नट दुध पाणी आणि विविध काजू वापरणारे उत्पादन आहे. दीर्घकालीन चाबकाबद्दल धन्यवाद, पेय एक एकसंध सुसंगतता प्राप्त करते. आपण नट दुधासाठी कोणतीही काजू घेऊ शकता, परंतु सर्वात लोकप्रिय पर्याय म्हणजेः बदाम, काजू, ब्राझील काजू, पिस्ता, हेझलनट, अक्रोड आणि पाइन काजू.
नट दुधाचे पौष्टिक मूल्य आणि असामान्य चव असते. हे मठांमध्ये आहारातील आहार म्हणून मोठ्या प्रमाणात वापरला जात आहे.
नट दुधाचे फायदे आणि उपचार
व्हिटॅमिन आणि खनिजांच्या समृद्ध रचनेमुळे नट दुधाचे फायदे आहेत. या उत्पादनात बी जीवनसत्त्वे आहेत, ज्याचा संपूर्ण शरीराच्या कार्यावर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि सर्वप्रथम, क्रियाकलापांवर. मज्जासंस्था. याबद्दल धन्यवाद, आपण निद्रानाश, थकवा आणि तणावातून मुक्त होऊ शकता. नट दुधाच्या रचनेत व्हिटॅमिन पीपी असते, जे रेडॉक्स प्रक्रियेच्या सामान्य कोर्ससाठी आवश्यक असते आणि शरीरात चरबी चयापचय देखील आवश्यक असते.
एस्कॉर्बिक acidसिडची उपस्थिती दिल्यास, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत होते, ज्यामुळे शरीरास विषाणू आणि संसर्गाच्या नकारात्मक प्रभावांचा प्रतिकार करण्यास चांगले परवानगी मिळते. नट दुधात व्हिटॅमिन ए देखील आहे, ज्यामुळे दृष्टी सुधारते. यात मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम देखील असतात आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली सामान्य करण्यासाठी या खनिज पदार्थांची आवश्यकता असते. याव्यतिरिक्त, या पेयमध्ये लोह देखील असतो, जो हेमेटोपोइसीसच्या प्रक्रियेत आणि इंट्रासेल्युलर चयापचयात सामील असतो. फॉस्फरस आणि कॅल्शियमच्या एकत्रित कृतीबद्दल धन्यवाद, हाडांची ऊतक पुनर्संचयित आणि मजबूत केली जाते. अक्रोड दुधात देखील सल्फर आहे, जे शरीरात चयापचय प्रक्रियेच्या सामान्य कोर्ससाठी आवश्यक आहे.
हे पेय या उत्पादनाच्या इतर आवृत्त्यांच्या तुलनेत शरीरात चांगले शोषले जाते. हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की, गाईच्या दुधाऐवजी, हे पेय फक्त बटाटे वगळता आणि फळांसह भाज्या एकत्र केले जाऊ शकते, परंतु केळीसह नाही.
कॉस्मेटोलॉजी मध्ये नट दूध
कॉस्मेटोलॉजीमध्ये बदामांचे दूध खूप लोकप्रिय आहे. हे मेकअप काढून टाकते आणि त्वचेची स्थिती सुधारते. नियमित वापराद्वारे आपण चयापचय प्रक्रिया सुधारू शकता, पेशींमध्ये द्रव संतुलन पुनर्संचयित करू शकता आणि त्वचा मऊ करू शकता.
पाककला वापर
नट दुध स्वत: च एक उत्तम पेय आहे, जरी त्यातून बरेच कॉकटेल देखील तयार केल्या जाऊ शकतात. तसेच, हे उत्पादन विविध सॉस आणि आंबवलेल्या दुधाच्या उत्पादनांच्या पाककृतींमध्ये समाविष्ट आहे. सर्वसाधारणपणे, कोळशाचे दुध त्याच प्रकारे वापरले जाऊ शकते ज्याप्रमाणे गाई अनेकांना परिचित आहे.
घरी नट दूध कसे बनवायचे?
