الكحول الذي تم الحصول عليه في السكر أو على القمح. كيفية صنع مونشين من القمح في المنزل؟ الطبخ خطوة بخطوة دون الخميرة والسكر وصفة طبية. قمح البحر القمح. سيكون هناك حاجة ميزان الحرارة

ظهرت الوصفة الأولى للفودكا القمح وقتا طويلا، في حوالي القرن العاشر. على الرغم من أن هذا المشروب كان بعيدا عن هذا الفودكا، فإننا نستهلك الآن، كانت العينة الأولى من استخراج الإيثانول عن طريق التقطير. شراب له رائحة محددة وبدأ حصن 40 درجة في التحضير منذ عام 1866. بعد ذلك، اقترح وزير المالية للإمبراطورية الروسية إم. X. رويتر استخدام هذا المؤشر كما هوية.

لإعداد الفودكا القمح في المنزل، ستحتاج إلى اتخاذ سعة مريحة، وحجم ما لا يقل عن 30 لتر وجهاز moonshine مع ترموستات. من المستحسن أيضا إعداد البنوك النظيفة أو زجاجات الفلين مقدما وفحم الكربون المنشط.

Vodka محلية الصنع من القمح يستعد المراحل - أولا وقبل كل شيء يتم عرضه، يتم عرض نبتة، بعد أن تتحرك جيدا بما فيه الكفاية، يتم تقطير عملية تقطير المنتج.

لإعداد الشعير، سيكون من الضروري أن يستغرق حوالي 2/3 حبيبات، صب الماء النظيف والمغادرة لمدة نصف ساعة. جمع ملعقة خشبية من سطح كل القمامة الجافة الصغيرة وشطف مع حل ضعيف من المنغنيز. نقع الحبوب في شخص كبير مريح في 8-12 ساعة، ضعه في مكان بارد وتغطي قطعة قماش كثيفة.

سيحتاج الحبوب المعدة إلى تجفيفه في الفرن، وبعد ذلك سيحتاج إلى طحن الدقيق - الآن سيكون من الممكن طهي نبتة.

يجب أيضا سحق الحبوب المتبقية - انتقل عبر طاحونة اللحوم والصب الماء. لمدة 1 كيلوغرام من الحبوب الأرضية، سيكون 4 لترات من الماء ضروريا. ضع الخليط على النار البطيئة ويتحرك بانتظام، 3-4 ساعات. بعد أن تبريد محلول نبتة، امزجه بضوء الشعير. لمدة 10 لترات من الماء، سيكون لديك حوالي 1.5 كجم من الحبوب المسحوقة و 0.5 كجم من الشعير.

في كمية صغيرة من الماء الدافئ لتخفيف 50 غرام من الخميرة، دعهم يقفون قليلا دافئة، ثم صب نبتة أعدت. الخليط مختلط جيدا وإغلاق الغطاء مع مصراع المياه أو قفاز المطاط.

قبل صنع الفودكا القمح، يجب أن يقف النبتة في مكان أكثر برودة مظلمة لمدة 8-10 أيام. فقط بعد التخمير يتوقف تماما، سيكون من الممكن الانتقال إلى التقطير.

إسقاط التقطير عند درجة حرارة 80 درجة مئوية، واختيار الذيل بعناية للغاية والكسور الرأس.

من الضروري تجاوز المشروب مرتين، وبعد ذلك يتم تصفيته باستخدام الكربون المنشط. لكل 10 لتر من الفودكا، ستكون 10-20 أقراص كافية. قبل الانسكاب في الزجاجة، سيحتاج المشروب إلى التوتر جيدا.

سيحتاج فودكا القمح المنزلي إلى وضع 24 يوما، وبعد ذلك يمكن أن تبدأ بتذوق مشروب رائع.

كيفية طهي الفودكا القمح دون الخميرة

الفودكا من القمح دون الخميرة مشروب طبيعي بالكامل، لذلك فهي تحظى بشعبية كبيرة مع عشاق الكحول محلية الصنع.

سوف تحتاج:

• قمح - 5 كجم
• السكر - 6.5 كجم
• الماء - 15 لتر

هذه الوصفة للفودكا القمح هي واحدة من أكثر الطرق بسيطة لإعداد مشروب رائع.

قبل القمح جعل الفودكا ستحتاج إلى إعداد الشعير. لهذا، يتم غسل الحبوب القمح جيدا وتغرق في الماء الدافئ لمدة يوم. نظرا لأن الخميرة لا تتم إضافتها إلى التباهي، فسوف تحتاج إلى تحلية قليلا. بعد يوم، عندما تورم الحبوب، سيكون من الضروري إضافة 15 لترا من المياه وتصب 6.5 كجم من السكر.

في هذا الخليط، يجب أن تنفق الحبوب 10 أيام. من أجل عدم إعادة براغا، ستحتاج إلى ارتداء قفازات مطاطية على عنق الجرة أو غطاء مع العلاج المائي. تأكد من الحفاظ على Braga في الدفء حتى يحدث التخمير بنشاط.

المرحلة الأخيرة من تصنيع الفودكا من القمح - التقطير، والتي ينبغي أن تنفذ مع الفصل الساحر من الذيل والكسور الرأس.

لتناول مشروب أن يكون طعم ناعم لطيف وتنظيفه من النفط الصاعد، يجب إجراء التقطير مرتين.

كيفية جعل الفودكا من القمح الإنذار: وصفة للطهي

الفودكا من القمح النبتي هو مشروب كحولي رائع، على الرغم من قلعةها، مشروبات بهدوء. العملية برمتها مشروبات الطهي هي حوالي 3 أسابيع.

