Üks küpsetatud pitchide valmistamise võimalustest on õunte ja pirnidega täidetud. Need puuviljad annavad lihale madalama hapuka-lagritsa maitse ja meeldiva aroomi. M'yaka, sokovita pitching on eriti hea sügisel. Rümba valikul austa liha, kasvata jokki, parim rümp on ca 1,5 kg. Lühima tulemuse saamiseks keerake bagan rulli, hõõruge künnis ja jätke see 12 aastaks külmkappi soolamiseks.
Täidise täidise koostisained:
- pigistamine - 1 rümp;
- õun - 1-2 tükki;
- pirnid - 1-2 tükki;
- pipar.
Kuidas valmistada täidisega pitchingut
Valmistage rümp. Lõika ära kael ja tiivad, eemalda üleliigne nulg, eemalda sabapiirkonna rasv.
Eriteenuse abiks vali õun.
Koori pirnid ja lõika viiludeks. Soola trocha viljad ja piserda üle oliiviõliga.
Soola ja pipar kannu. Hea jahvatage kuivained rümba keskel ja rõngas.
Murra viljad rulli keskele.
Sulgege tšerevtse ja kinnitage see täiendavate hambaorkidega.
Mitsno zv'yazati nizhki pitching. Tse lubage mul võtta suurem rümba ja säästa mahla.
Vormi allosas zapіkannya viklasty kõrvitsa rasva.
Laota rull rasva peale, tagasi alla. Bazhanni abil saate rümba mähkida puuviljadega.
Zapikati kuumas ahjus 1,5 aastat, perioodiliselt kastes pigi, tehes lusikaga rasva.
Pereverit abivalmidus torgata kõige tovstoy mіstsya. Nähtud sik on süüdi, aga me oleme selged, ilma vereta. Lülitage ahi sisse ja jätke mahla võrdseks jaotumiseks 10 piitsa ära.
Tõsta serveerimisnõule. Eemaldage niit ja hambaorkid.
Viklasti piki õuna- ja pirnitüki serva, kaunistavad rohelust.
Serveeri roog kohe. Jock tuleb välja punaka pilguga nagu rikkaliku lihamaitsega mahl.
- Kui rümp on külmunud, tuleb see uuesti sulatada, viies selle sügavkülmast külmkappi. Higistame pigi põhjalikult ja kuivatame. Lõika krillidel alumised falanksid ära, muidu kõrbeb küpsetustunnil hais ära, pigi krillid ise lõhuvad põhjad, et ahjus küpsedes ei läheks ümber. Saba on vaja lõigata, selles pole midagi kreemjas rasva, mis võib anda oma maitse.
- Kui sinust sai Volodar vaid hea kitkutud pitch, siis tuli kõvasti tööd teha. Pintsettidega (bazhano, mitte oma maniküüriga) saate harjased viskoosseks muuta ja pesta. Protseduur on kulukas ja aeganõudev, kuna harjased on õlised ja ei viitsi eriti juustest välja vingerdada. Kui oled kannatlik ega veeda tundigi aega, siis tahad koristada kõrt rinnalt, seljalt ja stegonilt.
- Enne seda hakka õuntega rullima ja pane ahju, marineerime. Niisiis, astume marinaadile. Sega udus mesi, õli, kangus, sumish paprika, mageveekäigud ja basiilik.
- Määri pitching sumishiga, mässi kruusaga ja pane selliselt külmkappi. Marineerige bazhano niši rümp (8 aastat), vähemalt 3 aastat.
- Kui pitching oli marineeritud, tuleb ahi sisse lülitada, et see soojeneks kuni 180 ° C, ja valmistada täidis. Õuna-, apelsini- ja sidruniwimiti täidiseks riivi sidruni koor, koori õuntelt ja apelsinidelt koor ning lõika tükkideks, eemaldades tutid. Z sidruni wichaviti sik. Apelsinid ja õunad, koor ja sidrunimahl lõigatakse kausi juures.
- Vahet pole, sisikond roogiti mingil tasemel - ainult saba lõike või rinnalõike kaudu, pärast täidisega täitmist peate selle siiski kinni õmblema. Tovst kravetska pea ja tovst x / b keerme või nööri ettevalmistamiseks.
- Alustage lõikamist läbi lõike ja õmblege kindlalt kinni, kinnitades niidi otsad.
- Pakitud õuntega ahjus fooliumi juures või spetsiaalne pakend küpsetamiseks (mul on astmel Pokrokovi foto saab osta pakis), mida valida, vahet pole, smuk, et fooliumi ja pakendi suurus klappis rulli suurusega. Foolium on vaja panna nii, et sik ja rasv, kui zapіkannі ei jääks deko külge ega aurustuks.
