4 킬로그램의 소금에 절인 굴 레시피. 감기에 걸리고 뜨거운 방법으로 소금을 뿌린 방법. 버섯의 추가 보관

소금에 절인 굴 - 진짜 구식 요법을위한 간식. 당신은 조리법을 선택해야합니다. 그리고 더 나아지고, 더 많은 것을 결정하기 위해 여러 픽업 옵션을 준비하십시오.

어떤 집에서 버섯 굴을 염분하는 방법

굴의 수확을위한 다양한 옵션이 있습니다. 겨울에 감기 또는 뜨거운 방법으로 소금에 절인 될 수 있습니다. 그러나 먼저 버섯을 준비해야합니다.

술집 버섯.
과일 바디의 어두운 곤충을 자르고, 오래되고 매우 큰 인스턴스를 버리십시오.
다리를 육체와 밀접하게 자른다.
부드럽게 버섯을 씻고 유리 물에 소쿠리에 놓습니다.
조각에 큰 뚜껑을 자르십시오.

주의! 납땜 다리는 강성 때문에 사용되지 않으며, 끓는 것에서 끓는 것입니다.

추운 방법

염분이되면 메쉬 침대가 빠르면 버섯은 열처리되지 않습니다. 염색의 차가운 방법은 소금과 향신료를 사용할 때 비율을 준수하는 것을 의미합니다.

필수 성분 :

1-3 kg의 신선한 버섯;
굴의 각 Kg에 대해 - 125 g의 요리 소금;
향기로운 검은 후추 (폴카 도트);
베이 잎;
겨자 씨앗, 딜;
건포도와 체리 잎 (선택 사항).

차가운 방식으로 납땜 단계 :

작은 소금을 깨끗한 요리에 붓고 해소시킵니다.
맨 위로 멤브레인이있는 과일 시체를 넣으십시오. 레이어 두께 - 2-3 모자.
과일 시체를 소금과 향신료로 뿌린다.
굴이 끝날 때까지 절차를 반복하십시오. 최고 버섯은 소금과 향신료를 뿌린다.
멸균 거즈는 2-3 층으로 접혀서 공작물을 덮습니다.
맨 위로 넓은 접시를 눌러 억압받습니다. 유리 항아리를 물로 사용할 수 있습니다.

효율적인 염에 대해 실온은 25도 이상이 아닙니다. 5 일 후, 짠 제품이 멸균 은행으로 바뀌고 어두운 시원한 곳으로 옮깁니다.

중대한! 소금은 버섯의 무게를 감안할 때 처방전으로 엄격하게 사용합니다.

버섯은 일주일에 테이블에 봉사 할 수 있지만, 숙련 된 요리사는 20-30 일 동안 고통을 겪는 것을 권고합니다. 짠 버섯은 향기롭고 맛이납니다.

뜨거운 패션

대부분 자주 샐팅이 될 때 겨울에 집에서 열처리가 있습니다. 끓는 물에서는 버섯 모자에있는 미생물이 죽어 가고 쓴 맛이 제거됩니다.

염분의 경우, 뜨거운 방법이 필요합니다.

2kg 버섯;
큰 소금 70g;
파충류 활 2 개의 머리;
4 마늘 정향;
10 고추 완두콩;
1 tbsp. 엘. 각 리터 은행에 대한 식물성 기름;
3 월 렐 시트;
체리의 잎 10 개;
5 딜의 우산.

피클의 단계 :

준비된 과일 시체가 냄비에 밖으로 밖에 놓여 있습니다 차가운 물 그리고 끓여야합니다.
첫 번째 물을 붓고 신선한 붓고 ½ 전구, 소금 및 베이 잎을 첨가합니다.
굴을 요리하는 것은 약한 열에 필요한 폼을 제거합니다.
29 분 후에 삶은 버섯 소쿠리에서 달아 달라 붙는 스택. 은행에 추가하기 전에 부어 넣을 필요가 없습니다. 다시 끓여야합니다.
마늘 짓 눌린, 딜 및 벚꽃 잎을 씻고 수건에 마른다.
준비된 반 리터 은행 층, 마늘, 딜 및 잎을 준비하십시오.
3cm의 가장자리를 감면하지 않고 수확을 끓는 끓는 끓는 끓는 물을 붓습니다.
식물성 기름을 붓고 플라스틱 덮개를 닫습니다.
6-8 개월 동안 냉장고에 소금에 절인 핫 엿봄을 보관할 수 있습니다.

주의! 7 일이 지나면 맛있는 향기로운 공백을 즐길 수 있습니다.

조리법 소금에 절인 veshinok.

겨울을위한 짠 굴 버섯의 준비를위한 조리법은 많이 있으며, 각자는 자체적으로 독특합니다. 공작물의 선택은 취향 선호에 따라 다릅니다. 아래는 맛있는 피클의 조리법이며, 당신은 맛있게해야 할 것을 선택할 필요가 있습니다.

마늘과 정향과 함께

버섯 한 kg의 재료 :

마늘의 5 가지 정향;
2 딜 분기;
요리사 소금 55g;
3 Booton 정향;
6 개의 검은 후추 완두콩;
4 월계수 잎;
물 500ml.

요리 기술 :

과일 바디는 다리를 분해하고 헹구고 잘라내어 1.5cm 이상을 벗어납니다.
물을 끓고 버섯을 눕습니다. 10 분 동안 요리 한 다음 소쿠리로 이동했습니다.
버섯이 냉각되면 모자가있는 멸균 캔에 누워야합니다.
냄비에 물의 반 리터를 붓습니다. 그것이 끓을 때, 소금과 성분을 목록으로 추가하십시오. 염수는 5 분 동안 끓여야합니다.
버섯을 붓고 버섯을 드롭 다운 뚜껑으로 붓습니다.
냉각 된 항아리는 냉장고 또는 지하실에서 제거 할 수 있습니다.

소금 굴을 사용하기 위해 겨울을 위해 요리 한 겨울을 위해 요리 할 것입니다. 7 일 후에 준비가됩니다.

백리향과 고수풀

챔버 (백리향)가있는 소금의 무게를 입증하면 원래의 간식을 얻을 수 있습니다.

해결을위한 재료 :

버섯 - 350 g;
고수풀 씨앗 - 10 조각;
검은 후추 - 10 완두콩;
백리향 - 12 g;
마늘 - 5 치아;
소금 - 6 g;
올리브 오일 - 60 ml.