المكونات المطلوبة:

• قمح - 2.5 كجم
• الماء - 20 لتر
• السكر - 6 كجم
• الخميرة الجافة - 100 غرام
• Kefir - 500 مل

قبل أن تطبخ الفودكا القمح، يجب أن تكون المواد الخام حذرا للغاية - سيعتمد طعم ونوعية المنتج النهائي على جودته.

يجب أن تتحلل الحبوب في المنصات والصببة بالماء الدافئ، بحيث تكون بالكاد مغطاة القمح - طبقة من حوالي 2-3 سنتيمتر. ضع القمح في مكان دافئ لمدة 2-3 أيام - لهذا الوقت، يجب أن تظهر البروبيل الأول على الحبوب. إذا لم تنبت الحبوب، فهذا يعني أنه لا يصلح. لذلك، قبل إعداد Braga، تحقق من جودة الحبوب - يجب أن تكون حية وتنبت في موعد لا يتجاوز اليوم الثالث.

يمكن تقسيم إعداد الفودكا من القمح إلى عدة خطوات رئيسية، يجب أن تؤخذ كل منها على محمل الجد. خلاف ذلك، بدلا من الفودكا، سوف تتعلم moonshine المعتاد.

عندما تنجح الحبوب، ستحتاج إلى طحن الدقيق. بعد ذلك، سيكون من الممكن بدء الطهي.

في حاوية كبيرة، مزيج الماء والسكر والخميرة وإضافة دقيق الحبوب، تخلط جيدا ووضع في مكان مظلم دافئ لمدة أسبوعين. من المؤكد القدرة على الإغلاق جيدا حتى لا يوجد اتصال هوائي - يمكنك استخدام مصراع المياه أو قفاز مطاطية.

عندما تنضج Braga، ستحتاج إلى تجاوزه مرتين، واختيار الكسور، والضغط وإضافة كفير إليه. بعد ذلك، سيكون من الممكن تطوير الفودكا الفحم الفودكا.

الآن أنت تعرف كيفية جعل الفودكا من القمح، ويمكنك طهي هذا الشراب الرائع بأيديك.

ألكسندر جوشين

بالنسبة للذوق، أنا لا تمر، وسوف يكون ساخنا :)

المحتوى

قم بإعداد Moonshine جيد من القمح في المنزل حقيقي. هناك العديد من الوصفات التي تم اختبارها. براجا أو نبتة (المنتج الذي تم الحصول عليه نتيجة لعملية التخمير) مصنوع من الخميرة وبدونهم. هذا يؤثر على سرعة عملية التخمير وتحديد طعم المنتج النهائي. من المهم ما هي المعدات التي توجد بها جهاز عالي الجودة مشكوك فيه محلي الصنع أو حديثة ومريحة للاستخدام، من المعدن الجيد، مجهز بجميع الضرورة (المرشحات، ميزان الحرارة).

ما هو moonshine

يطلق على الكحول القوي، الذي يصنعه تقطير Braga باستخدام أجهزة خاصة، Moonshine. يمكن القيام بالأجهزة من تلقاء نفسها، لكن معدات تجميع المصنع أكثر كفاءة بكثير. Braga الذي يتم الحصول عليه من خلاله، اتضح أثناء تخمير شراب السكر والحبوب والبطاطا والبنزين والفواكه. إذا تم كل شيء بشكل صحيح، فسيكون لديك مشروب شراب منزلي، مما يتجاوز الفودكا للتسوق، ويسكي، يمكن أن يخلق الخمور الطبيعية اللذيذة والصغلي على ذلك.

كيفية صنع لغو القمح

تعرف وصفة مونشين الكلاسيكية من القمح في المنزل مع العصور القديمة العميقة. هناك كل من التقاليد الروسية لإنشاء كحول قوي، لكن الظروف التكنولوجية تغيرت - أصبحت عملية الطهي الشعير، Braga، Moonshine القمح أقل تعقيدا وأسرع. Moonshine من القمح على تقطير المنزل للقيام بأكثر صعوبة من السكر، ولكن جودة المنتج أعلى بكثير. يمكنك استخدام الخميرة وتفعلها بدونها، خذ الحبوب الناتمة والعادية. الشيء الرئيسي هو اتباع التعليمات:

• إعداد بذرة عالية الجودة؛
• جعل براجا وتجاوزه؛
• مسح المنتج الناتج.

من الخور الفقراء النوعية لن يعمل مع مشروب لائق، لذلك عند اختيار المواد الخام، يجب عليك دائما التركيز فقط على الحبوب عالية الجودة. إن حياة البذور الصرف هي حالة إنتاج مهمة، لأن طعم محترق سيؤثر بالتأكيد على جودة ورائحة المنتج الكحولي الناتج. تبحث الحبوب عن طازجة، تجميعها قبل شهرين على الأقل، جافة، دون قالب، القمامة والقشر. ثم سوف يجتمع moonshine على القمح دون الخميرة التوقعات.

دفع القمح

قم بإعداد Moonshine القمح جيدا ممكن فقط من الحبوب، دون سكر فائض. أن تكون مشروبا كحوليا عالي الجودة حقا، يجب إعداد القمح. يجب أن تنبت بحيث تشكلت كل حبوب إنزيمات تسهم في تقسيم النشا بالكامل على السكر. كيفية القيام بذلك لجعل وجود لغو من القمح الإنذار دون خميرة غادر نجاحا:

