Опушвална с електростатична верига е сложно устройство, което ви позволява самостоятелно да готвите различни пушени меса и по този начин да запазите тяхната свежест и сочност. Такова устройство лесно се справя с поставените задачи - само за няколко минути тревата е готова. В други видове опушвални процесът може да отнеме от година до няколко дни. Електростатичното устройство за опушване не е сгъваемо, така че може да се изгради у дома.
Пушилнята с електростатична верига постига крайния резултат за консумация на мляко по метода на студено и горещо опушване. За продължителността на електростатичното поле опушването с дим се извършва за кратък час.
Снимка 1 Домашна електростатична опушвална Idiliya UEK-1.
Главен робот прави засади
Поставете вашите продукти в специална камера за пушене. Най-често се окачват вертикално на прът с куки. Димерният регулатор е отговорен за подаването на дим, извлечен от изгарянето на материали: треска, брикети или стърготини. Възможно е добавяне на сух черешов цвят. Тази версия на пушено месо е предпочитана заради пикантните си плодове пред останалите. Положителният заряд, който се получава от работата на електрическия нагревател, издига димната саламура до върха. След това се свива до точката на високо напрежение, което създава положителен заряд. Подготвеният проводник се свързва към полюс с отрицателен заряд. Йонизираните положителни частици се привличат от зародиши от месо или риба, преминавайки през тях чрез електрическото взаимодействие на противоположни полярни заряди.
Снимка 2 Стълбове с куки за окачване на продукти в близост до пушилнята.
Същността на електростатичното опушване се основава на равномерното разпределение на частиците дим при поставянето на продуктите. Този метод се счита за по-ефективен от други подобни единици, чиито готови продукти са по-пушени в горните топки, по-ниски в средата.
Моля те! Веднъж сварен, продуктът е все още наличен след приготвяне. Физико-химичните процеси се извършват чрез добавяне на още две стъпки, при които млякото, което все още не е достигнато, се поставя в хладилника.
Снимка 3 В пушилня с електростатична верига можете да пушите голямо разнообразие от продукти: свинска мас, месо, риба и др.
Домашен занаят: направи си сам електрическа пушилня
Основната характеристика на електростатичното устройство за пушене на други видове пушени храни е електрическата верига. Напрежението трябва да бъде настроено на 10-20 kV. Чрез мащабно производство, където изобилието на сирене се изчислява в килограми, се произвеждат тежки трансформатори. За самостоятелно направена машина за пушене идеален вариант би бил трансформатор, направен от стар телевизор. Тези части са задължителни:
- метална мрежа, каквото и да е метална;
- ебонитни изолационни пръстени;
- транзистор;
- изолиран мрежест кабел;
- каскаден генератор;
- резистор.
На нашия уебсайт можете да прочетете подробни инструкции как да изберете пушилня за съхранение в апартамент, тук ще намерите инструкции за всички ястия.
Моля те! Ако искате да използвате трансформатор за телевизор с вакуумен телескоп, нямате нужда от каскаден генератор, т.к. Вече е включено в пакета.
Снимка 4 Можете да създадете самостоятелно направена пушилня, без да губите пари и дори в гаража можете лесно да намерите всички части, необходими за нейното завършване.
Намерете генератор за високо напрежение, като използвате готово схематично ръководство - което лесно можете да намерите в Интернет. За пушене у дома ще бъде достатъчен обем на пушилня от 5-10 кг сирене. Това е дизайн за генератор за високо напрежение. Големи задължения за достигане на допълнителния час.
Снимка 5 Диаграма на роботизирана пушилня с електростатична верига и фрикционен генератор на дим.
Подробности, необходими при сглобяване на пушилня с електростатична верига:
- видсик за пушено сирене;
- димогенератор;
- жилищен блок.