- Pakitud, panna ahju 2,5 aastaks, seejärel avada ettevaatlikult fooliumi või paki ülaosa, valada mahla rümba peale, nagu näete, ja panna tagasi, et moodustuks ilus punakas krõks.
- Kalla sik rasvaga okrem-topsi, sumish summi põhjal saad valmistada imekastme, lisades lihtsalt ühe supilusikatäie booršni, mis on lahjendatud väikese koguse veega ja lisades sumish segades keemiseni.
Õuntega täidetud Svjatkova on valmis! Serveeri tervikuna suurepärasel roal ja jahvata portsjonile shmatki juba lauas. Garneeringuks võib küpsetada kartulit, riisi või köögivilju, enne kõnet võib kartulid rulliga korraga kottidesse pakkida.
Ostmisel peate valima õige sammu. Värsketel lindudel on nahk hele ja liha on erysipelas. Part on juba maitsev, rikas ja rasvane, helepunane ja isegi rasvane, nii et küünenahast pärinev rasv on lihtsalt suur. Pigi põletamiseks kitkuda kännud, vaadata sisemust, pesta ja kuivatada rätikuga.
Piki liha on paksem, seega marineeri joogo ees. Kui pitchingut on võimalik madalal marineerida, siis on see madalam ja mahlakas. Aga kui meistrile tunnist ei piisa, siis piisab kahest-kolmest aastast. Marineeritud pitching, õuntega täidetud, kõik pikantse maitsega.
Marineerimiseks võtke veevaiad, nii et kogu pigi sisse mahuks. Marinaad on kergelt soolatud. Rozchin on otstomiga kergelt hapestatud. Vürtside jaoks lisage musta pipart ja lavrushka. Maht on kaetud kaanega.
Õunad lõigatakse õhukesteks viiludeks, soolatakse kergelt ja lisatakse neile kaneeli. Sidrun lõigatakse õhukesteks viiludeks. Sel tunnil on aeg ahi põlema panna, et see ilusti soojaks saaks. Keera marinaad rulli ja pühi rätikuga kuivaks.
Hõõruge rinda kergelt lävepakule. Linnu keskel lamas sidruniosakestega õun (uperemish). Lõige krael ja kaelal on õmmeldud lihtsate valgete lõngadega. Määri kogu rümp majoneesiga, sega sidrunimahla ja musta pipraga.
Valmistatud pitch asetatakse küpsetamiseks varrukasse, mis on mõlemast otsast kinni seotud. Sügav poddon koos linnuga ahjus. Täidisega pitch ahjus on süüdi mitte vähem kui teisel aastal. Samal ajal veritsa ja koori kartulid, lõika yogo navpil.
Kui teine aasta möödub, võetakse lind varrukatesse ja jäetakse põhja. Navkolo pani kartulid. Roog peaks valmima hommikul, kuid kartulid ja liha tuleks kasta pannilt võetud rasvaga, et hais kõrbema ei läheks ja mürisema ei hakkaks.
- Kui rümp on külmunud, tuleb see uuesti sulatada, viies selle sügavkülmast külmkappi. Higistame pigi põhjalikult ja kuivatame. Lõika krillidel alumised falanksid ära, muidu kõrbeb küpsetustunnil hais ära, pigi krillid ise lõhuvad põhjad, et ahjus küpsedes ei läheks ümber. Saba on vaja lõigata, selles pole midagi kreemjas rasva, mis võib anda oma maitse.
- Kui sinust sai Volodar vaid hea kitkutud pitch, siis tuli kõvasti tööd teha. Pintsettidega (bazhano, mitte oma maniküüriga) saate harjased viskoosseks muuta ja pesta. Protseduur on kulukas ja aeganõudev, kuna harjased on õlised ja ei viitsi eriti juustest välja vingerdada. Kui oled kannatlik ega veeda tundigi aega, siis tahad koristada kõrt rinnalt, seljalt ja stegonilt.
- Enne seda hakka õuntega rullima ja pane ahju, marineerime. Niisiis, astume marinaadile. Sega udus mesi, õli, kangus, sumish paprika, mageveekäigud ja basiilik.
- Määri pitching sumishiga, mässi kruusaga ja pane selliselt külmkappi. Marineerige bazhano niši rümp (8 aastat), vähemalt 3 aastat.
- Kui pitching oli marineeritud, tuleb ahi sisse lülitada, et see soojeneks kuni 180 ° C, ja valmistada täidis. Õuna-, apelsini- ja sidruniwimiti täidiseks riivi sidruni koor, koori õuntelt ja apelsinidelt koor ning lõika tükkideks, eemaldades tutid. Z sidruni wichaviti sik. Apelsinid ja õunad, koor ja sidrunimahl lõigatakse kausi juures.
