Зелени домати - плодовете на доматите, които всички познаваме, все още не са достигнали. Съставът му съдържа много витамини и минерали, които имат благоприятен ефект върху човешкото тяло и повишават имунитета.

Тяхното лечение е успешно за предотвратяване на инфаркти и ракови клетки. Освен това неузрелите домати са полезни за нервната система, тяхното отглеждане ще осигури прекрасно настроение, така че вонята ще влее серотонин.

Господата често задават въпроси как и къде да съхраняват такъв продукт. Естествено, свежите на вид зелени домати са неподходящи за таралежи и консервацията е просто създадена за тях. Тази статия съдържа вкусна и лесна за приготвяне рецепта със зелени домати като основна съставка.

Салата със зелени домати за зимата - фото рецепта

От много отдавна, когато бях в полет, гледах с почуда, като две летни дами, отваряйки буркан с домашно приготвени препарати и подреждайки таралежката за ядене. Явно не сте летели отдавна или просто сте искали своя собствена, не огромна, мръсница?! Това, което обаче ме впечатли, беше самият факт на приготвяне на такава бистрина, както и лютата миризма, която се носеше от бурканите.

Без да загубят нито един от пътниците, те бяха убити. Половината жена се втурна да иска рецептата. Така че тази салата се появи в моя арсенал за зимни препарати. Ел от скала до река, готвенето по същата рецепта е скучно и неудобно.

Точно сега, когато започнаха студовете и доматите в градината бяха лишени от зеленина, отново се чудех как могат да бъдат запазени без специални турбокомпресори. Може би, заради кого би било удоволствието да се превърна в такава вкусна малка пръчица?!

За да консервирате правилно бурканите със салата, трябва да ги стерилизирате и затворите. Съхранявайте на тъмно и хладно място.

Време за подготовка: 1 час 0 минути

Количество: 1 порция

складове

• Сладък пипер: 1 бр.
• Цибулина: 1 бр.
• Зелени домати: 3 бр.
• Сол: 1 с.л. л. nepovna
• Магданоз или кориандър: 1 връзка
• Оцет: 3 с.л. л.

Инструкции за приготвяне

Зелени домати за зимата „ще оближете пръстите си“

Заготовката по рецептата „Зелени домати ще си оближете“ е невероятно апетитна, а и не е особено трудна за приготвяне. Сместа от съставките се разделя на 3 килограма неузрели домати.

Списък на съставките:

• Зелените (листа от магданоз, креп, касис и череша) - 200 g.
• Цибулина.
• Часник - гл.

Попълнете:

• Оцет 9% - 200 мл.
• черен пипер - 5 грах.
• Дафинов лист - 2-3 листа.
• Вода – 3л.
• Сол – 2 с.л.
• Зукор – 9 с.л.
• Рослинна олия – 1 с.л. л. за литров буркан.

Подготовказелени домати за зимата „Ще си оближете пръстите“

1. Залейте с вода, добавете цукор и сол, разбъркайте и залепете до готовност.
2. Поставете няколко дафинови листа, допълнителен пипер и кипнете марината. След като свалите от котлона, изсипете оцета в маринатата.
3. Вземете трилитрови буркани, които са стерилизирани и сухи. Поставят се зеленините и часникът, който трябва да се обели и нареже, и също се добавя масло.
4. Отгоре се нареждат домати и чибул. Нарежете цибула така, както искате.
5. Ако доматите са големи, нарежете ги на парчета.
6. Залейте бурканите с гореща марината!
7. След това стерилизирайте контейнера от препарата с още 20 черупки.
8. След този час бурканите ще бъдат готови за съхранение.

Вкусна и проста рецепта за зелени домати за зимата

Такава вкусна рецепта ще бъде още по-вкусна през зимата и е толкова лесна за приготвяне.

Списък на съставките:

• Дебели домати.
• вода.

Подготовка

1. За да приготвите, вземете доматите, изплакнете ги и нарежете на по-едри парчета за основната салата.
2. Банките ще вземат необходимата месечна сума вместо вас. Поставете доматите на дъното на бурканите.
3. Напълнете съда със студена вода.
4. След това ги поставете да се стерилизират за 20 минути.
5. След колко време ги навийте на руло.

Тази опция е много лесна за приготвяне на салата: просто отворете буркана, добавете вода и извадете доматите. Добавете малко зеленчуци, зехтин, сол и черен пипер - и салатата може да се сервира.

Зелени домати в буркани без стерилизация

Често има рецепти, които предполагат стерилизиране на затворени буркани, но това не е толкова лесно. Изпразнете празните съдове, за да можете да приготвите такава чудесна билка без турбо. Бурканите могат да се стерилизират на пара по класическия начин, във фурна или микрофурна. Бих искал да се придържам към останалата опция, като най-проста и добра.

1. Изсипете няколко супени лъжици вода в буркан и го поставете в микровълнова фурна, докато достигне максимална температура за 2 минути.
2. Ако бурканът е голям и не се побира в микровълнова фурна, тогава го поставете отстрани.
3. След 2 минути ще получите горещ, стерилизиран буркан.
4. Изсипете излишната вода и можете да продължите с консервирането на зелени домати без допълнителна стерилизация.

Списък на съставките:

• зелени домати - 3 кг.
• Моркови – 1/2 кг.
• Сладък пипер - 1/2 кг.
• Гостри пипер - шушулка
• Цибуля – 1/2 кг.
• Часник – 1,5 глави.
• Сил – 1/4 с.л.
• Зукор – 1/4 с.л.
• Оцет – 1/2 с.л. (9%).
• Рослинна олия – 1/2 с.л.
• Вода - колкото е необходимо.

Подготовка

1. За обелване на кочана и измиване на зеленчуците.
2. Нарежете доматите на кубчета с еднакъв размер. Опитайте същата процедура със сладък пипер.
3. Зеленчуците се настъргват на трети.
4. След това сложете всички съставки в тенджера, залейте със зехтина и оставете да заври. Добавете вода, колкото е необходимо, така че доматите да имат достатъчно сок и да не попиват излишния сок.
5. След като заври салатата се посолява, добавя се цукорът и всичко се задушава на слаб огън.
6. Салатата се слага гореща до буркана и се навива на руло.

Много вкусни пълнени зелени домати за зимата.

Напълнете зелените домати с каквито луди зеленчуци имате. Един от най-вкусните варианти е да комбинирате броколи, чушки и моркови.

Списък на съставките:

• Зелени домати - 10 кг.
• Магданоз - колкото повече, толкова по-добре.
• Гостри пипер – 6 шушулки.
• Цибуля – 6 бр.
• Моркови – 6 бр.
• Часник – 4 глави.
• Крип - колкото повече, толкова по-красиво.
• Вода – 6л.
• Сил – 12 супени лъжици.

Подготовкапълнени зелени домати

1. Първо изплакнете всички съставки.
2. Настържете морковите, след което използвайте ренде с широки отвори.
3. Цибулът се нарязва на кръгчета, зелените нарязани на ситно | накълцайте, разбъркайте и посолете всичко.
4. След това измийте доматите и ги подсушете.
5. Направете лек разрез на кожата, отстранете пулпата и я напълнете със сместа от готовите зеленчуци.
6. Поставете доматите в стерилизирани буркани.
7. След това пригответе соса за мариноване: посолете водата (за един литър вода трябва да добавите лъжица сол), сварете парче киноа и го изсипете върху доматите.
8. Покрийте бурканите с капак. Така миризмата се задържа 3-4 дни в стаята.
9. След това ги вземете от мазето на човека.

Как да си направим мариновани зелени домати.

Друга вкусна, може би вкусна и неусложнена рецепта - това са мариновани зелени домати.

Списък на съставките:

• Зелени домати - 6 кг.
• Cybula - 8 глави.
• Моркови – 1 кг.
• Часник – 2 глави.
• Магданоз - връзка.
• Марината:
• Цукор – 8 с.л.
• Сил – 4 супени лъжици.
• Карамфил – 6-то цвете.
• Оцет – 4 с.л. (9%).
• Дафинов лист - 6 листа.
• Черен пипер - 12-14 грах.
• Резервен пипер - 10 грах.