या पेयच्या बर्\u200dयाच प्रकार आहेत, तर बदाम दूध - सर्वात लोकप्रिय आणि निरोगी पर्याय पाहूया. जवळजवळ प्रत्येकजण ते घरी बनवू शकतो. हे करण्यासाठी, आपल्याला 1 टेस्पून घेणे आवश्यक आहे. बदाम, 2 टेस्पून. मध चमच्याने, 3 टेस्पून. पाणी, थोडी दालचिनी किंवा व्हॅनिला. बदाम रात्रभर भिजवावेत, सकाळी सोललेली आणि नंतर ब्लेंडरने बारीक तुकडे करावी, हळूहळू पाणी घालताना. नंतर मध आणि आपला निवडलेला मसाला घाला. यानंतर, द्रव नख मिसळल्यामुळे, ते चीझक्लॉथद्वारे फिल्टर केले जाणे आवश्यक आहे. हे सर्व आहे, नट दूध तयार आहे.
नट दुधाचे आणि contraindication हानी
नट दुधामुळे उत्पादनास वैयक्तिक असहिष्णुता असणार्\u200dया लोकांचे नुकसान होऊ शकते.
बदाम दूध काजू आणि पाणी एकत्र करून प्राप्त केले. हे पेय सोया दूध आणि इतर वनस्पती उत्पादनांसारखेच आहे. मध्यम काळपासून बदामाचे दूध वापरले जात आहे. कमी तापमानाशिवाय बराच काळ ताजे ठेवण्याची क्षमता हा त्याचा मुख्य फायदा होता.
हे पेय उपवास घेण्यास परवानगी आहे या वस्तुस्थितीमुळे देखील लोकप्रिय आहे. शाकाहारी लोकांना बदामाच्या दुधाची आवड असते आणि ते गाईच्या पर्यायाऐवजी विविध प्रकारचे डिशेस तयार करण्यासाठी वापरतात, ज्यास त्यांच्यासाठी प्रतिबंधित आहे. बर्\u200dयाच लोकांना हे पेय त्याच्या नाजूक आणि रीफ्रेश चवसाठी आवडते. खरेदी केलेले बदाम दूध तपमानावर उत्तम प्रकारे साठवले जाते.
फायदेशीर वैशिष्ट्ये
बदामाच्या दुधाचे फायदे मुख्यत: हे तथ्य आहे की ते दुग्धशर्करापासून मुक्त आहे, ज्यामुळे बरेच लोक allerलर्जी आणि कोलेस्टेरॉलचे कारण बनतात, जे सर्वसाधारणपणे आरोग्यासाठी अशक्त असतात. पेयमध्ये कॅल्शियम समृद्ध आहे, जे हाडे मजबूत करण्यासाठी आवश्यक आहे, आणि यामुळे दात, नखे आणि केसांची स्थिती देखील सुधारते. बदामांच्या दुधात फॉस्फरस देखील असतो, जो हाडांच्या ऊतींच्या पुनरुत्पादनात भाग घेतो, तसेच मॅग्नेशियम, खनिज जो हृदयाच्या स्नायूच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असतो. या पेयमध्ये मॅंगनीज, जस्त, तांबे आणि इतर उपयुक्त पदार्थ देखील आहेत ज्यांचा संपूर्ण जीव च्या क्रियाकलापांवर फायदेशीर प्रभाव पडतो.
नियमितपणे सेवन केल्यास बदामाचे दूध तोंड देण्यास मदत करते अतिरिक्त पाउंड... हे प्रामुख्याने प्राणी उत्पत्तीच्या पर्यायांच्या तुलनेत कमी उष्मांकयुक्त सामग्रीमुळे होते. पेयचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीवरील क्रियाकलापांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. बदामाचे दूध सोडियममध्ये कमी असते, परंतु त्यात ओमेगा फॅटी idsसिडचे प्रमाण जास्त असते, जे रक्तदाब सामान्य करते आणि हृदयरोगाचा धोका कमी करते. व्हिटॅमिन डी देखील या पेयचा एक भाग आहे, जे म्हातारपणात ऑस्टिओपोरोसिस होण्यापासून आणि मुलांमध्ये रिकेट्स प्रतिबंधित करते.