- Vahet pole, sisikond roogiti mingil tasemel - ainult saba lõike või rinnalõike kaudu, pärast täidisega täitmist peate selle siiski kinni õmblema. Tovst kravetska pea ja tovst x / b keerme või nööri ettevalmistamiseks.
- Alustage lõikamist läbi lõike ja õmblege kindlalt kinni, kinnitades niidi otsad.
- Rulli õuntega saab tellida ahjus fooliumi juurest või spetsiaalsest kotti küpsetamiseks (mul on järgmisel kaanefotol, see on kotis näha), nii et vali, vahet pole, rämps, vaja laiendada foolium ja pakend rulli suurusele. Foolium on vaja panna nii, et sik ja rasv, kui zapіkannі ei jääks deko külge ega aurustuks.
- Pakitud, panna ahju 2,5 aastaks, seejärel avada ettevaatlikult fooliumi või paki ülaosa, valada mahla rümba peale, nagu näete, ja panna tagasi, et moodustuks ilus punakas krõks.
- Kalla sik rasvaga okrem-topsi, sumish summi põhjal saad valmistada imekastme, lisades lihtsalt ühe supilusikatäie booršni, mis on lahjendatud väikese koguse veega ja lisades sumish segades keemiseni.
Õuntega täidetud Svjatkova on valmis! Serveeri tervikuna suurepärasel roal ja jahvata portsjonile shmatki juba lauas. Garneeringuks võib küpsetada kartulit, riisi või köögivilju, enne kõnet võib kartulid rulliga korraga kottidesse pakkida.
Jõulupuhkuse roog - täidetud kachka, küpsetatud ahjus erinevate täidistega: riis, õunad, puuviljad, tatar.
Selline pitch on teie aastavahetuse või aastavahetuse laua imeline kaunistus, mille jaoks koguneb kõige rohkem inimesi.
- Rullimine - 3kg.200gr
- Riis - 1 pudel
- Kuivatatud aprikoosid - 100 gr.
- Ploom - 50 gr.
- Õun - 5 tk.
- Tugevus, pipar, lemmikvürtsid. - maitse pärast
- Sojakaste - 2-3 spl. lusikad
- Granaatõunakaste - 1 supilusikatäis
Võtsime korraliku pitsi rümba, puhastasime, kitkusime, nagu oleks veel pidusöök, oli näha saba wen. Minu, nõruta paberrätikuga.
Zmіshuєmo tugevus, pipar ja hõõru pitching, seisame.
Sel tunnil valmistatakse marinaad: 2-3 spl. lusikad sojakaste, 1 spl. lusikatäis granaatõunakastet (rääkimata, asenda meega), lemmikvürtse. Panime pitchingu kaussi abo deep deco, määrides lahkelt marinaadiga keskele ja helisedes. Kaarjas grub plіvkoy, zališaєmo tootmiseks külmas.
Riisi keetmine, kilu korra pesemine puhas vesi ja küpseta kuni valmis.
Kuivatatud aprikoosid, ploomid ja minu õun ning rіzhemo suurepäraste shmatochkidega (kuivatatud aprikoosid ja ploomid lõigatakse lihtsalt ümber).
Peseme riisi ja segame tükeldatud puuviljade, soola, pipraga.
Hakkan ettevalmistatud kotti pitsitama, hambaorkidega kokku tõmbama, pakin küpsetamiseks varrukasse. Nii panin varrukasse basiiliku kellukesed, kellassepa nelk.
Seo varrukas lahkelt kinni, pane sügavasse dekokarpi ja pista kuni 180 kraadisesse ahju.
Ahjus valmis 2 - 2.30. Minu pitching oli sel aastal ette valmistatud 2 tundi ja 15 minutit.
Okremo tulekindlal taldrikul küpsetan kaunistuseks õuna.
Panen suurele tassile rulli ja õuna, kaunistan. Toon selle lauale.
Proovige sellise täidisega pitch valmistada. Teie külalised julgustavad teid rahule jääma.
Retsept 2: ahjus röstimine, õuntega täidetud
Küpsetatud rull õuntega - traditsiooniline Jõuluroog. Kui varrukates on zapіkannі, on kõrvitsal hea õunamahlaga välja imbuda, õun ei jää keskele rippuma, kui hapukas lagrits lihalõhna pealt välja tuleb ja mahlakalt mahla.
- Rullimine - 1 tk. (ligi 2 kg)
- Suur õun - 2 tk.
- Zukor (abo mesi) - 1 tl
- Kastme kaste - 2-4 spl. l.
- Oliya - 1 spl. l.
- Ocet - 1 spl. l.
- Chasnik - 1 nelk
- Jõud maitse järgi
- Pipar - maitseks
Rolling vimiti, nägemine rasva (ma näen tuharad pitching, sest minu jaoks on see osa rasv, eriti kui zapіkannі näha rikas rasva). Riputage paberrätikuga.