Процес на готвенемариновани зелени домати

1. На първо място, нека започнем с магданоза, той трябва да бъде изплакнат и нарязан.
2. Морковите се измиват и обелват, след което се нарязват на кубчета или филийки.
3. Почистете корпуса на часовника, за да премахнете праха.
4. Пасирайте и нарежете доматите. Напълнете това желе с магданоз, моркови и едно парче чашник. Поставете пълнените домати в стерилизирани буркани, добавете|добавете| Едро нарязан цибул на пръстени.
5. Налива се силната напитка и се оставя да престои 20 минути.
6. В тенджера се налива вода, добавят се необходимите подправки и се вари още 15 минути. Докато маринатата кипи, изсипете оригиналния сос в буркана с домати.
7. Отстранете течността за мариноване от огъня и изсипете оцета.
8. Изсипете сока в буркани с домати и ги напълнете с приготвената марината. Навийте този. Порядко: бурканите се поставят обърнати, похлупват се и се охлаждат по този начин.

Рецепта за хайвер от зелени домати за зимата

Често срещано кулинарно съкровище е хайверът от зелени домати.

Списък на съставките:

• Зелени домати - 1 кг.
• черен пипер – 3 бр.
• Цибулина.
• Моркови – 300 гр.
• Рослинна олия – 100 мл.
• Зукор – 50гр.
• Сил.
• Черен тебеширен пипер.
• Оцет ябълка - 1 с.л. (9%).
• Черен пипер - грах.

ПодготовкаСърна от зелени домати за зимата

1. Първо изплакнете всички зеленчуци и ги нарежете на средни парчета, след което поставете всички съставки в блендер или смелете в друга месомелачка.
2. Поставете рубана в емайлирана купа. След това добавете сол и цукор.
3. Извадете сместа, поставете я на слаб огън и гответе 1,5 години, като разбърквате старателно.
4. Около 10 минути преди края на готвенето добавете черен пипер, зехтин и черен пипер. Ж
5. Поставете готовия доматен хайвер в стерилизиран буркан и завийте капака.
6. Покрийте с килим и го поставете в стаята, докато изсъхне напълно.

Зелени домати с чашник – гореща рецепта за гастрономи

Една от любимите салати на гастрономи, които никога не са много горещи, е салата от неузрели домати в доматена марината със сос.

Списък на съставките:

• Зелени домати - 10 кг.
• сладък пипер - 5 кг
• Часник – 1 кг.
• Гостри червен пипер – 1 кг.
• Магданоз – 1 кг.
• Марината:
• Задушени червени домати – 8 кг.
• Оцет – 4 с.л. (5%).
• Рослинна олия – 8 с.л.
• Tsukor - 800 rub.
• Сил – 500гр.

Подготовка

1. На първия етап измийте зеленчуците и магданоза.
2. След това нека разгледаме доматите по-подробно въз основа на техния размер: тъй като те са много големи, тогава на няколко части.
3. Чушките се нарязват на ивици, като преди задушаване се обелват старателно от вътрешността.
4. Парчетата за часника се натрошават, а магданозът се нарязва на ситно.
5. Отцедете доматите, доколкото е възможно, и ги поставете в голяма купа. Полейте ги със зехтин и малц, посолете.
6. Гответе на максимална топлина - може да загубите няколко парчета говеждо месо.
7. Добавете нарязани зеленчуци и магданоз към маринатата и гответе всичко около 20 минути, като разбърквате от час на час.
8. Свалете салатата от котлона, наредете я в чисти и предварително стерилизирани буркани и навийте на руло. Веднага след като свършат се обръщат с капачките надолу и се пекат топли, докато изстинат. След това любезно го съхранявайте на студено.

Мариновани зелени домати за зимата

Маринованите домати са много вкусни и невероятно прости. Могат да се произвеждат в бъчви, кофи или буркани. Всичко трябва да остане във вашата градина. Съставките в тази рецепта са приготвени за трилитрова сулия.

Списък на съставките:

• Зелени домати - 4 кг.
• Сушене на креп
• Разлистване на хрон.
• Часник – 2 глави.
• черен пипер - 20 грах.
• Резервен пипер - 16 грах.
• Карамфил – 12-то цвете.
• Гостри пипер – 2 шушулки.
• Дафинов лист - 6 бр.
• Сил – 4 супени лъжици.
• Цукор – 4 с.л.

Пригответе якмариновани домати за зимата

1. За да ферментирате незрели домати, поставете всички съставки в реда, който ви подхожда най-добре.
2. Залива се с вода и се покрива с найлонов капак.
3. Поставете го на тъмно и хладно място и в рамките на няколко месеца солените домати могат да се напоят.

Зелени домати за корейската зима

Неузрелите зелени домати в тази рецепта се оказват невероятно вкусни, а подготовката не отнема много време.

Списък на съставките:

• Домати – 3 кг.
• Оцет – 150 мл (9%).
• Рослинна олия – 150 мл.
• Цукор - 150 рубли.
• Часник – 2 глави.
• черен пипер - 6 прибл.
• Сила -3 супени лъжици.
• Червен пипер.
• Зеленина.

Подготовка

1. Първо изплакнете всички съставки.
2. Можете да ядете зеленина както желаете. В същото време нарязваме на ситно и нарязваме доматите на парчета.
3. Нарежете чушката на ивици, а лютата чушка на кубчета. Донесете топлината, докато топлината стане гореща.
4. След това комбинирайте всички съставки, разбъркайте добре, добавете сол, зехтин и овесени ядки.
5. Поставете в чисти, стерилизирани контейнери.
6. Покрийте бурканите с бисквити и ги оставете на място за 12-14 години. След края на часа корейските домати ще бъдат добавени към таралежа.
7. Такива домати се съхраняват на тъмно и хладно място в продължение на няколко месеца.
8. За по-голяма консервативност след изпълнение на стъпка № 5 запечатайте бурканите и стерилизирайте 15-те им пера. Моля, вземете буркани с вместимост 1 литър. По-големите буркани ще трябва да се стерилизират по-дълго.

Основният критерий при избора на зелени домати е размерът. Най-добре е да изберете средно големи домати, те са идеални за готвене и приготвяне на вкусни мезета.

Ако искате зелените домати да бъдат пикантни и да придобият голяма популярност, трябва да избягвате опасното вещество - соланин, което заплашва със сериозни последствия. Това е една от причините да изберете домати със среден размер и с няколко парчета по-големи от средния размер. Така че вероятността да изберете домат с високо съдържание на соланин е много по-малка.

Има елементарен начин да избегнете този вид реч и да избегнете подобни неудобства. За да направите това, непосредствено преди прибиране на доматите, добавете вода към солта. Ще отнеме няколко години, докато миризмата се изчисти и те могат да бъдат приготвени.

За да определите размера на съда за ецване, ферментиране или мариноване на домати, трябва да комбинирате редица фактори: колко домати ще ферментират, за какъв период на съхранение и колко души ще бъдат покрити. Тази рецепта е правилната температура за запазване.

Например, ако подготовката на домати се финансира от голяма компания, най-добрият вариант би бил вискозен варел. Този метод ви позволява да осолявате домати на големи партиди. Ако използвате дървесина от Baril, не забравяйте, че контейнерът трябва да бъде добре дезинфекциран преди изсушаване.

Можете също да използвате пластмасови варели, но това не е много екологичен или здравословен метод. И, разбира се, можете бързо да използвате контейнери, които са проверени във времето - стъклени буркани, литър или трилитър. Преди да приготвите бурканите, ги стерилизирайте. Консервирането се извършва най-добре на тъмно и хладно място, например близо до дърво, мазе или килер.

И още една тайна, която ще ви помогне да добавите зелени домати: добавете дросел от дива череша в буркана, който ще добави прекрасен аромат на препаратите.

Консервирането на зелени домати дава страхотна зимна напитка. Приготвянето отнема около час и е доста трудно да сервирате такива закуски на вашите близки и приятели.

Предмова

Любезни господа, уведомете ни, че от някои продукти, които на пръв поглед може да не изглеждат чак толкова специални, можете да приготвите чубрица и канела. Доказателство за това ще бъдат консервираните зелени домати и плънката. Страхотни и прости рецепти - в нашата статистика.

Доматът е един от най-популярните зеленчуци, отглеждани в нашия регион. Можете да го консумирате по всякакъв начин: прясно, мариновано, осолено, смазано, в сок. Този зеленчук съдържа витамини и минерали, които са толкова необходими на тялото ни, за да живее пълноценен живот. Неузрелият домат съдържа богата течност - ликопен, поради което зеленчукът започва да ферментира.