사전 규칙 :

oyshemok 다리를 자르고 물로 냄비에 눕습니다.
버섯이 끓일 때 물은 병합해야합니다.
엎질러졌다 깨끗한 물 oyshemks는 요리를 다시 넣습니다. 끓는 순간부터, 용기는 25 분 동안 낮은 열을 유지합니다.
서구는 버섯 달러 스택에 소쿠리에 밖으로 나옵니다.
마늘은 얇은 판으로 자릅니다.
건식 멸균 은행에서 마늘, 후추 완두콩, 백리향을 첨가합니다.
그런 다음 버섯, 고수풀 및 소금을 맛보기 위해 누워 있습니다.
소금 굴 올리브 오일을 부어 라.

논평! 굴, 겨울을위한 조리법에서 짠 겨울은 3 일 안에 준비 될 것입니다.

칠리 페퍼와 함께

급성 음식의 아마추어는 노래 할 때 버섯을 사용할 수 있습니다. 1kg의 신선한 굴에 대해서는 필요할 것입니다 :

1 리터의 물;
2 TBSP. 엘. 짠 소금;
5 검은 후추 고추;
흰 후추 5 개;
12 마늘 이빨;
1 12 월 1 일. 엘. 설탕 모래;
5 월 렐 시트;
½ 칠레 후추.

고추 칠레와 고추 슬라브 :

깨끗한 버섯, 냉수로 헹구십시오. 큰 과일 시체가 조각으로 자른다.
슬래브에 에나멜 팬을 넣고 물을 붓고 끓게하십시오.
염수 준비는 소금, 설탕 모래, 로렐 시트, 완두콩 고추 및 칠리 페 퍼를 넣습니다.
버섯을 얹고 세 번째 시간을 끓으십시오. 나타나는 거품은 제거해야합니다.
준비된 항아리의 바닥에 마늘을 얇은 판으로 자르면 굴 굴레 굴.
뜨거운 겨울의 겨울에 공작물을 붓고 금속 덮개를 굴립니다.
짠 버섯이 냉각되면 시원한 곳에서 항아리를 제거하십시오.

버섯,이 조리법에 식염수, 24 시간 후에 먹을 준비가되었습니다. 버섯의 맛있는 샐러드를 보낼 수 있습니다 식물성 기름, 레몬 주스와 양파.

시트르산으로

소금 무게에 대한 조리법을 선택하면 많은 수의 옵션으로 쉽지 않습니다. 예를 들어, 구연산의 첨가가있는 버섯은 많은 사람들에게 맛볼 것입니다.

특별한 재료가 필요하지 않습니다. 원시 버섯의 1 킬로그램의 경우 :

물 - 1 L;
염 120 g;
설탕 - 60 g;
검은 후추 - 7 완두콩;
마늘 - 5 치아;
시트르산 - 삼천 제요. 하프 리터 은행에서.

버섯, 짠 버섯, 다음과 같이 준비하십시오 :

끓는 물에서 정제되고 세척 된 과일 시체가 낮아지고 약한 열에 10 분 끓인다.
그러면 달러가 배수되고 순수한 물을 붓고 10 분을 다시 끓여줍니다.
물이 끓일 때 시트르산과 마늘을 제외한 모든 향신료를 추가하고 10 분 동안 요리를 계속하십시오.
건조한 곳에서 튼튼한 항아리는 마늘을 조각으로 잘게 눕히고, 버섯 달러와 함께 뜨거운 엿보기를 놓습니다. 레몬 산이 마지막 차례에 추가됩니다.
흔들리면, 캔은 플라스틱 뚜껑에 의해 붕괴됩니다. 겨울을 위해 조리 된 냉각 된 짠 굴 굴은 냉장고 또는 지하실로 청소됩니다.

주의! 3-4 일 후에 굴 음식을 사용할 수 있습니다.

양파, 올리브 오일은 버섯 샐러드에 추가됩니다. 장식의 경우, 녹색 완두콩과 신선한 딜이 적합합니다.

스토리지의 이용 약관

소금 무게의 저장을 위해 멋진 어두운 방을 선택합니다. 적합한 냉장고 또는 지하실. 원칙적으로 공작물은 4-9 개월을 보관할 수 있으며, 주요은 은행이 밀폐 된 폐쇄가된다는 것입니다.

소금으로 인해 보관 시간이 증가합니다. 주석 뚜껑이있는 은행은 어디에도 저장할 수 있지만 플라스틱 덮개가 닫힌 것 - 냉장고에서만 폐쇄됩니다.

결론

집에서 겨울에 소금 무게를 준비하는 것은 아주 간단합니다. 적합한 조리법을 선택하고 요리 기술을 준수하는 것이 필요합니다.

연어에게가는 추운 방법

차가운 방법 - 가장 쉽고 빠른 조리법 굴의 석판 : 결국, 일주일에 맛있는 간식을 즐길 수 있습니다. 농장에 고전적인 포장이 없으면 손상되지 않은 에나멜이있는 유리 및 에나멜 처리 요리가 적합합니다. 점토 요리는 염수의 영향 하에서와 같이 사용하지 않는 것이 좋습니다. 추가 사용에는 적합하지 않습니다. 또한 때로는 납이 염수에 가서 독약 버섯에가는 것에 사용됩니다.

굴 1 kg의 소금율 - 50 g. 건포도, 월계수, 오크, 체리, 카네이션, 후추, 향기로운 또는 폴카 도트의 잎이 맛이지만 측정을 관찰하는 다른 조미료의 수가 맛이납니다. 과량의 향신료 수는 굴의 맛을 망쳐 놓고 자연 향기를 방해합니다.

루멘이없는 부드러운 층이있는 깨끗한 멸균 된 건조한 요리의 바닥에서 우리는 소금을 착수했습니다.
준비된 굴은 약 5cm의 두께가있는 층으로 뚜껑을 놓고 뚜껑을 놓습니다. 우리는 소금과 선택한 향신료를 씁니다.
다음으로, 우리는 요리가 가득 차거나 과일 몸이 끝날 때까지 버섯과 조미료의 층을 번갈아 가게됩니다.
버섯의 최고 층은 풍부하게 소금과 잎이 닫혀 있습니다. 상단에 잘 통과 된 나무 원을 넣는 상단 (해당 직경의 판은 비 - 비 유성에 적합합니다). 벽돌, 석회암, 백운석 돌을 사용하는 것은 불가능합니다 : 염수의 영향으로, 그러한 불고의 구조는 붕괴 될 것이고, 버섯은 망칠 것입니다. 금속 물체를 수정하는 것은 억압에도 적합하지 않습니다. 물과 함께 요리를 사용할 수 있거나 무거운 물건을 넣을 수 있습니다.
우리는 순수한 거즈 또는 통기성 코튼 원단의 여러 층에 의해 식염수를 덮고 젖산 발효의 외관 전에 시원한 장소에 남겨 둡니다.

