Семпла паста с домати и моцарела, може би най-добрият, икономичен и вкусен начин за вечеря. Важно е да запомните, че пълнежът на чубрица е спагети от твърда пшеница, добри домати, сирене и зехтин.
Преди няколко години се върнахме от Неапол, където, разбира се, се забавлявахме, хапвайки различни палачинки и пайове в големи размери. И тогава разбрах, че в крайна сметка любимата ми паста е изключително проста: домати и моцарела, не може да бъде по-проста! И след като днес звездите толкова се сближиха, че дойде време за приготвяне на вечеря, а в кухнята имаше буркани с домати La Valle, а в хладилника имаше торба с моцарела, тогава решението дойде естествено, Емо супер, ще просто се насладете на пастата! За целия час готвене ще похарчите не повече от 7 килина, време е!
За 1 малка порция
- Спагети Капелини n.1 - 50-70 грама
- Домати, обелени в доматен сок La Valle - 1/3 консерва (около 200 грама)
Бележка на автора— По мое скромно мнение най-подходящо за тази паста е да се обелят доматите в зеленчуков или доматен сок, вместо да се режат
- Часник - 1-2 скилидки
- Силата зад насладата
- Сух риган - 1 г. лъжица
- Моцарела - 50 грама
- Зехтин - 2 супени лъжици + за сервиране
- Настърган пармезан (по желание) - за вкус
Подготовка
Много вкусен!
А сега нека научим малко за доматите (информацията е предоставена от дистрибутора):
Био домати "La Valle".
Доматите La Valle са ръчно събрани в пика на зрелостта и внимателно опаковани в буркани във фабрика в Италия. Богатите на минерали вулканични почви в Салерно, Кампания, близо до Неапол, са идеални за отглеждане на органични домати от сорта Сан Марцано. Земите близо до Неапол са известни от средата на 19 век с ярката реколта от домати за консервиране, които се виждат под ярките промени на слънцето.
История
1949 рок Алфонсо Селитокато отвориха малко предприятие, жънеха земите си като свиня. По време на важните периоди на глад и войни производството беше добре разпределено и производството се разви. Още преди 1960 г. продуктите на La Valle се продават във всички краища на Италия. Без белене на ечемик, доматите от сорта Сан Марцано започнаха да се изнасят в други части на света.
През 1965 г. La Valle става една от първите компании, които започват да изнасят домати от сорта San Marzano за Съединените щати.
По време на разработването на Alfonso Sellitto, той започва да вибрира сушени домати и чери домати, доматено пюре и артишок, боб и чушки, зехтин и балсамов сос.
Съхранявайки традициите, същевременно спазвайки съвременните стандарти, мисията на La Valle е да донесе винения вкус на автентични италиански продукти на вашата маса.
Сертификати и марки:
Продуктите La Valle са внимателно приготвени по технология ВЕГАНна ниво стандарт КОШЕР. Консервираните домати от този сорт с право получават сертификат. БИОорганични продукти: ароматни и богати сокове, богати на La Valle консистенция, са признати от готвачи по целия свят.
Марка DOP – Denominazione di Origine Protetta (в превод на италиански „процесът е контролиран“), гарантира целия процес на производство на домати La Valle от отглеждането до опаковането в определен регион на Италия – Салерно.
IGP сертификат – Indicazione Geografica Protetta потвърждава уникалната сила на доматите La Valle, отглеждани върху богати на минерали вулканични почви близо до Везувий в долината на региона Салерно.
За разлика от други марки домати, представени на руския пазар, доматите La Valle се приготвят внимателно при умерена температура не повече от 80 °C. Фината технология прави възможно премахването на добавената сол и други консерванти.
Факти за продуктите на La Valle:
- доматите от сорта „Сан Марцано“ растат на местната вулканична почва в подножието на Везувий, което им придава специален вкус и ниска киселинност;
- Консервираните домати се предлагат в два варианта: белени домати La Valle и нарязани домати в буркани от 400 g.
- Сортът се отличава с изкривена форма, дебела, месеста каша и малко количество семена;
- Реколтата от домати се прибира на върха на зрелостта от сърпа до пролетта;
- продуктът е готов и не съдържа соли и консерванти
Повече за доматите La Valle и рецепти от италианската кухня можете да прочетете на: http://lavalle.ru.
