Prosty makaron z pomidorami i mozzarellą, być może najlepszy, najbardziej ekonomiczny i pyszny sposób na obiad. Warto pamiętać, że nadzieniem wytrawnego ust jest spaghetti z pszenicy durum, dobrych pomidorów, sera i oliwy z oliwek.
Kilka lat temu zawróciliśmy z Neapolu, gdzie oczywiście dobrze się bawiliśmy, zajadając różne usta i ciasta w świetnej wielkości. I wtedy uświadomiłam sobie, że przecież mój ulubiony makaron jest niezwykle prosty: pomidory i mozzarella, prościej się nie dało! I pewnego razu dzisiaj gwiazdy zbliżyły się tak bardzo, że przyszedł czas na przygotowanie obiadu, ze słoikami pomidorów La Valle gotowymi do spożycia i torbą mozzarelli w lodówce, wtedy decyzja przyszła naturalnie, gotowe Emo super, po prostu delektuję się tym makaron! Przez całą godzinę gotowania wydasz nie więcej niż 7 quilinów, czas!
Na 1 małą porcję
- Spaghetti Capellini nr 1 - 50-70 gramów
- Pomidory obrane w soku pomidorowym La Valle - 1/3 puszki (około 200 gramów)
Notka autora— Moim skromnym zdaniem najlepiej w przypadku tej pasty obierać pomidory w soku warzywnym lub soku pomidorowym, a nie je kroić
- Chasnik - 1-2 goździki
- Siła kryjąca się za smakiem
- Oregano suszone – 1-roczna łyżka
- Mozzarella – 50 gramów
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki + do podania
- Tarty parmezan (opcjonalnie) - do smaku
Przygotowanie
Pyszne!
A teraz dowiedzmy się trochę o pomidorach (informacje przekazuje dystrybutor):
Ekologiczne bio-pomidory „La Valle”.
Pomidory La Valle są zbierane ręcznie w szczytowym momencie dojrzałości i starannie pakowane do słoików w fabryce we Włoszech. Bogate w minerały gleby wulkaniczne Salerno w Kampanii niedaleko Neapolu są idealne do uprawy ekologicznych pomidorów odmiany San Marzano. Ziemie w pobliżu Neapolu słyną od połowy XIX wieku z jasnych zbiorów pomidorów do konserwacji, które można było zobaczyć w jasnych zmianach słońca.
Historia
Rock z 1949 roku Alfonso Sellitto otworzył małe przedsiębiorstwo i zbierał plony jak locha. W ważnych okresach głodu i wojny produkcja była dobrze rozłożona, a produkcja rozwijała się. Jeszcze przed 1960 rokiem produkty La Valle sprzedawano we wszystkich zakątkach Włoch. Bez szczekania zaczęto eksportować całe pomidory odmiany San Marzano w inne części świata.
W 1965 roku La Valle jako jedna z pierwszych rozpoczęła eksport pomidorów odmiany San Marzano do Stanów Zjednoczonych.
Podczas opracowywania Alfonso Sellitto zaczął wibrować suszone na słońcu pomidory i pomidorki koktajlowe, koncentrat pomidorowy i karczochy, fasolę i paprykę, oliwę z oliwek i sos balsamiczny.
Zachowując tradycje, trzymając się obecnych standardów, misją La Valle jest wprowadzenie na Twój stół winnego smaku autentycznych włoskich produktów.
Certyfikaty i marki:
Produkty La Valle są starannie przygotowywane przy użyciu technologii WEGAŃSKIE do standardu KOSZERNY. Pomidory w puszkach tej odmiany słusznie otrzymują certyfikat. BIO produkty organiczne: aromatyczne i bogate soki, bogate w konsystencję La Valle, cieszą się uznaniem szefów kuchni na całym świecie.
Marka DOP – Denominazione di Origine Protetta (w tłumaczeniu włoskim „proces jest kontrolowany”), gwarantuje cały proces produkcji pomidorów La Valle od uprawy po pakowanie w konkretnym regionie Włoch – Salerno.