Инструкции стъпка по стъпка за сглобяване на електростатичен пушач
Електрическите проводници с окачени проводници трябва да бъдат закрепени със специални крепежни елементи. В този случай, тъй като опушвалната има метален корпус, мазнината е изолирана в пръстени от ебонит.
Моля те! Изолационните ебонитни пръстени са по-подходящи за защита на метални петна. Алтернативен вариант са диелектричните дървени ножици.
Снимка 6 Основата за опушвалня с електростатична верига може да бъде диелектрични материали: дърво или шперплат.
Капакът е здраво закрепен към тялото на опушвалната. След това прикрепете тръба към ъгъла, за да свържете маркуча за отвеждане на дима (тръбата) и термометъра. Маркучът е фиксиран към тръбата и е насочен към вентилационната система.
Снимка 7 Окабеляване на генератора на дим в пушилня с електростатична верига.
Моля те! Материалът, използван за корпуса, е ламиниран или с добавена пластмаса. Когато им се приложи висока температура, от слабите устни се вижда вонята.
Най-добрият вариант за регулиране на температурата в помещението е инсталирането на охладител от водопроводна система. Охлаждащият елемент може да бъде направен от змийски маркуч (метален или пластмасов). Увийте маркуч с диаметър не по-голям от 1,5 см около димара, като единият му край се свързва към крана за вода, а другият завършва към канализацията.
Снимка 8 Dimokhid премахва излишната пара от камерата за пушене.
На дъното на камерата за пушене е монтирана метална мрежа. Анодът е свързан към него чрез изолиран краен кабел. Готовият сироп се закача на ръба на каната. Продуктите са свързани към катода.
Снимка 9 Всички продукти трябва да бъдат свързани към полюс с отрицателен заряд.
Конструкцията е изолирана с капак и се запалват запалими материали. Визуализацията на изходния димер дава сигнал, че е необходимо да свържете трансформатора към гнездото.
За да приготвите пушени меса, ви трябват поне 30 парчета свинско месо, като всичко трябва да се има предвид, доколкото е възможно, температурни показания, напрежение и т.н.
Електростатичната пушилня е незаменим атрибут за гладкото приготвяне на пушени меса. Опушвалната е много компактно устройство за пушене на всички видове продукти във фабрика, летни вили, колиби и апартаменти.
Електрическа гореща опушвална
Методът на горещо пушене е температурна обработка на продуктите при висока температура (над 100 градуса). При този метод на готвене в съставките се запазва необходимото количество вода, което придава вкус и сочност на продуктите. Оставете времето за готвене да остане според налягането на уреда, максималното налягане за малка пушилня е 400 – 500 W. Друг важен фактор във времето за готвене е консистенцията на продукта (свинска мас, домашна наденица) и неговата консистенция. Най-често зеленчуците и рибата се приготвят в електрическа пушена камера за горещо пушене, което отнема около 10-15 минути. Ако не използвате специални методи за удължаване на срока на годност, продуктите, приготвени в камера за горещо пушене, се съхраняват не повече от 3-4 дни.
Електрическа студена пушилня
Методът на студено опушване на продукти е тривиален в сравнение с метода на горещо опушване, което изисква обработка на хранителни продукти при ниски температури: търговско месо до 30 градуса, риба и морски деликатеси до 45 градуса. Електрическата камера за студено пушене е сгъваема в техническо отношение. При студено пушене има един вид пушене с равномерна обработка на продуктите, което отнема повече от час и изисква достатъчно ниво на осоляване на хранителните продукти, от предварително накисване до омекване.
Има модели, които комбинират два метода на пушене, но те се използват рядко, тъй като тези устройства изискват голямо количество електрическа енергия.
Всички видове опушвални процъфтяват:
- 1. Опушвална с димогенератор. Уред за опушване при ниски температури. Зоната за съхранение на генератора включва ежектор, вятърна изпускателна помпа и горивна камера. Генераторът на дим е основно преносим и може да се добави директно към камерата за опушване. Това устройство превръща пушенето в пушене, така че методът на студено пушене е малко подобен.