Зелени домати в чиния

Освен това употребата на домати винаги предшества развитието на новообразувания в тялото и предшества увреждането на миокарда. Чиито зеленчуци съдържат добре познатия хормон на щастието - серотонин. Всички плодови сили на зелените домати се проявяват по-малко, когато се комбинират със зехтин и когато са правилно приготвени. Независимо от високата концентрация на витамини и кафявата сила на зеленчуците, към тях трябва да се подхожда с определени предпазни мерки, докато не бъдат въведени в таралежите в незряла форма.

Зелените домати съдържат соланин в хранилището ви, който може да се използва в хранителни продукти, които надвишават допустимата норма.

Ето защо е важно вредата от неузрелите зеленчуци да се намали до минимум, като това може да стане по два начина: бланширайте ги или накиснете семената от доматените растения в отцедена вода за 4-5 години. Готови сме да ви покажем популярни рецепти за консервиране на зелени домати с пълнеж по такъв начин, че неузрелите плодове не само да навредят, но и да се превърнат в най-вкусното предястие на всяка маса.

Неправилна технология на приготвяне и недостатъчна подготовка на рецептата за запазване на вкуса на всяка намерена билка. Ето защо е много важно да се подходи внимателно към процеса на консервиране на зеленчуци. Ние сме готови да ви помогнем. Има много рецепти за приготвяне на сочни неузрели домати, най-популярните са:

• Ферментация – за да се намали развалянето, е необходимо зеленчуците да се бланшират поне 3 пъти;
• Осоляването и мариноването ви позволяват да приготвите отлични предястия с люти чушки и билки;
• Зеленчуков хайвер – доматен крем, можете да добавите моркови, часник, хрян, грахово зърно;
• Вкусът на сладкото често е подобен на този на праскова, която можете да ядете без страх;
• Консервирането ви позволява да приготвите много апетитно и вкусно предястие.

Препоръчваме ви да експериментирате със запазването на неузрели домати и да изберете рецепта, която да отговаря на вашия вкус.

Пълнеж на зелени домати

• Класическа рецепта – зелени пълнени домати с чушка и часник

В 4-литров буркан ще ви трябват следните съставки: 3 кг домати, 5 глави часник, 2 люти чушки и дафинов лист. За да приготвите литър саламура от рози, пригответе супена лъжица сол, тиквички и цитруси в съотношение 2:1:6. Всичко готово ли е? Сега можете да започнете и завършите с каймата за плънката. Измийте чашника и чушката и нарежете на тънки ивици. Доматите също измийте и нарежете напълно, но не напълно, така че кожата да е непокътната от едната страна. С чаена лъжичка направете блатове, сложете каймата в тях и разбъркайте отново. Замразете бурканите със сода за хляб, но не ги стерилизирайте.

В буркан трябва да поставите няколко зърна черен пипер, няколко дафинови листа, 3-4 щипки магданоз, добавете домати и напълнете със саламура. Също така е необходимо да заври литър вода, която също се изсипва в кутии. Покриваме с кори и добавяме 20 парчета хляб, след което изсипваме цялата смес обратно в тавата, където добавяме сол, тиквичка и кора в необходимите пропорции. Слагаме всичко на огън и го довеждаме до кипене. Всичко е готово - сместа се насипва отново в буркани и може да се затвори.

• Пълнени домати по проста рецепта

За да приготвите такава закуска ще ви трябва: зелени домати, моркови, chasnik, лют червен пипер и целина. За да приготвите марината, ви трябват супена лъжица сол, тиквичка, дафинов лист, няколко зърна кориандър, черен пипер и зърна черен пипер. Обелете морковите и ги нарежете на ситно, след което нарежете часовника на филийки. Доматът се разрязва докрай, но не докрай, а в средата се забива кръгче морков и резен морков. Всички пълнени домати се нареждат в буркани, добавят се целина и люта чушка и се заливат с гореща марината. Слагаме бурканите да се стерилизират и тогава приключваме!

• Домати, пълнени под гниене

Консервиране на зелени домати

Зеленчуците за тази рецепта ще излязат леко кисели, но не е за всеки. За тази версия на мариноване ще ви трябва голяма тенджера, а не буркани. Сега пригответе 3 кг неузрели плодове от семейство паслонови, набрани от градината, 2 глави, 1 люта чушка, 2 моркова и ако обичате зеленолистни, изберете по ваша преценка. А за приготвянето на плънката ви трябват 6 литра вода, бутилка кухненска сол, 1,5 бутилки тиквички и 0,5 литра краставица.

Завършете пълнежа, всички зеленчуци, домати и зеленчуци през месомелачка. Доматите се разрязват напречно, а не докрай, за да се оформят смрадите и да се пълнят. Напълнените зеленчуци се нареждат в тенджера или ако имате друг съд се заливат със саламура и се слагат в чиния да загниват. Само след 3 дни могат да се сервират като солено и солено предястие.

Сред многобройните рецепти за запазване на кожата, господинът избира точно тези, които са подобни. Представяме ви 3 прости рецепти, които ще ви позволят да напълните комата си с буркан хрупкави, твърди и апетитни домати. Любителите на топли закуски ще го оценят!

• Пикантно предястие с босилек

Консервиране на домати и патладжани

Имаше 3 кг домати, килограм зибула, 5 зърна сладък пипер, 1 морков и връзка пресен босилек. А за да приготвите саламура от рози, пригответе 0,5 л зехтин, 3 с.л. л. соли, бутилка захар и 50 мл отсту. Подгответе всички зеленчуци, измийте, обелете и прекарайте през месомелачка или блендер. Нарежете доматите на половинки и ги напълнете с каймата. Прехвърлете пълнените домати в емайлирана тенджера, добавете олио, добавете солта, тиквичките и тиквичките, разбъркайте добре, мариновайте поне 5 години. След като отцедите маринатата, наредете зеленчуците в буркани и добавете сместа. Сега можете да запечатате корите и да изпратите бурканите с такава консерва до края.

• Разядка с хроном

Очевидно хрянът е бил викоризиран за приготвянето на различни различни соли. Сега вземете 3 кг неузрели домати, 5 скилидки часник, 500 г хрон. За да приготвите саламура от рози, ви трябват литър вода, бутилка краставица, 3 с.л. л. сол и колба. За да прецизирате хряна, препоръчваме да използвате блендер, особено с помощта на месомелачка, в противен случай очите ще изгорят. Прекарайте чашника през пресата и нарежете доматите напречно. Поставяме часовника в едно гнездо, а глинения съд в друго. Бурканите се стерилизират и внимателно се прехвърлят в нашия склад. Кипва се вода и се заливат с по 10 килина, след което се заливат с гореща саламура и се завиват с капаци. Тази рецепта ще ви даде вкусно предястие от световна класа.

• Зелени домати и доматен сок без ото

Има много медицински показания и противопоказания, но наистина искате да хапнете вкусно мезе на света.Нашата рецепта ще ви помогне да създадете уникален разтвор за осоляване, който можете да замените с доматен сок. И така, имаме нужда от 3 литра доматен сок, 10 кг неузрели плодове от домати, 2 кг цибула, 3 кг моркови, глава на хамелеон, 150 г зехтин и зеленчуци. Върховете на доматите се отрязват, а пулпата се издърпва с лъжица. Почистваме морковите и ги настъргваме на ситно ренде. Зелето се нарязва на филийки и се намазва, като се добавят наситнени зеленчуци. Пълним доматите с кайма и нареждаме зеленчуците в буркан. Доматеният сок се поръсва и се изсипва в нашите препарати. Стерилизирахме го за една година, след което става постоянно и невъзможно за възстановяване.

Летните жители прекарват часове в събиране на неузрели домати от големите маси и няма време да ги консервират. Имате нужда от някои шведски рецепти!

• Смазани зелени домати върху галета

Смазани домати с галета

Необходими са ви 0,5 кг представители на семейство паслонови, 2 яйца, галета, зехтин, любимите подправки и щипка сол. В купа се разбиват яйцата и подправките. Нарежете домата на тънки кръгчета, след което потопете кръгчето в яйцата и галетата. Намазнете от двете страни в изпечен тиган. Сервирайте със шприц или сос часников.