Certyfikat IGP – Indicazione Geografica Protetta potwierdza wyjątkowy wigor pomidorów La Valle uprawianych na bogatych w minerały glebach wulkanicznych w pobliżu Wezuwiusza w dolinie regionu Salerno.
W odróżnieniu od innych marek pomidorów prezentowanych na rynku rosyjskim, pomidory La Valle są starannie przygotowywane w delikatnej temperaturze nie wyższej niż 80°C. Dopracowana technologia pozwala wyeliminować dodatek soli i innych konserwantów.
Fakty o produktach La Valle:
- pomidory odmiany „San Marzano” rosną na rodzimej glebie wulkanicznej u podnóża Wezuwiusza, co nadaje im szczególny smak i niską kwasowość;
- Pomidory konserwowe dostarczane są w dwóch wersjach: pomidory bez skórki La Valle i pomidory krojone pakowane w słoiki po 400 g.
- Odmiana wyróżnia się powykręcanym kształtem, grubym, mięsistym miąższem i niewielką ilością nasion;
- Zbiór pomidorów odbywa się w szczycie dojrzałości, od sierpu do wiosny;
- produkt jest gotowy i nie zawiera soli ani konserwantów
Więcej o pomidorach La Valle i przepisach z kuchni włoskiej przeczytasz na: http://lavalle.ru.
Kilka mądrych słów na temat pomidorów: Przynieśli mi je do testów i mogę powiedzieć, że mi smakowały. Nie ma smaku „konserwowego”, ani słonego, ani lukrecjowego. Okaże się, że produkty rzeczywiście pochodzą z suszonych pomidorów. Zostałem zaszczycony, będę tak kąpany.
Makaron z mozzarellą i pomidorami - mały kawałek Włoch. Vona Nibi zabierze Cię ze sklepu spożywczego. Możesz spróbować tego zioła nie tylko w restauracji, ale także w domu. To, dlaczego potrzebne są proste składniki, jest kwestią wyobraźni. Przygotuj pokrojony makaron, na przykład spaghetti lub penne rigata, aby makaron był trwały. Słusznie jest leżeć w pobliżu pikantnych podobizn.
Makaron ze świeżymi pomidorami i sosem mozzarella
Makaron z mozzarellą - pełen smaku i delikatności. Aby przygotować to zioło, musisz wziąć następujące składniki:
Przygotowanie aromatycznych ziół z włoskim akcentem
Najpierw musisz przygotować sos do makaronu z mozzarellą. Po co brać pomidory - lepiej usunąć z nich skórę, co może pomóc je wzmocnić. Pomidora umyj, przekrój w poprzek, niezbyt głęboko, a następnie dosłownie posyp zupę koperkiem. Następnie należy je ostrożnie usunąć i zacząć usuwać skórę ze skóry zamiast nacięcia. Po tym czyszczeniu pomidory można łatwo oczyścić.
Dodaj trzy pomidory i grubo pokrój skórkę. Weź patelnię lub rondelek i rozgrzej łyżkę oliwy z oliwek. Oczyść tsibul i chasnik i drobno posiekaj. Pokryj te składniki około pięciocentymetrową oliwą i mieszaj od czasu do czasu. Następnie dodać pomidory, sól i pieprz. Pokrój jeden listek bazylii i dodaj do pomidorów. Przykryj patelnię i gotuj sos do makaronu z mozzarellą przez około rok.
Grubo posiekaj trzy pozostałe pomidory. Gdy minie rok, dodaj sos i dodaj dodatkową bazylię.
Teraz czas na przygotowanie samego makaronu. Lepiej dokładnie wykończyć opakowanie, fragmenty rzezi przygotowuje się na różne sposoby. Do sosu dodać mozzarellę i dusić około dwóch minut. Włączamy kuchenkę, polamy sosem gotowy makaron i posypujemy startym parmezanem. W razie potrzeby makaron mozzarella można dodatkowo udekorować liśćmi bazylii.