1. اختيار الحبوب عالية الجودة، لأن زراعة ومعالجة المواد الكيميائية لم تستخدم.
2. توضع الحبوب المنقى على المنصات أو الأطباق المسطحة مع طبقة 2 سم، صب الماء (درجة حرارة الغرفة)، تغطي من فوق 3-5 سم.
3. إجازة في اليوم في مكان دافئ، ثم استنزاف الماء. يجب أن تخفف الحبوب و "يكبر"، أصبح أكثر من ذلك.
4. المواد الخام الرطب تتحلل على الأدراج وترك دافئة ومظلمة.
5. يتم خلط محتويات الصناديق باستمرار لإزالة ثاني أكسيد الكربون. يجب أن يكون مرطب (عدم ملء الماء!) الحبوب كل 7-8 ساعات. يمكنك إغلاق الأدراج بقطعة قماش مبللة، مسموح بها مبللة كتجفيف.
6. يجب أن تظهر البراعم في اليوم الثالث، إذا لم يحدث هذا، فسيتعين عليها أن تبدأ في جميع أنحاء حزب الحبوب الآخر. لا يمكن استخدام الحبوب غير الوثيقة - إنه يعتبر "ميتا".
7. يمكن إدمنت الحبوب الربيعية على المستقبل واستخدامها لصناعة Moonshine. من الضروري تجفيف الحبوب براعم 6-7 مم طويلة، في غرفة تهوية، مع مروحة. يسمح له بتسخين المواد الخام في الفرن (الحفاظ على ما لا يقل عن يوم في درجة حرارة ثابتة تبلغ 40 درجة مئوية)، تحت الشمس أو على مشعاع بطارية ساخن. رائحة حلوة سوف تقول عن استعداد الشعير.

وصفة لومين القمح دون الخميرة

منذ العصور القديمة، تم إعداد Moonshine الحبوب في روسيا - مشروب طبيعي، كحولي من قلعة كبيرة. منذ ذلك الحين، كان هناك الكثير من الوصفات للمشروبات التقليدية، وحتى يومنا هذا، الطرق القديمة ذات شعبية كبيرة. تستخدم المواد الخام للأشعة الطبيعية - هذه هي الفواكه والخضروات والتوت وأي ثمار. لكن الزعيم يظل مشروب القمح. في الجزء العلوي من العملية، من الضروري إعداد السكر والنظافة والأفضل - الربيع أو البئر وجهاز جيد وحديثي للأشعة.

مكونات:

• الماء - 7 لتر؛
• قمح - 1.5 كجم؛
• السكر - 1.5 كجم.

طريقة طهو:

1. 200 ج ز يحرك في لتر من الماء.
2. تنقية من القمامة والقشور من رسم الحبوب.
3. في الأطباق مع رقبة واسعة، صب الحبوب، املأ شراب أعد وترك لمدة 3-5 أيام بحيث يصيب الخليط جيدا.
4. صب السكر والماء المتبقية بنفس القدرة، وثيقة استخدام التجمع الهيدروليكي. إجازة لمدة 10 أيام، ولكن ليس غير مراقب، ولكن توبيخ وتقلب بشكل دوري بحيث تغلب براغا القمح ل moonshine تماما. يجب أن يكون لون Braga شفافا.
5. سلالة السائل من خلال طبقة الشاش.
6. اسحب Braga من خلال جهاز Moonshine ما لا يقل عن 2-3 مرات قبل الحصول على منتج كحولي نظيف وقوي عالي الجودة.

من القمح النبتي في المنزل

المخطط، على أفضل الأمل لتنبت القمح لبراجا، موجودة بالفعل. لا ينبغي أن يكون القمح الإنبات مبللا - سوى الرطب قليلا، حتى لا تعطي البذور للبكاء، تفسد، ثني. ثم سوف تكون براه صحيحة، وكانت لغو القمح دون الخميرة يسعد المستهلك. سيتم إنشاء المشروب في جميع القواعد وسيكون على قيد الحياة، لينة، مع الخبز لطيف. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه لا يمكن تخزين Braga النهائي لفترة طويلة، يجب تجاوزه في الوقت المناسب.

مكونات:

• الماء (لينة) - 14.5 لتر؛
• السكر - 5.5 كجم؛
• المواد الخام القمح - 5 كجم.

طريقة طهو:

• في قدر أو زجاجة كبيرة، استلقي القمح اللطيف، ملء شراب بالكاد الدافئ يتكون من كيلوغرام واحد من السكر وسبعة لترات من الماء، وخلط، واترك لمدة 4 أيام. الحصول على مبتدئين.
• أضف إلى Zavskaya المتبقية السكر والماء، ووضع لمدة 10 أيام تحت المائية أو وضعت على رقبة الزجاجة مع قفاز مطاطية مع ثقب.
• القفازات المتضخمة أثناء التخمير سينخفض \u200b\u200bفي حوالي أسبوع ونصف. براجا جاهز للتقطير.
• يمكن تخفيف ترسب سميكة بالماء مرة أخرى، وسوف تتحول إلى براجا ثانوي آخر للجزء الثاني من المشروب.

على خميرة القمح البري

صيد الأسماك في خميرة القمح البري نتيجة لذلك يعطي الفودكا الخبز. هذا الخميرة ليس لديه رائحة حمض وضوحا، وسيكون للمشروبات النهائية رائحة الحبوب القمح الطبيعي. المذاق سيكون لطيفا، لينة، بلا خيل. يمكنك إعداد مثل "Moonshine البري" من القمح ومن الحبوب الأخرى. عليك أولا أن تفعل zavskaya، والتي ستكون حبة حبوب أي ثقافة ربيع، ماء، سكر. يجب اختيار البذور، تنظيفها، تنزف.

مكونات:

• قمح - 1 كجم؛
• سكر السكر - 2200 غرام،
• الماء - 11 لتر.

طريقة طهو:

1. إذابة 200 غرام من لتر السكر من الماء الساخن، بارد.
2. في حاوية الزجاج أو المينا، صب القمح المعد، صب الشراب بحيث يغطي الحبوب بنسبة 2-3 سم.
3. قم بتغطية أطباق الشاش لوضعها في الحرارة لمدة 3 أيام بحيث اتضح. انتظر الظهور في مزيج من الفقاعات ورائحة الحمضية من Kvass.
4. تذوب 2 كجم من السكر في 10 لترات من الماء، بارد إلى 30 درجة مئوية. في حاوية التخمير المعقم لتصب الاحتيال والأشراب.
5. ضع الأطباق تحت المائية، وإرسالها إلى Wander عند 26-29 درجة مئوية. اختفت الحلو - حان الوقت لاستنزاف الشجار في مكعب تقطير وهانت.
6. يمكن أن يصب القمح المتبقي في الخزان على الشراب ووضعه في التخمير، فهذا ليس مرة واحدة.