Vimiti õun, lõika navpil, lõika südamik välja, lõika tükkideks.
Chastochku razrazat navpil, nägin südamikku, nutt ei andnud kibedust. Riivi kuivale tertsile.
Okremu sklyantsі zmishati: 2 spl. sojakaste, 1 spl. otstu, 1 spl. sonyashnikova olії või oliiviõli, 1 spl. tsukru või mesi, muda, pipar, lisa kaussi ja sega kõik läbi.
Panime pigi keskele õuna, torkame seda hambaorkidega, et see üles ei hüppaks.
Valtsimise katan uuesti marinaadiga. Shchob bula bula kokkusurutud jalgadega, seotud niitidega.
Seejärel paneme rulli varrukasse ja 1,5 aastaks 180 kraadisesse ahju.
Olen valmis portsjonite kaupa sööma. Eriti maitsev on serveerida pitchingut kartulipudruga.
Retsept 3, pokrokovy: pitching, täidisega riis
Kohalike jaoks muutus jokk eksootiliseks linnuks. Supermarketites ja turgudel on suur valik kanaliha, nagu terved rümbad, nii et see näeb välja nagu jäikus, käpad, rinnad jne. Ja liha pigistamise telg ei ole naha supermarketis ja ärge alustage. Samas külarahvas hindas ja hindas seda lindu alati ning möirgas rahulolevalt. Kasvav pitch on kiire, noorlinnu liha madalam, valmib kiiresti. Tõsi, toote maitse on enamasti muljetavaldav, kuid mitte lihtsalt pisut, vaid pigem eriline.
- kallutamine - 1,65 kg,
- maitseaine kana jaoks
- riis - 1 kott aurutatud riisi,
- porgand - 1 tk,
- liivakell - 5-7 nelki.
Mul ei olnud võimalust omatehtud pitchingut hankida, sain selle linnu lähimast supermarketist. Pakendile on kirjutatud Pekingi tõu tse pitching. Suurepärane, hiinlased teavad kvaliteedist palju. Sulatasin rümba üles, pesin ära, määrisin ära ja nägin järelejäänud pidusööki.
Nad andsid seda kõige erakordsemal viisil: pumbati soola, pipart, rüüpasid keskele lindude või liha maitseaineid ja rõngastasid. Küüslaugupressi juures nägin küüslaugupressis küüslaugukilu nelki ja määrin ka keskelt pigi ja rõngastan sellega ning jätan töötunniks maitseainetega leotamiseks.
Jakk ja kukk, pitching sobib suurepäraselt täidiseks її. Täna täidan kachka riisiga. Ma olen asetäitja aurutatud riis kottides, rozrakhovanih kahe portsjoni jaoks. Selliseid teravilju pole vaja mititada, neid kiiresti ja lihtsalt küpsetada, valmistoode ei kleepu. Keedan soolaga maitsestatud vee ja asetan koti riisi ja keedan khvilini 12-15 kuni valmis. Avan koti ja võtan toote ära, valmis täidiseks pitchimiseks. Täiendava maitse saamiseks pruunistan porgandeid oliiviõli peal ja segan riisiga. Ma ei lisa midagi muud. Nii et kui riis jääb pigistamise keskele, imbub vein välja koos vürtside, rasva ja lihamahlaga.
Pigi toidan riisiga, sulgen puidust hambaorkidega.
Panen linnu paksude seintega kastrulisse või hane sisse, valan peale 1-1,5 pudelit vett, täidan kaanega ja küpsetan kuumutatud ahjus 1,5-2 aastat.
Viis aastat enne valmisolekut tõstan krishkat ja raputan seda ilma krillita, nii et pigitõus tõuseb. Lind on valmis.
Olen valmis lindu lõikama, lisandiks valmistan riisi ja vikarijoogat.
Retsept 4: pitch, täidisega kana ahjus
pigistamine, täis täis, Ahjus - parem roog, nagu külalistele, nii et vlasnoi kodumaa. Ja kui te oma kollektsioonis riisi ei söö - see on nii mugav, et ühest küpsetatud pitchingust võtame kaks kaunistust! Pikk tuleb mahlane ja pehme. See originaalretsept säästab teid köögis tund aega ja annab teile võimaluse oma kulinaarsete naudingutega särada. Ja roog on kaunilt ja originaalselt kujundatud, justkui kinnitaks vana järjekorda “Ptah laual - püha majas”.