- 2. Пушечна камера с воден затвор (водна брава). Осигурява безопасна работа на устройството за пушене в затворено пространство. Водният затвор по някакъв начин абсорбира миризмата и не позволява навлизането й в къщата, апартамента или друг вид миризма. Всички натрупани миризми се изхвърлят през друг фитинг, където е прикрепен маркучът или тръбата. Електрическите опушвални с хидравлично уплътнение се използват широко както в затворени помещения, така и на открито.
Класификация на електрически опушвачи
1. Цифрова електрическа пушилня. Дигитално устройство за опушване, тук просто трябва да добавите необходимото количество тирс, да зададете параметрите на готвене (температура, час) и след това да го опушите сами, след като изберете някои вина. Функциите на цифровия опушвач са напълно автоматизирани и могат да се използват до няколко години, ако е необходимо. Всички електрически пушачи трябва да се регулират, когато е необходимо, процесът на готвене трябва да се коригира. По принцип такива малки пушачи имат допълнителни функции на генератор на дим, както и воден затвор. Вкусът във використан е прост, има минимално количество миризми и се използва за пушене както в работилници, в селски парцели, така и в апартаменти.
2. Електрическа пушилня за печката. Моделът на такава пушилня прилича на висока цилиндрична тенджера с печка, съдържаща нагревателен елемент за процеса на пушене. Можете да използвате маркуч, за да го извадите от вентилацията или прозореца. По правило такива електрически опушвални имат запечатан корпус и пълен набор от всички необходими елементи за този процес в средата на камерата за опушване. Този модел пушилня е идеален за кафенета, ресторанти и частни вечери.
3. Електрическа опушвална за апартамент. Малък, много компактен уред, оборудван с необходимите параметри. В сравнение с други опушвални е възможно да се произвеждат малко количество продукти, приблизително 3 – 3,5 кг. По-евтините опции не са оборудвани с нагревател, те работят само за отопление, а газовата печка се използва като нагревател.
Характеристики на електрическата опушвална и нейните предимства
Устройството за пушене, което е налично в склада на TEN, работи безпроблемно. Домашен електрически агрегат за обработка на хранителни продукти с дим е незаменим ресурс за гастрономи. Като се има предвид простотата на изработване на пушилня, лесно е да се сглоби не само за масово производство на пушени продукти, но и на балконите и лоджиите на големи жилищни сгради.
Предимства на електрическия пушач:
- Неръждаемата стомана е основният материал за производството на такива устройства, който предотвратява развитието на корозия и спомага за поддържането на чист, модерен външен вид и дълготрайна работа.
- Не отнема много време и тегло до 10 кг. Незаменим за производителите на барбекю на балкона на вашия апартамент.
- Съвременните машини за пушене са абсолютно безопасни за хора, които са далеч от дома, и могат да се използват на различни места и на открито.
- Морбили за тялото. Всички продукти се приготвят без добавена мазнина, а по време на часа на опушване мазнината, присъстваща в продукта (например месо и риба), се задушава.
- Възможност за приготвяне на ароматни и пикантни билки, без да стоите неподвижно в уред за пушене.
Електростатична опушвална
Пушенето в електростатична камера е ускорен метод за пушене с помощта на статично електричество. Същността на това е, че позволява на пушените продукти да отделят различен електрически заряд, за който сме по-активно привлечени от тях.
Електростатичният пушач не е безопасен, но се разпада в оригиналната камера за пушене. Преди готвене поставете хранителните продукти по такъв начин, че миризмата да не полепва по металното тяло. Най-често това е начинът за пушене на месо и риба с високо съдържание на мазнини.
Инструкции за пушене в електростатична пушалка:
- Ножиците или мрежата на опушвалната са фиксирани, където продуктите са окачени. Има миризми от материала, който е отвратителен за провеждане на токов удар.