Jaka jest strona plusa? Sos wychodzi delikatny, ale kawałki pomidorów są nadal wyczuwalne, dodając pikanterii.
Pieczona Strava: lista składników
Przepisów na makaron z mozzarellą jest mnóstwo. Ale nie wiemy wszystkiego o tych, które można upiec. Mimo to zioło to okazuje się smaczne i oryginalne. Do tego przygotowania będziesz potrzebować:
- 250 gramów makaronu;
- jedna cytryna;
- szyna bazylii;
- 150 gramów mozzarelli;
- szklanki i ricotta;
- jedna cybulina;
- para goździków zegarowych;
- dwie łyżki oliwy z oliwek;
- 400 gramów pomidorów;
- łyżeczka suszonego oregano;
- sól i pieprz do smaku.
Przygotuj sos do kolby. Aby to zrobić, musisz wziąć rondelek i posmarować drobno posiekany cybul i chasnik oliwą z oliwek. Jeśli zmienisz kolor i staniesz się przezroczysty, musisz dodać obrane i posiekane pomidory. Posolić i doprawić naczynie mielonym czarnym pieprzem. Kontynuuj gaszenie pod pokrywką na dużym ogniu przez około rok. Do spożycia dodać odrobinę ogórka, jeśli pomidory są kwaśne.
Przygotuj makaron z mozzarellą i pomidorami
Makaron należy ugotować przed dodaniem wody na trzy minuty przed jego gotowością. Nie marnuj tego rodzaju bulionu, przyniesie ci szczęście. Bazylię drobno posiekaj. Wyciśnij sok z cytryny i usuń skórkę. Jeśli nie lubisz smaku skórki z cytryny, możesz zmienić jej ilość w przepisie, jednak nie zaleca się używania tego owocu.
Wymieszaj makaron i sos ricotta. Naczynie do pieczenia lekko nasmaruj oliwą, dodaj część makaronu i sosu. Całość polej sosem pomidorowym i ponownie dodaj makaron. Najlepszy sposób na zrobienie pęczka piłek. Pokryj wierzch tartą mozzarellą. Włóż makaron z pomidorami i mozzarellą na dwadzieścia minut do piekarnika, aż zacznie się rumienić. Podaj ślad trawy, aby uzyskać gorący wygląd.
Najprostszy przepis na makaron
Aby przygotować shvidkę i oryginalny szczep, musisz wziąć:
- 200 g makaronu;
- 200 gramów filetu z kurczaka;
- sto ml Wierszkow;
- ząbek zegarowy;
- jedna torebka mozzarelli;
- sól i pieprz;
- liść laurowy
Trawa tego rodzaju jest gotowa do napełnienia żołądka, dlatego jest świetną propozycją na wieczór.
Pyszny makaron z serem i kurczakiem
Do kolby należy przygotować filet z kurczaka, który należy najpierw ugotować: zagotować wodę, dodać sól i pieprz, dodać liść laurowy, a następnie dodać pierś kurczaka. Gotuj, aż skończysz. Sekret miękkiego i delikatnego kurczaka polega na tym, że należy go schłodzić w bulionie. Następnie musisz przygotować makaron.
Następnie musisz pokroić mięso z kurczaka w kostkę. Na rozgrzaną patelnię wlać odrobinę oliwy, obtoczyć filet z kurczaka, dodać chasnik, przecisnąć przez prasę. Wlej wierzchołki i ugotuj jeszcze pięć khvilinów, aby smród zniknął. Sosem polej przygotowany makaron. Mozzarellę należy drobno posiekać. Ubij to danie. Makaron z mozzarellą i kurczakiem gotowy! Zioło należy podawać jeszcze gorące. Można również udekorować listkami bazylii lub drobno posiekaną natką pietruszki.