그 후, 우리는 더 많은 보관을 위해 버섯을 제거합니다.

뜨거운 납땜 방법

솔로 굴의 버섯은 뜨거운 방법으로, 그들을 사전에 갑작스럽게 할 수 있습니다. 이것은 더 힘들었던 과정이지만 결과는 누구에게나 실망하지 않습니다. 짠맛의 모든 유용하고 맛있는 속성은 완벽하게 저장됩니다.

잠자는 버섯 전에, 요리를 철저히 헹구고 멸균해야합니다. 향신료는 차가운 납땜 방법과 동일하게 사용되며, 매운 맛의 팬은 마늘의 작은 정향을 첨가 할 수 있습니다.

준비된 버섯은 30 분 동안 환영합니다.
우리는 소쿠리를 통해 액체를 끌고 버섯을 냉각시킵니다.
우리는 컨테이너에 과일 시체를 꺼내 소금의 소금 층을 당기고 잎으로 이동하고 조미료를 첨가합니다.
맨 위로 원을 부하 (overt)로 두십시오.

4-6 일 안에 짠 굴을 시도 할 수 있습니다.

소금에 절인 버섯을 저장하는 규칙

좋은 짠맛을 위해서는 어둡게 지내는 것이 중요합니다. 온도 모드 방에서. 위의 온도는 6 ° C이며 0 ° C 이하의 온도에서 제품 Zaking을 유발합니다. 이동할 것입니다. 맛있는 자질...에 버섯이있는 컨테이너에서 염수의 품질과 수준을 지속적으로 제어 할 필요가 있습니다. 점액이 감지되면 곰팡이 흔적을 헹궈 야합니다 뜨거운 물 화물과 직물, 그리고 요리의 내벽은 깨끗한 젖은 스폰지로 방황합니다. 굴이 염수로 완전히 덮여 있지 않으면 차가운 삶은 물이 용기에 공급됩니다.

굴, 뜨겁거나 차가운 방법, 선택, 개인 선호도와 기능에 달려 있습니다. 그러나 어떤 선택권은 맛있는 버섯 간식과 휴일과 평일에 제공됩니다.

WEES는 야채 폐기물의 비 - 주거용으로 자란 가장 인기 있고 안전한 버섯 중 하나입니다. 에 야생 동물 이 과일 시체는 썩은 그루터기에 떨어지거나 나무의 나무의 트렁크에 자랍니다. Weshes는 준비시 가장 보편적 인 버섯 중 하나로 간주됩니다.

최근에는 튀김, 건조한, 요리사, 해양, 베이킹, 동결, 식염수 및 찬양이 튀어 나와 요리에서 약하게 구입했습니다. 그리고 준비 옵션에 관계없이,이 과일 바디는 양식, 맛 및 향기를 잃지 않습니다. 많은 버섯 애호가들에게 짠 굴은 올해의 시간을 준비하고있는 가장 정교한 요리로 간주됩니다.

우리는 숲속에서뿐만 아니라 훨씬 더 경제적이며 수익성이 높고 가게에서 사는 것도 무게를 수집 할 수 있습니다. 그러므로 문제가 발생합니다 : 굴을 겨울에 가능한 한 많은 곰팡이를 지키기 위해 굴을 죄로 만들기위한 방법은 무엇입니까? 이를 위해 많은 미스터가 질량 옵션을 사용합니다. 매우 향기로운 굴은 오크 배럴에서 얻습니다. 그러나 아무도없는 경우 유리 뱅크가 적합합니다. 맛이 악화되지 않습니다.

우리는 겨울에 버섯을 피하는 방법, 여러 조리법에 익숙해지는 것을 제안합니다.

이 조리법 빠른 요리 소금에 절인 굴 스위트 요리에서 초보자를 위해. 곰팡이의 질병은 매우 간단하며 결국 그것은 놀라 울 정도로 맛있는 요리를 밝힙니다.

집에서 버섯의 버섯을 쓰는 방법, 그리고이 제품과 향신료가 필요한 것은 무엇입니까?

굴 버섯 - 2 kg;
물을위한 물 - 1.5 l;
소금 (Blanching 용) - 50 g;
물 (염수 용) - 200 ml;
소금 (염수 용) - 1 TBSP. 엘.;
검은 완두콩 고추 - 5 개.;
검은 건포도 (잎) - 5 개.;
베이 잎 - 4 개.

오염에서 굴을 지우고 곰팡이의 대부분을 줄이십시오.

에나멜 처리 된 냄비에 물이 끓여서 물을 끓여서 소금을 첨가합니다.

끓는 물에 버섯을 넣고 10 분을 끓여서 소쿠리에 배수하십시오.

소금물을 준비하십시오 : 물, 소금, 베이 잎, 검은 건포도 잎과 완두콩 고추, 5 분 끓일 수 있습니다.

시원한 염수를주고, 시브를 통해 변형 시키십시오. 따라서 향신료가 거기에 도착하지 않도록하십시오.

멸균 된 은행에서 버섯을 낳고 염수를 붓습니다.

플라스틱 뚜껑을 닫고 지하실을 닫습니다.

이 조리법에 집에서 버섯의 버섯을 납땜하면 긴 겨울 개월 동안 공작물을 유지하는 데 도움이됩니다.

10 일 후에 소금 굴을 사용할 수 있습니다.

집에서 굴을 빨리 신속하게 소금물로 만들 수있는 방법

예비 열처리는 빠르고 맛있게 도움이되어 짭짤한 굴을 준비합니다. 이 프로세스를 사용하면 모든 유독이 안전한 수준으로 감소합니다. 곰팡이 표면의 미생물은 죽어 가고 굴이 굴에서 제거됩니다.