बदामाच्या दुधाचा त्वचेच्या स्थितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, कारण त्यात व्हिटॅमिन ईच्या दैनंदिन मूल्याचे 50% प्रमाण असते. मधुमेहाच्या रुग्णांना हे जाणून घेणे उपयुक्त ठरेल की हे पेय रक्तातील साखरेच्या पातळीवर कोणत्याही प्रकारे परिणाम करीत नाही आणि दिले गेले आहे. कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्समुळे या आजाराचा धोका कमी होतो ... नियमित सेवन केल्यास बदामांचे दूध स्नायूंना बळकट करते. यात बी जीवनसत्त्वे असतात, जे स्नायूंच्या ऊतींच्या वाढीमध्ये आणि कामात गुंतलेले असतात आणि ते तंत्रिका तंत्राची क्रिया देखील सामान्य करतात. या पेयामुळे पचन सुधारते कारण त्यात फायबर असते. या उत्पादनाच्या रचनेत व्हिटॅमिन एची उपस्थिती दिल्यास दृष्टी सुधारते तसेच डोळ्याची प्रकाश बदलण्याची सवय करण्याची त्वरित क्षमता देखील सुधारते.
आपल्या आहारात बदामांच्या दुधाचा समावेश सौम्य रेचक म्हणून करावा. हे न्यूमोनिया, घसा खवखवणे तसेच पेटके आणि मायग्रेन दरम्यान स्थिती सुधारण्यास मदत करेल.
बदामाचे दूध कॉस्मेटिक हेतूसाठी बर्\u200dयाच काळापासून वापरले जात आहे. पेय धुण्यासाठी आणि पुसण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो आणि त्याचा पांढरा प्रभाव देखील पडतो. तसेच बदामाचे दूध क्लींझर आणि इमोलिएंट म्हणून कार्य करते.
पाककला वापर
बदामाचे दूध एक उत्कृष्ट स्टँडअलोन पेय आहे जे प्रौढ आणि मुले दोघांनाही आवडेल. हे बर्\u200dयाच पाककृतींमध्ये नेहमीच्या गायची जागा घेते. बदामाचे दूध विविध प्रकारचे पेय, मिष्टान्न आणि कॉकटेल तयार करण्यासाठी वापरले जाऊ शकते.
घरी बदामाचे दूध कसे बनवायचे?
हे पेय घरी बनविणे खूप सोपे आहे. यासाठी आपल्याला 1 टेस्पून घेणे आवश्यक आहे. बदाम, 6 टेस्पून. पाणी, मध आणि दालचिनी. शेंगदाणे तळले जाऊ नये, कारण त्यामध्ये पोषक पदार्थ राहणार नाहीत. बदाम नख स्वच्छ धुवावेत, 3 टेस्पून घाला. पाणी आणि 6 तास पिळणे सोडा वेळ संपल्यानंतर, पाणी काढून टाकावे आणि काजू पुन्हा 3 चमचे घालावे. पाणी. ब्लेंडर वापरुन, वस्तुमान अशा स्थितीत चिरडणे आवश्यक आहे की काजू दाणे बनतील आणि द्रव पांढरा होईल. पुढे, आपल्याला दुध गाळण्याची आणि उर्वरित केक पिसाच्या कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह पिळणे आवश्यक आहे. तसे, आपण ते थोडेसे पाण्याने पुन्हा सौम्य करू शकता आणि पुन्हा दळणे आणि गाळणे शकता. तयार झालेल्या दुधाची तटस्थ चव असते, म्हणून मध, दालचिनी किंवा लिंबाचा रस घालून पातळ करण्याची शिफारस केली जाते. तयार बदामाचे दूध रेफ्रिजरेटरमध्ये 36 तास ठेवा.
बदाम दूध आणि contraindication हानी
उत्पादनात वैयक्तिक असहिष्णुता असणार्\u200dया लोकांसाठी बदामांचे दूध हानिकारक असू शकते. हे देखील विचारात घेण्यासारखे आहे स्टोअरमध्ये विकत घेतलेल्या पेयसाठी काही पर्यायांमध्ये आहार पूरक कॅरेजेनन असू शकते, ज्यामुळे लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख जळजळ होण्यास प्रवृत्त होऊ शकते, अल्सर आणि कोरोनरी हृदयरोगाने स्थिती खराब करते. तसेच, असे औद्योगिक दूध कर्करोगाच्या विकासास उत्तेजन देऊ शकते.
बर्\u200dयाचदा पाककृतींमध्ये आपण काहीतरी भव्य वाचू शकता, उदाहरणार्थ: "आता पाइन नट दुधाचा एक चतुर्थांश कप घाला." थांबा ... कसले दूध? पाइन नट गायीसारखे नसते आणि दुधही दिले जात नाही. मग आपण कशाबद्दल बोलत आहोत?