- Rullikarkass 1 tk
- Pikateraline riis 1 tass
- Rohelised õunad 2 tk
- Porgand 2 tükki
- Cibulya ripchasta 1 tk
- Detailide chasnik 2 tl
- Kärbitud rosmariinirohelised 1 tl
- Musta pipra kriit maitseks
- Jõud maitse järgi
- Roslinne õli määrimiseks
Puhasta porgandid noaga ja minu. Pärast seda, mida me hõõrume selle prügi killustikule. Riivin porgandi kaheks pooleks. Üks osa porgandeid segatakse kärbitud tšašniku, künnise, musta pipra ja lõigatud rohelise rosmariiniga.
Valige pikali heitmise viis sõltuvalt sellest, kuidas te järgite. Kuna muru on vajalikum ette valmistada, siis vali väiksem karkass ja heleda karvkattega - lind on noor. Nagu rämps – pöördeid ja rohkem mõnu, pigem võta suurem ja vanem pitching. Otzhe, võta suurem karkass pitching, rookimine її ja suht miєmo. Riivi її keedetud porgandi summa ja jäta 1 aastaks, võib-olla ka rohkemaks.
Puhastage tsibulat sageli, seejärel peske seda ja lõigake see tavalisele doshtsile. Pintseldan tsibulat praepannil, kuni see muutub selgeks, valades sellele eelnevalt õli. Seejärel lisame tsibulale porgandid ja määrime kõik punakaks.
Keetke 2 kolviga kastrulis riisi, kuni see on joogivalmis, umbes 10 sulepead, mis näitavad "hamba kohta": terad nimetatakse pehmeks ja keskel - zhorstki. Higistame riisi kuivati või sõela peal, et näeks kodumaad. Porgandiga oliiviõli katted segatakse riisiga.
Võtame rohelised õunad, suhteliselt miєmo їх, puhtalt kestade ja südamike kujul. Edasi, väikesel taldrikul, lõigake õun väikesteks kuubikuteks 2 × 2 ja pange need kõrvale.
Beremo vydpochili pitching ja läbi cherevtsi ava meenutab see pooleldi keedetud riisi masa. Pärast võtmist puhasta ja lõika õunast väikesteks kuubikuteks ning jäta pool rulli sõbrale meelde. Seejärel õmmeldi kulinaarse niidiga tšerevtsisse ava. Seejärel panime dekole topitud rümba seljaga allapoole. Valame pool pudelit vett dekosse ja paneme pitchingu umbes 2 aastaks 200 kraadini kuumutatud ahju. Kastke rümpa aeg-ajalt tund aega, valmistades mahla tund aega. Kui linnud on paisunud ja kaetud väikese pritsmega, katke loom fooliumiga, et pigi rinnad ei paisuks. Tuleb jälgida, et pigistamisest üle ei saaks, muidu jääb liha kuivaks.
Vaatame ahjust pärit rouge'i ja vaatame selle niite. Serveeri riisiga täidetud pitchingut ahjus kuumade köögiviljade kõrvale, rüübates rohelist. Soolane!
Retsept 5: puuviljadega täidetud ahi
Kachka riisi, õunte ja apelsinidega on traditsiooniline jõuluroog. Lihaseline, puuviljatäidisega, särav, urochisto välimusega, sama mõnusalt maitsev. Leke puu-ja liha mahla, rozsipchasty, pehme, kohev riisi tanne suus. Proovige meie retsepti järgi meie kodus valmistatud riisi- ja õunarulli ning te ei pea pettuma.
Täidisega pigistamise retsept sisaldab kilu nüansse ja rümba valmistamise etappe. Rohkem pidide täidiseks on pitching suurepärane, nii et võtke rümba rümba vagu mitte vähem kui 2,5 kilogrammi. Hakkliha riis tuleks valida erinevatest sortidest, nagu pilafi jaoks. Ja ka täidetud lind on marinaadi või vürtsidega leotamiseks täiesti tasuta täidetud baklažaaniga. Ale, rulli rull ahjus varrukatesse või ilma selleta, see on vajalik enne lauale serveerimist.
Rümbades küpsetatud lisandina vibreerib riis, mis kõlab nagu povnistyu, pitchingust ja pane tassi. Riisi peale pane kauss suurteks tükkideks lõigatud liha ja kasta kõike leigega, mis on röstimisel ahjupotti või varrukatesse settinud. Niisiis, enne liha, kartuliputru või ahjukartuli kriite ja erinevaid köögiviljasalateid. Seda täidist saab muuta, lisades herneid, viinamarju, aprikoose või ploome ning võttes uusi maitseid.
Oma kätega ahjus küpsetamine on lihtne, nii et saate rohkem vihjeid. Ja nii on soolane umbrohi meie kaanefoto retsepti abil lihtne ja kiire.
- pigistamine - 2-2,5 kg
- riis - 1 tass
- õun - 3 tk
- oranž - 2 tk
- oliiviõli - 2 spl.