버섯 - 2 kg;
소금 대형 - 70 g;
양파 - 2 개.;
마늘 정향 - 4 개.;
고추 향기로운 - 10 완두콩;
식물성 기름 - 1 tbsp. 엘. 은행에;
베이 시트 - 3 개.;
체리 잎 - 10 개.;
딜 (우산) - 5 개.

굴의 소금 버섯을 보여주는 조리법은 여러 단계로 구성됩니다.

버섯은 먼지와 쓰레기에서 미리 청소되고 별도의 인스턴스를 분해하고 다리의 일부분을 자르십시오.

큰 모자와 다리는 조각으로 자른다.

에나멜 팬에서 물을 붓고, 다진 버섯을 넣고 끓여서 끓게하십시오.

첫 번째 끓는 물을 병합 한 후 깨끗하게 청소하고 정제물을 넣고 전구의 절반을 자르십시오.

거품을 제거하기 위해 중간 열과 쉬머에서 20 분 동안 물을 20 분 동안 끓여야합니다.

소쿠리의 버섯을 당겨서 유체를 잘주십시오.

버섯 달러가 부어지지 않고 냉각 될 때까지 유지합니다.

맑은 마늘 조각을 맑게하고 큐브로 잘라냅니다.

딜의 우산뿐만 아니라 체리 워시의 잎, 종이 타월을 건조 시키십시오.

버섯, 소금, 다진 마늘을 향기로운 고추, 딜 및 체리의 우산과 벚꽃의 우산을 넣으십시오.

각 항아리에서 3cm의 가장자리를 줄이지 않고 버섯 달러를 붓습니다.

위에서 1TBSP를 추가하십시오. 엘. 식물성 기름.

플라스틱 덮개와 함께 닫고 냉장고에 넣어.

칼 버섯 굴 빠른 굴 간단한 방법 6-8 개월 동안 공작물을 유지하는 데 도움이됩니다. 그러나 7 일 후에 버섯은 사용할 준비가되었습니다.

조리법, 버섯을 데리러가는 방법 굴 굴레

많은 시간이 필요하지 않은 차가운 방식으로 굴을 피우는 방법은 무엇입니까?

이 조리법의 경우 다음 제품이 필요합니다.

oyshemks - 2 kg;
소금 - 200 g;
카네이션 - 5 나뭇 가지;
베이 잎 - 4 개.;
오크 잎과 체리 - 10 개.;
바질 건조 - 1 tsp.

차가운 방식으로 굴을 찌르기 전에 버섯은 인스턴스로 나누어지고 오염을 깨끗이해야합니다. 단단한 다리를 제거뿐만 아니라 버섯의 모든 묶여있는 지역을 자르십시오.

큰 뚜껑은 여러 조각으로 자르고 흐르는 물을 씻으십시오.

에나멜 처리 된 냄비에 바닥에 얇은 소금 층이 뿌려졌습니다.

모자의 다공성면이 위로 깎아 지도록 두 번째 층으로 버섯 조각을 유지하십시오.

버섯이 다 떨어질 때까지 레이어를 놓으면 마지막 층은 소금, 건조 바질 및 정향으로 만들어야합니다.

모든 층의 꼭대기에 깨끗한 천을 넣고 네온을 픽업하십시오 (그것은 물이나 돌을 수 있습니다).

실온에서 48 시간 동안 둡니다.

이 시간 동안이 시간 동안 버섯이 더 많은 층이 있습니다.

5 일이 지난 후에 소스 팬을 소금으로 재정렬하여 지하실에 무게가 부과됩니다.

차가운 방식으로 염분을 염이하는 조리법은 겨울 맛있는 곰팡이를 먹을 수 있습니다.

일주일 후, 염분 굴을 먹을 수 있습니다 : 올리브 오일과 양파 고리가있는 계절.

소금 버섯을 소금 버섯 뜨거운 방법으로 겨울을위한 버섯

겨울을위한 뜨거운 방법으로 소금 버섯을 소금물로 섭취하는 방법?

당신은 사전에 5 개의 하프 리터 멸균 된 항아리를 준비해야합니다. 또한 다음과 같은 제품과 향신료가 필요합니다.

굴 - 2.5 kg;
마늘 - 5 극;
물 - 1.5 리터;
소금 - 3 TBSP. 엘.;
카네이션 - 5 가지 유물;
블랙 완두콩 고추 - 10 개.;
베이 시트 - 5 개.;
아세트산 에센스 - 1 TBSP. 엘.

뜨거운 방법으로 굴을 피우는 방법을 알고 싶다면 버섯은 흙을 제거하고 과일 시체로 죽은 부품을 자르십시오.

물로 버섯을 붓고, 액체를 끓여서 배수하십시오.

물로 다시 붓고 중간 열에 30 분을 껍질을 벗기십시오.

버섯에서 물을 병합하려면 은행에서 시원하고 분해하십시오.

염수 준비 : 물에 소금을 녹이고 아세트 에센스를 포함한 모든 향신료를 추가하십시오.

유체를 5 분 끓일 수 있고 버섯을 붓습니다.

플라스틱 덮개가 닫히고 실내 온도에서 시원한 후 시원한 장소에 넣으십시오.

2 주, 버섯은 먹기 시작할 수 있습니다.

집에서 신속하게 소금을 신속하게 소금물로 소금물 : 단계별 조리법

이 조리법에 대한 준비 굴은 간식과 같은 독립적 인 접시로 표현 될 수 있습니다. 고수풀과 백리향으로 가정에서 굴을 빨리 신속하게 소금물로 소금물로 소금물로 만들 수 있습니까?

이 염분에서는 고수풀과 백리향이 공작물에 특정 그늘을 주면 원래의 맛으로 얻을 수 있습니다. 골재 의이 두 가지 재료는 굴의 맛이 다른쪽에 완전히 밝혀졌습니다.

굴 - 1 kg;
마늘 - 4 치아;
백리향 - 1 나뭇 가지;
고수풀 (씨앗) - ½ h.;
블랙 완두콩 고추 - 10 개.;
소금 - 1 tsp;
올리브 오일 - 100 ml.

우리는 자신을 익히기 위해 제안합니다 단계별 조리법 사진이있는 소금에 절인 굴.

과일 시체를 공유하고, 헹구고 다리를 끊습니다.

차가운 물을 붓고 중간 열에서 10 분을 끓일 수 있습니다.

물을 배수하고 굴을 다시 붓고, 20 분 끓일 수 있습니다.