अक्रोडाचे तुकडे, हेझलनट्स, बदाम, पाइन नट्स - आणि तरीही त्या काजूच्या दुधाबद्दल आहे. स्वयंपाक करताना (आणि - जोडा औषधी उद्देशाने देखील), विविध प्रकारचे नटांचे दूध पेय वापरले जाते - खरं तर, सर्व निसर्ग समृद्ध आहे. प्रत्येकास "दुधासारखे" केले जाऊ शकते, म्हणजेच, पाणी किंवा दुधासह नटांचे एक चवदार आणि निरोगी मिश्रण विशेष प्रकारे तयार केले जाऊ शकते. उदाहरणार्थ, बदामाचे दूध बनवण्याचा प्रयत्न करा - आपल्याला ते आवडेल, आपल्याला त्याची पुनरावृत्ती करावी लागेल.
काजू पासून दूध कसे तयार करावे - सूचना
बदामाचे दूध कसे तयार करावे
महत्वाचे! आम्ही फक्त गोड बदामाबद्दलच बोलू शकतो. कडू, पाण्यात मिसळल्यावर, विषारी हायड्रोसायनिक yanसिड तयार करते.
1 भाग शेंगदाणे: 2 भाग पाणी या दराने रात्रभर काजू भिजवा. सकाळी सूजलेल्या बदामांपासून त्वचा काढून टाका आणि शोषक कागद किंवा टॉवेलने नट सुकवा. नंतर लापशी च्या सुसंगततेपर्यंत ब्लेंडरने बदाम बारीक करा आणि पाणी घाला (ते 3 पट जास्त असावे), मिसळा आणि त्वरित गाळा. हे पांढरे द्रव बाहेर काढते, अगदी दुधासारखेच - बदामांचे दूध.
अक्रोड पासून दूध कसे तयार करावे
1) नट बारीक चिरून घ्या, त्यात थंड पाणी घालून (आपण त्याउलट, उकळत्या पाण्यात), ढवळत आणि कुटिल किंवा मऊ पुरीच्या स्थितीत आणा. 2 तास आग्रह धरणे आणि निचरा. जर आपण जास्त आग्रह केला तर चव अधिक आंबट, केफिर असेल. (म्हणून त्याला अक्रोड आणि इतर कोणत्याही नट्सकडून "केफिर" मिळू शकेल).२) रात्रभर भिजत ठेवा थंड पाणी, सकाळी पाणी काढून टाका, मऊ शेंगदाणे ओतणे आणि दूध घाला. मिश्रण 3 तास सोडा, नंतर उकळवा, कधीकधी ढवळत, कमी गॅसवर सुमारे अर्धा तास ठेवा. ताण आणि मस्त.
)) अक्रोड कर्नल, कमाल मर्यादा भाजून घ्या. चाकूच्या टोकाला या वस्तुमानात व्हॅनिलिन घाला (आपण मध एक चमचे वापरू शकता) आणि दुधात घाला. अर्ध्या तासासाठी वॉटर बाथमध्ये किंवा गरम ओव्हनमध्ये आग्रह धरा.
पाइन नट दूध कसे बनवायचे
सोललेली नट कर्नल लाकडी मोर्टारमध्ये लाकडी मुसळ्यांनी घासणे आवश्यक आहे. हळूहळू काजू चिरल्यामुळे एकसंध ग्रुइल येईपर्यंत पाणी घाला. मग हे कुचरण एका काचेच्या डिशमध्ये ठेवावे आणि कमी गॅसवर ठेवावे. एक उकळणे, निचरा, थंड आणि स्वच्छ डिशमध्ये हस्तांतरित करा. आपण बारीक चाळणीद्वारे काजूचे परिणामी दूध गाळणे शकता.
इतर कोणत्याही काजू आणि बियापासून त्याच पद्धतीने दूध तयार केले जाते. स्वयंपाकासंबंधी हेतूंसाठी आपण स्वत: द्रव आणि केक दोन्ही वापरू शकता.
बर्\u200dयाच पाककृतींमध्ये हा एक मधुर आणि पाककृती आहे. याव्यतिरिक्त, शिजवलेले बदामाचे दूध आणि इतर काजूचे दूध हे रचनाचा एक भाग म्हणून वापरले जात नाही, तर स्वतंत्रपणे, स्वतःहून.