- sil - 1 tl
- kuivatatud paprika - 1 tl
- karri - 1 tl
- vershkovi õli - 2-3 spl.
- vürtsid ja maitseained - maitseks
Enne toiduvalmistamist valmistage ette vajalikud koostisosad. Sulatage rümp ning loputage puuvilju ja riisi põhjalikult.
Kui pitch on sulatatud, on vaja eemaldada sellelt telbuhi, rasv ja kael. Seejärel õmble shkir sellesse kohta, kus teda tunti, palja ja lõngaga.
Rullimise keskel hõõru künnist kergelt vürtsidega. Zovni tezh saate rümba määrida vürtside ja silluga. Mõnikord segatakse vürtse väikeses koguses sojakastmes või marinaadis liha määrimiseks või röstimiseks.
Seejärel keetke kastrulis 2-3 liitrit vett, lisage 1 tl soola ilma girka ja keetke 1 spl. riis. Keeda riisi seni, kuni see on valmis, et riisiterad ei oleks maitseks rikkalikult kõvad. Teravilju on parem alaküpsetada, pärast pudru röstimist vähem süüa.
Pese riisi jooksva vee all, et terad kokku ei kleepuks. Kui riis nõrgub, viige joogo gliboki tassi, lisage 1 spl. l. ilma girka sumish-vürtse, lisa maitseks rohkem. Samuti vala teravilja 3 spl. l. kuuma võiga ja lisa üks peeneks hakitud õun ja apelsin.
Riisi hakkliha segatakse põhjalikult ja topitakse rümbasse. Niipea, kui saate kõik lindude ja riisi proportsioonid, võtab riis kõik keskelt kokku ilma liiga palju. Nad andsid mulle vajaduse lind uuesti niidiga üle nutta.
Võtke ulukitäidet aastaks (ja ideaaljuhul üheks ööks) vähem külma kohta. Enne rulli valmistamist hõõruge seda uuesti vürtside ja lävepakuga ning seejärel määrige oliiviõli või majoneesiga. Zavdjakovi ülejäänud tasanduskiht on tumedam ja krõmpsuv.
Määrige ahjupann või hanepliit sügavalt rasvaga. Narizati 2 õuna ja 1 apelsin kuivade tükkidega ning seejärel levitage puuvilju sügava mahu ja vürtside päevadel. Pane korjus kõhupõletusega viljale, milles on süüdi linnu tiivad, kuid need on tugevalt surutud või kivi külge seotud.
Zapіkati pitching kuni 220 kraadini kuumutatud ahjus. Keetmine võtab aega umbes 3 aastat, selle aja jooksul tuleks rümba paar korda ümber pöörata. Valmisoleku aste on tingitud rinna avanemisest ehk paigalseismisest: kui erüsipelasid avauses pole, tähendab see, et lind on valmis.
Õunte ja vürtsidega küpsetatud kachka on kuldpruuni värvi ja isuäratava lõhnaga. Rümba röstimine, lõigake see ettevaatlikult täiendava noaga ja asetage kogu täidis kreemjasse rohtu.
Riisi, õunte ja apelsinidega rullimine on valmis. Valmistan muru, kaunistan salatilehtede, roheliste, õunaviilude või apelsiniringidega, serveerin kuumalt. Kastmepaadi juures saab enne liha serveerida apelsini-õunakastet, mis määrimise käigus ahjupannile seatakse.
Retsept 6: tatratäidisega pitch (pokrokovo)
Tänapäeval, lisandiga burstini praelinnuks küpsetatuna, võtab see meie laudadel rohkem ruumi. Nagu igapäevases menüüs, tulistatakse kõige sagedamini kukke, siis kaotab Svjatkovo tabeli liidripositsiooni tatra ahju ajamine. Selle vishuka chastuvannya valmistamise retsepti arutatakse edasi.
- pitching on värskelt külmutatud - üks rümp;
- kreeka tangud dobirna - üks klaas;
- vürtsid universaalsed lindudele - üks stiil. lusikas;
- tugevus;
- porgand - üks juur;
- tomatimahl - 100 ml;
- cibulina - üks pea.
Oleme hõivatud kachi rümbaga. Vajadusel roogitud, põhjalikult pestud ja kuivatatud koos portsjonitega. Üleliigset vett on vaja näha mitte ainult nahalt, vaid ka keskelt.
Pigistamine jääb esialgu kõrvale ja tegeleme juurviljade valmistamisega.
Puhastame porgandijuure ja tsibuliinipea.
Porgand hõõrutakse kolmandale peene auguga ja tsibuliin hakitakse noaga peeneks.
Väikeses arvus rafineeritud oliivides lõigatakse karjamaa viljad köögiviljadeks. Mloїmo minimaalsel tulel.