Nie jest tajemnicą, że makaron jest jeszcze smaczniejszy po ugotowaniu. Można go gotować z różnymi sosami i spędzić godzinę czekając na różne rezultaty. Każdy rozumie również, że jest to kolejny przydatny kij dla tych, którzy nie wiedzą, co zjeść na obiad. Makaron na słono posypany odrobiną bazylii lub w wersji zapiekanej z roztopioną skórką syrah zachwyci całą ojczyznę. Takie przepisy pozwalają zamienić wyjątkowy rodzinny posiłek w wyjątkowy.
Zapiekany makaron z mozzarellą. 30 kwietnia 2009
Nie tylko ją kocham, kocham ją bardzo.
Na trzy porcje potrzebujemy:
300 gramów makaronu (wikoryzowałem tu Bombolone i bardzo mi się podobało, jak wspaniale było pracować z wielkimi „żółwiami”),
Bardzo poważny pomidor (lub trzy lub trzy są normalne), 300 gramów pomidorów z puszki, 2 główki mozzarelli,
otset balsamiczny, pęczek świeżej bazylii, 100 g parmezanu, smażona cybulina, 2 plastry chaśnika,
suszone chili, oliwa z oliwek i świeży czarny pieprz.
Dribno rіzhem cibulu i chasnik.
Dodać niewielką ilość chili i smażyć na oliwie na złoty kolor.
Zblanszuj pomidora. (Posyp koperkiem kilka khvilinów).
Oczyszczamy skórę i nasin.
Trochę powolny.
Mozzarellę pokroić w kostkę.
Vzagali potrzebował kostek... a ja uwielbiam takie świetne kostki.
Do tsibul i chasnika dodajemy świeże lub z puszki pomidory i odrobinę (ćwierć butelki) wody.
Zagotujmy. I gaśnie na małym ogniu, około piętnastu do dwudziestu minut.
Gotowy sos dodaje się do blendera. Puree mieszaj, aż będzie gęste.
Tankowanie. Sól, pieprz, łyżka otto balsamicznego.
Używamy również bazylii.
Ugotowany w odrobinie osolonej wody, trochę mniej, jak wskazano na opakowaniu, makaron dzielimy na dwie części.
Ułożyć w formie, w której będziemy piec (nasmarowanej oliwą)
kulka makaronu (część paprykowa), sos, bazylia i posypujemy tartym parmezanem, na koniec mozzarellą.
Dodaję makaron, poleję sosem, bazylią, parmezanem, mozzarellą.
Skropić lekko oliwą i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.
Hwilin za dwadzieścia.
Obov'yazkovo jest wyraźnie widoczne.
Viymaemo!
Oś jest tak piękna, że możemy dostrzec piękno!
Na talerzu! Nie zapomnij o kilku listkach świeżej bazylii.
nie jadłem! (No, tylko trochę...)
Niesamowicie smaczna, zwłaszcza „roztopiona” mozzarella!
To wszystko!
Elementarne, ale dupa rośnie wtedy z podwójną radością, radością!)
ps Będzie opowieść o gotowaniu najniższego kurczaka na kwasie!
Czekać...
ps ps 1. oś umieściła tak wystawny komentarz w poście o księciu:
"Witam! Nazywam się Igor Frolov z firmy majsterkującej Pivnichno-Zakhidnaya, do czasu zamieszczenia zdjęcia w tym poście Nie mam ochoty na związek, po prostu nie zostałem pobłogosławiony byciem jego imiennikiem i imiennikiem, nie jestem bogaty, przyjaciele I ja naprawdę kocham moją drużynę, proszę nie dzwońcie do mnie i nie wysyłajcie niechcianych SMS-ów, które są nierozsądne…”
Jest tam numer telefonu.
Igor, vibachte, na litość boską! ...
Jedna z moich ulubionych past. Stoły, które przygotowywałem na urodziny na wielkim tarasie Wszystko jest tak proste, jak brzmi od Jamiego Olivera
Sól, pieprz, oliwa z oliwek extra vergin
1 mała biała cybulina, pokrojona w kostkę
1 ząbek chasnika, obrany i pokrojony za pomocą skimmera
1 suszone chili, posiekane (lub vikorista połowa świeżego, tylko bez ziaren)
1,5 puszki pomidorów z puszki
Zbierz świeży liść bazylii (zielony będzie świetny, ale fioletowy będzie świetny)
250 rubli. wypasać „Orecchiette”, tak ma na imię dziewczyna. Także bez względu na to jak duży jest makaron (żeberka, żółwie), głownia, żeby mogła wchłonąć sos. Tym razem zwyciężyłem Lumaconi.