ग्राउंड बदाम कर्नलमधून मिळवलेल्या दुधात प्राणी चरबी आणि कोलेस्टेरॉल नसते, जे शाकाहारी आणि आहारातील जेवणात त्याचा वापर करण्यास अनुमती देते. हे व्हिटॅमिन आणि खनिज समृद्ध उत्पादन लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी खरोखर वरदान आहे. बदामाचे दूध, कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि फॉस्फरसचे स्त्रोत म्हणून, गाईच्या दुधाचा पर्याय म्हणून स्वयंपाकात वापरला जातो, कारण भाजीपाला मूळ असल्यामुळे, धार्मिक व्रत दरम्यान ते वापरले जाऊ शकते.
बदाम दुधाचे फायदे
-
रक्तदाब सामान्यीकरण
बदाम दुधाचे सेवन करणे इष्टतम रक्तदाब पातळी कमी करण्यास आणि राखण्यास मदत करते. या उत्पादनात गायीच्या दुधात सापडल्यासारखे फायदेशीर पदार्थ आहेत. शरीरात व्हिटॅमिन डी, कॅल्शियम, पोटॅशियम, फॉस्फरसचे सेवन व्हॅसोडिलेशनला प्रोत्साहन देते, रक्त परिसंचरण गतिमान करते आणि रक्ताच्या गुठळ्या तयार होण्यास प्रतिबंध करते. त्याच वेळी, बदामांचे दूध अधिक चांगले शोषले जाते, लैंगिकदृष्ट्या कार्यशील मुलूख मध्ये किण्वन आणत नाही आणि allerलर्जीक प्रतिक्रिया देत नाही.
-
दुग्धशर्करा मुक्त
प्रत्येक व्यक्तीच्या शरीरावर दुग्धजन्य पदार्थ न जाणण्याचे मुख्य कारण म्हणजे त्यांच्यामध्ये दुग्धशर्कराची उपस्थिती. बदाम दुधात या घटकाची संपूर्ण अनुपस्थिती हा हायपोलेक्टेसियासाठी त्याचा वापर सुरक्षित आणि आरामदायक बनवते.
-
वजन कमी मदत
बदामाचे दूध नैसर्गिक आणि सोया दूध उत्पादनांसाठी उत्कृष्ट पर्याय असू शकते, अतिरिक्त पाउंडपासून मुक्त होण्यास मदत करते. एक कप बदामाच्या दुधात 60 कॅलरी असतात आणि संपूर्ण दुधाची सर्व्ह करताना 146 कॅलरी, 2% - 122 कॅलरीज, 1% - 102 कॅलरी, स्किम मिल्क - 86 कॅलरी असतात.
-
स्नायू बळकट
प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजयुक्त पदार्थ खाल्ल्याशिवाय स्नायू बनवण्याची प्रक्रिया अशक्य आहे. बदाम दूध मजबूत स्नायूंच्या विकासासाठी पोषक घटकांचा उत्कृष्ट स्रोत आहे. या उत्पादनामध्ये नैसर्गिक प्रथिने, लोह, राइबोफ्लेविन (व्हिटॅमिन बी) असते, ज्यामुळे स्नायूंची शक्ती वाढविण्यात आणि सामान्य कामगिरी सुनिश्चित करण्यात मदत होते. अंतर्गत अवयव... बदामाच्या दुधाची एक प्रमाणित सर्व्हिंगमध्ये लोहासाठी%% आरडीए असते, जे रक्ताला ऑक्सिजन देते. हा नैसर्गिक उपाय यशस्वीरित्या leथलीट्सने सहनशक्ती वाढविण्यासाठी आणि स्नायूंचा समूह तयार करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.
-
मूत्रपिंड आरोग्य राखण्यासाठी
शरीरात जास्त प्रमाणात पोटॅशियम आणि कॅल्शियम मूत्रपिंडाच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करते, ज्यामुळे दगड तयार होतात. बदामाच्या दुधात दुग्धशाळे आणि सोया उत्पादनांपेक्षा कमी खनिजे असतात. तीव्र किंवा तीव्र मूत्रपिंडाच्या आजाराने ग्रस्त लोकांसाठी, खनिजांनी समृद्ध असलेल्या पदार्थांचे सेवन कमीतकमी करणे चांगले. बदामाचे दूध या हेतूसाठी योग्य आहे. हे नैसर्गिक दूध किंवा सोयापासून बनवलेल्या उत्पादनांमध्ये असहिष्णुतेसह देखील वापरले जाऊ शकते.