مع سكر

طبخ moonshine للاستخدام الخاص في عصرنا غير محظور. يمكنك شراء جهاز جيد لجعل عملية التصنيع عالية التقنية. ولكن الشيء الرئيسي هو اختيار وصفة جيدة والحبوب لصنع مشروب على القمح دون الخميرة، ولكن مع إضافة السكر. لن يعمل بسرعة "الدراسات العليا" بسرعة بسرعة، وسوف يستغرق الأمر أسبوعين على الأقل، ولكن سيتم مكافأة الأعمال - ستحصل على منتج ذوق جميل لطيف مع رائحة القمح والخبز. Moonshine من القمح دون مشروبات الخميرة بسهولة، حتى لو كان هناك أكثر من 40 درجة.

مكونات:

• قمح - 4 كجم؛
• السكر - 4 كجم؛
• الماء - 30 لتر.

طريقة طهو:

1. الحبوب النقية قبل الاستخدام للذهاب، شطف.
2. ربع الحبوب تتحلل الأطباق في الأسفل. صب الماء بحيث يتم تغطية البذور بالكاد. أغلق الغطاء، امسك 1-2 أيام في بيئة مبللة داكنة بحيث يتم سحق الحبوب وأعطى براعم.
3. أضف جرة سكر 0.5 لتر، وخلط كل شيء. الأطباق، الشاش الحياكة، عقد في المكان الذي لا توجد فيه مسودات، لمدة 10-12 أيام، بحيث تم تشكيل RASK.
4. قم بتطهير اللحيم في زجاجة زجاجية مع الحلق الضيق، إضافة بقية الحبوب والسكر، كل الماء بارد ولكن ليس باردا.
5. على رقبة الزجاجة لسحب القفازات المطاطية؛ عندما تبدأ عملية التخمير، سترتفع. تستمر هذه العملية أسبوع ونصف.
6. يتم تقطير براجا في الكحول بأي جهاز مونشين متاح - مرتجل أو شراؤه. سيتم الانتهاء من عملية شاقة مع إنتاج مشروب عالي الجودة.

يمكن أن يتحول مشروب طبيعي قوي دون الخميرة والسكر، ولكنه يخضع للتكنولوجيا. يمكن أن تكون Braga التي تحتوي على الكحول من الحبوب والبطاطا والذرة والمواد الخام مقدما: ستقوم بتبسيط عملية انقسام النشا. الفواكه والخضروات مناسبة أيضا للمعالجة، خاصة إذا كان محتوى السكر فيها مرتفعا. في وقت العجز، تم ذلك في المنزل في المنزل بنجاح حتى من معجون الطماطم! تأكد من اتباع عملية التخمير: إذا ظهرت ببطء، فستظهر الشوائب الضارة في البراج، والتي لن تؤثر على جودة المنتج.

مكونات:

للتحديق:

• الماء - 2 لتر
• القفزات الطازجة - حفنة (إذا جاف - 2المجازات)؛
• دقيق القمح - 1 مفيد.

لبراجا:

• حبوب القمح - 3 كجم؛
• الماء هو 6 لترات.

طريقة طهو:

1. وضعت الحبوب النقية في سعة واسعة، وسكب بالماء، وتغطي الحبوب بنسبة 2-3 سم.
2. القدرة تحت الغطاء لإزالته في الغرفة الرائعة لمدة 3-4 أيام، بحيث بداية البداية للتجول، تم تشكيل رغوة بيضاء.
3. للحصول على كومة من القفزات والدقيق القمح صب الماء وتحملها في غضون يومين، دعها مكسورة.
4. يمكنك إضافة إلى الزجاجة مع بنجر المتمردين والبطاطا والكمثرى والتفاح والتوت - أي المواد الخام التي تحتوي على سكر.
5. جميع الحلب جيدا، صب 5 لترات من الماء الحراري؛
6. بعد أن أغلقت الأطباق من خلال العلاج المائي، تترك لاسترضاء من 8 إلى 12 يوما. حرك بانتظام.
7. النهائي الصلاة للتغلب عليها في moonshine.

طبخ مونشين بدون خميرة في المطبخ المنزل هو مسألة كثيفة العمالة تستغرق بعض الوقت. ولكن هذه عملية رائعة، مما يؤدي إلى نفس الاقتصاد، لأن المخازن عالية الجودة مكلفة، وبعد كل شيء، من الممكن الحصول على تزوير خطير. إنه - دائما أفضل، الشيء الرئيسي هو الامتثال لتكنولوجيا الإنتاج واتبع نصائح مفيدة تم اختبارها من "أحصن" من ذوي الخبرة:

1. من الممكن أن يحل القمح محل الذرة والبازلاء والشوفان والشعير والجاودار. في درجة ونوعية moonshine النهائية لن تؤثر.
2. سميكة، التي لا تزال بعد الضغط، لا تزال مفيدة. سوف يخرج منه براجا جديدة جيدة، تحتاج فقط إلى إضافة الماء والسكر. سيكون هذا اللوونخين "الثاني" أفضل، مع ذوق ممتاز.
3. يمكنك التحقق من استعداد Braga لذلك: صب القليل في ملعقة، وجلب مباراة حرق. مظهر لهب في ملعقة يعني الاستعداد الكامل للمواد الخام إلى التقطير.
4. تنظيف المشروبات يمكن تنفيذ الفحم المنشط. 50 ملغ من هذه الوسيلة يجب الخلط بينها إلى مسحوق وتصب في حاوية مع وجود مونشين لمدة أسبوع. من الأفضل استبدال صيدلية الفحم محلية الصنع. يمكنك أيضا استخدام المنغنيز، ولكن قليلا جدا. يجب أن تبقى القدرة أثناء التنظيف في مكان مظلم.
5. يتم تخفيف تخفيف Moonshine النهائي مياه نظيفة للغاية - خذ النسبة إلى الذوق واعتمادا على الغرض. للاستخدام في الشكل الطبيعي، من الأفضل تناول مشروب ستكون قلعةها من 45 إلى 50 درجة. لإعداد الصبغون والتركيز أفضل أن تأخذ أقوى، ما يصل إلى 55 درجة.