체를 던지고 전체 유체의 좋은 배수구를줍니다.

마늘은 얇은 조각으로 자르고 멸균 된 유리 항아리에 넣습니다.

바닥에는 녹색 백리향과 고추 턱뼈의 완두콩이 있습니다.

버섯 캔으로 스크롤하고 고수풀과 소금의 씨앗으로 전환하십시오.

올리브 오일의 여러 스푼을 붓고 플라스틱 뚜껑을 닫으십시오.

멋진 지하실이나 냉장고에서 은행을 더 잘 보관하십시오.

24 시간이 지나면 굴이 준비가되어 있으며 그 후에는 테이블에서 안전하게 제공 될 수 있습니다.

집에서 은행에서 겨울을위한 메신저를 깎아 내리는

굴 - 1 kg;
소금 - 50 g;
카네이션 - 5 나뭇 가지;
마늘 - 5 극;
우산 딜 - 3 개;
lavrushka - 4 개.;
후추 향기로운 - 5 개.;
물 (염수 용) - 700 ml.

은행에서 겨울에 깎아 내리는 것은 다음과 같은 여러 단계별 단계로 구성됩니다.

Breakdogi 버섯은 별도의 표본으로 나뉘며 오염을 깨끗이하고 다리 대부분을 자르십시오.

물을 씻고 조각으로 잘라 버섯을 헹구십시오.

물을 끓고 굴을 10 분 동안 화를냅니다.

소음을 얻고 유리 물로 체내에 넣으십시오.

멸균 된 캔에 버섯을 파견하고 덮개를 덮는다.

염수를 준비하십시오 : 물에서 소금을 녹이고, 향기로운 후추, 카네이션 inflorescences, 월계수, 딜을 첨가하고 여러 개의 마늘 슬라이드 조각으로 자른다.

염수를 중간 열에 5 분 동안 끓여서 끓게하십시오.

향신료가 은행에 들어 가지 않도록 Sieve를 통해 소금물을 곧게 펴십시오.

곰팡이가 이미 누출 된 염수가 있고 플라스틱 뚜껑을 닫고 완전한 냉각에 방을 남겨 둡니다.

그러나 지하실로 꺼내기는 5 일이 지난 후에 짠 굴에서 간식을 사용할 수 있습니다. 볼 수 있듯이이 조리법의 은행에서 겨울에 굴을 굴려서 돼지는 것은별로 어렵지 않습니다.

집에서 맛있는 맛있는 소금 버섯 굴

이 조리법에서 겨울을 위해 집에서 씨름하는 집에서는 단순히 준비가되어 있습니다. 이 빌렛은 연중 언제든지 축제 테이블에 적합한 맛있는 콜드 스낵으로 사용됩니다.

oysterki의 버섯을 집에서 소금에 소금에 보는 방법을 살펴 보겠습니다.

0.5 리터의 용기가있는 유리 캔은 염에 가장 적합한 것으로 간주됩니다.

oyshemks - 2 kg;
물 (염수 용) - 1.5 리터;
소금 - 3 TBSP. 엘.;
간장 - 1.5 ch. l.;
향기로운 고추 - 7 완두콩;
베이 시트 - 5 개.;
식초 (하나의 은행 용) 1.5 TBSP. 엘.

굴의 진흙 덩어리로부터 굴을 분리 된 곰팡이로 나누고 소금에 절인 된 물에서 10 분 정도.

액체를 배출하고 새로운 물로 부어 20 분을 깎아 두십시오.

버섯 미끄러짐을 당겨 체내에 놓고 전체 유체의 궤도를줍니다.

냉각 된 버섯은 다진 마늘과 함께 말하고 은행으로 분해됩니다.

염수 : 물에 소금을 녹이고, 간장, 월계수, 향기로운 후추를 소개하고, 잘 저어 5 분 끓이십시오.

항아리의 소금물을 버섯으로 붓고, 위에서 식초를 첨가하고 플라스틱 덮개와 닫습니다.

지하실에서 방출하거나 냉장고에 넣으십시오.

이 조리법을 준비한 소금에 따른 굴은 모든 겨울 달을 기쁘게합니다.

차가운 방법으로 겨울에 버섯을 소금에 소금물로 소금물로 보내는 방법 (비디오 포함)

굴 버섯 - 2 kg;
소금 - 200 g;
육두구 - ½ h.;
베이 시트 - 5 개.;
체리와 블랙 건포도 잎 - 5 개.;
흑색 후추 - 1 TSP.

집에서 굴을 빨고 향기로운 접시를 얻으려면 어떻게해야합니까? 이것은 건포도와 벚꽃 잎을 우리에게 도울 것입니다. 이러한 구성 요소는 확실히 특별 향기를 추가합니다.

굴은 보통 오크 케르즈에서 고체이지만, 에나멜 처리 된 또는 유리 팬도 잘 적합합니다. 이 곰팡이의 맛에서 전혀 변하지 않습니다.

팬의 바닥에서 얇은 소금 층을 붓고 버섯의 별도의 표본에 껍질을 벗기고 분해하십시오.

다음 층은 향신료와 조미료, 소금, 체리와 검은 건포도의 잎을 만듭니다.

따라서 굴의 레이어를 굴릴 때까지 놓습니다.

최고 층은 소금, 조미료 및 잎으로 만들어야합니다.

맨 위로 4 개의 거즈 또는 순수한 물질을 쌓아 두십시오.

접시를 덮고 견과류 위에 놓습니다. 3 리터의 물로 수 있습니다.

산세 공정은 실온에서 4-6 일 지속됩니다.

그 후에 공백이있는 팬을 지하실로 가져 가야합니다.

이러한 버섯은 출발일로부터 지하실까지 7-10 일 후에 발동할 수 있습니다.

버섯을 사용하기 전에 소금에서 잘 헹구십시오. 올리브 오일로 채우기 위해 녹색 Luc..

우리는 또한 동영상을 볼 수 있도록, 겨울을위한 버섯 굴을 소금물로 굴링하는 방법을 제공합니다.

레몬 산과 소금에 절인 버섯을 따기위한 조리법

예를 들어, 구연산과 같이 굴의 짠 버섯을 준비하기위한 많은 조리법이 있습니다. 여기서 우리는 다음과 같은 재료와 향신료가 필요합니다.