Няколко мъдри думи за доматите: Донесоха ми ги за проба и мога да кажа, че ми харесаха. Ще изглежда, че продуктите наистина са извлечени от отцедени домати. За мен беше чест, ще ме изкъпят така.
Паста с моцарела и домати - малко късче Италия. Vona nibi ви отвежда далеч от хранителния магазин. Можете да опитате тази билка не само в ресторант, но и у дома. Защо са необходими прости съставки е въпрос на въображение. Пригответе нарязана паста, например спагети или пене ригата, за да направите дълготрайна паста. Това е правилно да лежи в близост до пикантните подобия.
Паста с пресни домати и моцарела сос
Паста с моцарела - пълна с вкус и нежност. За да приготвите тази билка, трябва да вземете следните съставки:
Приготвяне на ароматни билки с италиански акцент
Първо трябва да приготвите сос за паста с моцарела. Защо да приемате домати - по-добре е да премахнете кожата от тях, което може да помогне за укрепване. Измийте домата, нарежете го напречно, не много дълбоко, след което изсипете копъра буквално върху супата. След това трябва внимателно да ги премахнете и да започнете да премахвате кожата от кожата вместо разреза. След това почистване доматите се почистват лесно.
Добавете три домата и нарежете кората на едро. Вземете тиган или тенджера и загрейте една лъжица зехтин. Цибулът и часникът се почистват и се нарязват на ситно. Намажете тези съставки с около пет инча масло, разбърквайте от време на време. След това добавете домати, сол и черен пипер. Нарежете едно листо босилек и добавете към доматите. Покрийте тигана и оставете да къкри сосът за паста с моцарела около година.
Нарежете на едро три домата, които са останали. Когато мине една година, добавете соса и добавете допълнително босилек.
Сега е моментът да приготвите самата паста. По-добре е внимателно да завършите опаковката, фрагментите от касапницата се приготвят по различни начини. Добавете моцарелата към соса и оставете да поври около две минути. Включете котлона, залейте готовата паста със соса и поръсете с настърган пармезан. По желание можете допълнително да украсите пастата моцарела с листенца босилек.
Каква е положителната страна? Сосът излиза нежен, но парченцата домат все още се забелязват, добавяйки пикантност.
Печена Strava: Списък на съставките
Има много рецепти за паста с моцарела. Но не знаете всичко за тези, които могат да се пекат. Въпреки това тази билка излиза вкусна и оригинална. За тази подготовка ще ви трябва:
- 250 грама паста;
- един лимон;
- шина от босилек;
- 150 грама моцарела;
- чаши и рикота;
- един цибулин;
- чифт часовникови скилидки;
- две супени лъжици зехтин;
- 400 грама домати;
- чаена лъжичка сух риган;
- сол и черен пипер за вкус.
Пригответе соса за кочана. За да направите това, трябва да вземете тенджера и да намажете със зехтин ситно нарязания цибул и часник. Ако промените цвета си и станете бистри, трябва да добавите обелени и нарязани домати. Посолете и подправете ястието със смлян черен пипер. Продължете да гасите под капака на силен огън за около година. За консумация добавете малко краставица, ако доматите са кисели.
Пригответе паста с моцарела и домати
Трябва да сварите пастата, преди да добавите вода, три минути преди да е готова. Не хабете този вид бульон, ще ви донесе късмет. Босилекът се нарязва на ситно. Отстранете сока от лимона и отстранете кората. Ако не харесвате вкуса на лимоновата кора, можете да промените количеството в рецептата, но не е препоръчително да използвате този плод.
Смесете паста и сос от рикота. Намажете леко форма за печене със зехтин и поставете част от пастата със соса. Намажете всичко с доматения сос и отново добавете макароните. Най-добрият начин да направите куп топки. Отгоре покрийте с настъргана моцарела. Поставете пастата с домати и моцарела за двадесет минути във фурната, докато започне да покафенява. Сервирайте следа от трева за горещ вид.