-
त्वचा शुद्ध करणे
त्वचेची स्थिती मुख्यत्वे शरीरात विविध प्रकारचे खनिजे आणि जीवनसत्त्वे घेण्यावर अवलंबून असते. अन्नामध्ये बदामाचे दूध सेवन केल्याने आणि कॉस्मेटिक म्हणून वापरल्याने मुरुमेची त्वचा साफ होण्यास मदत होते, वय स्पॉट्सजखमा आणि ओरखडे बरे करणे. बदामाचे दूध व्हिटॅमिन ए आणि ई समृद्ध असते, तसेच खराब झालेले त्वचेच्या पुनर्संचयनात गुंतलेले अँटिऑक्सिडंट्स देखील त्याची लवचिकता आणि मजबुती वाढवते. फेशियलसाठी, बदामाचे दूध अर्ध्या गुलाबाच्या पाण्यात मिसळले जाते आणि क्लींजिंग लोशनऐवजी वापरले जाते.
-
दृष्टी सुधारणे
बदामाच्या दुधात व्हिटॅमिन ए सह अनेक पौष्टिक घटक असतात जे डोळ्यांच्या योग्य कार्यासाठी आवश्यक आहे. संगणकावर काम करणे, स्मार्टफोन आणि टॅब्लेट वापरणे आपल्या डोळ्यांच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करू शकते. परंतु बदामांच्या दुधात समृद्ध जीवनसत्त्वे घेण्याचे प्रमाण वाढवून ही समस्या सोडविली जाऊ शकते.
-
हाडांची शक्ती
बदामांच्या दुधात पुरेसे कॅल्शियम असते, जे दात आणि निरोगी हाडे तयार करण्यासाठी आवश्यक आहे. कॅल्शियम रक्त गोठण्यास आणि इष्टतम हृदय गती राखण्यासाठी देखील परिणाम करते. वृद्ध लोकांच्या आहारात बदामाच्या दुधाचा समावेश केल्यामुळे ऑस्टिओपोरोसिस होण्याचा धोका कमी होतो. बदामाच्या दुधाची सेवा करताना दररोज कॅल्शियमची 30% गरज असते, जे इतर जीवनसत्त्वेांसह, म्हातारपणीपर्यंत हाडांची ताकद राखते.
-
आहारात फायदा होतो
बदामाचे दूध, कमी ग्लाइसेमिक इंडेक्स असलेले मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी आदर्श आहे. उत्पादनात समाविष्ट असलेल्या जटिल कर्बोदकांमधे गायीच्या दुधाच्या तुलनेत शरीरावर नकारात्मक प्रभाव पडत नाही, ज्यात साधी साखरे असतात. सर्व अवयव व प्रणालींचे आरोग्य राखण्यासाठी पौष्टिक तंतोतंत चांगले शोषले जातात आणि आवश्यक उर्जामध्ये रुपांतरित होतात.
-
पचन सुधारणे
बदामाच्या दुधाचा एक फायदा म्हणजे पाचन तंत्राचे नियमन करण्याची क्षमता. या उत्पादनाच्या प्रत्येक सेवेसह, आपण आपल्या शरीरास वनस्पतीच्या फायबर प्रदान करता, जे स्वस्थ पाचन प्रणाली राखण्यासाठी आवश्यक आहे, पद्धतशीर आतड्यांसह.
-
अँटिनिओप्लास्टिक गुणधर्म
काही वैज्ञानिक पुराव्यांनुसार, आहारात जनावरांच्या उत्पत्तीच्या दुग्धजन्य पदार्थांची उपस्थिती प्रोस्टेट कर्करोगाच्या घटनेस कारणीभूत ठरू शकते. त्याच वेळी, बदामाच्या दुधाचा वापर विकासास प्रतिबंधित करते कर्करोगाच्या पेशी... तथापि, तज्ञ स्वत: ची औषधे देण्याचा सल्ला देत नाहीत, गंभीर पॅथॉलॉजीच्या उपस्थितीत, आपल्या मेनूमध्ये बदाम कर्नलमधून दूध आणण्यापूर्वी आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.