• Зелени домати, пълнени със сливи

Вземете няколко домата, отцедени и зелени, 200 г сливи, 4 с.л. л. Борошна, 3 яйца, праз, 5 с.л. л. майонеза, дижонска горчица, сол и зехтин. Гъбите се измиват и се сваряват в 20 бр подсолена вода. Сварените гъби се нарязват на ситно. След това пригответе тестото: разбъркайте добре яйцата и разбийте всичко с бъркалка. Нарежете ненамачкания домат на тънки колелца, натопете кората в тестото и го намажете. Смесете горчица с майонеза. Отстранете люспите на червените домати и с блендер добавете подправките и солта. Нарежете праза на филийки. Поставете кръгчета домати в тесто върху чиния, залейте ги със сос от горчица и майонеза, добавете доматено пюре и резен гъби. Всичко е готово, едно апетитно предястие ще зарадва вас и вашите гости.

Приготвяйки зеленчуци по нашите рецепти, вие не само ще разнообразите диетата си, но и ще запазите максималното количество кафяво вещество в продуктите си до зимата и ще можете да се насладите на уникалния вкус на сезонните зеленчуци дори през лютият студ. А пълнените домати в тези ястия не само ще придадат цвят на вашата трапеза, но и ще бъдат прекрасно предястие за любителите на лютите билки.

35 рецепти за зимнина със зелени домати!

Пълнени зелени домати от Vali M.V.B

залейте с вряща марината, добавете 1 таблетка аспирин в буркана и оставете.

Пълнени домати

Червеният пипер също е много сух.
Смесете зелените, chasnik и черен пипер с моркови.
Доматът се разполовява не напречно, но и не докрай.
Сложете доматите и зеленчуковата смес в тенджера (емайлирана) и залейте със студена саламура до горе.
Захлупваме го с капак, за да можем да сложим звяра под налягане.
Ако ви свърши плънката, разпределете доматите.

Подобно на дребни доматчета могат да се наредят на няколко реда около кладата на тавата.

Сол за 3-4 дни.
След това го нарязваме, поливаме със зехтин и го поръсваме със зелен цибул.

Зелени домати по грузински

Съставки за рецептата домати - един килограм магданоз - 150 грама нарязани зеленчуци - 100 грама часник - 50 грама вода - 3 бутилки дафинов лист - по едно парче. на буркан червен пипер, слабо запечен - 1 бр. сол - една супена лъжица Начин на приготвяне на рецептата 1. Надупчете твърдите не много големи домати в студена вода, за да се отцеди водата. 2. Скилидките часник се нарязват на 4 части. Шушулката с чушка може да се нареже на филийки, както се среща и в днешно време заедно с тиква. 3. Добавете вода в тенджерата, оставете я да заври, добавете връзки целина и магданоз, варете 3-5 минути, след това

зелените могат да бъдат измити и охладени. U vidvar dodamo sil.

4. В чисти, попарени буркани се нареждат доматите на тънки редове, като празнините се запълват с целина, магданоз и копър, както и с часник и пипер. Напълнете бурканите догоре с топла саламура, затворете и поставете на сухо и хладно място.

5. Доматите ще са готови след около 2 минути.

Мариновани домати

за часовник 2-3 бр. черен пипер (регулирайте котлона на вкус).

Слагаме селера, сгъваме го в торбичка с пъти. Можете да увиете домат с конец, без да се разпадне.

На дъното на тенджера, бъчви или буркани слагаме целина, след това домати, още целина и т.н. Selera може да се появи по-горе.

Напълнете със саламура и оставете да гние.

3-литров буркан е около 1,5 литра саламура от рози.

Доматите са виновни за блуждаенето, ако спрете да се суете и станете с ясно око, значи е готово.

Можете да vgamovuvati.

Спестявам пари:

Добавете саламурата, кипнете и изсипете доматите с копъра. Покрийте с пукнатини.

Готовите домати нарежете на парчета, можете да ги полеете със зехтин, а може и без.

ВАРИАНТ 2

Зелените домати се нарязват наполовина, слага се резен от кожата в чаша и люта чушка.
Поставете в съд, добавете билки (магданоз, креп, копър, гроздови листа, касис и череши), добавете дафинов лист и черен пипер, добавете саламура и не оставяйте да се осоли.
Rosesil: на 1 литър вода – 1 с.л. лъжица с гореща сол.

ВАРИАНТ 3

съставки:

зелени домати - 2 кг,
пипер гострия - 2 бр.
часовникар - 3 - 4 глави,
цибул рипчаста - 1 бр.,
креп, магданоз - малки връзки,
дафинов лист - 2-3 бр.,
резервни зърна черен пипер - 3-4 бр.,
вода - 2 л,
сол – 4 с.л. лъжици,
пясък от краставици - 1 супена лъжица. лъжици.

Приготвяне:

1. Доматите, чушките и билките са добри.
2. Почистете часовника и qibule.
3. Налейте 2 литра вода в тенджера, разбъркайте солта и тиквичките. пясък, добавете дафинов лист и черен пипер, оставете да заври. Розсил е готова.
4. На доматите направете кръстосани разрези по стъблото на плода.
5. Отрежете дръжките на снопчетата зелении и нарежете зелените на ситно.
6. Прекарайте скилидките часник през чашника и смесете с билките.
7. Разполовете една люта чушка, почистете и нарежете на ситно, добавете докато позеленее за малко. Пристигна чудесен пълнеж за домати. С него започваме доматите.
8. Сега нареждаме обилно доматите в 3-литров буркан, поръсваме ги със зелени стъбла (същите стъбла, които бяха отрязани!), слагаме цибула и скилидките на часника, лютата чушка.
9. Напълнете буркана със саламура, завържете буркана с марля и оставете да престои 2 - 3 дни на стайна температура, след което го приберете в хладилника.

ВАРИАНТ 4

горещ и ароматен

2 кг зелени домати,
0,5 кг моркови,
150 г магданоз,
150 грама реколта,
1 часовникарска глава,
червен гострий пипер-1-2 бр

За Росолу:
2 литра вода,
100 г голяма сол. Сварете, охладете.

Рецепта за закуска:

Morkva три на голямата трета.

Магданозът и крепът се нарязват на парчета.

Часникът е редовно насрочен.

Червеният пипер също е много сух.

Зелените, часник и черен пипер се смесват с моркови - пълнежът за зелени домати е готов.

Доматът се реже направо, не направо, а напречно, а не докрай. Едрите домати се разрязват няколко пъти, за да попие по-бързо саламурата.

Напомнящата смес от домати и зеленчуци се слагат в емайлирана тава и се заливат със студена саламура до горе.

Захлупваме с чиния или капак и то гние животното.

Ако ви свърши плънката, разпределете доматите.

Посолете за 3-4 дни и можете да ядете. Ако искате да го навиете за зимата, трябва да го насипете в буркани и да го напълните с гореща туршия. Добавете 1 чаена лъжичка медена есенция към литров буркан. Стерилизирайте. Залез.

Преди сервиране доматите са готови, поливат се със зехтин и се поръсват със зелена зибула.

Зелени домати и сол

Съставки за рецептата зелени домати - един килограм зелени целина - 200 грама магданоз - 150 грама нарязани зеленчуци - 100 грама часник - 50 грама вода - 3 бутилки мека червена люта чушка - едно парче. сол - една супена лъжица Начин на приготвяне на рецептата 1. Поставете твърди, малки домати в студена вода, за да се отцедят. 2. Добавете вода в тенджерата, оставете я да заври, добавете връзки целина и магданоз, сварете 3-5 стръка, след това отстранете зелените и охладете. U vidvar dodamo sil.

3. Скилидките на часника се нарязват на няколко части. Шушулката с пипер може да се нареже на филийки, както се вижда в днешно време, заедно с тиква.

4. В чисти попарени буркани се нареждат доматите на тънки редове, като празнините се запълват с целина, магданоз и копър, както и с часник и черен пипер, като се поставя по един дафинов лист в кората.

5. Напълнете бурканите догоре с топла саламура, затворете и поставете на сухо и хладно място.

6. Доматите ще са готови след около 2 минути.