Най-простата рецепта за паста
За да приготвите shvidka и оригинален щам, трябва да вземете:
- 200 г паста;
- 200 грама пилешко филе;
- сто мл вершков;
- часовников карамфил;
- една торбичка моцарела;
- сол и черен пипер;
- дафинов лист
Този вид трева е готова да напълни стомаха, така че е чудесен вариант за вечерта.
Вкусна паста със сирене и пиле
За кочана трябва да приготвите пилешко филе, което първо трябва да сварите: оставете водата да заври, добавете сол и черен пипер, добавете дафинов лист и след това добавете пилешките гърди. Гответе до готовност. Тайната на мекото и крехко пиле се крие в това, че трябва да се охлади в бульона. След това трябва да подготвите пастата.
След това трябва да нарежете пилешкото месо на кубчета. В загрят тиган се налива малко зехтин, намазва се пилешкото филе, добавя се чашник, прекарва се през преса. Изсипете върховете и задушете още пет хвилина, така че вонята да изчезне. Готовите макарони се заливат със соса. Моцарелата трябва да бъде нарязана на ситно. Разбийте това ястие. Паста с моцарела и пиле е готова! Необходимо е билката да се сервира докато е още гореща. Може да се гарнира и с листенца босилек или ситно нарязан магданоз.
Не е тайна, че пастата е още по-вкусна, когато се сготви. Можете да го приготвите с различни сосове и да прекарате час в очакване на различни резултати. Освен това всеки разбира, че това е още една полезна пръчка за тези, които не могат да разберат какво да ядат за вечеря. Солена паста, гарнирана с босилек, или запечена с коричка разтопена сира ще зарадва цялата родина. Такива рецепти ви позволяват да превърнете специално семейно ястие в специално.
Печена паста с моцарела. 30 април 2009 г
Аз не просто я обичам, обичам я толкова много.
За три порции са ни необходими:
300 грама макаронени изделия (тук викоризирах Бомболоне и ми хареса колко прекрасно беше да работя с големите „костенурки“),
Един много сериозен домат (или три-три са нормални), 300 грама домати от консерва, 2 глави моцарела,
балсамов оцет, връзка пресен босилек, 100 гр. пармезан, запържен чибулин, 2 резена часник,
сухо чили, зехтин и пресен черен пипер.
Dribno rízhem cibulu и chasnik.
Добавете малко количество чили и запържете със зехтин до златисто кафяво.
Бланширайте домата. (Изсипете малко копър върху няколко хвилини).
Почистваме кожата и носа.
Малко бавно.
Нарежете моцарелата на кубчета.
Vzagali изисква кубчета... а аз обичам такива страхотни кубчета.
В цибула и часника добавяме пресни или консервирани домати и малко (четвърт бутилка) вода.
Да заври. И се гасят на малък огън, около петнадесет до двадесет минути.
Готовият сос се добавя в блендер. Разбъркайте пюрето до плътност.
Зареждам гориво. Сол, черен пипер, супена лъжица балсамико.
Използваме и босилек.
Сварени в малко подсолена вода, малко по-малко, както е посочено на опаковката, макарони, разделени на две части.
Поставете в тава, която искате да печете (намазана със зехтин)
топка паста (част от чушка), сос, босилек и поръсете с настърган пармезан, накрая моцарела.
Добавям пастата, наливам сос, босилек, пармезан, моцарела.
Леко се поръсват със зехтин и се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Хвилин за двайсет.
Обовъязково се вижда ясно.
Виймаемо!
Оста е толкова красива, можем да видим красотата!
В чинията! Не забравяйте няколко листа пресен босилек.
Не ядох! (Е, само малко...)
Невероятно вкусно, особено "разтопената" моцарела!
Това е всичко!
Елементарно, но дупата расте два пъти повече радост тогава, радост!)
ps Ще има история за готвене на най-долното пиле с квас!
Изчакайте...
ps ps 1-ва ос направи такъв разкошен коментар в публикацията за принца:
„Здравейте! Аз съм Игор Фролов от фирмата за бърникане „Северно-Заходная“, до публикуването на снимката в тази публикация нямам желание да се срещам, просто не бях благословен да бъда негов съименник и съименник, не съм богати приятели и наистина обичам моя отбор, моля, не ми се обаждайте и не насилвайте нежелани SMS съобщения, които не са разумни..."