Kreeka tangud sorteerime välja ja peseme serviisi all Jooksev vesi. Vajame vett, mis on kadunud ja lisame tatra köögiviljadele.
Sega ja vala tomatimahl. Nagu pastöriseeritud mahl, ei saa te seda käsitsi teha, lahjendage tomatipasta filtreeritud vees.
Kõik segatakse garneeringuga, kõverdame panni kaanega ja valame minimaalsele tulele, kuni tatratangud on täielikult küpsed. Ärge unustage kõike aeg-ajalt segada.
Kachini rümp hõõrutakse suure pomelo ja linnuliha vürtsidega.
Viime linnu rümba küpsetamiseks varrukasse. Cherevtse täidetakse kreeka täidisega korraga koos täidisega.
Krae servad suletakse hambaorkide või kulinaarse nööriga. Nihutame kallet õmblusega allapoole.
Varrukate servad kinnitatakse niitide või klambritega. Panin paki, mille sees on deko.
Pitching algab vähemalt kaks aastat. optimaalne temperatuuri režiim muutuda 200°.
Et pakend termilise töötlemise käigus ei paisuks, avage see uues kilus hambaorki või koorega.
Küpsetatud pitch kreeka lisandiga kuuma välimusega roogas, mida serveeritakse lauale.
Retsept 7: kapsaga küpsetamine ahjus (pokrokov_ foto)
Pikk on täidisega - see on ilus, maitsev ja svyatkovo. Seekord ütlen teile, et küpseta її kapsaga. See on rohkem kodune ja maitsvam! Proovi seda!
- kaal - 2 kg
- värske kapsas - 400 g
- cibulya ripchasta - 1 tk.
- mustad pipraterad - 5-6 tk.
- loorberileht 2-3 tk.
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas
- eile õhtul - 0,5 tl
- pipar
- määrimiseks rosliiniõli
Pööramisel eemaldage harjad läbi patrulli ruumi.
Valmistatud pitching sool - pipar ja jäta hetkeni, mil me seda retsepti jaoks vajame. Vala pintslid ja telbukhid (veinimaksa jaoks) külm vesi ja pane keema. Enne keetmist lisa mänd, pane peale kooritud tsibuliin, musta pipratera kilu, soola ja keeda kaua.
5 minutit enne küpsetamise lõppu pane loorberileht. Valmis puljong protsіditi.
Võtke liha pintslitelt ja lõigake sisikond, lisage viilutatud maks. Tükelda kapsas.
Grilli pannil oliiviõli, lisa hakitud kapsas ja kata - hauta (joogot ära kata kaanega!) Venita 10-15 kiudu. Kui kapsas teeb dekaagi pehmeks, lisa sidrunimahla, lisa soola ja soola.
Sidrunimahl lisab kapsale hapukust, mis on sageli sarnane hapukapsaga. Bajanniga saate süüa ilma sidrunimahla. Kata kapsas kaanega ja hauta pehmeks. Kustutamise ajal tõstke perioodiliselt kaas, segage kapsast ja kontrollige juure olemasolu praepannil. Kapsas on süüdi kustutamises, mitte määrimises. Vajadusel lisa väike kogus tilli. Kui kapsas on valmis, lisa tükeldatud liha, sega läbi ja lase soojaks jahtuda. Täida kapsatäidis.
Vastavalt reeglitele pärast täitmist on pitching kohustatud võtma esimese mahu. Kui paned hakkliha liiga rikkaks, võib küpsemise ajal tekkiv pigi lõhkeda. Õmble patranna tasku kinni, keerates keskele kaldsaba; sulgege ülemine ava tindiga, surudes naha keskele.
Rozіgіte utyatnіtsa või muidu minna rozmіrom riistad väikese koguse kaste oliive ja määrige pigistamine, keerates, et punakas sära alates vuntsid külgedel.
Lisa puljong. Reeglite järgi on puljongi kõrgus buti tõttu 4-5 cm lähedal.
Sulgege kaas ja hautage sulepead 40–50, kuni see on valmis. Kustutamise ajal tõstke perioodiliselt kaant ja kastke kate puljongiga. Pärast selle tunni möödumist avage kaas, suurendage tulekahju (aga oodake, et pigi ei kõrbeks!) І aurutage puljong kastme konsistentsini. Kastke keetmise ajal perioodiliselt (isegi sageli) pitsi puljongiga.
Tõsta valmis pitch serveerimistaldrikule, vala üle kastmega ja naudi isu!
Retsept 8: ploomidega täidetud jock
Küpsetatakse rullimist - roog pidulikul laual mitte ainult Venemaal, vaid ka rikastes Euroopa riikides. Її täidisega erinevate puu-, juurviljade ja teraviljadega täidisega. Eriti maitsev liha tuleb esile õunte ja ploomidega, kuna see toob esile kõrvitsaliha spetsiifilise maitse ja lisab sellele ainulaadse hapuka-lagritsa noodi.