- Положителен заряд е свързан към мрежата и жиците зад допълнителна изолирана частица.
- Продуктите се окачват върху решетката с помощта на метални куки и се свързват към отрицателен заряд.
- Затворете пушилнята с капак, след което изгорете треската или тирсуса на дъното.
- Стиснете здраво.
Важно е да запомните, че не е възможно да включите електростатичния заряд веднага след опушването на тирсата, трябва да проверите, докато димът се натрупа в камерата за опушване, и след това да излезете от изхода за дим.
Един час готвене в такава пушилня отнема не повече от 2 години. Тук всичко е подчинено на силата на дима, напрежението на статичното поле и влагата на продуктите. В случай на спонтанно запалване и изгаряне на камерата за пушене е необходимо да се спазват всички стъпки за безопасност.
Тези устройства не са свързани с редица основни ежедневни устройства за опушвалня без дим, така че запомнете няколко правила за използване на такава опушвална:
- монтажът на опушвалната трябва да се извърши на стойка;
- Всички складове ще получават продукти по време на процеса на опушване, виното ще бъде добре изолирано от стените на камерата за опушване;
- Ако електростатичната пушилня е разположена в помещението, влажността на въздуха не е отговорна за нищо друго освен 70%;
- не включвайте устройството за пушене, преди да добавите нови продукти;
- Не е позволено да се намесвате в тялото, в противен случай ще премахнем продукта и ще го поправим в рамките на един час.
С правилно изпълнение и внимателно отношение към всички деликатни процеси на опушване на любимите ви храни, можете да извлечете не само удовлетворението от вкуса, но и ползата за тялото.
Какви продукти могат да се приготвят в пушилня
Продуктите с високо съдържание на мазнини са студено пушени. Повечето билки за студено приготвяне на пушено варто се мариноват добре. Домашни каубойчета, сланина, големи кюфтета, кюфтета, тлъсти риби (скумрия, сьомга) и куп други неща при ниски температури като по чудо изсъхват и отделят мазнината си. В допълнение, продуктите с високо съдържание на мазнини запазват свежестта си след изсушаване и могат да се съхраняват един месец в хладилник.
Зеленчуци, пиле, морски дарове и постна риба (костур, платика) са горещо пушени. Поддържането на температурата при високи температури дава апетитен вкус и вкусва горчивия вкус с ярък вкус. Но в този момент запазването на такива продукти не надвишава 4-5 дни.
Електрическата пушилня е чудесен компактен уред, който ви позволява безопасно да приготвяте прекрасни билки от пиле, риба, месо и зеленчуци. Това е свещено за семейството или просто вкусно, можете да зарадвате себе си и близките си със сладко пушено месо на семейната маса без никакви отпадъци, което е толкова универсален домашен атрибут.
В оригиналната пушилня електростатичното устройство е нарушено от наличието на електрическо поле с високо напрежение, по кое време се пушат рибата и месото.
Това позволява на компонентите да се разпространяват по-бързо върху повърхността на продукта.
Като резултат, процесът на опушване се ускорява многократнопри пълно запазване това ще доведе до повишена жълтеница. Технологията намира широко приложение в хранително-вкусовата промишленост, но е подходяща и за домашно приготвяне.
Външна схема на електростатична пушилня
Високо напрежение генератордръжте се близо до shafi, за да не дъвчете стреличките с високо напрежение. Димът се създава от треска в газов генератор, който се нагрява. с тъмно или газово одеяло.
Снимка 1. Просто схематично представяне на електростатичната инсталация за опушване. Показани са само основните части.
Вентилаторще осигури преминаването на въздух през клапата. Треската не трябва да избягва твърде много вятър, в противен случай ще изгори. Горещ дим преминава хладилник, охлаждане с вода до необходимата температура и преминаване през съюз. Диаметърна всички открити и газови пътища приблизително 20-40 мм, на входа на вентилатора има монтиран приклад клапа (порта)регулиране на вятърния поток.