Домати, пълнени с моркови и часник

Вземете зелени домати, може и бели... Нарежете ги, но не докрай... В средата на домата пъхнете резенче магданоз, резенче сив морков и скилидка часник... И така с всички домати. След това напълнете 3-литров буркан до ръба със зелени домати и го напълнете с копър за 45 минути. След час се налива прясна вода и се слага друг копър... Преди да се налее отново се добавя в буркана 1 с.л. л. сол, 7 с.л. л. кукру та 7 с.л. л. 9% отст... Ос и всички... Доматите ще се окажат сладки... Ако искате доматите да са по-малко сладки, можете да промените пропорциите на солта и тиквичките. Не за всеки...

Зелени домати за оближване на пръстите

с 3 кг. домати
200 гр. зеленчуци: магданоз, креп, черешови листа
(или касис)
100 гр. tsybuli (Аз съм в буркан за кожа
изрязани според стила на чибулини)
1 часовникарска глава
Попълнете:
3 литра вода
9 с.л. лъжици кукру
2 с.л. лъжици сол
2-3 броя дафинов лист
5 зърна черен пипер
1 бутилка 9% otstu
Рослинна Олия (вземете от rozrakhunka
1 с.л. лъжица на литър буркан)

Същите домати могат да бъдат приготвени от други съставки
пълнеж (за 3-литров буркан):

1,5 литра вода
1 с.л. лъжица кукру
1 с.л. лъжица сол
1 супена лъжица отсту
1 с.л. лъжица масло от розмарин
Поставете зеленината, чашника и зехтина в горната част на буркана. Тогава доматите и звярът ще бъдат нахранени. Когато плънката е готова, добавете оцета и залейте доматите с горещата марината. Стерилизирайте 15 крави.

Зелени домати пълнени с часник

Пълнеж (за три литрови буркани):
1 литър вода
1 бутилка лимонов сок
1 с.л. лъжица с гореща сол
0,5 бутилки 9% otstu
Хрян, креп, магданоз
Направете разрези на доматите на няколко места. Поставете тънко нарязан часник в този разрез. Нарязах всички домати на едро, а едрите на няколко части. Поставете зелените домати в буркани и ги залейте с гореща саламура. Стерилизирайте 10-15 черупки от момента, в който водата заври. Обърнете затворените буркани с капачките надолу, покрийте с дебела кърпа (за предпочитане килим) и покрийте, докато изстинат.
Моят човек притежава Зелени домати, пълнени с часник. За пикантния вкус на консервираните домати хората дадоха първо място.

Друг вариант:

На 5 л вода 1 с. л. сол, 2 с. л. краставица, 1 с. л. отсту, 300 г часник, 5 бр черен пипер, дафинов лист, черен пипер на зърна, креп, магданоз. Pomodoriv - град с планина. Пипер, часник детайл върху месо. Нарежете зелените. Всичко се разбърква, доматите се нарязват напречно от страната, където няма опашка и се пълнят с плънката. Поставете домати в буркани, добавете|добавете| дафинов лист и черен пипер. Маринатата се кипва, налива се в буркани и се стерилизират 10 минути.

Зелени домати "п'яни"

Пълнеж (за буркани от 7 - 700 гр.):
1,5 литра вода
4 с.л. лъжици кукру
2-3 супени лъжици сол
3 дафинови листа
2 скилидки часник
10 грах черен пипер
5 елемента. карамфили
2 с.л. лъжици горелка
2 с.л. лъжици 9% otstu
Смилане на лют червен пипер
С готовата марината се заливат доматите, стерилизират се 15-20 броя и се довършва. Банките се съхраняват най-добре при стайна температура.

Зелени домати "вкусни"

Попълнете:
1 литър вода
4 с.л. лъжици кукру
3 супени лъжици сол
100 гр. 6% отстъпка
Сладък пипер
Доматите и парченцата чушка се нареждат в буркани, двата се пълнят с копър, третият с вряща саламура и се довършва. Доматите стават още по-вкусни.
Покрих тези домати с доматен сок или без сок. Добавен доматен сок, добавена сол, цукор за рецептата и канела на върха на ножа, сварени 5 хвилина. След това залях доматите със сок, добавих 1 таблетка ацетилсалицилова киселина (аспирин) в литров буркан и веднага захлупих.

Зелени домати с желатиново чудо

Попълнете:
за 1 литър вода
3 с.л. лъжици сол
3 с.л. лъжици кукру
7-8 бр. дафинов лист
20 цели зърна черен пипер
10 броя карамфил
канела
10 гр. желатин
0,5 бутилки 6% otstu
Първо накиснете желатина в топла вода за 40 минути. Смесете пълнежа, сварете го, добавете към него желатина и оцета, сварете пълнежа отново. Изсипете плънката върху доматите и стерилизирайте 5-10 перчета.
Никога не съм опитвала зелени домати с желатин, но ми се стори добре. Том сервира две порции: зелени и кафяви домати.
P.S. Не напразно са нарекли доматите „чудо“. Излязоха много вкусни и приятелите ми ги видяха при улавянето.

Зелени домати със зеле

Попълнете:
2,5 литра вода
100 гр. соли
200 гр. цукру
125 гр. 9% отстъпка
Подправки:
креп
Магданоз
чушка
Зелените домати и зелето се нарязват на едро и се поставят в буркан с подправките. Първият път изсипете копъра, оставете да престои 20 минути, след това следващия път използвайте готовата заливка. В литров буркан добавете 1 таблетка аспирин и оставете.
Това е моята рецепта, доматите ще са още по-вкусни.

За тази рецепта покрих два вида домати: един в доматен сок и един в доматен сок. При приготвянето на домата добавете сол, цукор и щипка канела. Вари се 5 часа. Напълних буркана с домати с варен сок, стерилизирах 15-20 люспи и ги навих. Зелените домати в домати и зеле ми допаднаха повече (винаги обичам доматен сос).

Зелени домати с ябълки в саламура от ръжени рози

Попълнете:
1,5 литра вода
1 с.л. лъжица сол
5 с.л. лъжици кукру
70 гр. 6% отстъпка
Запазете зърната черен пипер
Магданоз
Яблука
Буряк
Поставете домати, връзка резенчета ябълка и 2 малки чаши обелено цвекло в буркана. Има редица цвекло с богати цветове, саламура и вкус. Не добавяйте повече от 2 парчета цвекло, в противен случай вкусът ще бъде тръпчив. Напълнете 20 хвилина с копър. След това направете заливка от тази вода и я сварете. Залейте доматите с гореща саламура от рози и ги навийте на рула. Събрах парчетата по различен начин: за да не загуби цвета си цвеклото, го добавих към плънката, сварих 5 цвекло с вода и след това го насипах в буркани. Приятелят ми на работа ме почерпи с толкова вкусни домати.
Същите домати могат да се отглеждат без цвекло и да излязат също толкова вкусни.

Мариновани зелени домати в бъчви (туршия от домати)

Розсил: За 8 литра преварена и охладена вода 400-500 гр. соли Подправки: с 10 кг. зелени домати 200 гр. цукру 200 гр. реколта 10-15 гр. люта чушка (за патладжани) 100-120 гр. листа от касис и череша Зелените, доматите и доматите можете да посолите, но и да ги глазирате. Ще създам рецепта: как да осоля зелени домати. Зелените домати, осолени по естествен начин, ще изглеждат твърди, когато са готови. Това може да се коригира, като плодовете се бланшират във вряща вода за една или две дължини преди осоляване. Плодовете се поставят внимателно в подготвения съд (буре или алуминиеви съдове) заедно с подправките, които се поставят на дъното на бурето,

средата и звяра и го пресечете целия. При нареждане на доматите в съдовете леко се отцеждат и след напълване се заливат с готовата саламура. Колкото узрели и по-големи са плодовете, толкова по-ценни стават разсадите. Покрийте съдовете с домати с напукан капак и поставете дървата на земята с изгнил капак. Съхранявайте на хладно място. След 40-50 дни солените домати ще бъдат готови за отглеждане.

Зелени домати с доматена кора (домати от женско биле)

10 кг. домати
200 гр. листа от касис
10 гр. допълнителен пипер
5 гр. канела
4 кг. зрели домати за домати (или доматено пюре)
3 кг. цукру
Сол - за вкус (не по-малко от 3 супени лъжици)
Представям необичаен метод за ецване на домати: вместо сол трябва да вземете zukor. Вземете зелените (или бурите), доматите, сортирайте ги и ги поставете в бъчва в този ред: листа от касис, чушки, канела, поръсете доматите върху тях и поръсете краставиците върху тях. По този начин поставете тестото на 20 сантиметра от ръба на съда. Покрийте горната топка домати с листа от касис и напълнете с доматено пюре (от зрели домати) и зур. Поставете завой отгоре. За този начин на мариноване на зелени домати можете да бланширате един или два домата в копър. За тази рецепта можете да си купите консервирани домати в буркани .