-
प्रतिकारशक्ती मजबूत करणे
बदाम दुधात पोषक आणि जीवनसत्त्वे असतात ज्यामुळे शरीराचा प्रतिकार वाढतो वेगळे प्रकार सूक्ष्मजंतू आणि व्हायरस रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत असलेले लोक संसर्गजन्य रोग आणि सर्दी होण्याची अधिक शक्यता असते. आहारात बदामांच्या दुधाचा समावेश केल्याने शरीराची प्रतिकार शक्ती मजबूत होईल, जे चांगल्या आरोग्याची हमी देईल.
-
अल्झायमर रोगाचा प्रतिबंध
बदामाच्या दुधात मेंदूला स्थिर करणारे पोषक घटक असतात. वैद्यकीय संशोधनात असे दिसून आले आहे की जे लोक आपल्या आहारात हे उत्पादन खातात त्यांना मायग्रेनचा त्रास होण्याची शक्यता कमी असते, स्मृती विकारांनी ग्रस्त होण्याची शक्यता कमी असते आणि अल्झायमर रोगाचा विकास होतो.
बदामांच्या दुधात कोलेस्टेरॉलची अचूक अनुपस्थिती हृदयाच्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण योगदान आहे. संशोधनात असे सूचित केले गेले आहे की या उत्पादनाचे सेवन केल्यामुळे कोरोनरी हृदयरोगाचा धोका कमी होतो. बदामचे दूध शरीरात पोटॅशियमच्या प्रवेशास उत्तेजन देते, जे वासोडिलेशनला प्रोत्साहन देते, हृदयावरील ताण आणि ताण कमी करते.
बदाम दुधाचे धोके आणि contraindication बद्दल
अनेक असूनही उपयुक्त गुणधर्म, बदामाचे दूध एक आदर्श खाद्य मानले जाऊ शकत नाही, जे सर्वांसाठी योग्य आहे हे उत्पादन आपल्या दैनंदिन आहाराचा अविभाज्य भाग बनवण्यापूर्वी, चेतावणी आणि त्याचा वापर केल्याने उद्भवू शकणार्\u200dया संभाव्य नकारात्मक परिणामाबद्दल स्वतःला परिचित करा.
-
थायरॉईड ग्रंथीवर नकारात्मक प्रभाव
बदाम तथाकथित "गोइट्रोजेनिक" अन्नाच्या वर्गात असतात, म्हणजेच शरीरात आयोडीनचे योग्य शोषण आणि आत्मसात करण्यास अडथळा आणणारे. हा घटक कामासाठी हानिकारक असू शकतो. कंठग्रंथी... या वर्गात सोयाबीन, कोबी, फ्लेक्ससीड, ब्रोकोली देखील आहेत. रासायनिक संयुगेया वनस्पतींमध्ये आढळल्यामुळे आयोडीन रेणूंचा क्रियाकलाप दडपला जातो ज्यामुळे ट्यूमर दिसू शकतात.
थायरॉईड ग्रंथीच्या सामान्य कामकाजामधील कोणतेही विचलन बदामांच्या दुधाच्या वापरास contraindications आहेत. निरोगी लोकांसाठी, दररोज मेनूमध्ये या उत्पादनाची मध्यम उपस्थिती कोणतीही हानी होणार नाही.
-
बाळांच्या आहारासाठी योग्य नाही
गाईच्या दुधाऐवजी सोया किंवा बदामाच्या दुधाचा परिचय देणे हा धोकादायक पर्याय आहे. हर्बल उत्पादने मुलास वाढ आणि सामान्य विकासासाठी आवश्यक पोषक आहार प्रदान करू शकत नाही. पासून बदाम दुध स्विच स्तनपान किंवा शिशु सूत्र आपल्या मुलास कुपोषित बनवेल. अशा प्रकारच्या अनुभवाचा परिणाम केवळ बालपणातच नव्हे तर नंतरच्या जीवनात सर्व अंतर्गत अवयवांच्या स्थितीवरही होईल.
बदामाच्या दुधाचा तात्पुरता वापर देखील बाळासाठी धोकादायक ठरू शकतो. तज्ञ चेतावणी देतात की या उत्पादनाचा वापर अंतर्गत करा बालकांचे खाद्यांन्न ऑटोइम्यून थायरॉईड रोगाच्या विकासास उत्तेजन देते. आयोडीन शोषण्यात अडथळा आणणारी रासायनिक संयुगे प्रौढांपेक्षा बाळांच्या शरीरावर जास्त नुकसान करतात.