فيديو

وجدت في خطأ النص؟ قم بتمييزه، اضغط CTRL + ENTER وسنقوم بإصلاح كل شيء!

مناقشة

moonshine من القمح دون الخميرة في المنزل

مخطط الطبخ:

• إعداد مشروب منخفض الكحول من القمح.
• التقطير (إنتاج الكحول الإيثيلي).
• تطهير.

إعداد المواد الخام.

وصفات لطهي الفودكا مجموعة كبيرة. لكن التفاصيل الأكثر أهمية هو إعداد المواد الخام. القمح جيد ونظيف وعالي الجودة - مفتاح النجاح.

الحبوب تحتاج إلى شطف، واختيار وجافة. لهذه المواد الخام السلبي
غسلها، سكب في حاوية، أحجام كبيرة بما فيه الكفاية، وسكب بالماء الدافئ حوالي ثماني ساعات. يجب أن يكون المحتوى مرتبطا بشكل دوري.
بفضل هذه التلاعب، سوف تنبثق الحبوب الفارغة أو الفاسدة، والتي ستساعدهم على استخراجها بشكل أسرع.

براغا القمح.

هناك عدة طرق وصفات لذلك.

1. Greate، ثم طحن 5 كجم. قمح. Wechk في الماء 6-8 الطوب
   خبز الجاودار. ضجة مع الحبوب. أضف حوالي 500 ثانية. الخميرة الجافة ويصر في مكان دافئ سبعة أيام.
2. 15 لتر من الماء و 300 غرام. الخميرة أضف إلى 5 كجم. القمح والإصرار حتى يتم الانتهاء من عملية التخمير.
3. 2 كجم. صب الحبوب الأرضية لصب 1،5 لترات من الماء وتصب نصف السكر كيلو.
   يصر خمسة أيام، ثم أضف تسعة لترات من الماء و 2 ونصف كجم. الصحراء. نترك لصبغة لمدة سبعة أيام أخرى.

التقطير.

أساس هذه العملية هو فصل Braga عن الكحول والمكونات الأخرى. كيف
من المعروف أن الكحول نفسه خفيف جدا ويبدأ في التبخر حتى للغليان. لذلك، خلال هذه العملية، من المهم للغاية مراقبة نظام درجة الحرارة. يبدأ الكحول في التبخر عند 65 درجة. يجب ألا تزيد درجة حرارة الزواج عن 80 درجة. الكحول نجمع بينما الرطب لا تضيء.

تطهير.

عند عملية التخمير، يتحول السكر ليس فقط في الكحول، ولكن أيضا يخصص الزيوت. هؤلاء
مكونات إرفاق طعم غير سارة، وهي أيضا ضارة للغاية للصحة.
الأحماض قد تتميز أيضا، مثل الخليفة. تخلص منهم يمكن أن يساعد
التقطير الثاني أو .

مساعد الأكثر شعبية في عملية التنظيف هو الفحم. يضاف إلى الفودكا ويصران حتى الأسبوع. ثم يتم تصفية السائل. يمكن الحصول على الفودكا القمح في المنزل بسيطة للغاية وبسرعة. ولكن من المهم
تذكر أن الجودة نظيفة وعالية الجودة تعتبر فقط بعد تقطير
الترشيح والتخفيف مع الماء يصل إلى 40٪.

العديد من النصائح المفيدة:

1. ما إذا كانت براجا جاهزة. من أجل التأكد من أن Braga جاهز بما فيه الكفاية
   تسجيل مواضيع مضاءة. المنتج غير جاهز إذا كانت المباراة لا تتوقف عن الاحتراق.
2. ميزة ميزة المستشار المستشار أو حاويات خشبية.
3. يشير الذوق الحلوي إلى أن المنتج غير جاهز بعد.
4. الحرارة هي الشرط الرئيسي. يصر براغا في الأكثر دفئا قدر الإمكان.
5. للحصول على لون لطيف وطعم في العلامة التجارية، يمكنك إضافة النعناع أو Slicke
   ليمون.
6. استخدام النفايات. لا ترمي ما تبقى من التخمير الأول. في
   تحتوي المحتويات على كل ما تحتاجه للتكرار. والأهم من ذلك، يختلف الفودكا بعد إعادة تخمير مع أفضل ذوق.
7. بحيث لا يجف الفودكا النهائي اللغة، تتم إضافة غليسرول 5 ملغ إلى لتر واحد، والتي يمكن استبدالها ب 20 مل الجلوكوز لكل لتر.
8. بالنسبة للتربية والحصول على 40٪ من الكحول الفودكا، من الضروري استخدام المياه المعبأة في زجاجات تنقية، يشرب الأطفال أكثر ملاءمة. تحتاج إلى صب الكحول في الماء. إذا لم يكن هناك مياه تنقية، فسيتعين تنظيفها وكذلك الكحول.