Зелени домати (пресни)

Изберете дебели домати. Нарежете третите на по-едри парчета, а след това върху салатата. Поставя се в буркан с вместимост 0,5 и 0,7 литра. Залива се със студена вода и се стерилизира 10-15 минути. Го навивам.
Такива домати са подходящи за приготвяне на салата. Отворете буркана, добавете вода, извадете доматите. Добавят сол, олиа, цибул, часник, зеленина - салата с пресни домати.

Зелени домати с грозде

Попълнете:
1,5 литра вода
3 с.л. лъжици сол
4 с.л. лъжици кукру
1 чаена лъжичка оттова есенция
Рипчаста чибул
Карамфил, зърна черен пипер
Извадете доматите и ги наредете в буркана, като добавите цибулето и подправките. Отгоре поставете чепка грозде. Изсипете саламура от рози, добавете оттова есенция. Стерилизирайте буркан (3-литров) 15 литра.

Салата от зелени домати

Хайвер от зелени домати

3 кг. зелени домати
1 кг. моркови
1 кг. цибули
5-6 бр. чушка
Можете да добавите люта чушка за вкус
Попълнете:
1 бутилка кукрю
3 с.л. лъжици сол
0,5 литра масло от розмарин
Оцет 9% (1 чаена лъжичка на литър буркан)
Смелете всички зеленчуци, добавете цукор, сол и олио и поставете в неръждаем съд за 5-6 години. След това сварете 30-40 хайвера, наредете хайвера в буркани, добавете сместа и довършете.

Зелени пълнени домати

5 кг. домати
1 кг. цибули
1 кг. чушка
200 гр. часовникар
3-4 шушулки люта чушка
Пълзящ магданоз
Попълнете:
за 1 литър вода
20 гр. соли
Подправки на вкус
Нарежете горната половина на доматите наполовина, за да можете да премахнете сърцевината. Напълнете отвора със ситно нарязана или пресована през месомелачка зеленчукова смес. Стерилизирайте: литрови буркани 15-20 стръка, 3 литрови буркани - 25-30 стръка и запечатайте с капак.

Пълнени зелени домати.

За пълнежа (за 5 литрови буркани):
2-3 кг. зелени домати
2 бр. чушка
2 часовникови глави
2 бр. моркови
Пълзящ магданоз
Лют пипер (за патладжани)
Попълнете:
6 литра вода
300 гр. цукру
200 гр. соли
500 мл. 6% отстъпка
Завъртете зеленчуците за плънката върху кайма. Разрежете домата наполовина, напълнете го със зеленчуковата смес и затворете. Поставете внимателно близо до буркана. Напълнете доматите с гореща вода за 10 минути. Залива се с вряща марината за трети път, добавя се 1 таблетка аспирин в буркана и се оставя.

Можете да печелите пари по този начин. Напълнете доматите така, сложете ги в тенджера, залейте ги със саламура и ги оставете настрана. Само след няколко дни пълнените домати ще бъдат готови за употреба.

Лечо от зелени домати

3 кг. зелени домати
1 кг. цибули
1,5 кг. моркови
1 кг. чушка
1 литър горещ доматен сос
0,5 литра нерафинирано борово масло
Силата зад насладата
Настържете моркова на едро ренде. Доматите и чушките се нарязват на едри филийки, а цебулът - на филийки. Поставете зеленчуците в съд със сгорещен зехтин, добавете доматен сос и, като разбърквате, гответе 1,5 години. Посолете и гответе още 10 хвилина. Лечото е готово. Сложете третирането горещ в стерилизирани буркани и оставете.

Моля, споделете рецептите с Надя

Мариновани зелени домати за зимата.

Най-популярните и традиционни, зелените домати, се осоляват у нас. По-вкусно! По базарите ги продават в големи дървени бъчви, цялата река.
Зелени домати, които не са узрели, големи, месести.
Селера-галочки
Часник
Червен лют пипер
Розсил
За 1 литър студена вода (от чешмата)
70 г сол (страхотна)

Доматите се разрязват докрай, но не докрай. Ако часовникът е страхотен, тогава карамфилът на кожата се нарязва на шина от плочи.
За доматените кори добавете връзка резенчета към часника, 2-3 кръгчета черен пипер (зависи колко обичате яденето или децата си лягат). увийте домата няколко пъти в различни посоки (ако внимавате, може и без конец). Пазарджиите обичат да пълнят червените чушки по такъв начин, че червеният език на домата да изглежда като червен език (триптене). -Як на емотикона.
Поставете топка целина на дъното на тенджера или буркан (може и на бъчва), отгоре топката с домат, изцедете още черен пипер отстрани (за тези, които обичат), след това добавете целина и т.н. Горна топка с целина.
Разрежда се с вода и се заливат доматите. Да го поставим под гниене. За буркан от 3 литра ви трябват приблизително 1,5 литра саламура от рози.
След като доматите се прегреят, те спират да се суете и виждаме ясно, това е, туршията е готова. Ако започнете да живеете веднага, тогава не е нужно да правите нищо друго. А ако искате да спестите, тогава изсипете розмарина, кипнете и веднага изсипете доматите.

Готовият домат се нарязва на филийки и се залива с растително масло. Възможно е без изключение, на когото му харесва.
Много вкусен!

Салата "Зимови"

Тази рецепта използва зелени домати в марината.
5 кг зелени домати
0,5 кг цибули
1 кг червен пипер
300 г целина
200 г магданоз
2 шушулки люта чушка
100 гр. часник
250 мл масло от сънливец
250 мл отсту
сол
Нарежете всичко за вкус, посолете, залейте със зехтин и изпражнете. Поставете го в хладилника.
Разпределете в буркани и стерилизирайте 15 килина. Залез.

Зелените домати най-често просто падат, когато градът започне да се подготвя за зимата. Ето рецепти, които коренно ще променят представата ви за тях. Така че, опитайте отново да консервирате зелени домати за зимата и ще се получи! И в края на краищата резервите ви растат бързо, вонята ви е невероятно вкусна - просто ще оближете пръстите си. Да пробваме.

Гостри зелени домати “Божевилни”

Тази рецепта ще зарадва душата ви с пикантните си вкусове. Това не е само запазването на зелени домати. Пълнежът също е много вкусен и много горещ, което придава пикантност на тези зелени ястия. И вкусът ще бъде като бъчви.

съставки:

• страхотни зелени домати;
• част от часовниковата книга;
• част от хрона;
• разлистване на хрониката;
• част от люта чушка;
• част от магданоз;
• оцет - чаша за шот 90 мл;
• цукор – половин бутилка;
• сол - една четвърт бутилка;
• суха горчица - 2 супени лъжици;
• вода;
• буркани с обем 3 литра.

Як готови:

1. Започваме да съхраняваме домати от нулата и да гледаме на тяхната годност. Вонята набъбва, но е пролетна и с правилна форма. Готовите домати трябва да се изсушат малко върху кърпа.
2. Банките са внимателно опушени и поръсени с пръскане.
3. Поставете листа от хрон на дъното на буркана.
4. Започваме с плънката: за която ще посочим подробно часника, пипера и магданоза. Всичко може да се пречисти с блендер.
5. Хрянът се попарва с копъра, отстранява се кората и се настъргва.
6. Доматът се разрязва хоризонтално, но не докрай, а като се отделя поне една трета от целия.
7. След като празнината се затвори, поставете пълнежа. Така че го направете с домати.
8. Поставете доматите в буркана и ги поръсете с настърган хрян и суха горчица, кората и чесъна. Всичко, което можете да видите, е пропорцията на консумация за 1 буркан с обем 3 литра.
9. Доматите се заливат с копър и се оставят поне четвърт година.
10. Налейте внимателно вода в тенджерата и я сложете на огъня да заври.
11. Изсипете оцет и врящ розил в буркана. Покрива се с найлонова капачка, напоена с копър.

Оставя се да изстине и може да се сервира в прясна вода.

"мистерия"

Това е страхотна рецепта и то страхотна. На масата вонята няма да се различава от чудесата в допълнение към други билки и дори от чудодейната закуска. Рецептата е неудобна и подходяща за приготвяне в домашни условия от невежи господа.