버섯 - 1 kg;
물 - 1 L;
소금 - 4 tbsp. 엘.;
설탕 - 2 TBSP. 엘.;
검은 완두콩 고추 - 7 개;
마늘 정향 - 5 개.;
레몬 산 - 1/3 h. 모든 항아리에서.

오염 버섯에서 정제 버섯 버섯은 끓는 물과 중간 열에 10 분 정도를 입력합니다.

물이 배수하고 버섯을 새로운 물 (1 l)으로 붓습니다.

끓는, 소금, 설탕, 고추 완두콩을 넣고 10 분 요리를하십시오.

살균 된 은행에서 마늘을 작은 조각으로 자르십시오 (마늘의 양은 당신의 취향에 따라 다름).

삶은 버섯은 유채과 함께 은행에 분해되고 구연산을 붓습니다.

부드럽게 짠 웨크가있는 항아리를 흔들어 플라스틱 뚜껑을 닫고 시원하게 냉각시키고 멋진 방으로 꺼내십시오.

약 3-4 일 후, 버섯은 테이블에 제공 될 수 있으며, 흐르는 물.

그들은 다진 정기 양파, 올리브 오일 및 1 TBSP로 공급할 수 있습니다. 엘. 설탕 모래.

녹색 완두콩과 딜의 잘게 잘린 스낵을 장식 할 수 있습니다.

조리법, 굴에 경의를 표하는 방법, 그것은 요리 초보자에게 완벽하게 적합합니다.

집에서 굴 버섯 굴을 얼마나 빨리하고 맛있는 톱밥

우리는 겨울을위한 짠 메소를위한 다른 조리법을 당신의 관심에 제시합니다.

버섯 굴 - 700 g;
물 - 1.5 리터;
소금 - 3 TBSP. 엘.;
lavrushka - 5 PC.;
블랙 완두콩 고추 - 12 개.;
설탕 - 2 TBSP. 엘.;
겨자 곡물 - 2 시간.

집에서 굴을 빨리자는 방법은 매운 맛을 나와서 당신의 가구를 좋아합니까?

뿌리, 쓰레기에서 굴을 맑게하고 다리를 잘라냅니다.

흐르는 물에 모자를 헹구고 부엌 수건에 눕습니다.

에나멜 냄비에 붓는다 차가운 물, 삶아 설탕, 소금, 로렐, 후추 검은 완두콩과 겨자 케이크를 소개하십시오.

큰 버섯 모자는 부품으로 자르고, 작은 휴가, 끓는 물에 넣으십시오.

느린 열에 20 분 동안 껍질을 벗기고 거품 간식을 지속적으로 제거하고 플레이트를 끄십시오.

버섯을 멸균 된 항아리에 분리하고 염수를 부어 넣으십시오. 누군가가 마늘을 좋아한다면 마늘의 한 컷 아웃 치아에 각 항아리에 넣을 수 있습니다.

폴리에틸렌 뚜껑이있는 캔을 닫고 냉장고에 넣으십시오.

문자 그대로 하루, 공작물은 사용할 준비가되었습니다.

테이블에 소금에 절인 굴을 먹이고 레몬 주스, 녹색 양파 및 올리브 오일을 만듭니다. 이 공작물은 고기, 물고기 및 물고기를 완벽하게 보완합니다 감자 요리...에 또한, 그러한 간식은 테이블과 독립적 인 접시로 제공 될 수 있습니다.

겨울을위한 버섯 버섯을위한 조리법 빠르고 간단한 방법을위한 버섯

어떻게 맛있는 굴에 맛있는 맛을 가질 수 있고 당신의 손님 의이 요리를 놀라게 할 수 있습니까? 준비를 위해 다음과 같은 제품과 향신료가 필요합니다.

굴 - 1 kg;
곡물의 겨자 - ½ h.;
고추 향기로운과 검은 색 - 3 완두콩;
카네이션 - 각 항아리의 2 개의 유물;
월계수 잎 - 5 개.;
아세트산 에센스 - 1 TSP. (모든 항아리에서);
살리실산 - 분말의 핀치;
맛에 소금.

전통적으로, 과일 바디의 과정은 나무 통을지나갑니다. 이물은 은행에서 버섯 버섯의 소금 버섯과 그것을하는 방법에 대해이 조리법을 사용할 수 있습니까? 예, 가능 하고이 요리는 다음과 같이 준비하고 있습니다 :

버섯은 버섯과 오염으로부터 깨끗이, 다리의 바닥을 자르고 뚜껑을 여러 부분으로 자른다.

에나멜 잎 냄비에 물을 끓고 15 분 동안 버섯을 쥐고 폼을 끊임없이 제거합니다.

Shivovka는 버섯을 그릇에 넣고 물을 병합하고 1 L의 물을 냄비에 넣습니다.

소금물로 소금물로 짠, 스토브에 넣고 버섯을 버리고 버섯을 소개하십시오.

20 분, 시간에부터 20 분 동안 요리하십시오.

요리 반 압연 은행 : 양피지로 덮인 소다로 씻어서 헹구고 베이킹 시트를 착용하십시오.

아세트산 에센스와 살리실산을 제외한 모든 향신료를 배포합니다.

오븐 (5 분)을 가열 한 후 끄고 캔을 향신료로 조심스럽게 당겨 화나게하지 않도록하십시오.

테이블에 넣고 깨끗한 수건으로 덮을 수있는 깨끗한 수건으로 빨리 냉각되지 않습니다.

용접 된 버섯은 은행으로 분해하고, 염수를 붓습니다.

각 항아리에서 아세트산 에센스를 붓고 잘게 잘린 살리실산 (은행의 전체 알약이 저하되지 않음).

플라스틱 뚜껑 닫습니다, 시원 하 고 차가운 방에 넣어.

칠리 페퍼로 굴을 피우는 방법

칠리 페퍼로 겨울에 버섯을 묻는 조리법은 아마추어 요리를 준비하고 있습니다.

굴 - 1 kg;
물 - 1 L;
소금 - 2 tbsp. 엘.;
고추 흑백 완두콩 - 5 개.;
마늘 조각 - 12 개.;
설탕 - 1 월 1 일. 엘.;
월계수 잎 - 5 개.;
칠레 고추 - 1/2 PC.

데이터 성분으로 주주를 신속하게 신속하게 소금으로 소금물로 보내고 겨울 저녁에 맛있는 빌렛을 기쁘게합니까?