Там има телефонен номер.
Игор, вибачте за бога! ...
Една от любимите ми пасти. Маси, които приготвях за рождения си ден на страхотната колода Всичко е толкова просто, колкото звучи от Джейми Оливър
Сол, черен пипер, зехтин екстра върджин
1 малък бял цибулин, нарязан на кубчета
1 скилидка часник, обелена и нарязана с шайби
1 сухо чили, смляно (или використа половината от прясното, само без зрънца)
1,5 кутии консервирани домати
Наберете пресен лист от босилек (зеленото ще свърши чудесна работа, но лилавото ще свърши чудесна работа)
250 търкайте. паси "Orecchiette", това е името на момичето. Освен това, колкото и да е голяма пастата (ребрички, костенурки), смути, за да може да попие соса. Този път победих Лумакони.
150-200 г моцарела, нарязана на филийки.
2-3 големи шейка настърган пармезан. Опитах тази паста не само с пармезан, но и с различни видове твърдо сирене. Винаги е имало чудо, така че експериментирайте.
Загряваме фурната на 200 градуса. Поставете голяма тенджера с подсолена вода на котлона за макароните. До момента в който водата заври приготвяме соса.
По-добре е да го приготвите в дебелостенен висок съд, например в малка тенджера. Налейте няколко супени лъжици зехтин, добавете цибула, часника, чилито и оставете да къкри на слаб огън за около 10 минути, докато цибулът стане мек и бистър. Добавете домати от консерва и малко вода (приблизително 3-4 супени лъжици), оставете да заври и оставете да къкри на тих огън 20 минути.
Поставяме нашите домати в блендер или процесор и още подробности. Имаме чудотворен сос. Сол и черен пипер до вкус. Накъсайте листата босилек и добавете към соса.
2. Сварете макароните до готовност, вижте опаковката. Не можете да преварите повече от малко, не можете да препечете дъното. Разгневи водата.
Добавете малко по-малко от половината сос и половината пармезан, разбъркайте внимателно. Намажете форма за печене със зехтин. Поставете половината от цялата хапка във формата и изравнете. Отгоре намажете с половината от останалия сос, след това с половината от останалия настърган пармезан и добавете половин лъжица моцарела. Повторете всичко отново.
Поставете във фурната и печете около 20 минути, докато горната топка стане златиста.
Croc 1: Сварете пастата.
Сварете макароните в подсолена вода до готовност. Гответе според указанията на опаковката. Когато пастата е готова, я изсипете в тавата. Не добавяйте цялата вода след като заври, оставете малко в тигана.Увага:Пастата може да бъде или къса (лъкове, ролки, спирали), или дълга, например спагети.
Минзухар 2: Домати Гашимо.
Загрейте зехтина в тиган на среден огън. Измийте доматите, подсушете ги, изсипете ги наполовина и ги хвърлете в тигана. горещо олио. След това посолете, добавете доматеното пюре и оставете да къкри, като разбърквате.
Урок 3: Нека добавим мляко.
Изсипете солта в тигана задушени домати с прясното мляко и разбъркайте.
Прехвърлете сумиша в тенджера, която съдържа малко вода, след като сварите пастата.
Урок 4: Zmíshuyemo z|iz| паста.
След това смесете пастата с гореща доматено-млечна смес, добавете настъргана моцарела, отгоре масло|мастила| И отново разбъркайте. Покрийте с капак и изчакайте да стане готово.
В самия край добавете пастата с домати и сирене моцарела, изплакнете листата от босилек и мента и след това веднага сервирайте готовата билка на масата.
Минзухар 5: Сервирайте паста с домати и сирене моцарела.
За да приготвите паста с домати и сирене моцарела, ще ви трябват не повече от 20 минути, а резултатът ще бъде незабравим! Можем да кажем, че това е една перфектна версия на познатите ни макарони със сирене, просто оригинални, вкусни и ароматни. Сервирайте за обяд или вечеря като основно ястие.
Много вкусен!
Господата дават на тази билка чашник, намазвайки го с чери домати.
Доматената паста е естествено остра и не е прекалено кисела.