-
उच्च कॅलरी सामग्री
या उत्पादनाची एक नकारात्मक वैशिष्ट्य म्हणजे अत्यधिक कार्बोहायड्रेट संपृक्तता. जरी बदामांच्या दुधात स्वतःच साखर नसते, चव सुधारण्यासाठी उत्पादनाच्या वेळी विविध स्वीटनर्स जोडल्या जातात.
स्टोअर शेल्फवर, बहुतेकदा प्रत्येक सर्व्हिंग सुमारे 20 ग्रॅम साखर असलेले पॅकेजेस असतात. काही जागतिक ब्रांड्स कमी कार्बोहायड्रेट सामग्रीसह (1 ग्रॅमपेक्षा कमी) बदामाचे दूध तयार करतात. आपल्या आरोग्यास हानी पोहोचवू नये म्हणून, आपण अप्रसिद्ध प्रकारांच्या उत्पादनांना प्राधान्य दिले पाहिजे.
आमच्या रेफ्रिजरेटरमध्ये जवळजवळ नेहमीच नट दुधाची बाटली असते. त्यासह, कोणतीही गुळगुळीत आणखी चवदार आणि समाधानकारक बनते. नट दूध हे नियमित दुधासाठी एक चांगला पर्याय आहे ज्यासाठी शेतासाठी किंवा गायीची आवश्यकता नाही.
ओल्या मालशेवा
कश्या करिता
नट दुधाची तयारी करण्यासाठी आपल्याला फक्त पाणी आणि कोणत्याही अनारोस्टेड काजूची आवश्यकता आहे. चवदार दूध हेझलनट, बदाम आणि ब्राझिल काजू पासून येते. आपण अक्रोड किंवा पाइन काजू वापरू शकता. दूध कच्च्या बियांपासून बनवले जाते - तीळ, खसखस \u200b\u200bकिंवा भोपळा.
☆ यापूर्वी काजू पिण्याच्या पाण्यात भिजत पडले असेल तर दुधाची चव चाखेल. जर मी सकाळी दूध तयार केले तर एका भांड्यात एका रात्रीत काजू सोडा. सकाळी मी स्वच्छ धुवा आणि त्यानंतरच ब्लेंडरमध्ये पाण्याचे आवश्यक प्रमाणात मिसळा. परंतु कधीकधी मी त्याबद्दल विसरतो आणि फक्त कोरड्या वापरतो.
नट दुधाचे सूत्र असे दिसते:
नट + पिण्याचे पाणी + ब्लेंडर + चाळणी
पाण्यापासून नटांचे उत्कृष्ट प्रमाण 1 ते 4 आहे.
* नट दुधाचे 4 ग्लास तयार करण्यासाठी आपल्याला 4 ग्लास पाणी आणि 1 ग्लास काजू आवश्यक असेल. एका ग्लास दुधासाठी - 1 ग्लास पाणी आणि १/ cup कप काजू.
गुणोत्तर एका दिशेने किंवा दुसर्या दिशेने बदलू शकते. उदाहरणार्थ, अधिक चवदार आणि जाड दुधासाठी, मी कधीकधी जास्त काजू आणि कमी पाणी घेतो - 3 मध्ये 1.
एक किंवा दोन
1. ब्लेंडरमध्ये पाण्याने काजू एकत्र करा. ब्लेंडर आपले कार्य करत असताना आपल्या डोळ्यांसमोर साधा पाणी पांढर्\u200dया दुधात बदलते. ब्लेंडर जितके शक्तिशाली असेल तितके हे वेगवान होईल आणि पेय अधिक गुळगुळीत आणि पांढरे होईल.
2. ब्लेंडर बंद केल्यानंतर, तयार केलेले दूध चाळणी, चीज़क्लॉथ किंवा नट दुधासाठी एक विशेष पिशवी (गूगल इट!) द्वारे गाळा.
आपण या व्हिडिओमधील प्रक्रिया माय न्यू रूट्स ब्लॉगवरून स्पष्टपणे पाहू शकता
पूर्ण झाले! आता हे दूध खजूर सह गोड करता येते किंवा मध, व्हॅनिला किंवा दालचिनी घालता येते. आपण केळी-बेरी मिल्कशेक बनवू शकता किंवा दूध रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवू शकता आणि आपण स्वयंपाकघरात जसे गाईचे दुध वापरता तसे वापरावे.
जवळजवळ milk दिवस बंद बाटलीत नटचे दूध रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.