이렇게하려면 버섯에서 굴의 무리를 청소하고, 그것을 별도의 버섯으로 나누고, 흐르는 물 아래에서 헹구고 여러 부분으로 자른다.

스테인레스 스틸 냄비 또는 에나멜 끓인 물에서.

소금, 설탕을 붓고, 베이 잎, 완두콩 완두콩과 칠리 고추의 혼합물을 넣으십시오.

15 분 동안 염수를 끓일 버섯을줌으로써 소음 거품을 지속적으로 제거합니다.

마늘을 잘라 조각을 던지기 위해 바닥에있는 모든 항아리에서 버섯을 분해하고 염수를 붓습니다.

덮개를 사용하여 슬라이드, 시원하게주고 지하실에 넣으십시오.

하루 종일 짠 버섯은 식탁에 봉사 할 수 있고, 식물성 기름, 레몬 주스 및 양파 양파의 고리를 연료 처리 할 수 \u200b\u200b있습니다.

자, 집에서 버섯을 소금물로 소금물로 알고있는 모든 여주인은 요리법을 좋아하고 요리를 시작할 수 있습니다.

버섯은 단백질, 철, 섬유, 많은 다른 유익한 물질의 가치있는 원천 이므로이 제품은 가족 식단에 있어야합니다. 버섯은 따뜻한 계절에서만 사용할 수 있지만 겨울에는 짠 버섯으로 필요한 양의 항아리를 주식 할 필요가 있습니다. 대부분 자주 안주일 기름 숲 버섯그러나 당신은 또한 샴 피뇽이나 굴을 스타킹 할 수 있습니다.

무게는 산업 규모로 자란 매우 유용하고 맛있는 버섯이며 일년 내내 사용할 수 있습니다. 이것은 충분합니다 식이 제품100g은 30-40 kcal과 0.11g의 지방을 함유하고 있기 때문에.

요리 에서이 버섯은 광범위하게 사용되어 왔습니다. 그들은 삶은, 튀김, 소멸, 구운, 마리 네이트, 소금에 절인됩니다. 요리 방법에 관계없이 버섯은 맛, 향기 및 양식을 잃지 않습니다. 어떤 계절에도 요리 할 수있는 좋은 소금 굴.

굴을 뜨겁고 차가운 방식으로 소금에 소금시키는 방법?

oyshemks는 일년 내내 저렴하고 저렴합니다. 그들의 염분은 노력이나 높은 요리 기술을 요구하지 않습니다. 하지만 야채 버터 캠이있는 활이있는 짠 버섯은 축제 잔치에 훌륭한 차가운 간식이 될 것입니다.

염분을 위해, 뚜껑 만 사용하지만 단단한 다리가자를 것입니다. 특히 큰 인스턴스가 2 또는 3 부분으로 자릅니다.

콜드 노래 방법.

이것은 연어가 매우 간단하고 가장 빠른 방법입니다.

추운 염분을 위해, 우리는 필요할 것입니다 :

신선한 굴 - 2 kg;
소금 조리 (비 요법) - 250g;
라반 잎 - 2-3 조각;
후추 폴카 도트 (블랙) - 5-7 완두콩;
carnation - 3-4 IfloreScences.

요리 방법 :

우리는 겨울 버섯 앞에서 버섯을 헹구고, 우리는 나눕니다. 어두워지고있는 모든 조임 된 지역은 날카로운 나이프로 차단됩니다. 단단한 다리가 차단되어 기지에 약 1 센티미터를 남깁니다. 너무 큰 캡은 공작물을 위해 더 편안한 조각으로 자릅니다.

이제 우리는 넓은 깨끗한 건조한 팬을 섭취하며, 바닥은 부드러운 소금 층을 붓습니다. 곰팡이의 층을 놓고, 그들을 놓고 다공성 쪽을 놓고 다공성 쪽을 놓을 수 있습니다 (그래서 그들은 빠르게 뿌려집니다).

위에서 향신료로 시즌은 종종 더 큰 아로마를 위해 여러 순수한 오크, 건포도 또는 벚꽃에 잎을 첨가합니다. 우리는 위에서 소금을 흡수하여 원료가 작동 할 때까지 그러한 층을 반복합니다. 후자의 층은 향신료와의 소금의 혼합물로 완전히 덮여 있어야합니다.

밀도가있는 천이나 순수한 주방 수건으로 목차 덮개를 누르십시오. 위에서 물이나 순수한 돌로 물로 만들 수있는 억압을 설정했습니다.

피클이있는 팬은 객실 상태에서 며칠 동안 휴가를 보냅니다. 이 시간 동안 운동화가 떨어지면 쌍 - 트리플 레이어의 장소를 해제합니다. 일반적으로 솔론은 5 일 동안 따뜻하게 견디고 팬을 추위로 재정렬해야합니다. 일주일 후, 야채 버터로 잘게 잘린 집을 제공함으로써 굴의 염을 먹을 수 있습니다.

연어로의 뜨거운 방법.

겨울에 연어로가는 두 번째 인기있는 방법은 뜨겁습니다.

굴 - 2.5 kg;
식수 - 2 L;
소금 요리사 - 3-4 TBSP.;
카네이션 - 4-5 봉오리;
마늘 -5-8 치아;
라바르 잎 - 4-6 조각;
고추 완두콩 (검정색) - 5-10 완두콩.

뜨거운 염에 대해서는 먼저 하프 리터 뱅크를 준비합니다. 그들은 소다와 함께 잘 광산이며, 뜨거운 증기를 멸균합니다.

우리는 신중하게 굴을 뒤집어 보존 된 지역을 제거하고 다리를 자릅니다. 그들은 여러 물에서 조리 될 것이기 때문에 그들은 내 것이 아닙니다.

우리는 버섯을 냄비에 넣고, 완전히 물을 붓고, 불을 꿇습니다. 콘텐츠가 끓인 후 물을 부드럽게 배출하고 신선한 채우십시오. 끓는 후, 소음 거품을 제거하고 온화한 불에 반 시간의 굴을 요리하십시오.

삶은 굴을 배수하고, 시원하게. 우리는 항아리에 그들을 선언하여 여러 개의 마늘에 튀어 나오게합니다.

염분을 위해, 우리는 뜨거운 방법으로 염수를 준비합니다. 이렇게하려면 2 리터의 물에서 우리는 소금을 녹이고, 후추 완두콩, 로렐 시트와 다른 향신료가있는 카네이션을 섭취합니다. 염수 준비의 주된 것은 향기가 자연스러운 버섯 맛과 굴 냄새를 늘리지 않도록 너무 많은 향신료를 넣는 것이 아닙니다.