150-200 g mozzarelli, pokrojonej w plasterki.
2-3 duże koktajle startego parmezanu. Próbowałem tego makaronu nie tylko z parmezanem, ale także z różnymi odmianami twardego sera. Zawsze zdarzał się cud, więc eksperymentuj.
Rozgrzewamy piekarnik do 200 stopni. Na kuchence umieść duży rondelek z osoloną wodą na makaron. Do momentu zagotowania wody przygotowujemy sos.
Lepiej gotować w grubym, wysokim naczyniu, na przykład w małym rondlu. Wlać kilka łyżek oliwy, dodać tsibul, chasnik, chili i dusić na małym ogniu przez około 10 minut, aż tsibul stanie się miękki i klarowny. Dodać pomidory z puszki i odrobinę wody (około 3-4 łyżki), doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 20 minut.
Nasze pomidory umieszczamy w blenderze lub robocie kuchennym i więcej szczegółów. Mamy cudowny sos. Sól i pieprz aż do smaku. Porwij liście bazylii i dodaj do sosu.
2. Makaron ugotuj do momentu, aż będzie gotowy, patrz opakowanie. Nie można rozgotować więcej niż trochę, nie można rozgotować dna. Spraw, aby woda była wściekła.
Dodać nieco mniej niż połowę sosu i połowę parmezanu, dokładnie wymieszać. Nasmaruj naczynie do pieczenia oliwą z oliwek. Połowę całego kęsa włożyć do formy i wypoziomować. Na wierzch połóż połowę pozostałego sosu, następnie połowę pozostałego startego parmezanu i dodaj pół gałki mozzarelli. Powtórz wszystko jeszcze raz.
Wstawić do piekarnika i piec około 20 minut, aż górna kula będzie złocista.
Krok 1: Ugotuj makaron.
Makaron ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie ugotowany. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Gdy makaron będzie gotowy, wyłóż go na blachę. Nie dodawaj całej wody po zagotowaniu, po prostu zostaw trochę na patelni.Uvaga: Makaron może być krótki (kokardki, bułki, spirale) lub długi, na przykład spaghetti.
Krokus 2: Pomidory Gashimo.
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Pomidory umyć, osuszyć, przekroić na pół i wrzucić na patelnię. gorący olej. Następnie dodać sól, dodać koncentrat pomidorowy i dusić, mieszając.
Lekcja 3: Dodaj mleko.
Wlać sól na patelnię duszone pomidory z mlekiem i mieszamy.
Sumisz przełożyć do rondla zawierającego odrobinę wody po ugotowaniu makaronu.
Lekcja 4: Zmіshuyemo z|iz| makaron.
Następnie wymieszaj makaron z gorącą mieszanką pomidorowo-mleczną, dodaj startą mozzarellę, na wierzch masło|mastila| I zamieszaj ponownie. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż będzie gotowe.
Na sam koniec dodajemy makaron z pomidorami i serem mozzarella, opłukujemy liście bazylii i miętę, a gotowe zioło od razu podajemy na stół.
Krokus 5: Makaron podawaj z pomidorami i serem mozzarella.
Na przygotowanie makaronu z pomidorami i serem mozzarella wystarczy nie więcej niż 20 minut, a efekt będzie niezapomniany! Można powiedzieć, że to idealna wersja naszego znanego makaronu z serkiem, po prostu oryginalna, smaczna i aromatyczna. Podawać na lunch lub kolację jako danie główne.
Pyszne!
Panowie nadają temu ziołu chasnik, smarując go pomidorkami koktajlowymi.
Pasta pomidorowa jest naturalnie pikantna i niezbyt kwaśna.