هناك العديد من خيارات الطبخ. من المهم الالتزام بكل قواعد وفروق الطهي. يجب أن لا تهمل حتى التفاصيل الأكثر أهمية، لأن الكثير يعتمد على هذا الزوج. بالطبع، التجربة مهمة أيضا. لذا حاول،
التجربة والبحث عن خيارات جديدة والأذواق والفودكا القمح في المنزل، فقط إحساس لطيف سيجلب لك.

لغو - هذا مشروب قوي على الكحول، والذي استخدمه في العصور القديمة كضرب شفاء. تعتمد العملية الرئيسية على العملية الرئيسية - التخمير، الذي يحدث بسبب مكونات مثل السكر والبطاطس والبنجر ومنتجات الحبوب.

moonshine من القمح الإنذار

مكونات

الماء النقي - 25 لتر

الحبوب - 2.5 لتر

الخميرة - 100 غرام (جاف)

السكر - 6 كجم

Ryazhenka - 0.5 لتر

طريقة التحضير

في هذه الوصفة، يسمى القمح النبتي الشعير. إن إعداد المنتج مع العمليات أمر مهم بانتظام بدوره الحبوب بحيث لا تغطيها العفن. تعتبر القمح مع العمليات أكثر من 2 سم مناسبة للطهي.

تم إطلاق Braga. للقيام بذلك، يتم خلط الماء الدافئ في محاولة كبيرة (حوالي 60 درجة) والسكر، كل شيء مختلط تماما. تضاف الخميرة والشعور إلى الخليط المناسب قليلا. يتم تخزين Braga في الداخل بدرجة حرارة لا تزيد عن 28 درجة.

يستخدم Ryazhenka كمنظف لبراجا، حيث يتم تحييد منتجات الألبان بشكل جيد من قبل عطر سفاليا.

يمكنك التمييز بين Braga بأي طريقة مريحة، وغالبا ما يستخدم المركبات ذاتية ذاتية الصنع. من الضروري إجراء هذه العملية مرتين. عند إجراء التقطير الثاني، يجب تخفيف الكحول بالماء المقطر، في النسب 1: 1. يجب مراقبة مقياس الحرارة بعناية.

moonshine من القمح دون الخميرة

مكونات

قمح - 5 كجم

الماء - 18 لتر

السكر - 6.5 كجم

طريقة التحضير

تحضير الشعير. للقيام بذلك، يجب عليك اختيار حبة القمح عالية الجودة، والتي تضع من لحظة الحصاد لأكثر من شهرين، وشطفها عدة مرات ونقع في خزان كبير. يجب أن يصب الماء بحيث يتم تغطية الحبوب بالكامل، واتركها في مكان مظلم رائع، مع التحريك بانتظام. عندما حقق Sprouts حجم أكثر من سنتيمتر، يمكن بدء الحبوب المدخلات.

يتم خلط الشعير بالسكر، صب 15 لترا من الماء وتترك براجو لمدة 3-4 أيام.

يمكن أن يكون moonshine واضح بسبب الكربون المنشط. يجب أن تكون متحللة على الشاش وتصويب سائل الكحول من خلاله.

التمييز بمساعدة جهاز Moonshine، واختيار الكسور الأولى والأخيرة، بحيث تبين أن اللوني نوعية جيدة. القلعة من هذه المشروبات الكحولية تستحق ترك 45 درجة.

moonshine من حبيب القمح المجفف

مكونات

قمح - 5 كجم

الماء النقي - 15 لتر

السكر - 5 كجم

طريقة التحضير

حبيبة القمح المجففة في الفرن وسحقها. يخلط دقيق القمح الجاهز بالسكر وسكب بالماء.

يتم وضع الخليط في بيدون كبير، مستنقع بعناية وترك في مكان دافئ لمدة 4 أيام (هذه الفترة الزمنية ستأخذ عملية التخمير).

بعد ذلك، من أجل إنقاذ الشراب النهائي من الشوائب، يجب تجاوزه 2-3 مرات، ويفصل العائد الأول والأخير للمنتج.

إيلاء اهتمام خاص في هذه الحالة يتطلب التنظيف. يمكن القيام به بطريقتين: رمي الكربون المنشط مباشرة في الحاوية مع وجود moonshine واتركه لمدة 12 يوما، والاهتزاز بانتظام كل يومين أو تصويب السائل من خلال الشاش مع لحام الفحم أو الشاي المفروم. لحام الشاي لديه خصائص توضيحية جيدة.

إذا قمت بتخزين العلامة التجارية في الغرفة الباردة، فسيتم تأجيل عملية إنتاج Moonshine لعدة أسابيع.

تتميز التكنولوجيا محلية الصنع بعقدها ودقة، ولكن كل منها يمكن أن يتعامل معها. يتميز المشروبات الكحولية للإعداد الخاصة بأعلى جودة من سوائل الإنتاج المهني.

يمكن استخدام الكحول المنزل لإعداد المشروبات النبيلة القوية والطاولات الطبية والحلويات التوت الفاكهة. تشتمل تكنولوجيا تصنيع الكحول من الحبوب على إعداد حليب الشعير والشعور، ومعالجة المواد الخام التي تحتوي على النشا، وإعداد احتقان الخميرة وفركها، وقطاع البراغا وتصحيح المشروبات النهائية.

الشعير ضروري لجعل قمح الكحول دون استخدام كمية كبيرة من الخميرة ونشا. تسمى نفس القمح النبتي الشعير أو أي حبة أخرى ترد فيها المواد العضوية اللازمة للتخمير. بالنسبة للإنبات، يتم جمع الحبوب الناضجة والناضجة فقط 3 وما لا يقل عن 12 شهرا.

تحقق من جودة القمح والمحتوى الموجود فيه المواد الكيميائية بسيطة: نقع حفنة من الماء الساخن لبضع دقائق ونعم. سيكون الحبوب التي تمت معالجتها رائحة غير سارة مميزة.