С какво трябва да се запасите:

• средни или големи зелени домати;
• часовникар;
• Буряк;
• моркови;
• отом;
• насиням горчица;
• любими подправки;
• цяло;
• Казвам;
• литрови буркани;
• номадски викове;
• консервационен ключ;
• контейнер за стерилизация.

Як готови:

1. Измийте бурканите със сода и поръсете с копър.
2. Домат, набодете жива стръв в сместа с вилица.
3. На дъното на контейнера изсипете супена лъжица каша и добавете любимите си подправки.
4. Разточете цвеклото и морковите на кръгчета, за да премахнете напълно видимостта на кръга.
5. Нарежете часника на шалове. За 1 буркан са необходими поне две големи скилидки часник.
6. Поставяме домати и други зеленчуци в купа с купа.
7. Залейте с копъра и оставете да престои малко.
8. Налейте вода в тенджера, добавете 4 супени лъжици сол и тиквичките на литър вода. След пет минути кипене добавете 100 ml отсту.
9. Напълнете бурканите със саламура от рози.
10. Покрийте с корите и сложете да се стерилизират за 25 минути.
11. Нека спрем. Проверяваме херметичността. Поставете го под килима.

"Корейски експрес"

Любителите на подобни билки трябва да оценят тази рецепта. Пикантна, интензивна, вонята определено ще се хареса както на по-силната половина на вашата родина, така и на по-слабата. Тези малки ще получат няколко парчета от задоволство.

С какво трябва да се запасите:

• малки и средни зелени домати;
• ¼ част от часа;
• малко сладък пипер;
• ½ част люта чушка;
• част от морков;
• парче магданоз;
• подправка „корейски стил“ (около 10 грама на литър контейнер);
• 30-грамова бутилка за 1-литров скин буркан.

За попълване ще ви трябва:

• литър вода;
• супена лъжица сол;
• няколко супени лъжици кукру.

Етапи на консервация:

1. Подгответе съда и го поръсете с пръскане.
2. Смелете морковите, чушките, билките, чашника с блендер на каша.
3. Разбъркайте доматите и подсушете леко.
4. Поставете доматите в съд и ги намажете леко с нарязани зеленчуци и подправки.
5. Изсипете октета.
6. За розола всичко останало се смесва и се слага да заври.
7. Залейте доматите и оставете да се стерилизират поне първия ден.
8. Залез. Проверете стегнатостта.

Увийте в килим за охлаждане.

„Поздрави от Грузия“: рецепта с часник и черен пипер

Простите съставки и простата рецепта дават невероятни резултати. Погребението е гарантирано.

С какво трябва да се запасите:

• килограм зелени домати;
• зелена целина (0,2 кг);
• магданоз (0,15 кг);
• реколта (0,1 кг);
• ръководителят на часовникаря;
• в буркан дафинов лист, леко запечен дребен пипер и лъжица сол.

Як готови:

1. Доматите трябва да са със среден размер. Измиваме го. Залейте с чиста течаща вода и накълцайте с вилица. Измийте го и го оставете да изсъхне.
2. Часник, пипер се приготвя ръчно и се поставя в подготвения съд.
3. Магданозът и целината се варят три минути в копър, изхвърлят се и се оставят да изстинат.
4. Тази вода се посолява и се кипва.
5. Доматите се нареждат в съд, поръсват се с целина и магданоз, реколта, чашник и черен пипер.
6. Розсилът се налива не горещ. Запушен е и може да се носи сред лисиците.

За малко количество готова храна можете спокойно да я сервирате на масата.

Зелени домати без стерилизация: проста рецепта

Явлението навсякъде е по-широко. Кожата, която уважава господаря си, един или два буркана или затваря. И имам чувството, че зелените домати получават много по-малко уважение, като искат да дадат преднина на червените домати по отношение на вкуса на вонята.

Какво е необходимо:

• зелени домати - 1 кг;
• на час - 0,05 кг;
• вода – 0,75 л;
• лавър;
• сол;
• селера - грозд;
• магданоз - връзка;
• креп зелени - куп;
• люта чушка – 1 бр.

Какво да правя:

1. Когато купувате домати, трябва да изберете малки, ненаранени плодове.
2. Смесете доматите. Прибиране на реколтата - премахване на дръжката на плода.
3. След това поставете подготвен съд с вода на котлона. Сварете водата. Добавете към него зеленина. С помощта на решетъчна лъжица издърпайте зелените през шината.
4. Когато водата заври, добавете сол.
5. Купете си часовник. Нарежете кората на скилидката на четвъртинки.
6. Наберете червен пипер. Нарежете vozdovzh. Внимателно почистете интериора и вътрешните прегради. Нарежете на ситно.
7. Прехвърлете готовите домати в следващ съд, преди да ги приготвите. Необходимо е да се постави здраво. Между плодовете поставете сварени зелени, нарязани чашки и черен пипер. Поставете 3-4 дафинови листа.
8. Напълнете приготвения съд с|iz| домати с вряща саламура от рози. Навийте на руло с метални кори. Вижте няколко дни.

"Квашени"

Уважавате ли се като неосъществена и нелюбезна любовница? Консервацията не е за вас? Опитайте тази невероятна рецепта и шокирайте близките си с тази уникална билка, която ще ви издигне на кулинарния пиедестал на майсторството.

С какво трябва да се запасите:

• няколко килограма зелени домати;
• няколко люти чушки;
• часник – 10 скилидки;
• голямо цибуле;
• магданоз и култура - по 0,1 кг;
• лавър – 2 бр.;
• черен пипер – 2 бр.;
• вода - 2 л;
• Силю – 0,08 кг;
• със сок от краставица – 0,04 кг.

Як готови:

1. Обелете и отстранете всички зеленчуци и зеленчуци.
2. Сварете розмарина от вода, сол, тиквичка, дафинов лист, черен пипер. Нужно е само да сварите малко телешко и виното е готово.
3. Разрежете домата напречно на частта на плодното стъбло.
4. Зеленината определено ще се разклати.
5. Прекарайте чашника през преса и разбъркайте зелените.
6. Извадете пипера от чушката, нарежете го и добавете до зелено.
7. Напълнете дупките на доматите с подрязания пълнеж.
8. Поставете доматите в буркана възможно най-дебело, като ги поръсите със зелени листа и пълнеж, който е бил изгубен, кръгчета чибул.
9. Залива се със саламура, завързва се с марля и се оставя за няколко дни в стаята. След това го покрийте с дебел найлонов капак и го приберете в хладилника за съхранение.

Можете да запишете не само в хладилника, но и в някои студено място: кисело мляко, podpilly.

Солени зелени домати (видео)

Зелените домати обичат часник и хрян, съставки и ароматни подправки. И как да ги обедините - само вие! Но бъдете сигурни, работата ви няма да отиде напразно. Само няколко рафта в кадифе ще бъдат бързо опразнени, приятни за очите ви.

Нека да разгледаме методите за приготвяне на консервирани зелени домати. За тази цел са идеални големи, неузрели плодове със среден размер, без нокти или дупки.

Пълнежът е разнообразен според вашите предпочитания: гостра, с люта чушка, с много чашник или женско биле с цибуле, моркови.

Рецепти за пълнени зелени домати за зимата

Традиционна подготовка

Приготвено, консервирано по тази рецепта, то излиза богато, ароматно и горещо. Това ще бъде чудесно като пикантно предястие за зимната трапеза. Спрете да варите картофите и да режете херингата.

Приготвяне:

1. Сортирайте плодовете, изберете цели екземпляри, измийте, изсушете, нарежете на кръст наполовина;
2. За пълнежа: chasnik, по ваша преценка - зеленчуци (килантро, креп), черен пипер, тънко нарязан и смесен. Кайма за пълнеж на домати, варени и готови;
3. Поставете чаена лъжичка в средата на домата. Завършваме тази операция с всички зеленчуци;
4. Сглобяваме ги, за да подготвим чисти трилитрови танци;
5. Пригответе марината: добавете сол, цукор и вода;
6. Сложете тенджера да заври, добавете в средата един дафинов лист и дузина зърна черен пипер;
7. Вари се 2-3 минути, отстранява се от котлона, долива се бутилка 9% гореща вода, посолява се;
8. Поставяме буркана да се стерилизира за около 10 минути. Покрити с пукнатини. Завийте супата от заготовката и я оставете да изстине.