Как можете да изберете високо напрежение?
Пушилнята трябва да бъде захранена с високо напрежение 20-30 kW. За целта използвайте електрогенератор с високо напрежение. В съзнанието на домакинствотойого е възможно обади се за помощ:
- автомобилен ключ и топлообменник;
- малки гнезда на стар телевизор.
Генератор от автомобилен ключ и бобини
С тази схема е възможно да се използва жизнения цикъл на постоянен поток от изходно напрежение 12 Vили зареждане автомобилен акумулатор.
Импулси от генератора, който задава (може да бъде мултивибратор или блокиращ генератор) Имат ефект на почивка, комутаторът носи първичната намотка на калерчето, бобината се задейства и след това калерчето (което движи трансформатора) произвежда високо напрежение.
генераторът, Какво пита, е виновен за майката честота не повече от 1-2 kHz. Wuxia схема за живеене напрежение 12 Vи аз живея потокът е близо 1-2 А.
От малък контейнер от стар телевизор
Импулсите от генератора управляват транзистора, както в предната верига (превключвателят също има транзисторен ключ), малък трансформатор Т1работи като бобина. Импулсите на напрежението се изправят и изглаждат чрез умножаване на напрежението и свързване към третата намотка. На излизане 20-25 kWстабилно напрежение.
уважение! Не се затъвайте в подробностисхемите са в ход, изобщо не е безопасно.
Има два варианта за използване на генератори, които работят на ниски честоти. За първата схема е необходимо честота не повече от 1000-2000 Hz, а за другия 14000-16000 Hz. Несъответствието на честотата или ще намали ефективността, или ще причини щети на бобините и транзисторите с високо напрежение.
Порада.Важно е да використувате диаграма на приятелЕто защо дава най-добра скорост директно на частиците месо.
Преди редова каскадаТелевизионният изглед трябва да бъде заключен напрежението е около 100 V, в противен случай работим със силно намалено усилие. За възбуждане на такава каскада между мултивибратора и основата на превключващия транзистор се използва буферна каскада.
Направи си сам студено пушена шафа
Шафа за пушено месо от дърво. Ne varto sporudjuvati yogo z текстолит или гетинакс. Тези пластмаси не са безопасни за човешкото здраве: феноли и цианиди. МеталевийКупето е по-скъпо, а новото сгъваемо е с по-добра изолация.
Снимка 2. Изображение на вътрешната структура на електростатичната камера за опушване с обяснения. Горна (лява) и долна (дясна) част.
Избираме дървена плащеница размери приблизително 70x50x100 см. Вратите на пантите са необходими за плътно затваряне на тялото. Положителен електрод(Анодът) се приготвя от поцинкована стомана, което изисква използването на тел за измиване директно на месото. Тези светлини създават максимална сила на електрическото поле близо до месото. Благодарение на различни електрически заряди, всички парчета пушено месо надеждно се придържат към месото, създавайки идеално решение за пушене.
Ще помоля за помощ за плетена кройка, огъване на косата под права кройка. Вместо стомана можете да използвате метално коване и да го подготвите сами. Видстан между страните - 5-7 см.
Анодни панели с козирки се клатят злото е отдясноизглед на средния (катоден) прът с навивка 30-35 див.Двете части на анода са свързани една с друга със стреличка. Положителната част на ланцета е заземена.
Изолаторизработени от непроводим материал. Диаметъротворен под изолатора може да има не по-малко 10-12 см. Поставете намотката на потока на земята.
Катодна пръчказакрепете с окачване от непроводим материал. Катодът е свързан към минуса на генератора за високо напрежение.
Подготовка преди работа
Приготвяне на треска в газов генератор, омагьосвайте камерата на пушилнята. Треската се загрява, включете вентилатора и регулирайте подаването на дим в камерата. Когато се върнем в нормален режим, затворете вратите на килера и включете генератора за високо напрежение. Проверете дали процесът е завършен.