권리는 불을 지르고 끓인 후 3 ~ 5 분간의 것을 가졌습니다. 뜨거운 염수는 캔에 쏟아져 카프론 커버가 닫히고 12-14 일 동안 감기에 남아 있습니다. 보관보다 오래 지속되기 위해서는 각 항아리에 숟가락 식초를 추가 할 수 있습니다.

절인 된 굴.

메신저의 슬링을하면 시간이 걸리지 만 가정에서의 공작물이 또 다른 방법이 있습니다.

요리를 위해서는 다음과 같습니다.

굴 - 1 kg;
물 - 0.7 L;
마늘 - 3-4 치아;
설탕 샌드 - 1 TBSP.;
소금 - 2 TBSP.;
말린 딜 - 맛;
표 식초 - 3-4 TBSP.;
라바르 잎 - 3-4 조각;
후추 폴카 도트와 카네이션 5-7 조각.

요리 방법 :

우리는 굴을 씻고, 우리는 맹세하여 다리를 제거합니다. 대형 사본은 2-3 부분으로 자릅니다. 준비된 굴은 0.7 리터의 물 냄비에 쏟아져 나열된 향신료를 추가합니다.

끓는점까지 가져올 때까지 내용을 누르면 즉시 테이블 식초를 첨가하십시오. 화재를당한 불, 절반에 굴을 요리하십시오.

우리는 옆에 냄비를 할당하고, 조금 식히십시오. 따뜻한 버섯은 순수한 멸균 은행에 배치되어 마리 네이드로 채우고 위의 내용물만을 다루고 해바라기 기름을 항아리에 1 스푼을 첨가합니다.

은행은 Kapron 커버가 닫히고 24 시간 동안 냉장고 선반을 보냅니다. 다음날 당신이 먹을 수 있습니다.

위 목록의 계량 방법이 가장 인기가 있습니다. 그들은 맛있고 유용한 버섯 간식을 준비 할 수 있습니다. 모든 식욕과 맛있는 공백을 즐기십시오!

Quelle der Zite : http://gribnichki.ru/

Foto : https://yandex.ru/

굴 버섯은 다른 버섯들 사이에서 많은 장점을 가지고 있습니다. 그들은 일년 내내 이용할 수 있으며, 저렴하고, 요리 가공으로 양식과 맛을 완벽하게 유지하고, 가장 중요한 것은 요리가 쉽습니다. 소매점에서는 순수한 형태로 제공되므로 청소에 시간을 할애 할 필요가 없습니다. 튀김, 삶은, 그릴에 굽고, 그릴을 굽히고, 오늘 우리는이 맛있는 제품을 소금하는 법을 배울 것입니다.

추운 방법으로 굴을 소금에 소금

축제 테이블에서 항상 식욕이있는 "날아가는"소금에 절인 버섯. 차가운 소금과 뜨거운 염 두 가지 방법으로 준비 할 수 있습니다. 최소한 시간과 노력이 필요한 첫 번째 방법이 필요합니다.

필요할 것이예요:

굴 (중간 크기) - 2 kg.
향신료 (베이 잎, 고수풀, 완두 고추, 카네이션) - 3-4 PC.
체리와 건포도의 젊은 싹 - 그들의 재량에 따라 잎.
소금 - 0.25 kg.

납땜 단계 슬라브 :

굴을 준비하십시오 : 다리를 제거하십시오 (그들은 소금에 적합하지는 않지만 고정 또는 밖으로 나가거나 밖으로 나가십시오). 어두운 영역을 자르십시오.
큰 표본은 반으로 자른 다음 운전 물 아래 버섯을 헹구십시오.
평평하고 넓은 바닥으로 깊은 용기를 가져 가십시오.
바닥에 소금을 부어 넣어 완전히 덮을 수 있습니다.
버섯을 꼭대기 위에 놓고 향신료로 말했습니다.
그런 다음 소금층을 다시 붓고 건포도와 체리의 잎을 넣으십시오.
그런 방식으로 모든 버섯과 소금을 놓습니다. 마지막 공은 조금 더 강하지 않습니다.
주 주와 함께 요리를 자르고 금테 아래에 넣으십시오.
2 ~ 3 일, 굴이 떨어질 것이며 버섯을 추가로 추가 할 수 있습니다.
실내 온도에서 버섯은 5 일을 견딜 수 있어야하고 추위로 제거합니다.
버섯을 먹는 것은 누워있는 순간부터 7 일 후에 준비가되어 있습니다.

소금에 소금을 낳는 방법

식염수 굴의 준비 뜨거운 방법 더 번거롭지 만 버섯은 믿을 수 없을 정도로 싱싱하고 향기로운 것입니다.

필요한 것 :

WESHES - 2.5 kg.
마늘 - 5 치아.
카네이션, 베이 잎, 완두 고추 - 5-8 PC.
소금 - 4 tbsp. 엘.
물 - 2 리터.

또한 5 리터 캔이 필요하고, 사전 세척 및 멸균됩니다.

굴 굴의 과정 :

버섯 이길, 백호가있는 인스턴스를 제거하고 다리를 자릅니다. 워시 옵션.
냄비에 물로 가득 찬 굴에 굴을 넣고 불을 질렀다.
끓는 후 물을 배출하고 신선한 교체하십시오.
버섯을 끓고 거품을 제거하고 가스를 줄이고 30 분을 협상하십시오.
그런 다음 버섯은 은행에서 냉각되고 냉각됩니다. 캔의 바닥에 마늘 이빨에 올려 놓습니다.
이제 염수를 만드십시오 : 지정된 양의 물에서 소금을 해소하고, 향신료를 첨가하고, 끓여서 3 분을 추구하십시오.
그런 다음 뜨거운 매리 네이드가 굴이있는 은행에 쏟아져 나서 Dropproke 뚜껑을 닫습니다.
그 후, 차가운 2 주에 버섯을 잡으십시오.

수제 버섯의 적합성을 확장하려면 각 뱅크에 1TBSP를 추가 할 수 있습니다. 엘. 식초.

Sawmakers는 독립적 인 간식으로 제공되거나 야채 샐러드에 추가하거나 파이 또는 팬케이크를 충전하여 사용할 수 있습니다.