- Rullimine 2 kg
- Apple 3 tk.
- Lõika 1 mahl
- Ripchast cibula 2 tk.
- Majoraan 1 spl. l.
- Paprika ½ tl.
Rullimist pestakse resoluutselt heliga, keskel ja paberrätikutega rippudes. Hõõrume künnise karkassi (1-1,5 tl), rüüpame peale majoraani ja lisame lõigatud tsibula keskosa. Vikladaemo valmistas pitchingi konteineris, mis oli kumer ja ümbertöödeldud öösel külmikus.
Järgmisel päeval rullime 2 aastat enne keetmist. Õun kooritakse koorelt, külvatakse ja lõigatakse viiludeks. Ploomid pestakse ja lõigatakse kiludeks. Panime pigi keskele õuna koos ploomidega.
Kanepi jaoks kinnitame serva metallvarrastega või õmbleme õmmeldud niitidega.
Sulgege ettevalmistatud rümp fooliumiga ja asetage see dekoplaadile. Tellime pitching õunte ja ploomidega kuumas ahjus 180 kraadi juures 1 aastaks.
1 aasta pärast lõigatakse foolium ja lind külvatakse veel 1 aasta, perioodiliselt rohitakse ja kastetakse alt. Terve tunni on pigistamine süüdi pruuni oravaga kaetud.
Olen valmis lõhnav pitching viymaєmo, lasen sellel 10 hvilini seista, tõstan taldrikule ja serveerin koos lemmiklisandite ja salatitega.
Retsept 9: pumpamine koos apelsinide ja meega ahjus
Hämmastavalt isuäratav, ahjus koos apelsinide ja meega küpsetatud pitch sobib meeletult hinge, et inspireerida võimsamaid gurmaane ja isegi її maitset on lihtsalt võimatu unustada, olles kõike maitsnud vaid korra.
Jõululaual näeb roog lihtsalt imekena välja, meelitades kodu ja külaliste ilmet. Kuidas on õige apelsinidega soolast pitchingut ahjus valmistada? Paremal on seda lihtsam teha, kuid raskete kulinaarsete teadmiste puudumise saab kompenseerida hea retseptiga.
Täna tahaksin teie õuele esitleda üht kõige olulisemat abimeest chia õlgede valmistamisel - pereretsepti pitcheerimiseks, küpsetatud koos apelsinidega ahjus.
- pitching 1 tk.
- Apelsinid 2 tk.
- Apelsinikoor 25-30 g
- Sik 200 ml
- Sidrunimahl 70-80 ml
- Köögi tugevus naudinguks
- Musta pipra kriit maitseks
- Oliya sonyashnikova 30-40 ml
- Mesi 40-50 g
- Lagritsavein 30-40 ml
Valage kaussi 70-80 ml sidrunimahla, lisage kuni 100 ml apelsinimahla. Järgneb 30-40 ml sonyashnikova õli, samuti köögi võimsus ja maitseks musta pipart. Suhteliselt segame lisalusikaga marinaadi.
Rolling garnenko pesta, vajadusel roogitud, lõigata pea. Pühkige rümp paberrätikutega ja asetage see plastkaussi. Marinaadi kastmine valmistas ette pigi, pühkides seda käsitsi, kandes seda võimalikult ühtlaselt, et levitada emamaa keskel ja rõngas rümba.
Viime rümba marinaadis umbes aastaks külmkappi ja veidi hiljem - üheks ööks. Vistoyuvannya pigistamise tunni ajal on vaja kilu üks kord pöörata ja marinaadiga üle pühkida.
Hapukurgi pigi külmkapist ja täidis ühe apelsiniga, lõika varrasteks.
Kraabime rümba hambaorkidega, et tunnise küpsemise ajal oranžid kastmed sealt välja ei kukuks. Lind pannakse röstimiseks varrukasse, seotakse joogaga tihedalt kinni. Me üle rümba vormi jaoks vypіchki ja zapіkaєmo virіb umbes kaks aastat tõusta 180 kraadi ahju.
Lisage väikesesse kastrulisse 40-50 g mett, lisage kuni 100 ml apelsinimahla ja 25-30 g apelsinikoort.
Peremіshuєmo, valage 30-40 ml lagritsaveini, laske trochasiirupil tõmmata. Segame veel kord massi, paneme kastruli pliidile ja keedame siirupit tasasel tulel, kuni see veidi pakseneb. Lase siirupil läbi sõela või drushlyak’i läbida.
Rullimine võetakse ahjust välja ja kastetakse ohtralt siirupiga.