След завършванепушено месо, включете генератора за високо напрежение и добавете парче месо без напрежение. Включете вентилатора и газовия генератор. След като видите изображението, можете да разархивирате устройството.
Korisne видео
Гледайте видеоклипа, който демонстрира задника на електростатичен пушач със собствено захранване с генератор за високо напрежение: устройство, модерен външен вид, характеристики на робота.
С помощта на гореща пушилня можете да готвите пушена риба или месо у дома. Студено пушената храна у дома произвежда най-вкусния продукт. Завършването на процеса отнема много време, въпреки че процесът на опушване отнема много време и по време на целия процес е необходимо да се поддържа оптимална температура и да се контролира нормалната работа, за да се осигури непрекъснато производство на дим.
Методът на електростатично опушване за намаляване на малки количества. Продуктите, приготвени с негова помощ, имат изключително пикантен и мощен вкус и не изискват значителни часови разходи.
Електростатично пушена храна се прилага върху прости физически обекти. Пушилнята създава постоянна разлика в потенциала чрез струя с високо напрежение, чрез която димът бързо прониква в продукта, който се готви. За правилна работа на камерата за опушване, положителният полюс (анод) е свързан към решетката, през която преминава димът. В резултат на това димът се йонизира и се зарежда положително. На катода се прилага отрицателен заряд, в който се появяват продуктите, които се приготвят.
Положително заредените продукти са директно свързани с отрицателно заредените продукти и бързо се разпределят според техните задължения. Продуктът излиза равномерно наситен с частици дим, което очевидно се влияе от електростатични пушени вещества, както обикновено, ако повърхностната топка на продукта е по-опушена.
Важно е да не готвим продукта след електростатично опушване. Дълбоката дифузия на продуктите от горенето задейства само процесите на денатурация и хидролиза, така че след приключване на опушването е необходимо продуктът да се съхранява няколко дни на хладно място.
Трудно е да се изгради електростатична опушвалня у дома. За да инсталирате устройства със собствените си ръце, ще ви трябват основни водопроводни умения и познания по основи на електротехниката. В интернет можете да намерите прости схеми за сглобяване на домашна опушвална.
Електростатичната пушалка е идеална за тези, които искат да опитат пикантни и ароматни пушени меса за кратък час. Това свойство ви позволява да произвеждате пушено месо, риба, морски дарове и всякакви съставки, а честотата на производство е просто невероятна. А оста в други опушвални може да продължи 2-3 дни или повече. Нека да разгледаме особеностите на самостоятелното производство на електростатично оборудване за пушене.
Роботизираният принцип ще бъде коригиран
Електростатичната пушилня е удобно устройство за пушене на продукти. По време на процеса продуктите се обработват с дим, като под тази инфузия месото претърпява два вида реакции - денатурация и хидролиза. По време на този процес не се инжектира електростатично поле.
Въпреки това, първото нещо, което трябва да направите, е да продължите, преди да подготвите устройството и да обърнете внимание на важните принципи на работния процес:
- До работния час ще уредя да излезем през мрежата;
- Мрежата е под въздействието на постоянен поток с високо напрежение. Това се постига чрез допълнителна връзка към положителния полюс;
- Малка демонстрация на сила излиза от мрежата;
- Работният процес на пушилнята включва йонизация на дима в камерата, съдържаща продуктите.
Как да изградим опушвалня
Има редица различни видове устройства с електростатичен метод, които могат да бъдат направени у дома:
- От възстановяване на стар трансформатор за телевизор;
- Старият двутактов двигател е застоял и бобините са пломбирани.
Независимо дали електростатичната пушалка за студено или горещо пушене има електрическа верига, тя лесно може да бъде приготвена у дома.
Електростатична опушвалня - схема и стол
За да разработите свое собствено оборудване за продукти за пушене, вижте как изглежда вашето устройство. Специалният дизайн на електростатичната камера за опушване и нейното кресло ви позволява да разберете по-добре какво влиза в производството на уреда, кои са важните елементи на виното.