ومع ذلك، هذه هي التكنولوجيا الأكثر شعبية لصنع الكحول من الحبوب.

كيفية جعل حليب الشعير والقلب

ابدأ الطبخ من SIFTING وغسل المواد الخام. من الضروري إزالة القمامة والحبوب الفارغة والفتحة والغبار. بعد التنظيف والفرز الحبوب، غارقة القمح في حاوية خشبية أو سيراميك لمدة 6-8 ساعات. عندما يتم رش أول براعم، يتم غسل الحبوب في المياه الجارية وتحولت على سطح مستو (قد يكون الحوض مع جناحيات منخفضة، ورقة الخبز، لوحة مخبز). بعد النقع، تنبت البذور في غرفة جيدة التهوية عند درجة حرارة ليست أعلى من + 20 درجة مئوية. لمنع التجفيف، يتم تغطية المواد الخام بقطعة قماش مبللة أو شاش. ضجة كل 4-6 ساعات.

عندما تظهر الجذور الأولى، يتم وضع البذور في زجاجة زجاجية. يجب أن تكون طبقة الحبوب من 15 إلى 25 سم.

زيادة درجة حرارة الغرفة بنسبة 2-4 درجة. هذا ضروري لتنشيط الحبوب والتراكم النشط لنزيمات الشعير. الشعير جاهز للاستخدام عندما وصل طول براعم 13-15 ملم.

يتم إعداد الحليب من الشعير الأخضر: لحليب الشعير القمح النقي، يتم استخدام القمح فقط. لكن العديد من مبينات النظام الفنيين يوصون بمزيجين من 2 أجزاء من القمح الإنذار و 1 جزء من الشعير اللطيف والشوفان (الحبوب النبتية بنفس الطريقة). تم غسل الخليط ثلاث مرات، ثم أظهر في الزجاجة، وسكب بالماء الساخن واتركه لمدة 8-10 ساعات.

من القمح، من الضروري تغذية 2 كجم من الدقيق، أضف حوالي 200 غرام من خليط الشعير وتصب لتر الماء. اخلط جيدا. هناك حاجة إلى حليب الشعير الناتج لتحقيق مواد النشا الخام في الطوابع الرئيسية أثناء إعداد الكحول.

طبخ براغا

لإعداد الكحول براجا تحتاج إلى اتخاذ:

• خميرة؛
• السكر (لكل 5 لترات من الماء يتطلب 1 كجم من السكر)؛
• ماء نظيف؛
• منتجات تحتوي على النشا (التوصيل)؛
• المضافات العطرية.

إنتاج الكحول الإيثانول هو نتيجة حياة الفطريات الخميرة. يمكنك استخدام خميرة المخابز العادية (10-15٪ من وزن المواد الخام المشتركة)، ويمكنك جعل الخميرة محلية الصنع حية.

وصفة الخميرة في Khmele

مكونات:

• كوب من الماء الدافئ.
• زوج من ملاعق كبيرة هوب؛
• فن. الصحراء؛
• ربع ملح ملعقة صغيرة؛
• البطاطا - 110 غرام؛
• دقيق القمح - 30 غرام.

قفز الدرع في الترمس والصب كوب من الماء المغلي. ترك لاسترضاء ليوم واحد. الخليط المبرد هو سلالة. إلى التسريب الناتج يضاف حتى والسكر. تذوب في الماء الدافئ 30 غرام من دقيق القمح وأضاف إلى خليط مشترك. خلط جيدا: يجب أن يتحول السائل إلى موحد، موحد. صب في الزجاجة ووضع في مكان دافئ لمدة 48 ساعة أخرى. تأخذ بشكل دوري المحتويات. غلي البطاطس، انتشار، أضف إلى Zakvask. حرك الكتلة والمغادرة ليوم واحد. في اليوم الخامس، خميرة المنزل جاهزة.

كيفية جعل مربى الكحول

يتم احتواء النشا في البطاطس والبقوليات ومحاصيل الحبوب. لإعداد احتقان القمح، ستحتاج الدقيق الطازج والمياه (النسب 1: 1). نحن نعجن العجين والمغادرة لمدة 20 دقيقة. ثم يتم تحويلها إلى غربال وضعت في خزان المياه (حوالي 1.5 لتر من الماء، فمن الضروري أن 0.5 كجم من العجين). غسلها جيدا. العملية ضرورية لتحريك النشا في الماء.

المرحلة التالية هي فرك الازدحام. يتكون من ثلاثة أجزاء: ذوبان والاشتعال وهطول الأمطار. في وعاء رفض، اسكب 500 مل من حليب الشعير، إضافة 500 مل من الماء البارد. مزيج جيدا محتويات الحاوية وتصب الماء النشا. وضعت النار بطيئة. عندما يصل وزن درجة حرارة 58 درجة مئوية، أضف حليب الشعير المتبقي، وحام 5 دقائق أخرى.

طبخ الكحول sula.

لإعداد نبتة، وضعت المؤامرة على حمام مائي بدرجة حرارة 65 درجة مئوية، تحمل 4 ساعات. يتم فحص استعداد النبتة من خلال انهيار اليود - يجب أن تظهر غياب النشا لا تضاهى. لتحديد حموضة نبتة القمح المشروع، يتم استخدام شريط ورقة المؤشر الخاص. مؤشر آخر للحموضات الطبيعية هو طعم الضعف. يجب تبريد النظافة إلى 30 درجة مئوية، وبعد ذلك تضاف كلوريد الخميرة والأمونيوم إليها (0.3 غرام لكل لتر). ضجة وتبريد إلى 15 درجة مئوية

صب في حاوية التخمير ووضع في غرفة مظلمة. يتم ربط الزجاجة بقطعة قماش قطنية، تتحمل المحتويات كل 6 ساعات.