Препоръчваме ви да гледате видео инструкциите за приготвяне на тези прекрасни зелени домати за зимата:

Пълнени от моркови и чашник

Вкусна зимна закуска. Морковите тук не се настъргват, както в повечето рецепти, а се нарязват на кръгчета, равни на диаметъра на останалите зеленчуци. Изглежда наистина страхотно и освежава зимната маса.

За розол се нуждаем от:

• Сил – 1 супена лъжица. л. с чаша;
• Вода – 1 л;
• Оцет – 1 с.л. л.;
• Зукор - 1 ч.л.;
• черен пипер;
• Часник, дафинов лист;
• Мляко от целина, люто чили – по желание.

Основна съставка: неузрели домати.

Подготовка на Pokrokov на няколко етапа:

1. Подгответе зеленчуците, разбъркайте добре и ги изсушете;
2. Внимателно нарежете морковите на кръгчета с малък диаметър с дебелина 0,5 мм;
3. Доматът се разрязва по средата, малко повече от половината, и в разреза се вкарва резен морков;
4. Всички буркани се стерилизират чрез варене на капаците;
5. Слагаме нашите пълнени зеленчуци в стерилизирани буркани, смесени със зелена целина и наситнена люта чушка;
6. Подготвяме пълнежа: за тази цел добавете сол и захар в контейнера, налейте посоченото количество вода;
7. Сварете 2 хвилини, внимателно налейте на тънка струя оцет;
8. Изсипете плънката върху пълненото предястие;
9. Стерилизира веднага;
10. Изтръпнало е;
11. Запазете в мазето и коморите.

Традиционен пълнеж под гниене

За тази закуска не се нуждаем от буркани; процесът на стерилизация се извършва всеки ден. Тук ще използваме технологията на осоляване под налягане в една голяма тенджера. Доматите ще бъдат леко кисели и могат да се консумират на третия ден след готвене.

За попълване се нуждаем от:

• Вода – 6 л;
• Кухненска сол – 1 бутилка без стъкло;
• пясък цукор - 1,5 бутилки;
• Отстова есенция 9% - 500 мл.

Освен това:

• Зелени домати - 2-3 кг;
• Има ли зелени за всеки патладжан - 2 връзки;
• Часник – 2 глави;
• Люта чушка – 1 бр.;
• Моркови – 2 бр.

Подготвени сме за следните стъпки:

1. За плънката: зеленчуците се овалват в каймата заедно със зеленината;
2. Измийте доматите, подсушете ги, нарежете ги напречно, съвсем малко, за да не се разпаднат доматите;
3. Напълнете готовите домати с плънката;
4. Пригответе голямо количество вода (съжалявам), добавете готовите зеленчуци;
5. Залейте доматите със саламура, отгоре поставете дъното на съда и притиснете (например сол с вода);
6. Можете да го приготвите няколко дни предварително и да го сервирате преди зимната коледна трапеза.

Ако не сте успели да съберете зрели домати преди замразяване и имате запас от неузрели плодове, пригответе пикантна закуска за зимата от тях.

Босилекът успешно допълва познатия вкус на зимната консервация, осоляване на зеленчуци в тази рецепта, равномерно горещо.

Имаме нужда от:

За марината:

• Глупав от експанзия – 3 с.л. л.;
• Roslinna масло - 0,5 литра.
• пясък от краставици - 1 бутилка;
• Отстова есенция 9% – 50 мл.

Pokrokovy описание:

1. Изплакнете зеленчуците с течаща вода и сортирайте. Обелете морковите, обелете морковите и отстранете червения пипер;
2. Превъртете готовите зеленчуци веднъж през резачката за месо;
3. Нарежете каймата в доматите един по един;
4. Прехвърлете ги в емайлирана купа, залейте със зехтин, добавете сол, цукор, разбъркайте добре и мариновайте за 5 години;
5. Ако марината изтича през зеленчуците, поставете ги в горещи, стерилни буркани, докато достигнат посочената дебелина;
6. Го навивам.

Бихме искали да ви запознаем с друг начин за консервиране на солени зелени домати с босилек - на грузински:

Вариант за закуска с хроном

От древни времена хрянът се събира за приготвяне на различни соли. В тази рецепта трябва да го използвате като подправка, тъй като другите зеленчуци не са викоризирани. Има едно прекрасно предястие, което винаги присъства на зимната трапеза на Бъдни вечер.

Имаме нужда от:

За розол се нуждаем от:

• Цукор-писок – 1 бутилка;
• вода - 1 литър;
• Сил кам'ян - 3 с.л. лъжици;
• Оцет 6% - 1 бутилка.

Приготвяне:

1. Използвайте блендер (не препоръчваме да използвате месомелачка, моля, внимавайте);
2. Прекарайте почистващия час през преса;
3. Нарежете доматите напречно;
4. В едната цепка поставете настърган хрян, а в другата каша;
5. Готови буркани (мимемо, стерилизуеми), капачки;
6. Внимателно преместете зеленчуците, докато загорят;
7. Пригответе сока, изсипете 2 пъти върху бурканите, разтрийте 10 пъти всеки и изсипете;
8. Следващият път зеленчуците се заливат с гореща саламура, покриват се с кори и се завиват.

Вижте в това видео друга възможност за приготвяне на домати от хроном:

Зелени домати без захар с доматен сок

За да приготвите това предястие, можете да мариновате неузрели домати и бора. На коледната трапеза вонята изглежда ужасна, това е самостоятелна отрова.

Имаме нужда от:

• Бури и зелени домати – 10 кг;
• Цибуля – 2 кг;
• Моркови – 3 кг;
• Доматен сок - 3 литра;
• Рослинна олия – 150 гр.;
• Часовникар – 1 глава;
• Креп, кориандър, магданоз - на вкус.

Подготовка на Покроков:

1. Отрежете върховете на доматите и внимателно извадете пулпата с лъжица. Пасирайте средно голям морков, обелете го с овча кожа и го настържете. Нарежете бялата сьомга на тънки филийки, след което намажете задушените зеленчуци и посолете. След това добавете зелените към рубана и разбъркайте;
2. Нарежете каймата и напълнете зелените домати;
3. Разпределете пълнените зеленчуци в стерилизирани буркани, залейте с варен доматен сок, стерилизирайте бурканите за 1 година (вместимостта на бурканите е 1 литър), след което навийте.

Пълнени домати с люти чушки без стерилизация

Тази рецепта включва възможност за приготвяне и стерилизиране на стъклени буркани, което значително ще ви спести време. Предястие, което изобщо не губи пикантния си вкус. Това е особено подходящо за любителите на люти чушки.

Имаме нужда от:

• Неузрели домати - 4 кг;
• Лют пипер - 4 броя;
• Моркови - 3 броя;
• Часовникар – 1 глава;
• Креп, магданоз - за вкус.

За приготвяне на розол:

• вода - 1 литър;
• пясък от краставици - 30 g;
• Сил – 50 г;
• Подправки (хмел-сунели, черен пипер, кориандър) - за босилек.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Пригответе плънката: добавете три обелени моркова и ги настържете;
2. Лют пипер, часник, зеленчуци могат да се добавят ръчно;
3. На тези домати внимателно разрежете на кръст, напълнете доматите с пълнеж, зашийте така, че разрезът да не стигне до края;
4. Прехвърлете всички съставки в тенджера;
5. Розсил кипи;
6. Изсипваме вряща саламура върху нашите домати;
7. Поставяме завой отгоре;
8. Варим гювеча с топло мезе на топло за 2-3 дни, за да се сварят зеленчуците. След това спускаме тигана в мазето или го преместваме на балкона.

Какво има за обяд днес? Супер, супа! Подходящ, жив и прост от подготовката.

Включете бобови растения в диетата си! Силата им е безценна. Преди да говорите, не е необходимо да приготвяте супа или каша. Бъдете оригинални и пригответе салата с консервиран червен квас, както е показано на нашия уебсайт.

Прочетете как да готвите свинско кермо в бавна готварска печка: Невероятно вкусно!

Зелените домати бяха прясно осолени в буркани и дъбови бъчви. Това е чудесна закуска за всички часове. Изберете само рецептата за вашия вкус и вкус и ще ви бъде гарантирано вкусно приготвяне.