.

Väčšina ľudí vie, že v ľudskom tele sú aminokyseliny. Podporujú naše zdravie a hrajú dôležitú úlohu vo fungovaní tela ako celku. Čo sú to však aminokyseliny a ktoré sú životne dôležité? Pokúsme sa pochopiť túto problematiku podrobnejšie.

Čo sú to aminokyseliny?

Ak hovoríme jednoduchými slovami, potom také látky sú stavebný Materiálnevyhnutné pre syntézu tkanivových proteínov, peptidových hormónov a ďalších fyziologických zlúčenín. To znamená, že aminokyseliny a bielkoviny spolu veľmi úzko súvisia, pretože tvorba bielkovín je nemožná bez aminokyselín. Okrem toho vykonávajú ďalšie funkcie:

Podieľajte sa na práci mozgu. Môžu hrať úlohu neurotransmiterov - chemických látok, ktoré prenášajú impulzy z jednej bunky do druhej.
Prispieva k normálnemu fungovaniu vitamínov a minerálov.
Energizujte svalové tkanivo.

Ich funkcie

Najzákladnejšou funkciou je tvorba bielkovín. Aminokyseliny vytvárajú prvok, bez ktorého nie je možný normálny život. Tieto látky sa nachádzajú v potravinách (tvaroh, mäso, vajcia, ryby), ale nachádzajú sa aj v doplnkoch. Proteíny môžu mať rôzne biologické vlastnosti v závislosti od aminokyselinovej sekvencie. Koniec koncov, sú regulátormi procesov prebiehajúcich v bunkách.

Udržiavajú tiež dusíkovú rovnováhu - od toho závisí aj normálne fungovanie ľudského tela. Upozorňujeme, že nie všetky aminokyseliny sa nachádzajú v potravinách alebo si ich vytvára naše telo. Existujú také, ktoré sa dajú získať iba zvonka - nazývajú sa nenahraditeľnými.

Hlavné skupiny

Celkovo sa vedcom podarilo objaviť v prírode 28 aminokyselín (z toho 19 nepodstatných a 9 nenahraditeľných). Väčšina rastlín a baktérií je schopná samostatne vytvárať potrebné látky z existujúcich. anorganické zlúčeniny... Ľudské telo tiež syntetizuje väčšinu esenciálnych aminokyselín - nazývajú sa neesenciálne. Tie obsahujú:

Arginín, apanín, glycín, serín, cysteín, taurín, asparagín, glutamín, kyselina asparágová, tyrozín, citrulín, ornitín.
Existujú aj čiastočne nepodstatné aminokyseliny - histidín a arginín.

Všetky tieto prvky môže telo využiť na výrobu bielkovín. Ako už vieme, existujú aj esenciálne aminokyseliny. Nemôžu byť vytvorené ľudským telom. Sú však tiež potrebné pre jeho správne fungovanie. Patria sem: izoleucín, metionín, lyzín, valín, treonín, fenylalanín, tryptofán, leucín.

Do ľudského tela sa dostávajú s jedlom. Upozorňujeme, že proces vytvárania bielkovín v tele pokračuje. A ak chýba aspoň jedna esenciálna aminokyselina, syntéza sa dočasne pozastaví. V dôsledku nedostatku bielkovín je rast tela pozastavený. V dôsledku toho klesá telesná hmotnosť a naruší sa metabolizmus. V prípade akútneho nedostatku aminokyselín môže telo zomrieť.

Nenahraditeľný

Už vieme, ktoré aminokyseliny patria do tejto kategórie. Zvážme ich podrobnejšie:

Esenciálne aminokyseliny

Aké aminokyseliny sú nepodstatné?

Ako ste už pochopili, existujú hlavné kategórie potravín, ktoré obsahujú veľké množstvo aminokyselín: mäso (najčastejšie hydina), vajcia, mliečne výrobky, strukoviny a zelenina. Takmer všetky produkty však obsahujú malé množstvo určitých prvkov. Preto je nesmierne dôležité spestriť si stravu.

Využitie aminokyselín v medicíne

Vzhľadom na to, čo sú aminokyseliny a aká je ich úloha, je veľmi dôležité, aby ich malo telo dostatok. Ľudia, ktorí trpia nedostatkom týchto prvkov, majú predpísané špeciálne diéty a prípravky obsahujúce špecifické aminokyseliny. Pamätajte, že užívanie liekov je možné iba na lekársky predpis:

Leucín sa nachádza v rôznych doplnkoch výživy, liekoch na liečbu pečene a anémie. Používa sa tiež ako látka zvýrazňujúca chuť pre E641.
Fenylalanín sa používa na liečbu Parkinsonovej choroby a používa sa na výrobu žuvačiek a plynových nápojov.
Lyzín je prostriedok na obohatenie potravín a krmív pre zvieratá.
Tryptofán je predpísaný pre strach, depresiu a intenzívnu fyzickú námahu.
Izoleucín sa používa na liečbu neuróz, je predpísaný pre stres, slabosť. Aj veľa antibiotík obsahuje tento prvok.
Histidín je vždy v zložení liekov na liečbu vredov, artritídy. Nachádza sa tiež vo všetkých druhoch vitamínových komplexov.

Vymenovanie

Špeciálne doplnky obsahujúce veľké množstvo aminokyselín možno predpísať pre mužov a ženy, ktoré sú často vystavené fyzickej aktivite. Športovci zaoberajúci sa kulturistikou, šprintom, rôznymi bojovými umeniami a fitnes najčastejšie používajú špeciálne doplnky aminokyselín. Ale aj ľuďom s rôznymi chorobami sa predpisujú buď špeciálne diéty, alebo prípravky obsahujúce potrebné aminokyseliny.

Nevyhnutnosť

Teraz viete, čo sú aminokyseliny, a pochopíte ich základné funkcie. Pomenovali sme všetky v súčasnosti známe prvky, ktoré sa podieľajú na syntéze bielkovín. Môžeme povedať, že všetky bielkoviny sú tvorené aminokyselinami odlišné typy... Sú nevyhnutné pre normálne fungovanie tela. Kombinácia a postupnosť vyššie uvedených aminokyselín tvoria nové prvky v tele. Napríklad cytozín, guanín, tymín a adenín sa podieľajú na tvorbe deoxyribonukleovej kyseliny - DNA. Aminokyseliny sú kľúčové prvky, bez ktorých nie je možná tvorba bielkovín.

Záver

Tieto prvky sú prítomné v akomkoľvek ľudskom tele, a ak ich množstvo nie je dostatočné, potom má človek zdravotné problémy. Bielkoviny, aminokyseliny, nukleotidy sú tie dôležité látky. Ich rezervy v tele je potrebné neustále doplňovať. Preto je dôležité sledovať svoju stravu a jesť potraviny, ktoré obsahujú rôzne aminokyseliny.