Основната схема на електростатично устройство показва всички основни компоненти за съхранение на уреда, а самата фурна и нейното тяло могат да бъдат направени от метална, дървена или пластмасова основа. Следователно генераторът на напрежение е здраво фиксиран.
Електростатична пушилня със собствените си ръце изисква майка на устройството или газова горелка, която осигурява елементите, необходими за нагряване на треската, което създава необходимата сила и аромат.
Устройството разполага с електростатично устройство за опушване с вентилатор за изпомпване на силно количество въздух, което ще предотврати изгарянето на огъня. Насилието трябва да се охлади с вода, която след това тече през фитинга в зоната на фурната.
Необходими материали
В електростатично устройство за опушване може да се поддържа напрежение от около 20-30 kW. За целта е монтиран генератор за високо напрежение. Този елемент може да се добави към готов продукт или да се създаде самостоятелно.
Генератор за високо напрежение може да бъде изграден от следните елементи:
- Застосуване на бобината и превключвателя на машината. Блокът за високо напрежение, който се основава на тези елементи, има проста схема с кабелна система и ключ. Генераторът, който генерира дадените импулси, има честота 1-2 kHz, индикаторът за напрежение за цялата верига използва 12 V. Необходими са приблизително 1-2 A.
- Подготовка на малък трансформатор. Импулсите, подобно на генератора, вибрират управлението на транзистора. Това ви позволява да изберете приблизително 20-25 kW постоянно напрежение. За готвене идеалният вариант би бил генератор от запалването на телевизора, но трябва да се използва с ускорена скорост, така че процесът на пушене да завърши много по-рано.
След това можете да продължите да пускате парогенератора в експлоатация. За да направите това, се препоръчва да запечатате обвивката от тиган за печене на чавун или тенджера с основа от неръждаема стомана, която има дебели стени и дъно. На повърхността на дъното започва да цвърчи гранит или вапняк, върху него е монтиран нагревателен елемент с дебелина 2-3 см.
Ако нагревателният елемент може да заседне върху камината или спрея, това се дължи на изолационните пръстени с керамична основа. Върху корицата се поставя лист с отвори, прилича на сито. Върху него седи топка риба треска с височина до 5 инча.
За да се осигури равномерно разпределение на димоотвода, се препоръчва да се монтира дифузор над изхода на димоотвода. Веднага след като плочата се перфорира, тя застоява.
В допълнение към решетките са фиксирани електроди от кух тип. Поставянето му е равномерно. Анодът трябва да бъде свързан към зоната, където са окачени месо, риба и други пушени продукти.
Сгъване на високоволтовия блок
Електростатичната пушилня за студено пушено месо е силно зависима от високоволтова единица, зад която се създават положителни заряди в дима, който може да се види. А самите продукти, които са окачени на куки, са пропити с отрицателен заряд. Това ви позволява значително да ускорите процеса на пушене и вливане на вкуса на месото.
Устройството за високо напрежение е най-евтината сгъваема част на електростатично устройство. Виното се намира в зоната на камерата за пушене. Този елемент може да бъде победен със собствените ви ръце, за които следата на викона е следната:
- Решетката се появява пред нас;
- стелажите се разклащат;
- подготвят се рамки;
- Накрая се поставят уплътненията и се създава дръжката.
Оборудването за сгъване може да бъде в същия ред. Монтажът трябва да се извърши върху равна повърхност.
Подготовката на електростатично устройство за пушене не отнема много време, трябва да се спазват всички важни правила и препоръки. За подготовка можете да използвате подръчни предмети, които можете да използвате у дома. Все пак е важно предварително да се вземат предвид основните характеристики на процеса, така че в бъдеще да не възникват трудности и проблеми.
Видео в 4 части за електростатично пушено месо