يمكن تقسيم التخمير المشروط إلى ثلاث مراحل: الأولي، الرئيسية، والطعم. المرحلة الأولى مصحوبة بتشبع Braga مع ثاني أكسيد الكربون وزيادة درجة الحرارة للحصول على بضع درجات. تواصل المرحلة أكثر من يوم واحد. يتم تحديد النهاية عن طريق اختفاء الذوق الحلو. في المرحلة التالية، تظهر الفقاعات والرغوة على السطح. درجة حرارة السوائل تصل إلى 30 درجة مئوية Braga يصبح حمض مرير بسبب زيادة تركيز الكحول والحد من مستويات السكر. وقت التخمير من 12 إلى 26 ساعة. خلال الشارع، يتم تسوية الرغوة. انخفاض درجة حرارة الخليط بنسبة 5-6 درجات مئوية، فإن الذوق لا يتغير. في هذه المرحلة، يتم تخمير منتجات تحويل النشا المتبقية - ديكسترينات.

عند مراعاة العملية التكنولوجية، العلامة التجارية هي أعلى جودة. مؤشراتها: مستوى الكحول - من 10٪، والحموضة - تصل إلى 0.2٪، والسكر المتبقي - لا يزيد عن 0.4٪.

بالنسبة لتشويه الكحول، يتم استخدام أجهزة التقطير ذاتية أو تم شراؤها. بغض النظر عن النموذج أو الصانع، فإن مبدأ تشغيله هو نفسه. عند تسخينها، يذهب الكحول من Braga إلى دولة غازية. يتحرك الكحول على طول الأنابيب ويدخل غرفة التبريد، حيث يتم تصديقه على الجدران ويتدفق إلى جهاز الاستقبال.

في جهاز Moonshine، يتم تسخين Braga إلى درجة حرارة 82-93 درجة مئوية. للحصول على الخام، قطعة من 80 درجة، تتكرر عملية التقطير عدة مرات. إذا تم إنتاج تقطير واحد فقط من Moonshine، فليس من الضروري تحييد أوتون الكحول. للقيام بذلك، استخدم الصودا بمعدل 10 غرام لكل لتر.

يتم تنفيذ التقطير المتكرر تحت سيطرة ثابتة على كمية الكحول في القبول باستخدام مقياس الكحول. عندما يصل تركيز الكحول الثانوي إلى 55-61 ° - يتم سكبها. الفصيل التالي وراءه - شرب الكحول. يتم تقطيره إلى درجة حرارة 98.4 درجة مئوية كرر التقطير إذا كان تركيز الكحول أقل من 30 درجة.

تنظيف المشرب الكحول

يتيح لك إجراء التصحيح الحصول على كحول عالي الجودة لا يحتوي على شوائب وزيوت ضارة. عملية تنقية المواد الكيميائية من خلال مواد تحييد الشوائب، وفصلها عن طريق تبخر وتعدد البخات المتعددة. ينقسم الشراب إلى العديد من الكسور، وتركيز الكحول يرتفع. إجراء العملية في جهاز التقطير.

ابدأ من التطهير الأول - غسل زيوت البحر. إذا كان هناك الكثير من الحمض في الكحول - يجب تحييده مع صودا الطعام أو القلوي. ثم قم بإعداد محلول من المنغنيز: على لتر من الكحول 2 غرام من المنغنيز المذابة في 50 مل من الماء المقطر. أثار كل ذلك واترك لمدة 20 دقيقة. بعد الوقت المخصص، يضاف حل الصودا، أعدت وفقا لنفس النسب، وتفتيح خلال 10-12 ساعة.

نتيجة لذلك، يتم تخفيض مستوى تلوث زيوت الاندماج بنسبة 95-97٪.

يتم تصفية الكحول النقي من خلال النسيج الكثيف. أن تنتقل إلى التقطير الكسري. إجراءها في كوبا مميزة مع قطرة فخ. يتم تخفيف الكحول الخام بالمياه الناعمة إلى أقصى قدر من 51 درجة وتمزحه إلى جهاز Moonshine. تنقل درجة الحرارة بسرعة إلى 60 درجة مئوية، ثم يتم تخفيض كثافة التدفئة تدريجيا، وتعديلها إلى غليان (82-84 درجة مئوية). يتم تنظيف الكحول الناتج بالفحم. في الزجاج أو حاوية السيراميك سكب سكب الجير أو الفحم البتولا بمعدل: 50 غرام لكل لتر من المشروبات. سكب الكحول. الجميع مختلط تماما، ويصرون لمدة 20-22 يوما. من خلال الوقت المخصص، يتم تصفية الكحول يوميا من خلال الشاش لمدة 14 يوما أخرى.

تحديد جودة الشراب

يتم تحديد مستوى لون الكحول باستخدام الزجاج التقليدي: وجود ظلال بيضاء يتحدث عن التنظيف الفقراء ووجود زيوت فوتوسية. إذا غلي براغا نشطا للغاية - سيكون المشروب لون موحل. تشير إزالة الزيوت من خلال تنقية إضافية وقطاع التقطير. للتحقق من الرائحة والذوق، يتم سكب القليل من الكحول في زجاجة ومخففة بالماء البارد (من 1 إلى 3). ضجة ومحاولة.

يتم تخزين الكحول القوي في المنزل في زجاجة مغلقة، في الثلاجة. حياة الخلاف في الكحول لا يزيد عن 5 سنوات. على أساسها، صبغة مختلفة على التوت والجذور والأعشاب والفواكه والألوان والألوان المربى والفواكه والرائعة. استخدمه لإعداد مثل هذه المشروبات النبيلة مثل كونياك، ويسكي، والأيثاد، والسيارات، الجن. كما أن العديد من الصبغات الطبية من ارتفاع ضغط الدم ونزلات البرد واضطرابات المعدة والأمراض الأخرى مصنوعة أيضا على أساسها.